① 猴头菇的食用方法
食用猴头菇要经过洗涤、涨发、漂洗和烹制4个阶段，直至软烂如豆腐时营养成分才完全析出。另外霉烂变质的猴头菇不可食用，以防中毒。
干猴头菇适宜用水泡发而不宜用醋泡发，泡发时先将猴头菇洗净，然后放在冷水中浸泡一会，再加沸水入笼蒸制或入锅焖煮，或放在热水中浸泡3个小时以上〔泡发至没有白色硬芯即可，如果泡发不充分，烹调的时候由于蛋白质变性很难将猴头菇煮软〕。
另外需要注意的是，即使将猴头菇泡发好了，在烹制前也要先放在容器内，加入姜、葱、料酒、高汤等上笼蒸或煮制，这样做可以中和一部分猴头菇本身带有的苦味，然后再进行烹制。
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(1)3岁宝宝猴头菇食用方法扩展阅读
猴头菌的营养成分很高，每百克含蛋白质26.3克，是香菇的二倍。另外，猴头菇中氨基酸的含量更是非常丰富的，并且含有八种我们人体所需要的氨基酸哦，可见猴头菇这种食物对于我们人体的健康是非常的重要的。
每百克猴头含脂肪4.2克，是名副其实的高蛋白、低脂肪食品，另外还富含各种维生素和无机盐。猴头菇有增进食欲，增强胃粘膜屏障机能，提高淋巴细胞转化率，提升白细胞等作用。
② 猴头菇怎么做给宝宝吃 猴头菇做给宝宝吃的方法
1、猴头菇南瓜稀饭
食材：猴头菇适量，南瓜适量，枸杞8颗左右，百合1小只，大米少量。
做法：先将泡发后的猴头菇挤干水分，取四分之一切成小块，加枸杞;南瓜去皮去芯，切块，大小可以和旁边的枸杞比较;百合切小块，大小比较枸杞;食材全放一起倒水，可以用砂锅之类煮稀饭的锅上火，先大火，开锅后改小火，慢炖至烂软即可食用。
2、猴头菇骨头汤
食材：猪骨500克，猴头菇4朵、桂圆肉20克，枸杞子15克，百合15克，红枣6个。
做法：先将猴头菇泡法;然后把泡软的猴头菇，然后用手象挤海绵一样，把猴头菇里黄色的水挤出来;然后将其反复洗过之后，再把挤干的水分的猴头菇放在案板上，将黑色的蒂部切掉;新鲜猪骨头，用水冲洗干，红枣、桂圆肉、百合、枸杞清洗干净、猴头菇切小块备用;将清洗好的猪骨头放在锅内。再将所有的材料放在汤煲内，开大火煮开，先用汤勺将浮沫撇去;然后将转小火炖一小时左右，关火前加适量的盐即可。
③ 【宝宝可以吃猴头菇吗】小孩能不能吃猴头菇
宝宝可以吃猴头菇吗 宝宝是可以吃猴头菇的。
1、原因：
猴头菇有增进食欲，增强胃粘膜屏障机能，提高淋巴细胞转化率，提升白细胞等作用。故可以使人体提高对疾病的免疫能力。
2、建议：
一岁后的宝宝可以吃些猴头菇，添加量从少到多，不过一定要切碎，防止宝宝被噎住，另外吃菌类食品前请先确认宝宝是否对蘑菇过敏。
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宝宝可以吃猴头菇吗 宝宝吃猴头菇的好处 1、提高肌体免疫力：
猴头菇具有提高肌体免疫力的功能，可延缓衰老。常吃这样的食物可以让你的身体更加的健康，而且还可以有缓解疲劳延缓衰老的作用。
2、降低胆固醇和甘油三酯：
猴头菇中含有的是不饱和的脂肪酸，可以有降低胆固醇和甘油三酯的作用，对于调节血脂有很好的作用。而且它还有丰富的多糖和氨基酸，可以有缓解肠胃疾病的作用。
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宝宝可以吃猴头菇吗 宝宝怎么吃猴头菇好
1、推荐食谱： 猴头菇南瓜稀饭。
2、所需食材： 猴头菇适量，南瓜适量，枸杞8颗左右，百合1小只，大米少量。
3、制作方法：
（1）泡发后的猴头菇挤干水分，取四分之一切成小块。加枸杞，我加了十颗。
（2）南瓜去皮去芯，切块，大小可以和旁边的枸杞比较，切太小煮出来自己觉得也就不怎么甜了.
