① 榛子怎样食用
榛子有着“坚果之王”的称号，它对健康有着不可忽视的作用，对于卵巢癌、乳腺癌等癌症具有很好的抑制作用，可以延长病人将近一年的生命。此外，长期食用榛子有助于调整血压，能够有效地防止心脑血管疾病的发生。
很多人认为榛子吃多了容易觉得腻，其实，它本身有一种天然的香气，具有开胃的功效，其中丰富的纤维素还有助消化和防治便秘的作用。今天本站就为大家说说榛子的吃法。在榛子的吃法上，既可生食，也可炒食。
1.榛子砸完了直接吃就行不需要洗的，生着吃营养成分不流失又好吃又补身体的
2.榛子杞子粥：榛子仁30克，枸杞子15克，粳米50克。先将榛子仁捣碎，然后与枸杞子一同加水煎汁，去渣后与粳米一同用文火熬成粥即成。每日1剂，早晚空腹服食。此粥可以养肝益肾，明目丰肌，适用于体虚、视昏等。
3.榛子羹：榛子仁15克、藕粉30~50克、白糖适量，先将榛子炒黄，不可炒焦，研成细末，掺入藕粉内，用滚开水冲后，加糖调匀食用，一般作早餐或点心，时时服食，用于病后体虚、食少、易于疲倦者。
4.炒榛子：将榛子炒熟，勿焦，随时食用，去壳嚼肉，量不拘，可开胃进食、明目、增进体力。若用榛子肉30~60克，空腹1次嚼细服下，有驱蛔虫与蛲虫的作用，小儿用量酌减。
榛子500克 细盐25克 黄沙400克
制作方法
用热水将细盐化成一杯（40克酒杯）浓盐水，待用。
把沙子放入锅内炒烫，放入榛子，不停地翻炒（火不要太急），翻炒约10分钟后，取几粒砸开，如仁心已呈黄色即成，速将沙子筛净，将榛子倒入干盆内，急将浓盐水倒入搅拌，待榛子晾凉后，方可食用。
5.榛莲粥：将榛子、莲子、粳米放在一起，煮成“榛莲粥”，不仅口感好，而且营养丰富，癌症和糖尿病人平时可以多喝些。
6.榛子粥：粳米50克、榛子(干)30克。将榛子水沉去皮，水磨滤取其浆汁，再和粳米煮成粥。食用时调入蜂蜜，久服尤佳。此粥益气力，宽胃肠。用于脾胃气弱、温中止泻。
7.榛子酱：
主料：熟榛子、鸡腿肉 辅料：蜜豆、黄瓜、鸡蛋、花生 调料：葱、姜、蒜、盐、酱油、水淀粉、食用油、蚝油、料酒、香油、白糖
做法：1、将榛子、花生压碎，加入辣椒油、盐调成酱； 2、将鸡腿肉切成丁加入鸡精、蛋清、盐、水淀粉腌制一会儿； 3、坐锅点火放油，倒入葱、姜、蒜爆香后，放入鸡丁炒至变色，加入酱、盐、糖、料酒、蚝油、酱油、鸡精，放入熟榛子、蜜豆、黄瓜丁，淋入香油，勾薄芡炒匀即可出锅。
特点：榛子是一种营养丰富、味道香醇的坚果，和其他配料制成肉酱，浓厚而味美。
8.油炸胡榛子仁
主料：胡榛子仁100 克。调料：食盐、生油。
制法：
将胡榛子仁去杂洗净晾干，放入盐水中腌渍。几小时，捞出沥干水，入油锅炸至金黄色，捞出即成。按：油炸胡榛子仁含有很丰富的蛋白质、脂肪、糖类等营养成分，具有生津润喉的功效。适用于消渴、痢疾等病症。
健康提示：
榛子中含有丰富的油脂，胆功能严重不良者，平时应该少吃。普通人每周吃5次，每次吃25—30克的榛子较为合适。
② 榛子怎么吃,榛子的五种美味吃法
榛子，有“坚果之王”美誉之称，是人们喜爱的四大坚果之一，这个美誉与其丰富的营养价值是密不可分的。然而，这么有营养的东西我们应该怎么正确地去吃？下面我为您介绍几种榛子常见的吃法。
【榛莲粥】
做法：将榛子，莲子，粳米放在一起，煮成“榛莲粥”不但口感好，并且营养丰富，癌症和糖尿病人平常可以多喝些。
【炒榛子】
做法：将榛子炒熟即可。
功效：随时食用，去壳嚼肉，量不拘，可开胃进食，明目促进体力。
