Ⅰ 绿茶的正确泡法和喝法
1、茶具：饮用绿茶，通常用透明度好的玻璃杯，瓷杯或茶碗冲泡。杯碗类瓷质洁白，便于存托碧绿的茶叶和茶汤。
2、水质：泡绿茶的水质要好。通常选用洁净的优质矿泉水，也可以用经过净化处理的自来水。水的酸碱度为中性或微酸性，切勿用碱性水，以免茶汤深暗。
3、水温：煮水初沸即可，这样泡出的茶水鲜爽度较好。沏茶的水温要在80度左右最为适宜。因为优质绿茶的叶绿素在过高的温度下易被破坏变黄，同时茶叶中的茶多酚类物质也会在高温下氧化也会使茶汤变黄，很多芳香物质在高温下也很快挥发散失，使茶汤失去香味。
4、茶与水的比例：通常茶与水比为1:50至1:60（即一克茶叶用水50ml至60ml）为宜，这样冲泡出来的茶汤浓淡适中，口感鲜醇。
5、要求手持水壶往茶杯中注水，采用凤凰三点头的手势，使注于的热水冲动茶叶，上下浮动，茶汁也易泡出。另外在冲泡时常先注于少量热水，使茶叶浸润一下，稍后再注水至杯沿1cm至2cm即可。绿茶中得多数有效成分在第一次冲泡后浸出量最大，经三次冲泡后基本达到全量浸出。因此绿茶一般以冲泡三次为度。非常细嫩的高级茶一般冲泡两次即可。
高档细嫩名绿茶，一般选用透明度好的玻璃杯或白瓷杯饮茶，而且无须用盖，这样一则增加透明度，便于人们赏茶观姿；二则以防嫩茶泡熟，失去鲜嫩色泽和清鲜滋味。至于普通绿茶，因不在于欣赏茶趣，而在于解渴，或饮茶谈心，或佐食点心，或畅叙友谊，因此，也可选用茶壶泡茶，这叫做“嫩茶杯泡，老茶壶泡”。
待绿茶茶汤凉至适口，品尝茶汤滋味，宜小口品啜，缓慢吞咽，让茶汤与舌头味蕾充分接触，细细领略名绿茶的风韵。此时舌与鼻并用，可从茶汤中品出绿茶嫩茶香气，顿觉沁人心脾。
此谓一开茶，着重品尝茶的头开鲜味与绿茶茶香，饮至杯中绿茶汤尚余三分之一水量时(不宜一开全部饮干)，再续加开水，谓之二开绿茶。如若泡饮茶叶肥壮的名绿茶，二开绿茶汤正浓，饮后舌本回甘，余味无穷，齿颊留香，身心舒畅。饮至三开，一般茶味已淡，续水再饮就显得淡薄无味了。
(1)嫩芽绿茶的食用方法扩展阅读：
绿茶的冲泡方法注意事项：
1、绿茶不可泡得太浓，否则会影响胃液的分泌，空腹时最好不要喝。
2、冲泡茶叶的第一泡不要喝，冲了热水后扭捏一下即可倒掉。
3、冲泡绿茶时，水温控制在80℃～90℃左右。若是冲泡绿茶粉，以40℃～60℃左右的温开水冲泡即可。份量是2公克绿茶粉配450cc的白开水。
4、冲泡好的茶要在30分钟～60分钟内喝掉，否则茶里的营养成分会变得不安定。
5、在冲泡绿茶时，我们一般把握以下三种方法，并根据茶叶的特征来进行冲泡。
6、泡茶过程上投法细嫩绿茶碧螺春灌水（7/10）—投茶（平均投放）；中投法疏松绿茶黄山毛峰灌水（1/4）—投茶—温润泡—灌水（7/10）；下投法紧结绿茶西湖龙井投茶—灌水（1/4）—温润泡—灌水（7/10）。
Ⅱ 自制绿茶粉怎么做
自制绿茶粉怎么做
自制绿茶粉怎么做？在日常生活中，很多人都会用绿茶粉泡水喝，其中绿茶粉的吃法是有很多的，有些人会自己制作绿茶粉，下面我分享自制绿茶粉怎么做，一起来了解一下吧。
1、自己在家中制作绿茶粉时，需要准备适量的绿茶叶，再准备一个功能先进的榨汁机或者料理机，把准备好的绿茶直接放入到料理机中，慢慢盐碎把它盐成细末，可以分多次放入一次十几秒。
2、把得到以后的绿茶粉末取出后过筛，把得到的粉末再放入到料理机中进行二次研磨，这时得到的绿茶粉就会特别细，收集起来以后就是自制绿茶粉，它能用来泡水喝也能用来制作多种美食。
自制绿茶粉的方法教程
1、自己在家中制作绿茶粉，还可以去茶树上采集鲜嫩的茶芽采集以后把它放到阴凉通风的地方，应该然后再入锅慢慢炒，炒出浓郁茶香以后把它取出降温，随后再把它放到料理机中研磨成细末。
2、如果不会炒茶则可以把晾干以后的茶树嫩芽直接放在烤箱中烤干，取出后再把它腌成细末，这样得到的绿茶粉色泽碧绿特别漂亮，把它保存到可以密封的玻璃瓶中能保存较长时间，需要时可随时取出食用。
绿茶粉怎么做好吃
1、绿茶粉和酸奶搭配在一起制成绿茶，酸奶特别好吃，在做的时候需要准备原味酸奶200克绿茶粉五六克，把准备好的原味酸奶放在冰箱中冷藏，两三小时取出以后直接放在干净的小碗中，然后放入准备好的绿茶粉，用干净小勺把它们调匀后就能吃。
2、绿茶粉还能用来泡水喝，在需要的'时候可以准备5克左右的绿茶粉，直接放在干净茶杯中，准备90度左右的开水，直接把水冲入到茶杯中，冲水以后最好用干净的小勺搅拌一会儿，然后静置4~5分钟，等里面的绿茶粉自动沉底儿以后就可取出上面的汤汁饮用。
绿茶粉的食用方法
1、绿茶粉面条
绿茶粉还能用来做面条吃，用它做面条的时候最好准备适量面粉，然后放入准备好的绿茶粉和一个鸡蛋，再放少量食用盐，然后加入清水把它们揉匀，制成面团，再用家中的面条机或者擀面杖把它制成手擀面，然后按自己平时吃面条的喜好把它煮熟加入配菜就能吃。
2、绿茶粉蛋糕
绿茶粉做蛋糕也特别好吃，在做的时候需要准备鸡蛋4个，细砂糖150克，低筋面粉150克，植物油适量绿茶粉10克，把准备好的绿茶粉和低筋面粉放在一起，然后按平时做蛋糕的步骤，把鸡蛋用打蛋器打发，然后放入面粉和白糖调匀以后放到蛋糕模中入烤箱烤熟就可以。