醋泡柠檬功效与作用及食用方法

⑴ 柠檬水的功效作用和好吃做法

众所周知，柠檬是一种富含维生素C的营养水果，一般人都将之作为美容食品。柠檬水也是很多人经常喝的饮品，下面我介绍柠檬水的功效与作用与做法，一起看看吧。

成分：柠檬水主要由碳水化合物、维生素C、维生素B1、B2、铁和一些糖分构成。

性味：大寒，甘,酸

归经：肝,胃

功效：柠檬水也叫柠檬醋，是一种可食用的醋，具有减肥养颜美容的功效，还有预防感冒、 *** 造血和抗癌等功效。

一、杀菌： 柠檬含有烟酸和丰富的有机酸，其味极酸，柠檬酸汁有很强的杀菌作用，对食品卫生很有好处，实验显示，酸度极强的柠檬汁在15分钟内可把海贝壳内所有的细菌杀死;

二、去腥：柠檬水富有香气，能祛除肉类、水产的腥羶之气，并能使肉质更加细嫩，柠檬水还能促进胃中蛋白分解酶的分泌，增加胃肠蠕动，柠檬在西方人日常生活中，经常被用来制作冷盘冷盘及腌食等;

三、防止肾结石：柠檬汁中含有大量柠檬酸盐，能够抑制钙盐结晶，从而阻止肾结石形成，甚至已成之结石也可被溶解掉，所以食用柠檬能防治肾结石，使部分慢性肾结石患者的结石减少、变小;

四、保护血管：喝柠檬水还可以防治心血管疾病，能缓解钙离子促使血液凝固的作用，可预防和治疗高血压和心肌梗死，柠檬酸有收缩、增固毛细血管，降低通透性，提高凝血功能及血小板数量的作用，可缩短凝血时间和出血时间31%～71%，具有止血作用;

五、美容美颜： 鲜柠檬维生素含量极为丰富，是美容的天然佳品，能防止和消除面板色素沉着，具有美白作用;

六、安胎：柠檬生食还具有良好的安胎止呕作用，因此柠檬是适合女性的水果。

七、药用功效：柠檬是世界上最有药用价值的水果之一，它富含维生素C、柠檬酸、苹果酸、高量钠元素和低量钾元素等，对人体十分有益。维生素C能维持人体各种组织和细胞间质的生成，并保持它们正常的生理机能。人体内的母质、粘合和成胶质等，都需要维生素C来保护。当维生素C缺少了，细胞之间的间质——胶状物也就跟着变少。这样，细胞组织就会变脆，失去抵抗外力的能力，人体就容易出现坏血症;它还有更多用途，如预防感冒、 *** 造血和抗癌等作用。

1、将柠檬切成薄薄的片泡在水中，浸泡时最好选用温开水，这样有利于更多地储存柠檬中的营养物质。当然也可以在喝红茶、饮料时放入柠檬片。

2、值得注意的是，再好的食物，摄入时也不能肆无忌惮。柠檬也不例外，有很多女性为了美容，每天大量喝柠檬水而伤了胃。因此，喝柠檬水也要适量，每天不宜超过1000毫升。此外，由于柠檬pH值低达2.5，因此胃酸过多者和胃溃疡者不宜饮用柠檬水。

【柠檬蜂蜜水】

做法：需要两个步骤

一、腌制柠檬蜂蜜

1、柠檬用盐仔细搓两遍，然后用洗干净外皮，晾干后切片;

2、用叉子挑去柠檬的籽，取一干净、无油无水的广口瓶***我用的之前喝完的蜂蜜瓶子，开水烫过之后自然晾干***，放一层柠檬进去;

3、倒入蜂蜜没过刚刚放入的柠檬，重复上述步骤，直至将广口瓶装至将满，然后密封放进冰箱冷藏24小时后即可冲饮。

二、冲调柠檬薄荷蜂蜜水

1、取凉水杯，放2、3片蜜制过的柠檬片，在放少量蜜制后的蜂蜜;

2、放入洗净的薄荷叶，冲入温水***不超过60度***或凉白开，加冰块饮用或冷藏4小时后饮用。

【冰爽鲜柠檬茶】

做法

1、把柠檬切开，泡一杯的话切四分之一即可，把四分之一切成四小块备用;

2、把四块柠檬的汁水都挤到杯子里;

3、放几块冰糖和袋红茶***如果喜欢重口味的就可以把挤过的带皮柠檬也放进去***;

4、倒入少半杯开水泡茶化糖，最好再搅一搅，提一提***茶袋***;

