木姜长什么样作用及食用方法

A. 木姜子怎么吃 木姜子怎样吃

1、煮水：煮水喝是干木姜子最常见的食用方法，在需要的时候可以取10~15克的干木姜子，用清水漂洗干净后直接放在砂锅中加入适量清水一起煎煮，开锅后用中火再煎煮半小时左右，煮好以后取出过滤得到的汤汁能直接饮用，人们饮用以后能驱风散寒也能暖胃止痛。

2、泡水：干木姜子还能用来泡水喝，人们用它泡水时，需要提前把它研磨一下，如果用整个的干木姜子泡水，很难让它的有效成分吸收，而人们把它研磨以后再用来泡水，就能尽快让它含有的有效成分析出到水中，人们在饮用后能把这些营养吸收和利用。

3、木姜辣油：木姜子特别适合做成调味油以后再吃，在做的时候要准备二百克木姜子，二百克菜籽油，辣椒粉20克，陈醋30克，味精适量，食用盐适量。把从树上摘下的木姜子清理干净，用清水洗净并晾干表面的水分。

4、晾干后的木姜子放到一个干净的耐高温的大碗中，然后加入准备好的辣椒粉条约，再放入准备好的食用盐，把炒锅放在火上加热烧干后，把准备好的菜籽油，如果加热等油温升到七八成热时关火，把热油直接浇在大碗中的木姜子上，浇油时要不断搅拌，浇油以后让它降温，最后放适量醋调味就可以。

B. 木姜子有什么营养

简介：
别名山胡椒、山鸡椒、木香子、木樟子、山姜子、山苍子等，樟科木姜子属，主要分布于我国长江以南各省区直至西藏。生于山地阳坡杂木林中或林缘、溪边。每年11月至第二年4月开花，8～9月采果，夏秋采叶，晒干。枝、叶均具有芳香味，根皮及叶可供药用，果含芳香油，为高级香料的原料。

食用功效：
性温味辛、微苦，有香气，无毒。具有温中行气止痛，祛风散结，健脾利湿，温肾健胃消食，解毒消肿的功效。用于胸腹胀痛，消化不良，暑湿吐泻，痛经或疝痛，以及外用治疮疡肿毒。果及花蕾可直接作腌菜的原料。
饮食宜忌：
适宜者为气虚体质，瘀血体质；湿热体质，阴虚体质不适宜食用木姜子。尤其肠胃有热者忌用。

食疗医方：
主治感冒或预防感冒，果实入药，称“毕澄茄”，可治胃寒痛和血吸虫病。
①治感寒腹痛：木姜子四至五钱。水煎服。
②治水泻腹痛：木姜子研末，开水吞服一钱。
③治发痧气痛：木姜子、青藤香、蜘蛛香各一钱。研末，酒吞服。
④治消化不良，胸腹胀：木姜子焙干，研末，每次吞服三至五分。
⑤治关节痛：木姜子一两，雄黄五钱，鸡屎二两。捣烂，炒热，布包，揉擦痛处。
⑥治疔疮：木姜子捣绒外敷。

C. 木姜子的功效

木姜子的作用与功效多样，可以从经济价值与药用价值两大方面去体现：

1、祛风止痛

木姜子的作用不仅在于果实，就连同木姜子的根与叶都是有很大的药用价值，用果实与根叶进行入药，能达到消肿止痛、祛风散寒的作用，特别适用于畏寒怕冷、有伤痛淤血的人群。

2、家具建筑适用

木姜子的功效不仅在于食用，由于木姜子的果实中含有柠檬醛的原料，进行加工，能够防止普通家具和建筑的易裂情况，同时能够供工业上使用，将木姜子提取香料油边能作为商品出售。

3、抗心律失常

将木姜子提取油出来服用，能够能明显降低氯仿引起的心室颤动的发生率，变能对抗氯化钡引起的心律失常，对氯化钡所致双向性心动过速的心律失常迅速恢复为正常窦性心律，对乌头碱引起心律失常的剂量及致死量有所提高。

4、杀菌作用

人体中会因为与物质的接触，会吸入一定的真菌与细菌进入体内，木姜子能抑制试管内黄癣菌、断发毛癣菌、絮状表皮癣菌等肤癣菌，木姜子中含有柠檬醛的成分，对于身体有一定程度的杀菌作用。

5、调味料

木姜子由于味道独特，在炒菜的时候，可以当做调味料作为菜肴的添色，从而制作出美味的菜肴。也可以将新鲜采摘回来的木姜子放到泡菜水中浸泡。大约浸泡半个月时间既可以捞起来食用，也有一番滋味。

