田七西洋参的功效与作用及食用方法

‘壹’ 西洋参片及食用方法

板栗参鸡汤
食材明细
母鸡半只、板栗十个、胡萝卜一根、葱两段、姜两块、西洋参8克、枸杞子20粒、盐五茶匙、胡椒粉一茶匙
制作步骤
1. 锅里放水，煮拍散的那块姜，水开后，把鸡焯水。
2. 焯水后的鸡洗净，加葱姜煲一小时。
3. 捞出葱姜，调入盐，胡椒粉，放西洋参板栗继续煲一小时。
4. 放入胡萝卜，枸杞，半小时即可。

食材明细
西洋参10-15克、红枣3-4颗、桂圆3颗、枸杞子10-15粒
制作步骤
1 红枣剥开或在铁锅里炒熟，桂圆去皮。
2. 一起投入茶壶中，加入烧开的沸水浸泡。
3. 浸泡15分钟。
4. 喜甜的可以加些冰糖，原味还是非常清润香甜的。

虫草花西洋参乌鸡汤
食材明细
乌鸡1只、虫草花适量、西洋参适量、盐适量
制作步骤
1. 乌鸡一只洗净。
2. 虫草花和西洋参备用。
3. 电炖锅里加入乌鸡和适量虫草花及西洋参。
4. 加适量水稍淹过乌鸡即可。
5. 电炖锅插电，调节在慢炖一档，时间3小时。
6. 3小时后加盐调味即可。

汉方姜母鸭
食材明细
鸭1/2只、老姜几大块、米酒1/2瓶、熟地、当归、川芎、枹杞子、西洋参、黄耆、桂皮、盐2茶匙
制作步骤
1. 鸭子洗净切块
2. 芝麻油烧热，加入切好的老姜片翻炒至微黄出香味
3. 倒入切好的鸭块翻炒几下
4. 加入冰糖适量，翻炒至鸭块成焦糖色
5. 倒入半瓶米酒
6. 炖至没有酒味,加入适量开水
7. 放入中药，盐
8. 移入砂锅，小火炖一小时左右即可。

西洋参乌鸡汤
食材明细
乌鸡一只 ，去毛约1250g、西洋参约20g、党参约8g、枸杞约8g、生姜4片、花生油适量、白酒适量、盐适量
制作步骤
1. 乌鸡去毛洗净，只留下鸡肾和鸡心，脚趾去指甲
2. 加入适量花生油、白酒，搅拌均匀，备用
3. 准备西洋参、党参、枸杞、生姜
4. 放入药材，加入大约1.5L温水
5. 汤煮开未完全开的时候，用勺子把浮漂滤去（这点很关键，会影响到后面汤的味道和成色）~~
6. 大约煲1.5-2个小时，就可以喝了，喝之前再放入适量盐
小贴士
（1）汤煮开未完全开的时候，用勺子把浮漂滤去（这点很关键，会影响到后面汤的味道和成色）~~
（2）汤要喝的时候才放盐~~

