白金果实的食用方法

‘壹’ 百香果用开水冲来喝可以吗

可以用开水冲，但是用温开水或是冰水冲泡是最好的，因为百香果中富含蛋白质，太热的开水冲泡百香果，会导致蛋白质发生变性，导致百香果的营养功效降低。

百香果的果汁色、香、味、营养极佳，富含人体必需的17种氨基酸及多种维生素、微量元素等160多种有益成分，适合生产果汁、果冻、果露、果酱等产品，具有消除疲劳、提神醒酒、降脂降压、消炎去斑、护肤养颜等神奇功效。

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(1)白金果实的食用方法扩展阅读：

百香果的吃法

1、可直接鲜食，将百香果剖开，用调羹挖出瓤包直接食用，籽可食用，富含高级蛋白，高级脂肪。

2、制作果汁，取一个百香果，切开，用勺子将果肉舀入杯中，加水，加少许白糖、蜂蜜等调整甜度，搅拌即可得一杯色、香、味俱佳的营养果汁。

3、果壳除了用于提取果胶、医药成份和加工饲料外，也可用于泡酒或泡茶，以及烹饪菜肴。

4、泡茶：将果子一分为二，放入杯子，再放入冰糖，用沸水泡6分钟。

5、高汤提味：将整个果子洗净后放入高汤，可以将汤的鲜味提出，令高汤口感更佳。

百香果的选购方法：

外形近乎圆形，如果是奇形怪状的，则可能是用激素催熟的。百香果要选择果形端正，没有明显外形缺陷或突起的。成熟的果实表面绿色减退，逐渐呈现红色。

采收后存放一段时间后，果皮会出现凹陷现象，此时其果瓤更加香甜。购买时，要先闻一下，优质的百香果应该具有特殊的香味，且香味越浓郁表示成熟度越好，味更佳。

‘贰’ 白金瓜是什么

就是香瓜，香瓜是甜瓜的别称，为葫芦科攀援或匍匐草本植物甜瓜的果实。世界十大水果之一，具有遗传多态性，果实大小、形状、果皮与果肉颜色等各方面都具有丰富的变异类型。

香瓜含有丰富的蛋白质、脂肪、碳水化合物、苹果酸、维生素、甜菜茄、粗纤维和矿物质等。香瓜果肉生食，止渴清燥，可消除口臭，但瓜蒂有毒，生食过量即会中毒。

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哈密瓜和香瓜的区别

1、颜色上区别

香瓜有好几种颜色，最开始的是白色，之后还出现了黄色、绿色的品种，哈密瓜的就一种淡绿的皮，一种黄色的外观皮。

2、甜度不同

哈密瓜一般会甜一点，主要种植在昼夜温差像新疆这么大的这些地方，那么比较淡的就是香瓜了，这种瓜生长的环境比较广泛一点，也决定了它的味道没有那么甜。

‘叁’ 银杏果的食用方法

银杏果蔬菜鸡：

准备材料： 鸡脯肉1块、熟银杏果25粒、胡萝卜1小段、豌豆(鲜)适量、姜1小块、白皮蒜2瓣、大葱适量、洋葱适量、精盐1小勺、料酒1汤匙半、生抽1汤匙半、生粉适量、椒盐少量、山茶油适量

1、鸡脯肉洗净，用厨房纸吸干水分，放入盐、料酒、生姜、大葱、生粉腌制1小时左右。

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银杏果的作用：

1、延缓衰老

由于银杏果含有丰富的维生素C、核黄素、胡萝卜素等，因此可以抗氧化，保护细胞的完整性，延缓衰老。

2、美容养颜

由于银杏果具有抗氧化作用，可以清除体内的自由基，含有的黄酮可以阻止色素在真皮层的形成和沉着，达到美白和防止色斑之功效。其中的一些微量元素也具有清除氧自由基和抑制黑色素等作用。能防止皱纹的产生，并且可以改善皮肤的血液的微循环，加速皮肤的新陈代谢，恢复皮肤的弹性和红润。

3、预防心脑血管疾病

含有抗血小板活化因子，可以防止血液的凝集，改善我们的血液循环，防止血栓的形成，黄酮则可以扩张血管，消除自由基，防止动脉硬化，防止心肌梗塞等，并提高人体免疫力。

‘肆’ 银杏果的功效与食用方法_银杏果怎么食用

银杏果，养生延年，银杏在宋代被列为皇家贡品。或许大家对银杏果及它的食用还不太了解。为此，下面我就和大家分享银杏果的功效及食用，希望对你有所帮助!

