饭店炉灶使用方法图解

① 煤气灶的正确使用方法及步骤

使用完毕后，先关上方开关，再关闭下方燃气阀口。

总结：以上就是关于煤气灶的正确使用方法及步骤的具体操作步骤，希望对大家有帮助。

② 液化气猛火灶的使用方法。

液化气猛火灶的使用方法：

1、调风板开度过大，使一次空气系数过大，容易造成回火，通过调节调风板可以排除。

2、气源管路、减压阀、燃烧器喷嘴、火孔被饭莱的渣滓、炭黑或其他物质堵塞，液化气钢瓶中燃气压力不足，会使燃气出流速度降低，造成回火，可以通过清理污物排除故障。

3、喷嘴不正或喷嘴孔径偏心，使燃气喷出时受到阻碍而造成回火。此时，应校正燃气喷嘴的中心线或更换喷嘴。

4、燃气燃烧时间过长，引射管和喷嘴的温度过高，会加速火焰的燃烧速度而产生回火，此时可关闭燃气，让引射管和喷嘴冷却后再重新点火。

(2)饭店炉灶使用方法图解扩展阅读

猛火灶和普通燃气灶区别

1、排烟量不同。猛火灶烟气的排放量很大，从而会对人体健康造成一定的危害。而普通燃气灶的烟气排放量要小一些。

2、热效率不同。猛火灶通常只是输出功率大，但是热效率却不高，不节能。而家用的灶具，属于低压灶，因此热效率较高。

3、适用地方不同。猛火灶，主要针对的是大型酒店、饭堂以及餐馆等。普通灶，主要适用于家庭，因为火力小，方便家庭操作。

③ 炉灶的使用方法是什么

大部分人都会自己在家做菜，而不同地方有着不一样口味的菜色，而同样的都是需要炉灶进行制作，尽管有电磁炉等等的做菜工具已经被发明出来，但是大家对于明火的做菜方式更加热衷，这样做出来的菜色更加具有味道，是其他仪器没有办法替代的口味，这样的情况下，几乎家家户户装修的时候第一时间想到厨房应该安装的就是炉灶，进而购买炉灶的人员也会不断的增多，大家在使用的时候还是会有不同的方式进行，而更加多的是使用的时候需要谨慎。

其次就是炉灶也是需要正确的点火方式，通常的炉灶都是带有熄火的安全保护装置在内的，只要按下按钮，旋转开关，等待炉灶出现了火苗以后，千万不要立刻松开，只要要按压3秒或者以上才能够松开，这样炉灶的熄火装置才不会轻易被启动，也是确保了我们在点火时候的安全所在，大家在下次使用炉灶的时候也要按照正确的方式使用。

④ 饭店煤气灶怎么使用

一般是用面纱或纸团，点火后仍进炉里，再开气阀，
当温度上升至炉灶发红时，开启风机正常使用即可。

一、天然气安全使用管理制度:
1、使用天然气必须保持室内通风良好。
2、使用天然气必须安装排放废气的烟道,废气必须排放在大气中。
3、使用带有自动熄火保护装置的安全性灶具。
4、若发现天然气泄漏等异常情况,要及时关闭气源,通知燃气公司进行处理,不得自行拆修。
5、连接灶具的胶管要使用燃气专用胶管,经常检查,定期调换。
6、严禁使用明火检查天然气泄漏情况。
7、新装、改装天然气线路必须报燃气公司处理,任何人不得私自改装、新装、拆装天然气管道。

二、厨房操作人员必须经过专业培训,掌握安全操作气灶的基本知识。

三、每次操作前应检查灶具的完好情况。检查灶具是否有漏气情况,如发现漏气严禁进行操作,严禁开启电器开关,应及时报检修。

四、 员工进入厨房前应打开防爆排风扇,以便清除积沉于室内的天然气。

五、 点火时,必须执行“火等气”的原则,千万不可“气等火”,即先点燃隐火源,再打开点火器具供气开关,点燃点火器具后,将点器具靠近灶具燃烧器,最后打开燃烧器供气开关,点燃燃烧器。