‘贰’ 田七怎么简单营养的吃

新鲜田七的吃法。
凉拌田七
材料
新鲜田七，盐，醋，糖，香油，生姜，大蒜
做法
1、菜市场买到的新鲜田七，把老的摘掉，洗净。
2、用开水焯一下，姜和蒜切成碎。
3、放一点盐、醋、糖、香油，拌匀即可。
田七又名三七，明代着名的药学家李时珍称其为“金不换”。田七的经典吃法：
1、三七炖鸡 主料：母鸡500克、三七粉（片）20克 铺料：枣（干）10克，枸杞子10克，桂圆10克 调料：姜10克，黄酒15克，盐3克，酱油5克 做法：
a.将鸡剖腹去内脏，剁去头、爪，冲洗干净；
b.三七用温水浸软后切成薄片，枸杞子和红枣洗净，生姜洗净切片，待用；
c.将三七及枸杞子、红枣、桂圆肉、生姜片、料酒、食盐、酱油拌匀，装入鸡腹内，把鸡放入搪盆中（鸡腹部朝上），加盖后置笼内蒸炖；
d.炖2-3小时后，出笼即可。 功用：益气活血、化淤止痛，适用于血淤腹痛，产后恶露不尽，腹痛，痛经等。
2、三七须根炖鸡或炖排骨 主料：鸡肉或排骨（ 500 克） 铺料：三七须根20克 调料：盐、胡椒粉 做法：将三七须根放入冷水中浸泡 20 分钟左右，加鸡肉或排骨、盐少许用文火 炖 1-2 小时，加适量调料即可。 功效：有益气养血、治疗崩漏、产后虚弱、自汗、盗汗、有滋养强壮作用。也治疗老年人的头风痛、腰肌酸软无力等症。
3、月子汤-三七乌鸡汤 原料：乌鸡1只（约1200克）、三七15克 、红枣8个、陈皮2块、 姜2片 、盐1/2茶匙、清水2500毫升。 做法： a.将乌鸡的内脏去除，清洗干净，斩成大块。红枣，陈皮洗净备用；
b.把乌鸡放入锅中，倒入清水中，大火煮沸后继续煮2分钟，除去血污后捞出，并用清水冲净鸡肉表面的浮沫；
c.将田七放入结实的碗中，用擀面杖砸碎，装入调料包中，用清水隔着调料包清洗一遍；
d.锅中倒入清水，放入乌鸡陈皮，红枣，姜片和放有田七的调料包，大火煮沸后倒入电砂锅煲炖3小时（或更长时间）以上，食用前加盐调味。 功效：三七乌鸡汤称之为产妇调理汤再合适不过，此汤具强心补血、祛瘀止血的功效。产妇分娩时身体大量失血，若欠进补，就会脾肾两虚、面黄乏力。为了产后调理好身体，每周煲一次。三七乌鸡汤对于手术后的病人也一样适用，但注意孕妇不宜服用。
4、三七粉与红枣同吃 红枣补血安神、健脾，三七粉活血化瘀。枣和三七粉同吃，具有具有健脾、活血、美容祛斑的功效，有效治疗失眠、健忘、胃酸、胃疼、腹泻、腹胀的功效；
5、三七粉与黄芪、西洋参、枸杞子、黄精一起泡茶饮用 功效：具有调和气血、生血、补血 调理气血，调理经络，通经活络的功效。

‘叁’ 西洋参的功效与作用及食用方法

一、提高免疫力西洋参作为补气保健首选药材，可以促进血清蛋白合成、骨髓蛋白合成、器官蛋白合成等，提高机体免疫力，抑制癌细胞生长，有效抵抗癌症。
二、促进血液活力长服西洋参可以降低血液凝固性、抑制血小板凝聚、抗动脉粥样硬化并促进红血球生长, 增加血色素。
三、治疗糖尿病西洋参可以降低血糖、调节胰岛素分泌、促进糖代谢和脂肪代谢，对治疗糖尿病有一定辅助作用。
四、增强中枢神经系统功能西洋参中的皂甙可以有效增强中枢神经，达到静心凝神、消除疲劳、增强记忆力等作用，可适用于失眠、烦躁、记忆力衰退及老年痴呆等症状。
五、保护心血管系统常服西洋参可以抗心律失常、抗心肌缺血、抗心肌氧化、强化心肌收缩能力，冠心病患者症状表现为气阴两虚、心慌气短可长期服用西洋参，疗效显着。西洋参的功效还在于可以调节血压，可有效降低暂时性和持久性血压，有助于高血压、心律失常、冠心病、急性心肌梗塞、脑血栓等疾病的恢复。
食用方法：
1、冲粉法将本品研为细粉状，每次5克，用纱布或滤纸包好，放人沸水中冲泡后代茶饮服。
2、炖鸡法将老母鸡去内脏洗净，取西洋参50克放入鸡肚内，再用线缝合鸡肚，加水淹没鸡体，不加盐，先用大火烧开，再用小火炖，炖至鸡肉熟烂，汤液剩下三分之二即可，每天吃一小碗鸡肉和汤。
3、煮汤法将原皮西洋参切成薄片，做菜汤时每次放入5克共煮，汤、药同食，每日1次
。需要大家注意的是，西洋参虽然适用人群很广，但如果药不对症，也会起到反作用。若咳
嗽有痰、水肿等状态时，应避免服用西洋参，否则就会加重病情。此外，服用时不宜饮茶、吃萝卜。
4、含化法将无皮西洋参放在饭锅内蒸一下，使其软化，然后用刀将其切为薄片备用，
每次口含几片，每天用量2~4克。
5、煮粥法取大米50克，煮为稀粥，待熟后加入西洋参粉5克，再煮一、二沸即成，每日
1次，作早餐食。
6、泡酒法取本品30克，加米酒500克浸泡7日后饮服，每日2次，每次空腹饮20~50毫升