【摩洛哥风味榛子炒饭】
做法：
1、鸡蛋打散加少许盐炒好备用；
2、青葱切成末备用；榛子取几颗切碎（不要太碎），留几个完整的最点缀；
3、不粘平底锅放适量橄榄油（半大勺到一勺，根据自己的喜好而定），放一半青葱炒香后再炒胡萝卜丁，大约3、4分钟后放芹菜丁；
4、再炒2分钟后加煮熟的中东米，加适量盐，翻炒半分钟，再放入榛子（碎的和完整的）、炒好的鸡蛋、孜然粉、月桂粉和辣椒粉，炒拌均匀；
5、出锅前放剩下的青葱就好了。
【姜味豆腐冰淇淋蛋糕】
做法：
1、提前将冰淇淋机内桶从机体内取出，置冰箱冷冻室冷冻至桶摇起来无水晃感，约13小时;将北豆腐、甜豆浆、糖50克、芝麻酱、姜入料理机搅打;搅打细腻至有纹路出现，放冷藏保存；
2、取冰淇淋机，打开电源盒盖，连接电源；按前侧边按钮，打开冰淇淋机上盖;将冻好的内桶入冰淇淋机内，倒入打细的豆腐冰淋淇原浆；
3、盖上冰淇淋上盖；打开电源开关使电源灯亮，开始搅拌工作，这时可打开电源灯旁的观察口观察搅拌状态；约23分钟时，听到机器搅拌声音厚重，关闭电源，打开上盖，冰淇淋即成功出现。最后洒入一部份榛子和葡萄干；
4、将做好的冰淇淋，用刮刀填入11厘米的活底小圆模中;刮抹均匀，入冰箱冻结实；
5、取出，用热毛巾或电吹风将模外热一下，便于脱模；轻轻的翻扣在盘子上；
6、在冰淇淋入模冷冻后期，将紫薯、糖20克、腰果、香草精、一点水用料理机打细如牙膏状，填入自己喜欢的裱花嘴的裱花袋中稍速冻;在脱模的冰淇淋蛋糕胚上，裱上漂亮的花型即大功告成。
烹饪技巧：
1、冰淇淋内桶，一定要按说明提前冷冻，可反套一个袋子更卫生健康；
2、在冰淇淋入模冷冻后期，同时做裱花的料理机搅打和冷冻，裱花部分不要过硬，以免吃力；
3、注意裱花的浆料加的水不要多，可以一点点加，一定要打细，若打完发现有块状物，可用滤筛过滤；
4、冰淇淋机工作的后期，要时常在观察口查看状态，以免凝结太过；
5、水泡腰果，尽量用水将腰果泡透些，可冷藏浸泡；
6、若无冰淇淋机，可将打好的冰淇淋豆腐浆入冷冻稍冻硬后，每隔1小时取出，用叉子刮松搅拌，重复几次即可。
【奶酪榛子芝麻软香球】
做法：
一、 前期制作 ——自制酸奶奶酪
材料 ：纯牛奶1L、酸奶发酵粉一包(1g)、200克新鲜蓝莓榨成汁备用、细砂糖20g(我没放，做起来拌匀蜂蜜或淡盐焦糖酱吃更赞)
1、将酸奶发酵粉放入易优极酸奶机制作的容器里；然后放入鲜蓝莓汁以及少许牛奶，轻轻摇晃拌匀；最后倒入剩下的牛奶，用干净的筷子搅拌均匀；
2、入酸奶机发酵10~12小时后，准备干净的纱布一块或鱼袋一个，将做好的酸奶到入纱布(或鱼袋)内，并捆扎好；
3、找一个大点的容器，容器底部放一个倒扣的碗，随即将捆好的纱布包放在碗上，上面压重物后移至冰箱；
4、大约一天后，会沥出很多乳清，将乳清倒出后继续扎紧酸奶纱布包，并压上重物；直到没有乳清沥出为止(约3天)；
5、将做好的酸奶奶酪放置于干净的容器里，密闭保存。
二、 后期的制作过程
1、黄油室温软化；加入细砂糖、泡打粉，打发至体积蓬松，颜色变浅；
2、加入自制的蓝莓酸奶奶酪，继续打发至蓬松的羽毛状；加入鸡蛋清，继续搅打均匀，成为浓稠细腻的面糊，将低筋面粉、苏打粉混合后，筛入面糊里，再拌入芝士粉，用橡皮刮刀翻拌均匀；
3、加入芝麻粉（用芝麻压成粉）、榛子粉（用榛子压成粉）和点点绿亚麻籽粉，然后用橡皮刮刀翻拌均匀，加入车打芝士（奶酪）继续翻拌均匀；
