核桃的用途与作用及食用方法

Ⅰ 核桃的吃法和做法大全集

核桃的吃法是比较多的，最常见的就是直接生吃，除此以外也可以和豆浆一起做成核桃豆浆，当然也可以做成核桃奶，另外也可以做成面点，可以做成甜食，都是比较常见的方法，营养价值都非常的不错，加入核桃以后能够让食材更加的美味，比如说可以做成核桃肉桂吐司卷等等。

核桃肉桂吐司卷

材料吐司4~5片无盐奶油20g黑糖20g肉桂粉1/2~1小匙碎核桃45g枫糖浆适量做法step1核桃放进小烤箱转到5，烤香放凉备用。切除吐司边。step2将奶油放进小烤箱，利用烤核桃的余温软化。step3将黑糖、肉桂粉及碎核桃放进奶油中搅拌均匀。step4取适量的核桃肉桂酱抹在吐司上卷起，插上4根牙签，切成4等份。step5排在烤盘上，放入小烤箱转到5。烤完后在上面抹上一层枫糖浆即完成。

三子核桃肉益发汤
材料主料：瘦猪肉120克，辅料：女贞子20克，菟丝子20克，覆盆子（干）20克，核桃12克，调料：姜5克，盐4克做法1.女贞子、覆盆子、菟丝子分别洗净；2.核桃去壳略捣碎；3.瘦肉洗净原件下锅；4.全部材料共置瓦煲，加水8碗，煲至出味；5.加姜、盐调味，去渣，即可饮用。
小诀窍健康提示：1.本汤治血虚体弱、病后失调、产后欠补、思虑太多、内分泌失调等，凡有头发早白、大量脱发、肤发枯黄等征象，宜用此汤调补之；2.菟丝子是补肾益精要药。女贞子能滋阴补肾，凡阴虚所致的白发能转自为黑。覆盆子益肾固精，与上各药制汤，有生发，乌发和护发的作用。食物相克：核桃：核桃不能与野鸡肉一起食用，肺炎、支气管扩张等患者不易食之。核桃不宜与酒同食。据宋.马志《开宝本草》记载：“饮酒食核桃令人咯血”。可能是因为核桃性热，多食生痰动火，而白酒也属甘辛大热，二者同食，易致血热的缘故。特别是有咯血宿疾的人，更应禁忌。如支气管扩张，肺结核患者，饮白酒即可引起咯血，不与核桃共食，亦可致病。

Ⅱ 核桃仁怎么做好吃核桃仁怎么吃最营养

吃核桃的好处，这一点相信大家都不需要我多说了。核桃比较常见的吃法就是直接食用，这样最简单最方便。那么，核桃还有其它的吃法吗？核桃怎么做好吃呢？

核桃仁怎么做好吃

琥珀核桃是一道传统的汉族小吃。琥珀色，香脆甜。以核桃、生菜油等制作而成。核桃仁洗净，沥干。锅内加少量清水，放入白糖，熬到糖汁浓稠时，放入核桃肉拌炒，使糖汁裹包在核桃肉上。将锅洗干净，放入香油加热。待油热时，投入粘满糖汁的核桃肉，用文火炸至金黄即可。

做法一

1、把糖放入水中煮,直到把糖煮溶.待糖水有点粘稠的感觉就关火.

2、把蜂蜜放入1中,搅拌均匀,便成了糖浆水

3、核桃洗干净,风干

4、把核桃放入2中,放入烤箱160~170度,10分钟左右PS:不要高火烤,会焦的,烤的时候还要时不时地照看一下,最好在烤盘放一张锡纸,这样的话清洁起来会比较方便。

做法二

核桃仁300克洗净，沥干。锅内加少量清水，放入白糖，熬到糖汁浓稠时，放入核桃肉拌炒，使糖汁裹包在核桃肉上。将锅洗干净，放入香油加热。待油热时，投入粘满糖汁的核桃肉，用文火炸至金黄即可。

做法三

材料：核桃肉、白糖

做法：将核桃肉放入开水中，加少量精盐浸泡10分钟，挑去核桃皮衣，洗净，沥干。锅内放少量清水及白糖，熬至糖汁浓稠，投入核桃肉拌炒，使糖汁裹包在核桃肉上。换锅将香油加热，投入粘满糖汁的核桃肉，用文火炸至金黄色，捞出，沥去油，晾凉后食用。

核桃仁的食疗方法 1、核桃肉，每次三个，早晚一次，连续半个月，治疗百日咳和慢性支气管炎。 2、核桃肉1公斤，捣碎，加入1公斤蜂蜜，搅匀，装瓶，每次一勺，一日两次，开水送服，治虚喘。 3、核桃肉5个，捣碎，用黄酒冲服，治疗乳汁不通。 4、核桃肉3个，捣碎，加入山慈菇3克弄碎，调匀，黄酒送服，治乳疮。 5、核桃肉捣烂，用姜汤送服，治虚寒症的恶心吞酸。 6、核桃10个，打破，连壳一起煎汤服用，治孕妇胎气上逆。 7、核桃肉、冰糖、麻油各500克，同蒸，7-10天内食完，治疗胆结石。