目录

★银杏果的功效★

★银杏果的食用方法★

★银杏果的食疗作用★

★银杏果的营养价值★

银杏果的功效

1.敛肺气，定喘嗽，止带浊，缩小便。

2.治哮喘，痰嗽，白带，白浊，遗精，淋病，小便频数。

3.经常食用银杏果，可以滋阴养颜抗衰老，扩张微血管，促进血液循环，使人肌肤、面部红润，精神焕发，延年益寿，是老幼皆宜的保健食品和款待国宾上客的特制佳肴。种仁中的黄酮甙、苦内脂对脑血栓、老年性痴呆、高血压、高血脂、冠心病、动脉硬化、脑功能减退等疾病还具有特殊的预防和治疗效果。

4.银杏还可以保护肝脏、减少心律不齐、防止过敏反应中致命性的支气管收缩，还可以应用于对付哮喘、移植排异、心肌梗塞、中风、器官保护和透析。

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银杏果的食用 方法

1.莱肴中的拌料

银杏果要先去除骨质中种皮，除尽种皮的银杏果仁可作烧鸡、烧鸭或者烧肉、碗蹄膀等菜肴的拌料。加入银杏果肉，可以消除肉的油腻感，使人食欲大增，起到调节胃口的作用。在菜肴中用作拌料的银杏果宜稍迟放入，因为银杏果的淀粉易于糊化。在食材基本熟透之后再放入银杏果，不仅可保持银杏果的香糯可口，还无中毒之后虑。

2.糕点中的重要拌料

银杏果仁用作糕点拌料，可以增加糕点的糯性和清香味，改善糕点的口感与味道，也能增加糕点的食用价值。

3.重要的点心

银杏果本身具有的食疗效果使得人们可以在品尝美食的同时，也得到一定的治病疗效。广东省有卖银杏果羹的习惯，清香可口的银杏果羹，不仅可以充饥，而且能够治病，深受人们喜爱。

4.饮用

将银杏果去除种胚后，研碎，用开水冲泡，再加糖直接饮用或加入豆浆一起饮用，根据喜爱，也可加入牛奶或梨等炖甜品食用。据说，这种吃法，只要坚持每天服用3——7粒，具有极其明显的滋补养身作用。

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银杏果的食疗作用

1.抑菌杀菌银杏果中含有的银杏果酸、银杏果酚，经实验证明有抑菌和杀菌作用，可用于治疗呼吸道感染性疾病。银杏果水浸剂对各种真菌有不同程度的抑制作用，可止痒疗癣。

2.祛疾止咳银杏果味甘苦涩，具有敛肺气、定喘咳的功效，对于肺病咳嗽、老人虚弱体质的哮喘及各种哮喘痰多者，均有辅助食疗作用。

3，抗涝抑虫银杏果外种皮中所含的银杏果酸及银杏果酚等，有抗结核杆菌的作用。银杏果用油浸对结核杆菌有很强的抑制作用，用生菜油浸演的新鲜果实，对改善肺结核病所致的发热、盗汗、咳嗽咯血、食欲不振等症状有一定作用。因此，可用于治疗肺结核。

4.止带浊，缩小便现代医学研究发现猥银杏果有收缩膀胱括约肌的作用。对于小儿遗尿，气虚小便频数，带下白浊，遗精不固等病症，有辅助治疗的作用。

5.降低血清胆固醇，扩张冠状动脉银杏叶中含有莽草酸、银杏果双黄酮、异银杏果双黄酮、甾醇等，近年来用于治疗高血压及冠心病、心绞痛、脑血管痉挛、血清胆固醇过高等病症都有一定效果。

除了银杏果的功效与作用及食用方法，银杏果怎么做更好吃，银杏果的营养价值高，还有银杏果的药用价值和带来的利润也是非常高的，经常食用银杏果，对身体的好处渐渐的会体现出来。