（3）百合切小块，大小比较枸杞。
（4）食材全放一起倒水，可以用砂锅之类煮稀饭的锅上火，先大火，开锅后改小火，慢炖，我是懒人，晚上准备的早上吃的，用的隔水炖锅，选的靓汤，定时。
（5）完成，南瓜和百合都绵绵的，勺子一压就可以给宝宝喂了。
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宝宝可以吃猴头菇吗 宝宝吃猴头菇的注意事项 1、宝宝吃猴头菇要根据年龄来决定哦，而且一定要将猴头菇切碎才行，因为宝宝的身体发育不健全，这个需要父母们留意。
2、食物之间都存在相生相克，猴头菇从中医的角度来看，不宜和野鸡肉一起吃，容易引起出血症，但和鸡肉可以一起吃，没有相应的副作用。
3、保存猴头菇的时候要放在阴凉干燥的地方，否则容易出现发霉虫蛀的情况。保存猴头菇的时候，不能与调味品一起放，比如酸的东西、咸的东西以及有腥味的东西。
4、已经变质的猴头菇是不能吃的，容易中毒。
5、猴头菇除了有一些相克的食物外，还不能多吃，首先猴头菇都带有苦味，一次最多放2~3个，放太多煮出来的汤都是苦的，不适合食用，另外，高营养的滋补品都不宜多食，避免滋补过甚，引起流鼻血、上火等症。
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④ 【宝宝吃猴头菇的做法大全】宝宝吃猴头菇怎么做好吃
宝宝吃猴头菇的做法大全一 猴头菇鸡汤 1、所需食材：
鸡1只500g左右，猴头菇150g。
2、制作方法：
鸡1只500g左右切块，煮汤取汁，将猴头菇150g切片，放入汤中煮熟食。亦可将猴头菇、鸡肉共煮食。
3、温馨提示：
方法简单，适合各类的人羣，可以给宝宝吃，可以有养血益气的作用，而且对于经常出现的神经衰弱啊，或者是头晕，身体乏力，失眠等人羣有一定的改善的作用。
[宝宝可以吃猴头菇吗 小孩能不能吃猴头菇]
宝宝吃猴头菇的做法大全二 鱼香猴头菇 1、所需食材：
水发猴头菇250克，青笋150克，泡辣椒25克，姜米5克，蒜米10克，葱花15克，精盐、料酒、白糖、酱油、醋、味精、上汤、水淀粉、化猪油、精炼油各适量。
2、制作方法：
（1）猴头菇去掉老根，改刀成条状，纳碗，加入料酒、上汤后，入笼蒸约20分钟取出，沥干水分；青笋去皮洗净，切成菱形片；泡辣椒剁细。
（2）炒锅置火上，放入精炼油烧热，下入青笋片炒熟，调入精盐、味精，起锅装入盘中垫底。
（3）净锅重上火，放入精炼油、化猪油烧热，下入姜米、蒜米、泡辣椒炒香出色，掺入上汤，调入精盐、料酒、白糖、酱油等，放入猴头菇，烧至入味后，调入醋、味精，用水淀粉勾二流芡，撒入葱花，起锅倒在盘中青笋上，即成。
宝宝吃猴头菇的做法大全三 香酥猴头菇 1、所需食材：
鲜猴头菇300G，葱一支，红辣椒一条，蒜二粒，蛋白一个，酒一茶匙，盐半茶匙，白胡椒粉少许，盐1/4茶匙，五香粉少许，面粉110G。
2、制作方法：
