腰豆的功效与作用及食用方法

Ⅰ 花豆的功效与作用

干豆是维生素和矿物质含量丰富，高淀粉高蛋白质无脂肪的保健食品，具有健脾壮肾、增强食欲、抗风湿的作用。对肥胖症、高血压、冠心病、糖尿病、动脉硬化有食疗作用。

最为神奇的是花豆能把各种肉类中的脂肪降低，实为神奇的煲汤佳品，在民间享有“豆中之王”的美称。花豆的营养相当丰富，蛋白质含量高达18%和多达17种的氨基酸，具有补血补钙，和治疗冠心病的功效，是豆中珍品。花豆又是筵中美味佳品，炖鸡肉、炖排骨特别开胃。

(1)腰豆的功效与作用及食用方法扩展阅读：

花豆，又名红花菜豆、多花菜豆、多花花豆、肾豆、大红豆、虎豆、福豆、虎仔豆、虎斑豆、花圆豆等。其种子形如动物的肾脏，颜色为白色与褐红色相间。花豆为豆科菜豆属中的一种一年生草本植物。果实营养丰富，可食用。

Ⅱ 红腰豆是什么

原产于南美洲的红腰豆，因外形酷似动物的肾脏而得名，虽然名为红腰豆，但颜色从深红色到栗色都有，味甜，口感很面，有补血、增强免疫力、帮助细胞修复及防衰老等功效，经常被用在沙拉中，也可用来煮有味饭、烧咖喱或做蔬菜浓汤等。

猪腰豆属
开放分类： 生物、植物、自然
属名 Whitfordiodendron Elmer 猪腰豆属
描述 Whitfordiodendron Elmer 猪腰豆属，蝶形花科，9种，分布于热带亚洲，国产的有猪腰豆W. filipes（Dunn）Dunn 1种，产云南和广西。缠绕植物；奇数羽状复叶通常有小叶3－7枚；小叶对生；花小，密集为总状花序或稀为圆锥花序；苞片显着，不脱落；小苞片阔；萼5裂，上面3裂片较长；旗瓣圆形，具短柄，基部有附属体，翼瓣与龙骨瓣近长圆形，均具稍长的柄；雄蕊10，二体（9＋1），花药同型；子房具柄，有胚珠1－3颗，花柱内弯；荚果卵形或长圆形，肿胀，不开裂，荚缝无翅；种子大，椭圆形。

英文名是 red kidney bean
意思大概就是红色的形状像腰子的豆子吧

Ⅲ 黑腰豆的营养价值和功效

黑腰豆原产于南美洲，是乾豆中营养最丰富的一种，含丰富的维他命A、B、C及E，也含丰富的铁质和钾等矿物质。红腰豆有补血、增强免疫力、帮助细胞修补及防衰老等功效。红腰豆煲稔后可以加在沙律中或?菜内，也可用它煮有味饭、炆咖喱或做蔬菜浓汤，为家人(特别是成长中的儿童) 多添营养。
功效 中医认为，黑腰豆味甘性平，有补肾强身、活血利水、解毒的功效，特别适合肾虚者食用。黑腰豆营养丰富，有“豆中之王”、“营养之花”之美称。古代养生家认为：“每晨吞黑腰豆十四枚，谓之五脏谷，到老不衰。”黑腰豆有补脾肾、益阴活血、安神明目、利湿通淋、清热解毒的功效，久服黑腰豆还可防止皮肤产生黑斑，能使皮肤变得细嫩有光泽。肾虚导致的腰痛、耳鸣者可取黑腰豆50克、狗肉500克一起煮烂，加入调味品食用。此外，黑腰豆还有“乌发娘子”的美称，用它制成的豆浆、豆腐等，是肾虚导致的须发早白、脱发患者的食疗佳品。

Ⅳ 请问腰豆的作用是什么

红腰豆原产于南美洲，是乾豆中营养最丰富的一种，含丰富的维他命A、B、C及E，也含丰富的铁质和钾等矿物质。红腰豆有补血、增强免疫力、帮助细胞修补及防衰老等功效。红腰豆煲稔后可以加在沙律中或?菜内，也可用它煮有味饭、炆咖喱或做蔬菜浓汤，为家人(特别是成长中的儿童) 多添营养。

Ⅳ 黑豆的功效与作用及食用方法

黑豆属于豆科植物，含有丰富的营养元素，吃黑豆可以滋补五脏，养肾养胃，乌发亮肤，很适合孕妇，产妇和哺乳期食用，宝宝也很适合吃黑豆，宝宝吃黑豆可以促进身体的健康发育。
黑豆的功效与作用
黑豆，又名乌豆，大豆类植物，因其颜色乌黑而得名，外形椭圆，稍扁，生性喜温暖，一般种植于5月份。黑豆的种植需要精细管理，精良播种。黑豆含有丰富的营养元素如蛋白质、脂肪酸、维生素等等，有降胆固醇、滋补五脏、益脾补肾、抗氧化抗衰老、预防便秘等功效，适合肾虚者、肥胖者吃，可以补肾益脾、促进排便，有利于壮阳和减肥。
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红枣黑豆鲫鱼汤

