㈠ 西洋参片要怎么吃
西洋参的食用方法
1、煮服法 将西洋参切片，取3克放入砂锅内，加水适量，用文火煮10分钟左右，趁早饭前空腹，将参片与参汤一起服下。
2、炖服法，将西洋参切片，每日取2~5克放入瓷碗中，加适量水浸泡3~5小时，碗口加盖，再将基置于锅内，隔水蒸炖20~30分钟，早饭前半小时服用。
3、蒸服法，将西洋参用小火烘干，研成细末，每次取5克，用1个鸡蛋拌入，蒸熟后服用。
4、含化法，将西洋参放在砂锅内用水蒸一下，使其软化，再切成薄片，放在干净的小玻璃瓶内或小瓷瓶内，每日早饭前和晚饭后各含服2-4片，细细咀嚼咽下。
5、冲服法，将西洋参用小火拱干，研成细粉，每次取5克置杯中，加入少量蜂蜜，用开水冲入，加盖后5分钟，可分数次服用，以空腹饮用为佳。
6、配枣法，取新鲜的西洋参20克，大枣5枚，加水适量，隔水炖成参枣汤，每天早晨空腹和晚上临睡前服用。
7、炖鸡法，将老母鸡去内脏洗净，取西洋参50克放入鸡肚内，再用线缝合鸡肚，加水淹没鸡体，不加盐，先用大火烧开，再用小火炖，炖至鸡肉熟烂，汤液剩下三分之二 即可，每天吃一小碗鸡肉和汤。
㈡ 西洋参煲汤十大做法
1、清蒸西洋参鸡
鲜西洋参一或两棵（25─50克），母鸡一只；水发玉兰片10克，水发香菇15克；葱、生姜、料酒、精盐、味精各适量。将主、配料置于小盆或砂锅中，上笼屉蒸熟。
2、西洋参蜜枣茶
西洋参片40克，蜜枣（去核）6个，水适量；将主、配料放入大碗中，上笼屉蒸熟。
3、西洋参炖乳鸽
西洋参30克，乳鸽一只，火腿50克，生姜、料酒、精盐适量，用砂锅隔水炖熟。
4、西洋参莲子汤
原料：西洋参10克，莲子（去芯）50克，冰糖适量。
做法：西洋参、莲子放在小碗内，加水适量，浸泡半日，再加适量冰糖。将碗放在蒸锅上，蒸30分钟即可。西洋参可连续使用2—3次。
功效：莲子性平，具有健脾、益肾、养心的功效；配以西洋参，除可增强其益气之效外，还可生津止渴，防治秋燥。
5、西洋参牛肉炖鸡脚
西洋参15g，牛腿肉250g，鸡脚6对，调味品适量。西洋参切片；牛腿肉切块；鸡脚放在滚水中滚过，褪去外皮斩去趾尖。用大炖盅一个，放入牛腿肉，鸡脚、生姜、陈皮、绍酒，食盐、参片连水及清汤适量，盖上盅盖，用一条湿水纱纸把盅盖缝口封密，隔水炖四小时即成。可益气补肾，扶正以除痹邪。
6、西洋参炖鸡 材料是：鸡腿5只，木耳适量，西洋参3段，姜片少许．注：鸡腿也可以用随意的鸡肉代替，只是鸡腿口感好些．西洋参自家煲汤也可以用西洋参须代替． 做法：
1：鸡腿洗净控干水份，切块备用．木耳用水泡开后清理干净．生姜切片．西洋参用水冲洗一下浮尘备用．枸杞子（可选）稍微用水清洗以下．
2：油锅放2匙素油，下姜片炒到生姜焦黄，捞出丢弃不用．
3：原油中推入鸡肉翻炒，一直炒到油清（大概3到5分钟），然后加盐炒匀．一次性加够煲汤用的水量．
4：可以转移到沙锅也可以用原来的炒锅炖制．把西洋参和木耳都放进去，大火烧开后持续大火炖5分钟后，转小火煲制1小时．
5：枸杞子放与不放不影响口味，我是自己要喝就最后加几颗进去，煲10分钟就好．
7、西洋参排骨煲鸡 材料：西洋参30克、猪排骨300克、光鸡1只、生姜3片。 烹制：西洋参稍洗，稍浸泡；猪排骨洗净，刀背敲裂；光鸡洗净，去肠杂、爪和尾部。一起与生姜放进瓦煲内，加入清水2500毫升(10碗水量)，武火煲沸后，改为文火煲约2小时，调入适量食盐便可。此量可供3～4人用。
8、冰糖杏仁炖西洋参 清甜可口，润肺养颜，乃一式****且四季皆宜之上品糖水。
用料：西洋参10克切片，冰糖50克，南杏5克。
做法：将西洋参与冰糖及南杏放入炖盅内，加入热水，隔水猛火炖半小时即可。
9、西洋参瘦肉粥 用料：西洋参10克切片，瘦肉250克，白米250克。 做法：用闷锅将水滚后放入已洗净的米，猛火煲约5分钟；加入瘦肉及西洋参，待滚后再收慢火煲；煲半小时后取出瘦肉，用手撕成肉丝再放入煲约半小时即成。