4、将拌好的面糊放入冰箱冷藏片刻，用勺子将面糊轻轻刮成小球，放在烤盘上；将烤盘放入预热好的烤箱中层，上火190℃，下火170℃，烤13分钟左右，直到小球表面变成浅金黄色即可出炉，出炉后放烤网上晾凉。
1、存放时间较长后不宜食用；
2、榛子含有丰富的油脂，胆功能严重不良者应慎食；
3、每次食用20粒为宜；
4、榛子是不能和巧克力食用的，因为巧克力和榛子加在一起很容易就会让人产生过敏的情况，因此体质不好或者容易出现过敏情况的人，一定要非常的重视啊。
③ 榛子的最佳吃法
榛子的最佳吃法
你知道子的最佳吃法是怎么样的吗？榛子是见过类的零食，狠毒破恩都喜欢吃榛子，口感丰富，营养价值高。我为大家搜集和整理了榛子的最佳吃法的相关信息，一起来看看榛子怎么吃最好吃吧。
炒锅炒制榛子
1、榛子去壳留仁备用；
2、将锅烧热后倒入适量油，加热后放入榛子仁。
3、迅速翻炒至颜色变黄，后用漏勺捞出，沥干。
4、将炒好的榛子仁放入碗中，晾温后即可食用，可拌白糖吃。
微波炉焗榛子
1、将榛子均匀的放在微波炉内的玻璃盘上，中档加热。
2、期间需要不定时的停炉翻动。
3、当听到有咔咔榛子爆裂的声音，则说明快要熟了。
4、等后几秒待咔咔声停止，就可以关掉电源了。
榛子饼干
材料：榛子粉、低粉、黄油、细砂糖、鸡蛋
做法：
1、待黄油充分软化之后，加入细砂糖，后分次加入鸡蛋搅拌均匀。
2、放入榛子粉和低粉，拌成面团。
3、将面团分成若干个小面团，搓圆压扁，后依次放在烤盘上。
4、烤箱预热180℃，中层上下火约18分钟。
榛子的营养价值
榛子营养丰富，果仁中出除含有蛋白质、脂肪、糖类外，胡萝卜素、维生素B1、维生素B2、维生素E含量也很丰富，榛子中人体所需的8种氨基酸样样俱全，其含量远远高过核桃，榛子中各种微量元素如钙、磷、铁含量也高于其他坚果。
榛子怎么吃最好
1、生食：榛子可以整个食用，也可以磨碎或切碎食用。新鲜的榛子和经干燥处理的榛子都很美味，通常被当作小吃或开胃食品。
2、糕点：榛子常被加入沙拉、酱汁、布丁和冰激凌中，磨碎的榛子可以加入蛋糕和小甜饼里。榛子可用于制作奶油杏仁糖，也可用来制作夹心巧克力。以榛子为材料制作的奶油杏仁糖香酥可口，巧克力榛子蛋糕不仅味道浓郁醇香，还有滋养脾胃的功效，榛子油能够有效的改善贫血的症状，还有助于视力保健。
3、烤制：将去除薄皮榛子放在一张煎盘上，放入烤箱里烘烤至金褐色，期间要不时搅动。烘烤、磨碎、切碎都可提升榛子特有的香味。
4、熬粥：还可以将榛子做成一些清淡的汤粥来喝。将榛子、莲子、粳米放在一起，不仅口感好，而且营养丰富，癌症和糖尿病人平时可以多喝些。
④ 榛子的功效与营养价值
【食物名称】榛子，又称山板栗、尖栗、棰子等。它果形似栗子，外壳坚硬，果仁肥白而圆，有香气，含油脂量很大，吃起来特别香美，余味绵绵，因此成为最受人们欢迎的坚果类食品，有“坚果之王”的称呼。榛子营养丰富，果仁中除含有蛋白质、脂肪、糖类外，胡萝卜素、维生素B1、B2、E含量丰富，钙、磷、铁含量也高于其他坚果。\x0d\x0a【营养功效】榛子本身富含油脂，使所含的脂溶性维生素更易为人体所吸收，对体弱、病后虚羸、易饥饿的人都有很好的补养作用。它的维生素E含量高达36%，能有效地延缓衰老、防治血管硬化、润泽肌肤。榛子里包着抗癌化学成分紫杉酚，它是红豆杉醇中的活跃成分，这种药可以治疗卵巢癌和乳腺癌以及其他一些癌症，可延长病人的生命期。中医认为，榛子有补脾胃，益气力，明目健行的功效，并对消渴、盗汗、夜尿频多等肺肾不足之症颇有益处。\x0d\x0a【适用人群】一般人皆可食用。也是癌症、糖尿病人适合食用的坚果补品。每次20颗。\x0d\x0a【特别提示】存放时间较长后不宜食用。\x0d\x0a【健康红绿灯】榛子含有丰富的油脂，胆功能严重不良者应慎食。