核桃仁相克食物

核桃不能与野鸡肉一起食用，肺炎、支气管扩张等患者不宜食之。

核桃不宜与酒同食。据宋。马志《开宝本草》记载：“饮酒食核桃令人咯血”。可能是因为核桃性热，多食生痰动火，而白酒也属甘辛大热，二者同食，易致血热的缘故。特别是有咯血宿疾的人，更应禁忌。如支气管扩张，肺结核患者，饮白酒即可引起咯血，不与核桃共食，亦可致病。

Ⅲ 核桃的食用方法有哪些

核桃除直接敲开吃之外，虎魄核桃、椒盐核桃都是很好的选择。平时在家可以熬点核桃粥：用糯米煮粥，锅开后放入核桃仁和大枣，再熬10分钟左右就能够了，这样最有营养了：）如果你口味比较重，喜欢吃香香的炒货，可以试用炒货的方法炒，在家里最简单的就是加热锅子，加大把的盐及适当糖、味精、胡椒粉、鲜辣粉调味，等这些粉末到达1定热度时，加核桃仁，用小火推炒，在盐的色彩开始变黑时起锅，核桃仁香香咸咸的说～～～不过，核桃火气大，含油脂多，吃多了会使人上火和恶心，正在上火、腹泻的人不宜吃。要注意哦！可以打成核桃汁（核桃仁＋豆桨）、可以借签东北的拔丝做法做成糖核桃仁、也可椒盐（拔丝和椒盐两种吃法，比较容易上火，老人小孩尽可能少食）、广东人通经常使用核桃来煲汤（猪骨头＋核桃＋桂圆肉＋红枣）味道很不错，对做脑力劳动、小孩子脑力发育都很有效。最后1个办法就是生吃了，简单方便，有营养。

Ⅳ 核桃的吃法和做法大全

核桃虾仁

主料：鸡翅8个，核桃仁50克。调料：酱油20毫升、白糖20毫升、醋20毫升、料酒20毫升、清水20毫升。做法：1鸡翅洗净，平底锅用小火把核桃炒香脆，盛起待用2把鸡翅放在平底锅，用中小火把鸡翅煎得两面金黄，加入准备好的姜茸和蒜蓉，翻炒出香味3加入调料，拌匀，盖上盖子，用中小火让鸡翅吸收调料4当汁料变浓稠，即将收干时加入核桃，拌匀核桃即可盛起

Ⅳ 核桃有哪些吃法

核桃的吃法

一、琥珀核桃

材料：核桃仁 冰糖 水 芝麻

做法

1、油锅加热到五成热时，转成小火，加入核桃仁，慢慢炸酥;

2、注意火候的控制，不要将核桃仁炸糊了，以免味道变苦，用铲子轻轻碰核桃时，能感觉到很酥脆即可;

3、另起一锅，加入冰糖和水，比例控制在糖2：水1，大火烧至沸腾后转成小火，不停搅拌，慢慢熬至汤水开始冒出均匀的黄色气泡，

然后倒入炸好的核桃，快速的翻炒均匀，使之均匀的裹上糖浆;最后撒上适量芝麻即可。

二、黑森林野核桃栗子红豆粥

原料：红豆、核桃、栗子。

做法

红豆温水泡3个小时，核桃去皮，栗子煮30分钟去皮。所有原料放在一起煮1个小时即可。

这款粥特别适合月经后和生产后的补养。因为红豆富含维他命B1、B2、蛋白质及多种矿物质，有补血、利尿、消肿、促进心脏活化等功效; 核桃有黑发，固精，治燥，调血之功; 栗子味甘、性温，有补肾壮腰、健脾止泻、活血、止血功能。

因此这款粥可是说是女性进补之宝，现在正是核桃栗子的季节，大家不妨试试看。

三、超美味琥珀核桃仁

原料：核桃仁250g、黄油20g、蜂蜜3大勺、白糖3大勺、芝麻5勺。

做法

1、核桃仁装盘子里，进微波炉，不加盖中火1分钟;

2、取出，加入蜂蜜、白糖、黄油拌匀，不加盖进微波炉中火1分钟;取出拌匀，再进微波炉2分钟;

3、取出拌匀，趁热均匀的撒上黑芝麻;

4、最后平摊到盘子里放凉就可以吃了，每一粒都酥脆香甜。多吃核桃，既能补血润肺、又能乌发养颜，爱吃不爱吃的都来点吧。

Ⅵ 核桃主要拿来做什么

核桃的用途很广泛：鲜食、干食、炒食、糕点用、核桃露、核桃油、核桃粉等；核桃木是很好的家具用材；核桃壳质很好的研磨剂。等。