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黑豆糯米豆浆
黑豆的吃法
黑豆和黄豆同属一家，但皮为黑色，含花青素，是很好的抗氧化剂来源；还含有丰富的维生素E，也是一种抗氧化剂，能清除体内自由基，减少皮肤皱纹，保持青春健美。因此黑豆是女性很好的美容养颜品。
用料：雪梨：两个黑豆：大半碗排骨：500克枸杞20颗姜：3片水：8碗(3－4人份)
做法
1. 黑豆洗净，用清水浸泡2－3小时；
2. 雪梨洗净削皮去芯，每个切4瓣；
3. 枸杞洗净稍浸泡；
4. 排骨洗净斩件，汆水捞起冲净；
5. 煮沸清水，放入所有材料，大火煮20分钟，转小火煲一个半小时，下盐调味食用。
小贴士：但相对于黄豆，黑豆的皮硬和涩，较难入口，黑豆制品也不多。不过用黑豆来煲汤和粥，还是能较好解决硬和涩这个问题。
功效：
补肾滋阴，生津润燥。常食有效改善面色晦暗无光泽、色斑、黑眼圈及面部油腻潮红、痤疮等皮肤问题。
孕妇能吃黑豆吗
黑豆，形状似肾，可以补肾益阴、养血明目、补虚乌发，对脚气水肿、湿痹拘挛、腹痛腹泻等有一定疗效。所以孕妇能否吃黑豆的答案是肯定的。孕妇适量吃一些黑豆对宝宝很有好处。黑豆含有丰富的营养元素，孕妇怀孕会流失营养，吃黑豆可以补充营养元素，强身健体，保持身体健康，还有利于胎儿补充营养，从而促进胎儿的健康发育。
1、黑豆含有丰富的蛋白质，最适合孕妇食用。孕妇吃黑豆可以补充蛋白质，提高身体的免疫力，增强抵抗力，消除怀孕带来的疲劳感，还可以有效地抵抗病菌的入侵，保证胎儿的发育环境的健康。
2、黑豆含有丰富的钙质，孕妇吃黑豆，可以补充钙质，不仅可以保持身体骨骼的健康，还有利于促进胎儿骨骼的健康发育。
3、黑豆含有丰富的镁，许多孕妇怀孕都容易患上产前忧郁症，而吃黑豆，可以补充镁，维护肠胃的健康和激素的正常，调节自身神

Ⅵ 红腰豆 做法

红腰豆的做法
红腰豆的做法有很多，一道非常有名的菜是西兰花烩红腰豆，下面给大家介绍一下做法。首先将西兰花用手将其掰成小朵，然后再将红腰子放到清水里清洗干净，将其沥干水分，留以待用。然后在炒锅中加入适量的油，将其烧热之后加入西兰花煸炒一会儿，在锅里加入盐和糖。放入适量的红腰豆，再加入适量的水煮一会儿，煮完之后淋上湿芡粉，将其勾芡可做出，然后将红腰豆盛出来，用西兰花进行摆盘，非常好看又好吃的鲜花会红腰豆就做好了。

红腰豆的宜忌人群
红腰豆尽管其功效和作用非常的多，营养价值也非常的丰富，但是并不是所有的人都适合吃红腰豆，因为每样食物都有不适合他的人。下面给大家科普一下哪些人不适合吃红腰豆。因为红腰豆能够帮助我们通利水道，所以对于那些本身尿就比较多的人最好少吃，而且如果有人不小心被蛇咬伤的话，那么最好在100天之内不要吃红腰豆，否则会可能会出现不利于生身体的一些症状，一般情况下大多数的人都适合吃红腰豆，没有太多的坏处，不过因为在豆类中含有一种叫做植物血球凝集素的物质，这种物质可能会刺激我们的消化道的黏膜，出现一定的过敏反应，所以建议大家平时吃的时候将红腰豆煮熟了再吃。

红豆和红腰豆的区别
很多人可能分不清红豆以及红腰豆，其实两者的区别还是蛮大的。首先从形态和他们的特征上来看，红豆一般都是圆柱形的，而且稍微来说比较匾两端属于平扁形或圆钝形的，比较平滑，不容易破碎。而红腰豆因为原产于南美洲地区，所以它的外形特别像鸡腰子，色泽比较红润，另外从营养价值上来看，红豆中淀粉的含量比较丰富，能够帮助我们消肿消胀，是一种多功能的杂粮，营养价值非常丰富，但是红腰豆其中却不含有脂肪，而且纤维素的含量比较丰富，能够帮助我们控制血糖，还能够降低血液中胆固醇的含量，它能够帮助我们预防缺铁性贫血。