5、放冻好的冰块，大约得六七块的样子，这个自己掌握。

【柠檬嫩牛肉】

做法

1、将柠檬洗净，去皮去籽后，切成小丁状备用;

2、将牛肉片用沸水汆烫过，取出后迅速放入冰水中泡2分钟，捞起后沥干水份;

3、把牛肉片、柠檬丁及其他材料、调味料一起搅拌均匀，盛入盘中即可上桌食用。洋葱丝、大黄瓜丝可用冰水泡过，口感较脆。

【柠檬苹果醋】

做法

1、提前把需要用的玻璃瓶洗净，放锅里煮，达到杀菌到作用，取出将瓶倒扣晾干。或者着急用，用干净毛巾才干净，用吹风机吹干;

2、柠檬和其它的材料用盐水浸泡，再用盐揉搓冲净沥干水分待用;

3、干净的瓶子中倒入切开的苹果和小柠檬，倒入适量的糯米白醋，加入适量砂糖或者冰糖，倒入砂糖时尽量撒均匀;

4、最后将瓶盖紧紧盖住，贴上标签注明日期，静置一个月即可。

【柠檬可乐鸡翅】

做法

1、将锅烧热放少许食用油，然后放入鸡翅，同时放入生姜片煎至鸡翅两面微微上色;

2、然后放入白糖小火翻炒，等到白糖溶化颜色变深，放入葱段出香味，放少许酱油出香味;

3、倒入可乐，花椒粉;

4、将柠檬挤出汁放入;

5、大火开锅，小火炖15分钟，放盐调味。尝一下汤汁的味道，按自己的口味可以再放些糖调整一下，做到酸甜适和自己的口味;

6、开大火收浓汤汁，一定要在旁边看着，以免糊锅。只有经过大火收汁，颜色才漂亮;

7、将鸡翅盛入盘中，将柠檬皮刨成细丝洒在盘中的鸡翅上即可***只要外面的薄薄一层黄皮***。

⑵ 柠檬醋的做法，有什么功效

功效：柠檬富含维生素，保健肠胃，促进尿酸代谢，让皮肤精神状况良好。因为是用带皮柠檬浸泡，所以柠檬醋喝起来会有点苦味。

柠檬醋做法：

原料：柠檬、冰糖。

1、将新鲜的柠檬用清水洗干净，并晾干备用。

(2)醋泡柠檬功效与作用及食用方法扩展阅读：

柠檬醋可以减肥养颜美容，而且最好还是连皮榨汁最营养。柠檬耐久易保存，含丰富的维他命C，能防止牙龈肿出血，还可减少黑斑、雀斑发生的机率，并有部份美白的效果，柠檬皮还有丰富的钙质。

柠檬与醋同样具有减肥效果，这样看来，柠檬醋的确是能养颜美容，也是种健康食品，饭后小喝一杯让自己更具元气，也更美丽窕窈。但是柠檬与醋的酸度都很高，空腹喝太多会伤胃，要尝试不可不小心。

⑶ 柠檬醋如何调制有什么作用呢

柠檬醋是一种可食用的醋，同样具有养颜美容的功效。如果市面上找不到这种醋，可以按照柠檬护发的调制方法，自己兑出适合自己口味的“柠檬醋”。

柠檬醋的制作，方法很简单。

材料：柠檬500克、冰糖500克、陈年红醋或高粱白醋一瓶、陶瓷缸或广口玻璃罐一只。

作法：

1）将柠檬洗净后放置阴凉处晾干；

2）依水果形态大小，切片或切块泡制使用；

3）将果片及陈醋放入瓶内，再把冰糖放入瓶内，浸泡过程中稍微搅拌一下，促使冰糖溶化；

4）材料全部加入瓶内后，密封放置阴凉处。

食用方法：

浸泡约30天后，将柠檬全部捞起，以免时间久了有苦味。然后再等 15-30天，至冰糖完全溶解后，即可取出饮用。取出浸泡汁液，加水调至适合口味或调入适量蜂蜜饮用口味更佳。

柠檬醋能防止牙龈红肿出血，还可减少黑斑、雀斑的发生，并有部分美白的效果。饭后喝一小杯柠檬醋可以使人元气大增、精神焕发，也更美丽窈窕。但是柠檬与醋的酸度都很高，空腹喝太多会伤胃，尝试时不可不小心。

⑷ 柠檬醋的做法，有什么功效

柠檬富含维它命才，可减少雀斑、黑斑的发生率，并有部分美白效果。柠檬与醋同样具有分解脂肪的效果饭后小喝一杯确实能让自己更美丽窈窕。但柠檬与醋的酸度都很高，空腹喝或喝太多都会伤胃。