‘肆’ 西洋参煲汤十大做法

1、清蒸西洋参鸡

鲜西洋参一或两棵（25─‌‌50克），母鸡一只；水发玉兰片10克，水发香菇15克；葱、生姜、料酒、精盐、味精各适量。将主、配料置于小盆或砂锅中，上笼屉蒸熟。

2、西洋参蜜枣茶

西洋参片40克，蜜枣（去核）6个，水适量；将主、配料放入大碗中，上笼屉蒸熟。

3、西洋参炖乳鸽

西洋参30克，乳鸽一只，火腿50克，生姜、料酒、精盐适量，用砂锅隔水炖熟。

4、西洋参莲子汤

原料：西洋参10克，莲子（去芯）50克，冰糖适量。

做法：西洋参、莲子放在小碗内，加水适量，浸泡半日，再加适量冰糖。将碗放在蒸锅上，蒸30分钟即可。西洋参可连续使用2—3次。

功效：莲子性平，具有健脾、益肾、养心的功效；配以西洋参，除可增强其益气之效外，还可生津止渴，防治秋燥。

5、西洋参牛肉炖鸡脚

西洋参15g，牛腿肉250g，鸡脚6对，调味品适量。西洋参切片；牛腿肉切块；鸡脚放在滚水中滚过，褪去外皮斩去趾尖。用大炖盅一个，放入牛腿肉，鸡脚、生姜、陈皮、绍酒，食盐、参片连水及清汤适量，盖上盅盖，用一条湿水纱纸把盅盖缝口封密，隔水炖四小时即成。可益气补肾，扶正以除痹邪。

6、西洋参炖鸡 材料是：鸡腿5只，木耳适量，西洋参3段，姜片少许．注：鸡腿也可以用随意的鸡肉代替，只是鸡腿口感好些．西洋参自家煲汤也可以用西洋参须代替． 做法：

1：鸡腿洗净控干水份，切块备用．木耳用水泡开后清理干净．生姜切片．西洋参用水冲洗一下浮尘备用．枸杞子（可选）稍微用水清洗以下．

2：油锅放2匙素油，下姜片炒到生姜焦黄，捞出丢弃不用．

3：原油中推入鸡肉翻炒，一直炒到油清（大概3到5分钟），然后加盐炒匀．一次性加够煲汤用的水量．

4：可以转移到沙锅也可以用原来的炒锅炖制．把西洋参和木耳都放进去，大火烧开后持续大火炖5分钟后，转小火煲制1小时．

5：枸杞子放与不放不影响口味，我是自己要喝就最后加几颗进去，煲10分钟就好．

7、西洋参排骨煲鸡 材料：西洋参30克、猪排骨300克、光鸡1只、生姜3片。 烹制：西洋参稍洗，稍浸泡；猪排骨洗净，刀背敲裂；光鸡洗净，去肠杂、爪和尾部。一起与生姜放进瓦煲内，加入清水2500毫升(10碗水量)，武火煲沸后，改为文火煲约2小时，调入适量食盐便可。此量可供3～4人用。