10、西洋参橘皮汤 :强身补健，生津开胃 用料：西洋参片10克，生姜两片，干晒橘子皮10克。
做法：加入水两杯，一起炖约1小时 20.西洋参炖羊肉 功能：补中益气健体。
用料：西洋参10克切片，羊肉500克，姜一大片，陈皮一角，绍酒一汤匙。
做法：将羊肉洗净，放入一锅沸水中滚一开，捞出，沥干，留用；西洋参、姜、陈皮、绍酒、羊肉、瘦猪肉放入闷锅，加入适量滚水盖好，隔水慢火炖约1小时，盛出即可食用。
㈢ 西洋参片及食用方法
板栗参鸡汤
食材明细
母鸡半只、板栗十个、胡萝卜一根、葱两段、姜两块、西洋参8克、枸杞子20粒、盐五茶匙、胡椒粉一茶匙
制作步骤
1. 锅里放水，煮拍散的那块姜，水开后，把鸡焯水。
2. 焯水后的鸡洗净，加葱姜煲一小时。
3. 捞出葱姜，调入盐，胡椒粉，放西洋参板栗继续煲一小时。
4. 放入胡萝卜，枸杞，半小时即可。
食材明细
西洋参10-15克、红枣3-4颗、桂圆3颗、枸杞子10-15粒
制作步骤
1 红枣剥开或在铁锅里炒熟，桂圆去皮。
2. 一起投入茶壶中，加入烧开的沸水浸泡。
3. 浸泡15分钟。
4. 喜甜的可以加些冰糖，原味还是非常清润香甜的。
虫草花西洋参乌鸡汤
食材明细
乌鸡1只、虫草花适量、西洋参适量、盐适量
制作步骤
1. 乌鸡一只洗净。
2. 虫草花和西洋参备用。
3. 电炖锅里加入乌鸡和适量虫草花及西洋参。
4. 加适量水稍淹过乌鸡即可。
5. 电炖锅插电，调节在慢炖一档，时间3小时。
6. 3小时后加盐调味即可。
汉方姜母鸭
食材明细
鸭1/2只、老姜几大块、米酒1/2瓶、熟地、当归、川芎、枹杞子、西洋参、黄耆、桂皮、盐2茶匙
制作步骤
1. 鸭子洗净切块
2. 芝麻油烧热，加入切好的老姜片翻炒至微黄出香味
3. 倒入切好的鸭块翻炒几下
4. 加入冰糖适量，翻炒至鸭块成焦糖色
5. 倒入半瓶米酒
6. 炖至没有酒味,加入适量开水
7. 放入中药，盐
8. 移入砂锅，小火炖一小时左右即可。
西洋参乌鸡汤
食材明细
乌鸡一只 ，去毛约1250g、西洋参约20g、党参约8g、枸杞约8g、生姜4片、花生油适量、白酒适量、盐适量
制作步骤
1. 乌鸡去毛洗净，只留下鸡肾和鸡心，脚趾去指甲
2. 加入适量花生油、白酒，搅拌均匀，备用
3. 准备西洋参、党参、枸杞、生姜
4. 放入药材，加入大约1.5L温水
5. 汤煮开未完全开的时候，用勺子把浮漂滤去（这点很关键，会影响到后面汤的味道和成色）~~
6. 大约煲1.5-2个小时，就可以喝了，喝之前再放入适量盐
小贴士
（1）汤煮开未完全开的时候，用勺子把浮漂滤去（这点很关键，会影响到后面汤的味道和成色）~~
（2）汤要喝的时候才放盐~~
㈣ 西洋参如何处理才能吃 西洋参的处理方法
1、淡盐水清洗法：将西洋参浸入淡盐水中，大约浸泡一小时左右。浸泡结束用洁净的清水将其冲洗干净，目的在于清除西洋参表面残留的杂质及化学物质残留。
2、温水浸泡法：将西洋参浸泡入温水5分钟左右，然后用清水清洗1-3遍。主要用于清理西洋参表面的灰尘与加工晾晒之前残留的泥土。
3、淘米水清洗法：淘米水可能大多数人都作为废水扔掉，但是淘米水属于酸性水，有降低农药化肥等的成分残留。将西洋参浸泡入淘米水中15分钟左右，然后取出清洗之后便可以食用了。
4、小苏打清理法：小苏打作为厨房中的常备品，是大多数家庭都有的东西，或者用面碱代替也可。用其配比出苏打水或者碱水，浓度不需要高。将西洋参浸入5分钟左右即可。然后取出清洗几遍即可使用。
㈤ 花旗参的食用方法,和什么材料褒汤最佳
花旗参的食用方法有很多种，炖汤，泡茶，花旗参有增强体 质,补 气,清 火,平时最 喜 欢 跟乌 鸡，一 起 煲 了,乌鸡、花旗参都是上好的滋阴药材，味道特别好，对身体也是特别好的。美国威斯康辛州的进口西洋参，生长年限长、有效活性成分人参皂苷含量最高，因此 功 效最 佳，乃 西 洋 参中 之 极 品。但产 量相当有限，国内只有少数类 似于福临门 西 洋 参这样的大 牌能够买到。