⑤ 榛子哪个时间吃好呢
1、尽量早晨和中饭前吃，早晨吃坚果是非常有营养的。
2、榛子成熟后经过凉晒，到榛子果实水分降到5%，是最好吃的时候。
3、榛子营养丰富，人体所需的八种氨基酸样样俱全，其含量远远高过核桃。
4、作用与禁忌：榛子中钙、磷、铁含量也高于其他坚果。由于其营养丰富，味道甘美，自古以来人们就把它作为珍果，榛子性平味甘，有补气、健脾、止泻、明目、驱虫等功效。
5、中医认为，榛子有补脾胃、益气力、明目健行的功效，并对消渴、盗汗、夜尿多等肺肾不足之症颇有益处，是适合癌症、糖尿病人食用的补品。但因榛子含有丰富的油脂，胆功能严重不良者应慎食。常人每次食用20颗左右为宜。
⑥ 怎样煮榛子好吃又好剥
怎样煮榛子好吃又好剥
怎样煮榛子好吃又好剥，榛子是我们生活中常见的坚果种类之一，榛子具有天然的香甜气味，不仅口感独特同时也含有非常丰富的营，很多人都喜欢吃，以下来了解怎样煮榛子好吃又好剥。
榛子怎么吃比较好
1、烤着吃：大家可以将榛子去皮后，放在烤箱中，烤到金褐色后，食用，口感非常的香脆。
2、做糕点：榛子还可以用来制作糕点食用，将榛子剥壳碾碎，加入糕点中进行烤制，也非常的好吃。
榛子怎么剥皮简单
1、冰箱冷冻剥皮：大家可以将榛子先煮熟，然后放凉后放入冰箱冷冻两个小时左右，取出来剥皮就非常容易了，并且榛子肉也可以剥的很完整。
2、微波炉加热剥皮：大家还可以将生榛子，先用剪刀剪开外壳，然后放入微波炉中加热30秒左右，果皮和果仁就会自动剥落了。
男人吃榛子有哪些好处
1、榛子可以帮助健脾养胃。
2、榛子中含有较多的不饱和脂肪酸，所以可以促进身体中胆固醇的代谢，从而可以软化血管，对于一些心血管疾病也有一定的防治。
3、榛子中含有丰富的营养物质，因此可以补养身体，提高身体的免疫力。
4、榛子可以补肝益肾，所以有明目的作用，而且对于肾虚症状也有一定的改善。
榛子酥的做法是什么
材料：低筋面粉、细砂糖、黄油、榛子仁、鸡蛋液、泡打粉、苏打粉
做法：
1、将榛子去壳后，让如烤箱中烤15分钟后取出，然后去红皮，研磨成碎粒备用;
2、将黄油放入微波炉中加热至融化后取出，然后加入鸡蛋液和细砂糖搅拌均匀后备用;
3、将低筋面粉、泡打粉、苏打粉放入蛋液中，然后再加入榛子仁碎，揉成面团备用;
4、将面团揉成一个个小面团，然后放入烤盘中，在表面涂抹上一层蛋液，然后烤25分钟即可。
榛子的功效与作用
榛子有补脾益气、开胃消食、益气提神、明目健行的功效，特别适合身体出现消渴、盗汗、夜尿多等肺肾代谢异常的人群，具有很好的滋补作用。
一、榛子怎么煮
榛子买回来后要在阴凉的地方晾个两三天后再煮，可以用高压锅隔水蒸，上气后蒸个七八分钟。等高压锅气下去后打开盖子把榛子取出来，放在炒锅上炒几分钟，把榛子的水分去掉，然后放在竹匾上，熟的榛子可以晒太阳，把水分晒干后比较好吃，刚煮熟也可以吃，吃起来有点像吃地瓜。
二、榛子可以煮粥吗
1、榛子杞子粥：榛子仁，枸杞子，粳米。先将榛子仁捣碎，然后与枸杞子一同加水煎汁，去渣后与粳米一同用文火熬成粥即成。每日1剂，早晚空腹服食。此粥可以养肝益肾，明目丰肌，适用于体虚、视昏等。
