1. 西红柿你家是怎么吃的
除了鸡蛋炒一切,我们家还经常做西红柿炒一切,跟好多食材都特别搭,尤其是什么西红柿鸡蛋,西红柿茄丁面什么的,又快手又好吃,我总结了《10道西红柿做的好吃哒》,你来试试看不?
2. 番茄的吃法
生吃可以吃到更多的维生素,熟西红柿含有叫番茄红素的氧化剂,各有千秋。
近日,美国《时代》杂志介绍了10种对现代人最健康的食品,其中西红柿荣登榜首。《时代》杂志指出,西红柿内含有大量的西红柿红素,能够大幅减少罹患摄护腺癌等癌症的几率,西红柿还是最佳的维生素C的来源。最近的研究进一步发现,西红柿红素还能预防心血管疾病如心脏病、心肌梗塞、动脉硬化等。
研究发现,西红柿红素具有很强的抗氧化能力,可以扫除危害人体的自由基。自由基是带多余电子的氧分子或氧原子,好比人体中破坏力和杀伤力极强的寄生虫,它们以侵蚀支持人体健康的细胞、蛋白质为生,有时还攻击人体各部分功能控制中心(如免疫调节中心、血糖控制中心、癌症抑制中心等),并通过血液在体内四处流窜,成为人体极其可怕的健康杀手。通过扫除自由基,西红柿红素能起到防止癌症和一些慢性疾病的作用。
此外,还有研究报告指出,西红柿红素可以抑制细胞合成胆固醇、降低血液中胆固醇及甘油三脂的浓度的作用,从而防止各种心血管疾病的发生。美国北卡罗来纳州的科尔梅尔博士在1997年进行了一项研究,他针对1300多名男性心血管疾病患者及同样数目的健康人士的脂肪组织作了分析后发现,脂肪组织中含高浓度西红柿红素的人与含低浓度西红柿红素的人相比,其患上心肌梗塞的危险要低48%。
据介绍,西红柿红素是食物中的一种天然色素成分,在化学结构上属于类胡萝卜素,是维生素A的一种。红色水果和蔬菜如西红柿、西瓜、粉红色葡萄、杏等,都含有丰富的西红柿红素。另外,加工过的西红柿制品如西红柿汁、西红柿酱、西红柿糊、西红柿沙拉酱和西红柿汤,都是西红柿红素的好来源。不过,由于西红柿红素是脂溶性的,必须经过油脂烹调才能自然释放出来,才能更有利于人体有效吸收,因此加工过的西红柿制品比生西红柿更有效果。
3. 西红柿有几种吃法
1、糖拌西红柿:熟透的西红柿切片,有适量白糖或红糖凉拌,酸甜可口,富含VC。 2、西红柿炖豆腐:此菜营养丰富 1)将西红柿洗净切片,锅底坐油少许,下锅扁炒,注意火候不可太大,约7、8分钟,到西红柿炒成汤汁状 2)豆腐切条,下西红柿原汤中,添适量水,加盐,加火炖开,改中小火慢炖,约30分钟左右,收汤既可。 原料:西红柿两三个(可以多加),豆腐一块,油盐稍许。 关键操作:西红柿炒汤火候;豆腐放入西红柿汤后,先要注意加水不要太多,适量,其次要注意多次去 翻搅,避免豆腐沾锅。 3、西红柿面:面食修行之人应多食用。 1)西红柿拌凉面: 将西红柿切片,如上之法炒熬成汤汁状,(注意不可以添水)加盐;然后将煮熟面条捞出入盘,将熬成的西红柿汁浇面上搅拌成凉面,可口爽滑,有营养。 2)西红柿汤面:西红柿炒熬成汤后,加适量水,下面条,加盐,连汤带面食用。 西红柿的个数一般需两三个,根据个人口味可以多加。 4、西红柿酱:将西红柿炒熬成汤后,小火再熬,约需要40分钟,直至西红柿成果酱状,加盐,可以做果酱使用,或凉拌菜所有。此做法尤为食用,即将放熟过头的西红柿,不能浪费而可以熬成酱食用。 西红柿煲的排骨糖不错哦 (1 放点油 等热了后 到进排骨翻炒 然后放点姜 炒乡就可以了 (2 把炒好的排骨放进锅里开大火煮 不盖锅盖 等水开了 打起浮起的泡泡 然后开小火 盖上盖 过几分钟 就可以放西红柿了 就这样可以了 (3放盐 味精 起锅 西红柿炒鸡蛋也好吃 (1把西红柿切成粒 (2倒油 炒蛋 蛋不要炒得太老了 放西红柿 一起炒一会就可以了 也可以放点葱 会更香的 炒的时候可要放点姜哦 (3放盐 味精 OK 起锅
4. 番茄怎么吃