（1）新鲜猴头菇去蒂切小块，入滚水加葱及姜煮五分钟后捞起冲凉，沥干；葱切葱花，红辣椒去子与蒜同切末。
（2）炒锅烧热注入油三杯，以中火烧至六成热后，将做法1沥干的猴头菇沾裹干面粉入油锅炸至金黄色即可捞起沥油。
（3）另取炒锅注入油一茶匙，爆香葱花，蒜末，红辣椒后，加入炸好的猴头菇，以盐1/4茶匙、白胡椒粉少许、五香粉少许调味后即可装。
宝宝吃猴头菇的做法大全四 红粉猴头菇
1、所需食材：
水发猴头菇350克，粉丝150克，番茄酱50克，泡辣椒50克，姜米5克，蒜米10克，葱花15克，精盐、胡椒粉、料酒、味精、白糖、鸡汤、化猪油各适量。
2、制作方法：
（1）猴头菇去掉老根，改刀成条状，纳碗，加入料酒和鸡汤，入笼蒸透后取出；粉丝用开水泡发好；泡辣椒去蒂去籽剁成茸。
（2）炒锅置火上，放入化猪油烧热，下入姜米、蒜米、泡辣椒及番茄酱炒香出色，掺入鸡汤，放入猴头菇、粉丝，调入精盐、胡椒粉、料酒和白糖，烧至入味后，调入味精，撒入葱花，起锅装入汤盆内，即成。
宝宝吃猴头菇的做法大全五 猴头菇煲鹧鸪 1、所需食材：
鹧鸪1只，猴头菇80g，蜜枣5个，油、盐、扁豆、木棉花、红豆、云岭、土茯苓、姜片、猪展肉各适量。
2、制作方法：
（1）猴头菇用清水浸泡溼润，大约浸泡2小时。准备汤料：红豆、扁豆、云苓、土茯苓，清水浸泡备用。准备适量的木棉花干，用清水浸泡一下，备用。鹧鸪和猪展肉飞水处理。
（2）冷水加入汤料、姜片、蜜枣，大火烧开水。
（3）水烧开后加入肉类，转为慢火。盖锅，慢火煲90分钟左右。熄火前加入食盐调味即可。
宝宝吃猴头菇的做法大全六 海螺干炖猴头菇 1、所需食材：
海螺干，枸杞，淮山，猴头菇，北芪，蜜枣，瑶柱，玉竹。
2、制作方法：
所有的东西洗干净，炖锅大火烧开，小火炖两个多小时即可。
3、温馨提示：
因为海螺和瑶柱的关系，虽然没有放肉，汤的味道反而格外的清甜。
[宝宝吃猴头菇的功效与作用 宝宝吃猴头菇有什么好处]
⑤ 猴头菇的食用方法
猴头菇好吃的做法如下：
用料：绿杭椒1根、猴头菇2朵、鸡翅根12只、芥花油适量、料酒适量、老抽适量、八角2瓣、桂皮2块、香葱2根、生姜4片、蒜头4瓣、食盐1小勺、白糖2小勺。
1、备好洗净的鸡翅根和干猴头菇。
⑥ 猴头菇食用方法
可以做猴头菇炖花胶汤。
用料：
猴头菇10克；瘦肉80克；老鸡100克；花胶15克；红枣9克；枸杞3克；姜片2片.
做法如下：
1、花胶筒提前泡发好，将其剪开；
(6)3岁宝宝猴头菇食用方法扩展阅读：
小贴士：
猴头菇炖花胶的时间：
猴头菇一般是用水浸泡一晚发好，所以在做猴头菇炖花胶的时候是很容熟的，完全不用考虑猴头菇熟不熟的问题。
猴头菇炖花胶主要是要看花胶的厚度，如果是比较薄一些的花胶，一般是炖2-3个小时左右即可，厚一些的鱼胶，就炖4-5个小时的样子。如果是用烧煤气的砂锅，可以先用大火烧开之后，再用小火炖2个小时左右。
参考资料：网络——猴头菇
