⑴ 鹿鞭的做法怎么做好吃
鹿肉珍贵而营养高，而其实它如同猪肉一样，不同的部位具有不一样的功效与作用，尤其是鹿鞭对人体有着非常好的滋补效果，补肾效果明显。但一般人并不了解鹿鞭的吃法，那么，鹿鞭的吃法究竟是怎样的呢？通常地说，鹿鞭泡酒、鹿鞭煮汤等吃法最为常见，也最为营养滋补。
所谓鹿鞭，简单来说就是鹿的生殖器。鹿鞭是一种中药，又名鹿冲、鹿肾，营养价值很高，尤其是鹿鞭泡酒。现在就为您介绍一下鹿鞭的食用方法，以及能带来的功效作用。
鹿鞭的食用方法中，鹿鞭泡酒是最有名的，也是效果最好的食用方法之一。对于治疗性功能障碍，例如阳痿、早泄、不孕、产后无乳有很好的效果。
鹿鞭泡酒的方法是：取一支鹿鞭和1000-2000ml的50度的白酒，把鹿鞭切成薄片之后放在酒里浸泡15天就制成了。每天取来引用15-20ml。慎用者为阴虚火旺的人。
此外，还可以有以下几种食用方法：
鹿鞭丸山萸肉
材料主要有山萸肉、熟地、杜仲、巴戟、淫羊藿、阳起石、鹿鞭这些药。这种食用方法主要应对与男性阳痿、女性虚汗白带和不孕。
三鞭丸烫鹿鞭
材料主要有：烫驴鞭、烫狗鞭、熟地、炒白术、枸杞子、锁阳、山药、茯苓、人参、肉苁蓉、淫羊藿、酒菟丝子、盐泽泻、盐车前子、当鬼、何首乌、牛膝、牡丹皮、炒菜菔子、蜜甘草、川穹、木香、制附子、肉桂等、这种吃法可以补肾益精，治疗肾虚、膝无力、梦遗、阳痿等症状。
鹿鞭壮阳汤
配料：猪肘肉500克、肥母鸡500克。马鹿鞭1条或梅花鹿鞭2条，枸杞15克、山药200克。料酒30克、胡椒粉2克、味精1克、花椒3克、盐3克、姜35克、葱30克。
特色：肉料软烂，汤汁浓配，鲜香味美，滋补佳品，并具有温补、壮阳、健脾之功效。
制作：
鹿鞭用温水发透，刮去粗皮杂质，剖开，洗净后切成3厘来长的段。母鸡肉切成条块，猪肘洗净，山药润软后切成2厘米厚的瓜子片，枸杞去杂质待用。
锅内倒入清水，放入姜、葱、料酒和鹿鞭，用武火煮15分钟，捞出鹿鞭，原汤暂不用。如此3次。
将山药、构粑、食盐、胡椒粉、味精放入锅中，改用武火炖至山药酥烂。用碗一个，先捞出山药铺底，上盛鸡肉块。鹿鞭、枸杞，随后倒入原汤即成。
食法：每日1次，佐餐食用。
功效：温肾壮阳，补血益精。用于肾阳虚，阳痿，遗精等症。
哪种鹿鞭的吃法最适合你呢？营养专家建议，如果平时你特别爱喝酒，不妨将鹿鞭泡酒，少量饮用；而如果您平时偏爱喝汤，就可以将鹿鞭做成汤。而什么人适宜吃鹿鞭呢？脾虚、易疲劳、肾虚等群体都是食用鹿鞭的最佳群体。