柠檬醋做法如下：

一、准备材料青柠檬，并且把密封罐洗净用热水烫几次，确保清理掉细菌

⑸ 柠檬和白醋的正确泡法

材料：柠檬500克、冰糖500克、100%纯天然酿造的陈年红醋或陈年高梁白醋1瓶、陶瓷缸或广口玻璃罐1只。

(5)醋泡柠檬功效与作用及食用方法扩展阅读：

柠檬醋的功效

1、排毒

果醋中含有一种特殊物质——果胶，能够减少肠内不良细菌数量，从而帮助有益细菌繁殖，因而能起到肠道排毒功效。

2、美容养颜

果醋中含有丰富的维他命，维他命可以抑制皮肤色素形成，消除皮肤色斑增加白素，从而起到美容养颜、抗衰老功效。

3、增强体力

果醋中含有的多糖、钾离子、酒石酸，能降低体内酸性，从而缓解疲劳。内含丰富的锌元素，具有增强记忆力的功能。

4、益寿

果醋中富含人体必需的十八氨基酸，苹果醋减肥，包括人体不能合成的八种氨基酸及多种微量元素：钾、钙、锌、镁、钠、铜等。从而能起到软化血管降低胆固醇。开胃护肝、增强新陈代谢、提高人体抗病能力。

⑹ 柠檬醋的正确喝法

一、柠檬醋的正确喝法

1.喝柠檬醋必须加水来稀释，比例是柠檬醋1：水10，照着比例调匀，喝起来有一股清香柠檬味。

2.柠檬薄片长时间的浸泡在醋中，柠檬酸才会完全溶解出来，对于改善体质具有最佳疗效。

3.每日将柠檬醋倒出50cc加上冷开水300cc(1：6)左右稀释即可饮用，冬天则宜用温开水稀释饮用之。

4.空腹时饮用柠檬醋是最佳时段，不分早晚均可饮用。

(6)醋泡柠檬功效与作用及食用方法扩展阅读：

果醋功效：

1.降低胆固醇

经常食醋是降低胆固醇的一种有效方法，因为醋中富含尼克酸和维生素，它们均是胆固醇的克星，能促进胆固醇经肠道随粪便排出，使血浆和组织中胆固醇含量减少。

研究证实，心血管病患者每天服用20毫升果醋，6个月后胆固醇平均降低9.5%，中性脂肪减少11.3%，血液黏度亦有所下降。

2.提高免疫力

果醋具有防癌抗癌作用果醋中含有丰富的维生素、氨基酸和氧，能在体内与钙质合成醋酸钙，增强钙质的吸收。

果醋中还含有丰富的维生素C，维生素C是一种强大的抗氧化剂，能防止细胞癌变和细胞衰老，还可阻止强致癌物亚硝胺在体内的合成，促使亚硝胺的分解，使亚硝胺在体内的含量下降，保护机体免受侵害，防止胃癌、食道癌等癌症的发生。

⑺ 泡柠檬醋的做法和功效与作用 大概有哪些

柠檬是我们平时常见的水果，而醋是我们做菜都会用到的一种调料，那么柠檬醋是什么呢？我们平时听说过苹果醋但是对柠檬醋了解不深，其实它也是一种可食用的醋的一种，并且有很高的营养价值，那么泡柠檬醋的做法和功效与作用是什么？

一、柠檬醋的制作方法

做法一：

1、柠檬用清水彻底洗净晾干。

2、将晾干的柠檬去蒂切薄片放入容器中，加入冰糖。

3、再倒入醋，加盖储存1个月～2个月即可成功。

做法二：

材料：柠檬500克、冰糖500克、100％纯天然酿造的陈年红醋或陈年高梁白醋1瓶、陶瓷缸或广口玻璃罐1只。

步骤：

1、将柠檬洗净后放置阴凉处，让水份晾干。

2、依水果形态大小，切片或切块泡制使用。

3、将果片及陈醋放入瓶内，再把冰糖放入瓶内，浸泡过程中稍微搅拌一下，促使冰糖溶化。

4、材料全部加入瓶内后，密封放置阴凉处。根据气温高低1个月～2个月即可成功。

二、柠檬醋的功效与作用

1、清热解毒、保肝利胆。柠檬醋有清肝利胆、解毒的作用。它丰富的维生素C、B等能很快使你恢复充沛精力。

2、净化血液。柠檬醋能清血脂、降血酸、恢复血液酸碱平衡、降血压、化血栓、清除坏死胆固醇、防治心脑血管疾病等功效。

3、增强人体免疫力。它富含多种抗氧化营养物质，能增强人体免疫力、预防感冒、癌症、老年疾病等的发生。研究表明，柠檬提取物能杀死癌细胞，减慢癌细胞的生长。清宿便、排毒。柠檬醋能帮助肠胃蠕动，帮助排泄系统通畅、清理宿便、排出肠道毒素的功效。