番茄焖酸白菜的做法详细介绍 菜系及功效: 家常菜谱 口味: 酸甜味 工艺: 焖 番茄焖酸白菜的制作材料: 主料: 腌酸菜丝500克(见该菜制作)。 辅料: 净洋葱100克。 调料: 番茄酱100克,醋精5克,白糖50克,香叶1片,干辣椒1个,胡椒碎2克,精盐10克,鸡清汤250克(见本鲜味型),植物油100克。 番茄焖酸白菜的特色: 味似荔枝,酸甜浓厚,咸鲜爽口。 教您番茄焖酸白菜怎么做,如何做番茄焖酸白菜才好吃 1.将酸白菜丝挤尽水分,洋葱切丝。 2.锅炙好,入油烧至五成热,下入洋葱丝炒至微黄,下入番茄酱煸出红油,再下入酸菜丝翻炒至半熟,下入清汤、香叶、干辣椒、胡椒碎、盐,盖上盖,改用中火炆(焖)熟,调入糖、醋,盛入盘中即成。 提示: 其常用于作为各种肉类热菜,油腻较大菜肴的配料,如制作"酸白菜焖鱼"、"酸白菜烤鱼"、"西式焖猪蹄"等等。 糖拌鲜番茄的做法详细介绍 菜系及功效: 家常菜谱 口味: 酸甜味 工艺: 拌 糖拌鲜番茄的制作材料: 主料: 鲜番茄2个(约重300克)。 辅料: 香菜叶15克。 调料: 白糖50克,香油5克。 糖拌鲜番茄的特色: 甜酸清纯,咸鲜爽口。 教您糖拌鲜番茄怎么做,如何做糖拌鲜番茄才好吃 1.将鲜番茄洗净,切去蒂,部以45°角片入至番茄中线处,再用刀以135°角片入至中线处。将番茄顶部切断的部分相前推,并以此法每隔0.5厘米对切、前推一次,直至对切至番茄底部,使整个番茄呈"寿桃"形,用毛刷蘸香油将"寿桃"面刷亮。另一个番茄也以此法加工成"寿桃"形。 2.盘中垫入白糖,将两"寿桃"用刀面铲入盘中,使之桃面相对,在桃下部衬上香菜叶即成。上桌蘸而食之。 提示: 此菜多作为炸菜类的配碟小菜。
5. 西红柿的多种做法大全
西红柿的多种做法大全
第一种有关番茄的做法是今年红遍网络的一颗番茄饭!这个饭非常适合像我这样懒的人,方便省事,不用炒菜,一锅饭就能让我吃上好几碗。我们来看看这个饭的做法吧。
6. 西红柿可以怎么吃
西红柿可以做一道西红柿炖牛肉。这是一道家常菜,主材是西红柿和牛肉,烹饪工艺主要是炖。荤素搭配的菜,不但颜色漂亮,味道丰富,营养也全面些。下面简单介绍如何制作这道西红柿炖牛肉。
西红柿炖牛肉的食材:牛肉600g、番茄500g、姜10g、葱10g、料酒适量、番茄酱适量。
西红柿炖牛肉的做法:
1、把番茄去皮。一半的番茄切成丁状,另一半切成大块。
食用价值:
1、西红柿营养成分比较全面,富含维生素c、维生素e、植物纤维、植物蛋白、多种微量元素等营养成分。具有降低血压、降低血脂、软化血管、抗氧化、促消化、预防牙龈出血、预防心脑血管病等功效。经常食用对于免疫力的提高也是有一定帮助的。
2、牛肉的营养价值非常丰富的食物,里面包括丰富的蛋白质、氨基酸可以有效的促进新陈代谢。而且牛肉中的脂肪含量很低,吃牛肉之后并不会导致脂肪堆积,可以减少肥胖发生的概率,而且是一种很强的氧化剂。牛肉中的矿物质和维生素b族含量也比较高。
7. 西红柿是怎么吃的
8. 吃西红柿的话怎么吃最好吃
有好多种吃法,最简单的就是用料理机打成汁,撒一点白糖,夏天喝很爽口很开胃。或者做成奶昔也很好吃,或者可以切开做一盘冷菜也能端上桌,反正西红柿既可以当水果吃,也能当蔬菜吃,营养还特别好,价格也不贵。当然最常见的还是西红柿炒鸡蛋了,番茄剥皮切好,热油炒蛋,倒入番茄,要不了5分钟就能出锅了,又方便又好吃,可以浇在饭上做盖浇饭,也可以再倒入水做成一锅汤,反正怎么样都行,番茄真是灵魂食材啊!
9. 西红柿怎么吃
西红柿好吃,自熟的,带点自然的酸甜味儿,味道大多不淡,不会像兑了过多白开水的糖水那样,这种西红柿,现在在一般菜市场里,可是买不到了。所以说现在的西红柿没有味道,是抱怨也是一种怀念。除非自己有个小院,耐耐心心栽种,不然啊,要吃到“小时候”味道的西红柿,难了。