虫草花的做法及食用方法

① 鲜虫草花的吃法和做法

最常见的吃法是炖汤，即将艾草花洗净浸泡后，将新鲜的艾草花与老鸭、乌鸡或瘦肉一起炖汤。

还有一种吃法，就是直接脱去水泡，用开水冲泡。冲泡3-5分钟后就可以直接喝了，可以反复冲泡，直到出不出任何颜色。

虫花可以炒，比如和虾、芹菜、百合一起炒。另一种吃法是将艾花研成细粉，用水冲洗干净，用开水冲服。艾草花沉淀后，把上面的水倒掉，直接吃泡好的虫草花粉。

1.准备好鲜艾花、猪肉粒、盐、生粉、酱油、花生油；

2.用水清洗新鲜的艾草花。如果买回来的艾草花还有根，就把根去掉；

3.第一次洗出来的水会很黄，没关系，这是新鲜艾花花本身的颜色。洗三遍，水慢慢就不那么黄了；

4.猪肉粒用适量盐、生粉、酱油、花生油腌制10分钟左右；

5.锅内热花生油，油有点刷的时候放入咸猪肉粒，翻炒至变色；

6.待猪肉变色后，倒入新鲜艾花丝，翻炒均匀，加入半杯水，加盖煮4分钟；

7.等汤干了，加入适量的盐和酱油。翻炒均匀，就可以出锅了。味道鲜美，香脆可口，回味无穷。

② 鲜虫草花的吃法有哪些

鲜虫草花的吃法有煲汤和炒菜两种方式。虫草花来煲汤，非常的营养美味，煲出来的汤非常的鲜美可口，而且制作方法也简单。步骤如下：

1、玉米切段、莲藕去皮，切小块

注意事项

鲜虫草花炖煮过程中要使用小火，防止锅内汤水溢出，也防止火大容易将汤水熬干，要不时的去查看熬煮的情况。

③ 虫草花的15种吃法

虫草花的15种吃法如下：

1、虫草花蚝油牛排

将牛排用刀背或牛排锤敲松，加盐、黑胡椒粉、红酒腌制几分钟。平底锅放入黄油，将牛排用厨房纸吸去水份，放入两面煎4-5分钟左右。加入蚝油，虫草花铺底，烧好的牛排放上面淋上酱汁即可。

④ 新鲜虫草花怎么吃

新鲜虫草花有两种吃法，一种是用新鲜虫草花煲汤，完美的保留了其超高的营养价值，且汤汁鲜美可口；另一种则是虫草花炒肉粒，味道鲜美、爽脆可口，十分下饭。

新鲜虫草花煲汤步骤：

1、玉米切段、莲藕去皮，切小块；

2、排骨洗净，放入砂锅中，加清水煮开，撇去浮沫；

3、将玉米、莲藕、葱、姜、虫草放入砂锅中；

4、炖煮3个小时就完成了。

肉粒炒虫草花做法如下：

1、准备新鲜虫草花、猪肉粒、盐、生粉、酱油、花生油；

2、新鲜虫草花放水清洗干净，如果买到的虫草花还有根部没摘掉，要把根部摘掉；

3、第一次清洗出来的水会很黄，没关系，这是新鲜虫草花本身的颜色，清洗三遍后水就会慢慢的没那么黄了；

4、猪肉粒用适量盐、生粉、酱油和花生油腌制10分钟左右；

5、起锅热花生油，待油有点拉丝时放入腌好的猪肉粒，翻炒至变色；

6、待猪肉粒变色时，倒入新鲜虫草花，翻炒均匀，加入半杯清水，盖上盖子煮4分钟；

7、待汤汗收干时，加入适量盐和酱油，翻炒均匀即可出锅装碟，味道鲜美、爽脆可口，令人回味无穷。

⑤ 虫草花怎么吃法大全

你好！虫草花煲汤的搭配

1虫草花老鸭汤

材料：老鸭（或老鸭）半只、虫草花10g、红枣10颗、淮山50g、姜1小块、清水适量、盐少许

做法：

1、将老鸭洗干净后切掉鸭尾，然后切成小块，放入锅中汆烫去除血水后捞出。

2、将虫草花、红枣、淮山泡入清水中洗净，姜切成片。

3、把全部材料放入煲内，加入足量的清水，用大火煮开后转小火煲2个小时，最后放盐调味即可。

2虫草花胶汤

材料：虫草花，淮山，花胶，瘦肉，盐少许。

做法：

1、瘦肉放入沸水锅中焯烫，洗净后切片；

2、花胶洗净用清水加姜片浸泡20分钟左右；

3、虫草花和淮山用清水泡5分钟，洗净后放入汤煲；

4、瘦肉也放入汤煲中，加入适量的清水，大火烧开后转小火慢炖2小时左右，加盐调味即可。

3虫草大骨汤

材料：猪脊骨500克，虫草花10克，山药适量，枸杞适量，姜片，葱段，盐适量。

做法：

1、将脊骨斩段洗净，虫草花用凉水浸泡10分钟；

2、山药去皮洗净后切块，脊骨焯水后洗净；

3、取汤锅，加入足量的水，放入脊骨，山药，姜片和葱段；

4、大火烧开后加入浸泡的虫草花和水，中火炖上一个小时，加入枸杞和盐调味即可。

4羊肚菌虫草花汤

材料：羊肚菌适量，猪排1斤，虫草花适量，红枣适量，枸杞少许。

做法：

1、羊肚菌放入水中泡一泡，洗一洗泥沙，然后换水浸泡羊肚菌；

2、猪排斩块后放入沸水锅中焯烫1分钟，捞出待用；

3、取汤锅，放入所有的食材，包括泡羊肚菌的水，加入适量水炖煮；

4、大火烧开后小火炖1个半小时就差不多了，也可以用电饭煲，电压力锅自动炖煮。

5虫草花党参猪肚汤

材料：猪脖子一段、猪肚一个、虫草花适量、党参2条、当归一段

做法：

1、猪脖子用温水洗净，猪肚清理干净。

2、锅烧干，倒入猪脖子干锅炒一会儿，至两面肉变色，逼出的血水不要，先把肉盛在盘子里。

3、把猪肚里面翻出来，下干埚煎一下，千万不要烧焦了。猪肚用剪刀剪开小块。

4、洗净锅烧热，倒入开水，先加入猪骨肉，再加党参、当归、咸橄榄。后加入猪肚、虫草花。当锅中的全部食物都煮了5分钟后，捞出来放到炖锅中熬制2小时。

5、强火把煮开后，把猪肚捞起来逆纹切条状，再放入锅中炖煮。

⑥ 新鲜虫草花怎么吃最好

新鲜虫草花可以凉拌着来吃。

凉拌鲜虫草花的做法：

主料：虫草花300克。

辅料：黄瓜1根，香菜30克，蒜10克，蒸鱼豉油10毫升，香油5克，盐2克，陈醋10毫升。

1、首先将虫草花摘一下去掉老根。