4、预防、改善老年疾病。改善慢性疾病（醋能软化血管、促进血红细胞的携氧量），预防肾脏疾病、促进尿酸代谢、治疗骨质疏松（富含维生素C、D，帮助钙元素的吸收利用）、偏头痛等。

5、美白祛斑。柠檬醋中的维生素、黄酮类物质能防止色素沉淀，美白祛斑，滋润皮肤，让皮肤光洁细腻。它还能帮助燃脂减肥哦。

⑻ 柠檬泡醋有什么功效

柠檬泡醋有减肥的功效。

1、在柠檬汁内再加上醋，可以更好地净化血液血管，清洁人体的整个循环系统，实现自我净化，从而使减肥的效果倍增。

2、柠檬皮中含有丰富的钙质及矿物质，因此做柠檬汁醋的时候可带皮一起做。将柠檬带皮整个放进榨汁机，榨出汁水来用温开水冲，放入适量醋，饭后喝一杯，可以提神养身，并能帮助体内堆积的毒素顺利排出体外，实现减肥瘦身的效果。

(8)醋泡柠檬功效与作用及食用方法扩展阅读：

柠檬水的误区有：

1、柠檬水泡浓点好。柠檬一定要带皮，切片一定要薄，因为皮的部分含类黄酮更高，可能比柠檬果肉更值得泡，柠檬精油也主要在皮里面，切薄点则柠檬皮中的香气容易泡出来。柠檬皮，包括其他柑橘皮，都含有一些苦味的类黄酮物质，比如橙皮甙、柚皮甙之类，但它们也都是有益成分。

2、柠檬水白天不能喝。有人听说柠檬是一种“感光食品”，担心白天喝柠檬水之后皮肤会起斑变黑。但这个说法仅限于网上传言，目前并未看到任何相关研究证据。

3、柠檬必须用冷水泡。有人说柠檬不能用热水泡，怕维生素C损失。但是，如果用冷水泡柠檬，很可能香味泡不出来。由于柠檬的酸性较强，维生素C在酸性条件下耐热性较好，没有想象中那么容易损失，泡柠檬片的水温度高于60度完全没问题。

4、胃病患者不能喝柠檬水。有人坚持胃病患者不能喝柠檬水，因为酸性太强会刺激胃，胃酸过多的更不能食用。由于柠檬酸有利于多种矿物质吸收，西方人喜欢把柠檬汁挤在鱼、肉、蛋上，认为能帮助消化。对于消化不良者来说，在柠檬水中加薄薄一片姜，就餐时饮用，对促进消化液分泌会有好处。

5、吃高钙食物后喝柠檬水会生成结石。有人说柠檬水不能和富含钙的食物一起吃，钙和柠檬酸会结合成沉淀，甚至在体内生成结石，这可就是谣言了。柠檬酸钙微溶于水，柠檬酸钙的溶解度是0.02克/100克水，似乎不高，但柠檬酸钙却是制作补钙产品的良好材料，因为它不需要胃酸帮忙就能被人体吸收。

柠檬酸等有机酸是有利于食物中钙、镁、铁、锌等多种矿物质吸收的，而研究证明柠檬酸对肾结石的预防也是有利的，甚至已经用于肾结石的治疗当中。

⑼ 柠檬加白醋有什么功效

柠檬醋能防止牙龈红肿出血还减少黑斑、雀斑。喝小杯柠檬醋使人元气大增、精神焕发也更美丽窈窕。柠檬与醋酸度都高空腹喝太多会伤胃尝试时小心。

柠檬醋制作方法简单

材料：柠檬500克、冰糖500克、陈年红醋或高粱白醋1瓶

作法：

1）柠檬洗净放置阴凉处晾干；

2）依水形态大小切片或切块泡制使用；

3）片及陈醋放入瓶内再把冰糖放入瓶内浸泡过程稍微搅拌下促使冰糖溶化；

4）材料全部加入瓶内密封放置阴凉处。

(9)醋泡柠檬功效与作用及食用方法扩展阅读：

柠檬醋是由柠檬和高粱醋制成的饮品。柠檬醋饮用方法，以30㏄稀释5倍饮用。富含维生素，保健肠胃，促进尿酸代谢，让你皮肤精神状况良好。因为是用带皮柠檬浸泡，所以柠檬醋喝起来会有点苦味。如果可以不加冰糖者，尽可能不加。