2、榛子羹：榛子仁、藕粉、白糖适量，先将榛子炒黄，不可炒焦，研成细末，掺入藕粉内，用滚开水冲后，加糖调匀食用，一般作早餐或点心，时时服食，用于病后体虚、食少、易于疲倦者。
三、榛子怎么吃最好
中医观点：榛子有补脾胃、益气力、明目的功效，并对消渴、夜尿多等肺肾不足之症颇有益处。平时炒着吃或煮粥、煲汤都不错。但榛子性质偏温热，吃多了易上火。一般来说，每周吃5次，每次吃一小把较为合适。滋补秘方：将榛子、莲子、粳米放在一起，煮成“榛莲粥”，不仅口感好，而且营养丰富，癌症和糖尿病人平时可以多喝些。
榛子保质期一般是多少
6个月左右。
榛子的.含水量比较低，只有3.5%~7%左右，因此相对来说还是比较耐储存的，一般在保存得当的情况下可以保存6个月左右的时间。
但是榛子中含有较多的脂肪，对温度和湿度比较敏感，如果在储存过程中环境温度高于20℃或者长期处于光照下的话，就会加速脂肪的转化而产生“哈喇味”，因此最好将榛子放在低温、低氧、干燥、避光的环境下储存。
榛子放了一年还能吃吗
不建议再吃。
榛子中含有较多的蛋白质、脂肪、维生素和矿物质，随着放置时间的延长，榛子中所含的营养物质也会慢慢地流失。
如果是已经放了一年的榛子，那么其中所含的营养物质已经流失了大部分了，继续吃的话营养价值不大，而且还很有可能已经受潮而发生变质的情况，吃起来也会带有一股怪怪的味道，建议最好是不要再吃了。
榛子怎么看陈的还是新的
1、看外形
对于新鲜的榛子来说，其榛仁看起来是黄白色的，而且泛着微微的油光，果仁肉质白净；而对于陈货或劣质品来说，其榛仁的外衣一般是暗黄色至褐黄色的，榛子壳的颜色也特别黄，光泽度较强。
2、尝味道
新鲜的榛子吃起来仁香酥脆，带有一股淡淡的油脂香味，而陈货吃起来则可能会带有辣味、苦味、哈喇味等异常的味道，吃完后舌头也会有发麻的感觉。
榛子过期了还能如何利用
视情况而定。
如果榛子的过期时间并不是很长，在一周以内的话，那么在榛子没有出现明显变质的情况下，是可以继续吃的，但是需要尽快吃完，以免发生变质的情况。
如果榛子过期的时间已经很长了，那么在这种情况下，即使榛子没有出现明显的变质情况，也建议最好是不要再吃了，以免食用后出现身体不适的反应，不利于身体健康。
⑦ 榛子怎么吃
榛子粥
【菜名】 榛子粥
【所属菜系】 全部
【特点】 益气力，宽胃肠。用于脾胃气弱、温中止泻。
【原料】
榛子不拘多少 粳米50克 蜂蜜少许【来源】《济众新编》
【制作过程】
将榛子水沉去皮，水磨滤取其浆汁，再和粳米煮成粥。【用法】食用时调入蜂蜜，久服尤佳。
油炸胡榛子仁
油炸胡榛子仁
一、原料：
1. 主料：胡榛子仁100 克。
2. 调料：食盐、生油。
二、制法：
将胡榛子仁去杂洗净晾干，放入盐水中腌渍。几小时，捞出沥干水，入
油锅炸至金黄色，捞出即成。
按：油炸胡榛子仁含有很丰富的蛋白质、脂肪、糖类等营养成分，具有
生津润喉的功效。适用于消渴、痢疾等病症。
秘制榛子酱
秘制榛子酱
主料：熟榛子、鸡腿肉
辅料：蜜豆、黄瓜、鸡蛋、花生
调料：葱、姜、蒜、盐、酱油、水淀粉、食用油、蚝油、料酒、香油、白糖
做法：
1、将榛子、花生压碎，加入辣椒油、盐调成酱；
2、将鸡腿肉切成丁加入鸡精、蛋清、盐、水淀粉腌制一会儿；
3、坐锅点火放油，倒入葱、姜、蒜爆香后，放入鸡丁炒至变色，加入酱、盐、糖、料酒、蚝油、酱油、鸡精，放入熟榛子、蜜豆、黄瓜丁，淋入香油，勾薄芡炒匀即可出锅。
特点：榛子是一种营养丰富、味道香醇的坚果，和其他配料制成肉酱，浓厚而味美。