8、冰糖杏仁炖西洋参 清甜可口，润肺养颜，乃一式****且四季皆宜之上品糖水。

用料：西洋参10克切片，冰糖50克，南杏5克。

做法：将西洋参与冰糖及南杏放入炖盅内，加入热水，隔水猛火炖半小时即可。

9、西洋参瘦肉粥 用料：西洋参10克切片，瘦肉250克，白米250克。 做法：用闷锅将水滚后放入已洗净的米，猛火煲约5分钟；加入瘦肉及西洋参，待滚后再收慢火煲；煲半小时后取出瘦肉，用手撕成肉丝再放入煲约半小时即成。

10、西洋参橘皮汤 :强身补健，生津开胃 用料：西洋参片10克，生姜两片，干晒橘子皮10克。

做法：加入水两杯，一起炖约1小时 20.西洋参炖羊肉 功能：补中益气健体。

用料：西洋参10克切片，羊肉500克，姜一大片，陈皮一角，绍酒一汤匙。

做法：将羊肉洗净，放入一锅沸水中滚一开，捞出，沥干，留用；西洋参、姜、陈皮、绍酒、羊肉、瘦猪肉放入闷锅，加入适量滚水盖好，隔水慢火炖约1小时，盛出即可食用。

‘伍’ 西洋参的功效与作用

西洋参的功效是滋阴生津，活血补气，提高免疫力，提高记忆力等，但是要好的参才有这种效果，建议吃昌弘的西洋参片，可以拿来泡水喝，炖汤，或者泡酒，坚持喝一段时间可以让身体状态保持很好的状态。

‘陆’ 讲一讲三七和西洋参搭配做面膜能祛痘吗

我认为三七和西洋参搭配做面膜不能够去掉，因为不管是三七还是西洋参都没有去痘这个效果，而且这两种搭配太过于陌生，有可能会起副作用。

‘柒’ 西洋参的美容功效以及制作面膜的方法

西洋参的美容功效

1、西洋参爽肤水

根据网民提供的资料发现，西洋参爽肤水的制作非常简单，只要将西洋参片先浸泡，然后再熬成水即可。同时可以根据自身的皮肤条件，添加一些甘油。因为没有使用防腐剂，所以在使用之后可以放在冰箱冷藏。

西洋参所制成的爽肤水可以用来浸泡面膜，也可以直接拍在皮肤上。另外，西洋参除了可以用来制作爽肤水，还可以用于制作面膜。

2、西洋参加茯苓制作面膜

在网络上流行一种利用西洋参和茯苓制作的面膜，其采用西洋参和茯苓一同研磨成粉末，然后利用牛奶或蜂蜜调匀，进行敷脸。能起到美白、祛痘和润肤的功效。

首先，这款面膜有营养肌肤的作用，可以改善皮肤干燥等问题。

其次，茯苓还有抑菌的作用，在一些实验中发现，茯苓所煎的药液对于大肠杆菌、变形杆菌和黄金葡萄球菌有抑制作用。同时，蜂蜜也有消炎抑菌的作用。所以，对于皮肤有炎症或有痘痘的人群来说，这款面膜可帮助消炎，祛痘。

