猪蹄的食用方法

㈠ 猪蹄的吃法有哪些最适合家常的红烧猪蹄制作难不难

红烧猪蹄是最具特色的一道家常菜，只要注意糖色的调制，以及过程中火候的掌控，轻易完成绝对比你想象中简单，为了家人的健康，赶紧学起来吧。

㈡ 猪蹄怎么吃比较好吃

猪蹄怎么吃比较好吃

猪蹄怎么吃比较好吃，在生活中，相信很多下伙伴都喜欢吃猪蹄，猪蹄吃起来十分的美味，营养也很丰富，富含胶原蛋白，有改善肌肤的作用，猪蹄很多人觉得处理有些麻烦，下面我整理了猪蹄怎么吃比较好吃。

猪蹄怎么吃比较好吃1

红焖猪蹄的做法

将猪蹄横向劈成两半，剁成小块。

猪蹄凉水下锅，放入葱姜15克、10克料酒焯水，水烧开后撇去浮沫，猪蹄捞出备用。

锅中加少许油，调中火，加冰糖20克，炒至枣红色，放入猪蹄炒制均匀。

上好色以后下入葱姜蒜15克、八角3个、小茴香3克、花椒3克、香叶3片（不喜欢的可以不放）炒香后加水、料酒10克、老抽5克、耗油15克、盐5克、胡椒粉5克。

调好味道后，大火烧开调至小火，盖上锅盖焖2个小时。

2个小时后，关火捞出猪蹄备用，把锅中的大料，葱姜捞出，锅中汤汁烧开，勾10克水淀粉，放3克香油 ，将勾好的'芡汁均匀的浇在猪蹄上面。

这道红焖猪蹄就做好了

猪蹄怎么吃比较好吃2

流口水的黄豆炖猪蹄的做法

黄豆提前一天凉水泡上

买的时候让人家切小块，凉水下锅加入两勺料酒，凉快姜片焯水去腥去沫

冲洗干净备用

准备好调料备用

冰糖在油里炒出糖色

下猪蹄翻炒变色

加入调料（辣椒八角那些），老抽，生抽，蚝油，一勺料酒，一勺盐，翻炒均匀，加入凉白开大火煮开，转小火慢炖20分钟，入味且肉筋会软糯一些

放黄豆，小火炖20分钟

尝盐头，大火收汁，搞定美味的黄豆猪脚，软糯滑口

猪蹄怎么吃比较好吃3

猪脚姜（猪脚姜醋蛋）的做法

我用的是海天的添丁甜醋，猪脚洗净，准备好以上材料～

锅里放水加点白醋、2～3片姜跟猪脚煮开，飞水后洗干净，再放高压锅里压8分钟，自然冷却后开锅捞出猪脚沥干水备用～

鸡蛋冷水下锅煮熟后去皮、老姜刮皮切片备用

锅烧热后倒入姜片炒一下，去掉表面的水分

将炒热的姜片垫在砂锅底，再倒入猪脚～

倒入一瓶450毫升的添丁甜醋～

甜醋跟猪脚刚好持平，开大火烧开～

再加入鸡蛋跟一小片红糖开小火盖上锅盖煲30分钟即可～

开盖有惊喜～

哇晒，好诱人

开动啦～

㈢ 猪脚怎么吃 猪脚吃法介绍

1、食材：猪脚500克，红枣15克，干香菇20克，香叶5片，八角5个，桂皮2小段，盐适量，冰糖适量，油少量，生姜15克，生抽适量，料酒适量。

2、新鲜猪脚500克，买的时候请老板将猪脚剁成块状，清洗干净后放到锅里面焯水一遍，将猪脚先捞到盘子上。

3、准备好红枣15克、干香菇20克、香叶5片、八角5个、桂皮2小段，用清水洗净，干香菇泡软即可。

4、炒锅内加入少量食用油倒入辅料进行翻炒，等辅料炒出香味时再倒入猪脚翻炒，这时需要加入生姜片。

5、接着往猪脚上加入食盐、生抽、料酒和冰糖继续翻炒。

6、加入一大碗清水盖上锅盖开大火焖猪脚，煮沸后转中火焖煮。

7、大概焖煮20分钟可以转开大火收汁，装成盘子里面即可食用。