孕妇可以吃红腰豆吗
红腰豆的作用非常的多，能够帮助我们改善消化和吸收，帮助我们减肥和健美，还能够帮助我们预防贫血，可以说功效非常的多，那么孕妇可以吃红腰豆吗?因为红腰豆比较温和，经常吃的话能够帮助我们补气和益血，所以孕妇完全可以在怀孕期间放心的吃一些红腰豆，但是需要注意的是，如果孕妇本身对红腰豆过敏的话，那么千万不要吃，否则可能会出现过敏反应，不仅不利于自己的身体，对于胎儿的发育具有非常多的害处。

食用红腰豆的注意事项
红烧肉对于那些阳虚体质以及气虚体质的朋友们来说非常的适合，但是在吃的时候也有一些注意事项，需要大家要注意，因为在豆类中都含有植物血球凝集素，而在红腰豆中所含有的这种物质能够刺激我们的消化道的黏膜，而且可能会破坏消化道细胞。所以有的人平时吃可能会出现过敏反应，所以大家需要注意，如果出现过敏反应的话就不要再吃了。

Ⅶ 红腰豆的做法 吃法

原产于南美洲的红腰豆，因外形酷似动物的肾脏而得名，虽然名为红腰豆，但颜色从深红色到栗色都有，味甜，口感很面，有补血、增强免疫力、帮助细胞修复及防衰老等功效，经常被用在沙拉中，也可用来煮有味饭、烧咖喱或做蔬菜浓汤等。

相思冻糕

原料：鱼胶粉 4克、白糖12克、红腰豆20克。

调料：水 45毫升、吉士粉少许、杂果粒少许。

做法：

1.锅中放水加热至50℃时，放入鱼胶粉、白糖、吉士粉，烧开备用。

2.红腰豆泡发煮熟后装入长方形容器，再将1倒入，待半凝固时放入杂果粒，入冰箱冷藏定型。

3.食用时从餐盒中扣出，改刀成自己喜欢的形状装盘即可。

提示：

●从餐盒中扣出的时候，把餐盒的底部在热水中浸一下，有利于凝固的冻与餐盒脱离。

●切的时候刀上抹一些油，可以保证切出的块棱角分明、均匀整齐。

红腰豆煮鲜鲍
豆类的品种多样而且富含蛋白质、赖氨酸和生物类黄酮等营养。红腰豆是豆类中营养较为丰富的一种。其原产于南美洲，是一种西式的食材，市场上以罐头为多。红腰豆的应用广泛，可做沙律、杂菜，也可用于烹煮粗粮饭、咖喱配菜或汤品等。近来，笔者在一间着名的粤菜餐厅里吃过一款红腰豆煮鲍鱼的菜式。其食味独特，配搭新颖，营养均衡，回味无穷。如果不选用鲍鱼烹煮的话，也可采用其他鱼类或贝壳类，同样味甘鲜甜。

材料：红腰豆（罐头）、鲜鲍鱼、二汤、姜汁酒、盐、米水、橄榄油或菜油。

做法：鲜鲍鱼起肉洗净，以姜汁酒飞水备用，红腰豆洗净备用。开锅，下适量二汤、红腰豆、油、盐煮开，下鲜鲍鱼慢火煮至软腍，最后下米水，调味便可。以上做法也可加荞麦共烹，同属健康的美食。

Ⅷ 红腰豆不宜和什么一起吃

红腰豆
没有
食物相克
，食物相克并不存在。
中国营养学会
程义勇
理事长认为，绝大部分食物相克的说法都是没有科学依据的，属于以讹传讹。
红腰豆食用禁忌：豆类都有
植物血球凝集素
，红腰豆所含有的植物血球凝集素会刺激消化道粘膜，并破坏消化道细胞，降低其吸收营养成分的功能，如果毒素进入血液，还会破坏
红血球
及其凝血作用，导致过敏反应。正确食用方法是把红腰豆煮全熟。
(8)腰豆的功效与作用及食用方法扩展阅读
食疗价值
：红腰豆是豆类中营养较为丰富的一种，含丰富的维他命A、B、C及E，也含丰富的抗氧物、蛋白质、
食物纤维
及铁质、镁、磷等多种营养素，有补血、
增强免疫力
、帮助细胞修补及防衰老等功效。
适宜人群：健康体质
平和质
，
气虚体质
，
阳虚体质
，
瘀血体质
。
参考资料来源：人民网-专家：绝大部分食物相克的说法都没有科学依据
参考资料来源：
网络
-红腰豆

Ⅸ 红腰豆有什么作用

含丰富的维他命A、B、C及E，也含丰富的铁质和钾等矿物质。红腰豆有补血、增强免疫力、帮助细胞修补及防衰老等功效。红腰豆煲稔后可以加在沙律中或?菜内，也可用它煮有味饭、炆咖喱或做蔬菜浓汤，为家人(特别是成长中的儿童) 多添营养。