再有，在传统的医学中常利用白茯苓来作为面膜，传统医学认为茯苓能化解一切黑斑、黄褐斑、瘢痕等。常用的三白面膜(白芷、白茯苓、白芨)中就含有茯苓。

3、西洋参加三七粉

三七粉也可以制成面膜，因为三七分为外用和内服两种用法。之前三七的功效可以用止血、定痛和散瘀来概括，而随着近年来对三七的研究发现，三七具有多种养生作用。

三七别名为田七粉、金不换，外用可以止血、收敛伤口、散瘀和缓解疼痛。将三七粉和西洋参一同作为面膜粉，在其中添加橄榄油、牛奶等调匀。

首先，这款面膜可以改善皮肤暗淡、蜡黄和色斑等问题，皮肤可以吸收三七中的有效成分，起到活血化瘀的作用。

其次，在面膜粉中添加的橄榄油和牛奶，一方面是为了让面膜更容易涂抹，另一方面，这两种物质也具有护肤的功效。橄榄油可抗氧化和滋润肌肤，而牛奶一直被认为是美白产品。

由于西洋参中含有的西洋参甙、西洋参醇、西洋参酸，这些成分可促进机体的新陈代谢，所以对皮肤有滋润和营养作用，防止皮肤脱水、硬化、起皱，从而增强皮肤弹性，延缓颜面皮肤的衰老。一周尽可能做两到三次，会发现皮肤会越来越细腻哦!

西洋参面膜的做法

西洋参因为质地比较重，制作爽肤水比较适合。而在中医里还有很多其他可以用于制作面膜的药材，下面一同来了解一下吧!

1、米汤甘草面膜

首先，这款面膜使用大米洗净之后泡水，取浸泡过大米的水进行加热浓缩，冷却后放冰箱待用。

其次，取面汤水调和甘草粉调匀，然后敷脸。这样可以滋润和美白肌肤，关键的是这款面膜可以改善皮肤敏感等问题。

2、白果仁面膜

白果是银杏的种子，一般白果具有治疗哮喘、咳嗽和祛痰等作用。在美容方面白果内服可以祛痘、嫩滑肌肤。但外用也能达到嫩滑肌肤的作用。

取白果仁捣碎成浆液，如果质地比较干燥，可以添加一些爽肤水。然后将白果仁的浆液涂抹在面部或涂抹在面膜上再敷脸。

首先，白果中含有白果酸，其外用具有一定的抑菌主要，可以抑制皮肤真菌的出现，起到祛痘嫩肤和治疗皮肤病的功效。

其次，这款面膜还可以延缓皮肤衰老和防止皮肤粗糙。

3、桃花面膜

虽然现在桃花已经谢幕，但是不影响我们对它美白作用的了解。在《古今秘苑》中是如此记载桃花：“三月三日收桃花，七月七日收鸡血，二味和沫面，至三日脱下，则颜色光华。”这说明了桃花的美白护肤的作用。

首先，桃花中含有山柰酸、柚皮素、香豆精、维生素A、B、C等成分，并且性味苦而无毒，内服外用皆可治病。

其次，利用桃花和冬瓜仁一同研末，之后加入蜂蜜调匀涂抹，可以改善雀斑问题。

‘捌’ 煲羊肉汤可以放田七花旗参一起煲吗

可以。因花旗参和田七都有助稳定血糖，汤中带点甘苦味，有生津解毒功效。每周吃两至三次即可。花旗参片不易煮煮得太久，煮15-20分钟即可。

‘玖’ 三七粉、丹参粉、西洋粉的配比是多少，对糖尿病有什么好处

三七，西洋参，丹参粉可以是1:1:1的比例，也可以是3:1:1的比例，下面从现代药理学方面简要讲解一下此药配方的作用，三七有抗凝，抗血小板聚集，降低血粘度，增加冠脉血流量，降低心肌耗氧量，改善脑血流量等作用。
西洋参有抗心律失常，抗心肌缺血，抗心肌氧化，增加心肌收缩力等作用，丹参具有强心的作用，同时能够扩张冠状动脉，扩张外周血管，改善微循环，而且还具有抗血栓的作用。
三七，西洋参，丹参按1:1:1的比例混合打成粉，针对以下疾病，例如高血压，冠心病，脑梗死，短暂性脑缺血发作，脑动脉供血不足，脑梗死后遗症以及动脉粥样硬化，具有比较好的疗效。
三七--功效：止血散瘀、消肿定痛，破瘀血、止新血。治疗冠心病、心绞痛及脑血管病效果明显，用于治疗高脂血症能有效降低胆固醇。