的夏枯草功效与作用及食用方法

❶ 夏枯草可以做成什么美食

夏枯草，又称为棒槌草，夏枯头，是一种多年生草本，春天老头发芽生长，花期在春未夏初盛开，夏末，全株便枯萎，只剩老头未干，所以称为夏枯草

夏枯草，在农村，一般没有人做成美食食用，农民只把它当成一种农村常用的草药，需要时，随便出外采一把回家便可，戓外出干活，顺便扯一把回家，放在墙头上，凉干，需要时便用

夏枯草，性寒，味苦，辛，无毒，归肝胆经络，故具有清肝泻火，降血压，利尿等

因此，农民夏季防暑，都用夏枯草，香茹草来泡茶，当茶饮，以缓解燥热给身体带来的不舒服感觉

夏枯草当然可以吃，且夏枯草的营养价值丰富，这东西非常常见，路边就有，听老一辈的人说，以前吃的多，现在吃的人不多了。我给大家简单介绍几道用夏枯草做的美食。

夏枯草炒鸭肉

将夏枯草洗干净后，放入沸水锅中焯一下，注意在焯之前最好用水将夏枯草多洗几遍，这东西毕竟是野生的，沙土较多。洗不干净吃起来，口感差。焯过后，立马将其捞出来，过一下凉水，

❷ 夏枯草的做法大全，夏枯草怎么做好吃

夏枯草的食用方法
第一：夏枯草双花炖猪瘦肉
材料：夏枯草、助手头、鸡蛋花、灯芯花、生姜、红枣、食盐
做法：将所有的食材清洗干净，然后红枣去核，夏枯草、灯芯花稍微浸泡一下。将所有的食材一起放入炖锅中，加入适量的清水进行熬煮，大约三个小时之后加入食盐，最后起锅服用。
功效：夏枯草是一种常见的清热泻火的中药材，服用之后具有消肿、明目以及清热的作用，在我国民间使用范围非常的广泛。灯芯花以及鸡蛋花则是性平和服用之后具有滋润的作用，对于小便、心火、湿热以及肺燥都有不错的治疗效果。将这些材料和猪瘦肉一起炖煮，不仅味道更好，同时清热解毒。祛湿润燥的功效加倍，男女老少都可以服用。
第二：黑豆夏枯草汤
材料：黑豆、夏枯草、冰糖
做法：将夏枯草洗干净用纱布包裹好，然后黑豆放入清水中浸泡半个小时，洗干净备用。将两种材料一起放入锅中炖煮，大约四十分钟后加入冰糖。建议每天服用三次，对于身体好处多多。
功效：这道食谱的营养价值非常的丰富，具有滋润肺部、滋阴养身还有或血解毒的效果。适合在夏天以及秋天的时候服用，不仅能够补肾，同时还可以平肝火，适合高血压患者服用，同时风火牙痛的患者也可以适量的服用。

❸ 夏枯草和什么搭配煲汤

夏枯草可以和瘦肉做汤，很有营养。材料：夏枯草50克、猪肉(瘦)250克调料：盐2克、味精1克做法：1、先把夏枯草择去杂物，用清水洗净，用刀切成段。2、.将瘦肉放入滚水锅内煮5分钟，捞出，再清洗一次。 3、用清水9杯或适量放入煲内煲滚，放入夏枯草，瘦肉，大火烧开，再改用文火煲2小时，加入精盐、味精调味，即可食用。

猪肉含有丰富的优质蛋白质和必需的脂肪酸，并提供血红素（有机铁）和促进铁吸收的半胱氨酸，能改善缺铁性贫血；具有补肾养血，滋阴润燥的功效；猪精肉相对其它部位的猪肉，其含有丰富优质蛋白，脂肪、胆固醇较少，一般人群均可适量食用。

制作工艺，
1.先把夏枯草择去杂物，用清水洗净，用刀切成段。
2.将瘦肉放入滚水锅内煮5分钟，捞出，再清洗一次。
3.用清水9杯或适量放入煲内煲滚，放入夏枯草、瘦肉，用武火煲滚，再改用文火煲2小时，加入精盐、味精调味，即可食用。

但是我们在使用猪肉的时候也要注意，猪肉(瘦)：猪肉不宜与乌梅、甘草、鲫鱼、虾、鸽肉、田螺、杏仁、驴肉、羊肝、香菜、甲鱼、菱角、荞麦、鹌鹑肉、牛肉同食。食用猪肉后不宜大量饮茶。牛奶与瘦肉不合适同食，因为牛奶里含有大量的钙，而瘦肉里则含磷，这两种营养素不能同时吸收，以磷钙相克。钙磷最佳比为1：1到1：1.5之间，此时互相促进吸收。

夏枯草有清肝热、降血压的作用。瘦肉补肌润燥。