D. 木姜的功效与作用

木姜子:山苍树、山苍子、山姜子.根、茎、叶和果实均可入药，有祛风散寒、消肿止痛之效。果实入药，放入泡菜水中浸泡，待过半个月左右即可捞起食用，可单独作为泡菜食用，也可以在炒菜时当做调料。做调料入味，从而形成特色美食。
药用部分:夏末秋初果实成熟时，采下，晾干。或用根皮及叶供药用。
用途:性味辛、微苦，有香气，无毒。能温肾健胃，行气散结。治胃痛呕吐，肾与膀胱冷气及无名肿毒。

E. 木姜子能制油还可入药，可以人工种植吗

有句话说，依山傍山。给乡下人留下了深刻的印象。因为经常去爬山，寻找野生水果、野菜、山谷、小鱼、野鸡、野生菌等多种野生物品。所以人们常说山里不会饿。经常像小时候一样上山摘野果吃，一年四季都摘很多野果，酸甜可口，味道也很好。

说到野生果实，这对土着人民有很深的体会。小时候把野生水果当零食吃，瓢、八月朴、读者、树莓等都有，味道也很好。当然，山上的野果也不是全部摘下来就可以直接吃的。图中有这种酸味的植物通常用作配料或药物，看起来像花椒，但比花椒更香。你知道这是什么人吗？

杨虎江也被称为杨华强，是从国外引进的品种，所以名字上有“羊”字。这种植物外表不好，但营养价值很高，经常吃阳澄江对人体有好处。更重要的是，杨虎江仍然是一种很好的植物。它只需要种植一年，未来很多年不仅有收获，而且完全不需要人工管理。不仅如此，没有害虫，也不会有疾病。这种植物简直是懒人的福音。种一次，基本上以后不在意，等收获就行了。

F. 中草药：木姜子的功效与作用

木姜子
(《贵州民间药物》)
【来源】为樟科植物木姜子的果实。
【植物形态】木姜子，又名：山胡椒、腊梅柴、滑叶树、山姜子。
落叶小乔木，高3～7米。花枝细长。叶簇聚于枝端，纸质，披针形或倒披针形，长5～10厘米，初有绢丝状短柔毛，后渐变为平滑；叶柄有毛。花单性，雌雄异株；伞形花序，由8～12朵花组成，具短梗；花先于叶开放；总苞片表面有毛，早落；花黄色，花梗细小，长1～1.5厘米，有绢丝状粗毛；花被6，倒卵形；花药4室，瓣裂，全内向，花丝仅于基部有细毛；雌花较大，有粗毛。核果球形，蓝黑色，直径约7～10毫米；果梗上部稍肥大。花期3～4月。果期8～9月。
生长于溪旁、坡地或杂木林缘。分布浙江、江苏、江西、湖北、湖南、贵州、四川、云南、河南、甘肃、陕西、山西等地。
本植物的根(木椒根)、茎枝(木姜子茎)、叶(木姜子叶)亦供药用，各详专条。
此外，四川地区尚以同属植物山鸡椒及清香木姜子的果实作木姜子使用。
【采集】8～9月间采取。
【性味】《贵州民间药物》："性温，味辛。"
【功用主治】健脾，燥湿，调气，消食。治胃寒腹痛，泄泻，食滞饱胀。
①《贵州民间药物》："健脾燥湿，助消化，外治疮毒。"
②《重庆草药》："逐寒、镇痛，健胃、消饱胀。治心胃冷气痛，冷骨风，寒食摆子，痛经。"
③《湖南药物志》："祛风，散寒。"
【用法与用量】内服：煎汤，3～5钱；或入散剂。外用：捣烂敷。
【宜忌】《重庆草药》："肠胃有热者忌用。"
【选方】①治感寒腹痛：木姜子四至五钱。水煎服。(《湖南药物志》)
②治水泻腹痛：木姜子研末，开水吞服一钱。
③治发痧气痛：木姜子、青藤香、蜘蛛香各一钱。研末，酒吞服。
④治消化不良，胸腹胀：木姜子焙干，研末，每次吞服三至五分。(②方以下出《贵州民间药物》)
⑤治关节痛：木姜子一两，雄黄五钱，鸡屎二两。捣烂，炒热，布包，揉擦痛处。(《湖南药物志》)
⑥治疔疮：木姜子捣绒外敷。(《贵州民间药物》)