花旗参煲乌鸡
材料
乌骨鸡，花旗参，姜片，红枣，盐
做法
1、先将乌骨鸡氽水备用。
2、砂锅内放冷水，放入氽过水的乌鸡、姜片、红枣、花旗参，先用大火烧开后转小火慢煲一个半个小时，出锅前加盐调味即可。
㈥ 花旗参排骨汤做法大全
花旗参我们也称为是高丽参或是称为是西洋参，花旗参拥有 十分高的药用价值作用，常常吃花旗参还能够具有非常好的养生保健的功效，花旗参有提高神经中枢系统功能和提升人体免疫力的功效，除此之外花旗参也有推动血液魅力和治疗糖尿病的益处，花旗参的食用方法有很多种多样，下面我们选用了花旗参配搭上猪排骨来熬汤。
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提前准备原材料：
花旗参片3-5克、猪排骨2根(300克上下)、姜4片、龙眼肉4-6粒、大枣4枚
作法：
1、猪排骨提早请肉铺剁碎一小块，龙眼肉、大枣提早泡软备用。
2、起一锅，猪排骨和水一起烧到水开，猪排骨煮流血沫后，捞起来温开水漂去白沫子，
3、氽烫猪排骨的另外，另坐一火锅烧上一定量开水，将氽烫好的猪排骨放进火锅，添加生姜片、大枣、干桂圆、花旗参一起煲煮。
4、待汤开后，转文火熬煮1.5-2钟头，加入盐、黑胡椒粉就可以服用。
5、还可以加一些淮山药或别的蔬菜水果煮后服用。
小贴士：
1、氽烫猪排骨后，浸洗猪排骨的水，及其再入火锅里的水斗最好开水，不然氽烫的猪排骨忽然与凉水蛋白凝结，非常容易肉质地衰老。
2、花旗参不必放得过多，汤的药味过重不好喝，药效很大也达不上滋补养生实际效果。
3、花旗参有清热解毒的实际效果，添加干桂圆、大枣这种温性的食物，也可以做到热寒均衡，合适多吃温热性食物的秋冬季时节。但红枣桂圆不必放得过多。
4、此汤重在喝粥健康养生，因此猪排骨切勿放得过多，滋补汤过度油腻感，水的量能够舍得下足一些。
在上面的文章内容里边我们详细介绍了什么叫花旗参，我们了解花旗参不仅有非常好的药用价值作用并且也是有非常好的服用使用价值，花旗参能具有增强免疫力和维护心脑血管病等功效，前文为我们详解了花旗参骨头汤的作法。
㈦ 洋参怎么炖比较好要和什么一起炖
洋参炖猪心汤
1． 250g猪心一只，神象西洋参5g切片。将西洋参放到猪心里，用棉线捆紧，放在杯子里加盖隔水炖，30分钟后取出杯子，但不要打开盖子。待杯子冷却到温热时再开盖，晚上睡前喝汤，次日晨起后服食猪心和参渣。每3天一次。
2． 3月后，改为每7天吃一次，每次用西洋参10g、三七1g一起包在猪心里。服食方法同上。
三七洋参炖鸡肉的做法
三七洋参炖鸡肉的制作材料：
主料：鸡肉120克
辅料：西洋参10克,三七3克
三七洋参炖鸡肉的做法：
1. 将西洋参、三七洗净，切片；
2. 鸡肉洗净，切粒；
3. 把全部用料一齐放入炖盅内，加开水适量，炖盅加盖，文火隔开水炖三小时，随量饮汤食肉。
健康提示
补气养阴、化瘀止痛；
冠心病、心绞痛，或心律不整属气阴两虚，心血瘀阻者，症见心悸气短、体倦汗出、口渴咽燥、心翳刺痛、时发时止、睡眠不安、心中烦热、舌淡有瘀点，脉细弱或结代；心阳虚之改绞痛不宜饮用本汤。
洋参鸡汤炖燕窝
用料
燕窝3克，清鸡汤1碗，西洋参(花旗参)3克，冰糖30克。
做法
(1)燕窝用温水发透，镊去绒毛，撕成条状。
(2)西洋参浸透洗透，斜向切片。
(3)将燕窝、清鸡汤、西洋参放进炖盅，盖上盅盖，隔水炖之。
(4)用中火炖1．5小时后加入冰糖，再用小火炮30分钟即可。
(5)炖好取出，温后服用。
功效
养额驻容，补气润肺。
适应症
气血两亏，精神不振。
注释，
西洋参含人参皂甙、树脂、挥发油、糖类，能益气生津，养阴清热；冰糖含大量糖类和多种微量元素，能补中益气；养胃润肺。
注意和禁忌
湿热者不宜多用；糖尿病患者禁用；腹痛泄泻、体质虚寒者忌用。