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银杏果的营养价值

银杏果是营养丰富的高级滋补品，含有粗蛋白、粗脂肪、还原糖、核蛋白、矿物质、粗纤维及多种维生素等成份。据科学得出结论：每100g鲜银杏果中含蛋白质13.2g，碳水化合物72.6g，脂肪1.3g，且含有维生素C、核黄素、胡萝卜素、及钙、磷、铁、硒、钾、镁等多中微量元素，8种氨基酸，具有很高的食用价值、药用价值、保健价值，对人类健康有神奇的功效。

银杏果果仁含有多种营养元素，除淀粉、蛋白质、脂肪、糖类之外，还含有维生素c，核黄素、胡萝卜素、钙、磷、铁、钾、镁等微量元素，以及银杏酸、银杏果酚、五碳多糖、脂固醇等成分。具有益肺气、治咳喘、止带虫、缩小便、平皴皱、护血管、增加血流量等食疗作用和医用效果。根据现代医学研究，银杏还具有通畅血管、改善大脑功能、延缓老年人大脑衰老、增强记忆能力、治疗老年痴呆症和脑供血不足等功效，银杏抗衰老的本领。在德国和法国的科学影响很大。除此以外，银杏还可以保护肝脏、减少心律不齐、防止过敏反应中致命性的支气管收缩，还可以应用于对付哮喘、移植排异、心肌梗塞、中风、器官保护和透析。

经常食用银杏果，可以滋阴养颜抗衰老，扩张微血管，促进血液循环，使人肌肤、面部红润，精神焕发，延年益寿，是老幼皆宜的保健食品和款待国宾上客的特制佳肴。种仁中的黄酮甙、苦内脂对脑血栓、老年性痴呆、高血压、高血脂、冠心病、动脉硬化、脑功能减退等疾病还具有特殊的预防和治疗效果。

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银杏果的功效与食用方法相关 文章 ：

★ 银杏果的功效与食用方法

★ 银杏果的功效与食用方法

★ 银杏果的用法

★ 银杏果的食用功效与方法

★ 银杏果的功效与作用和食用方法

★ 银杏果的功效与作用及食用方法

★ 银杏果的功效与作用及吃法

★ 银杏果的用法银杏果有什么功效

★ 银杏果的功效与作用及食用注意

★ 银杏果的功效与作用有哪些银杏的食用禁忌有哪些

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‘伍’ 食用银杏果有什么功效，怎么吃

银杏果，也叫白果。至于它有什么功效，我们从它的主要成分来看一下：

1、萜类化合物

白果中的萜类化合物主要是以银杏内酯的形式存在，包含银杏内酯A、B、C、M、J、K等等。

其主要的作用是阻止血小板的聚集，抑制血栓形成，因此有助于血管硬化、保护心脑血管健康。

另一方面，萜类化合物还有助于抗炎、抗过敏以及抑制神经细胞凋亡作用。

2、黄酮类

在银杏叶和银杏果中均含有丰富的黄酮类化合物，主要以儿茶素、双黄酮、黄酮以及黄酮苷为主。

银杏黄酮有助于促进脂肪代谢，尤其是恢复肝脏对脂肪的代谢；同时也能促进心脑血管健康、抗氧化以及增强免疫力的作用。

3、白果多糖

白果中的多糖类主要以甘露糖为主，有着很强的抗病毒作用。

4、白果蛋白

白果也富含蛋白质，其中主要以清蛋白和白蛋白为主。这两种蛋白有一定的抗氧化及抗菌作用。

总的来说，白果对于人体，有促进调节血压、血脂、抗氧化、抗衰老以及增强免疫力的作用。

4、干贝白果腐竹粥

材料：白果10~20粒、干贝、大米适量、腐竹30克左右、白胡椒粉、盐适量。

做法：

• 白果去壳，去除果肉上的棕色内膜待用（去掉外壳的白果最好放在水里加热一下，这样内膜就很容易去掉）；
• 干贝和腐竹也同样提前用水浸泡好；
• 将泡发好的腐竹，白果，干贝，都准备好，腐竹撕开成你喜欢的长度；
• 提前熬好的白粥粥底，然后放入所有泡发好的材料，熬制到腐竹软烂即可；
• 最后加入少许盐和胡椒粉即可。

‘陆’ 新鲜的银杏果要如何处理才能食用和保存

新鲜的银杏果要泡水后，烤熟才可食用，并且放在阴凉处保存即可，下面介绍做法：

准备材料：银杏20-30颗、盐少量

制作步骤：

1、新鲜的银杏果泡水，并清洗干净；

‘柒’ 百香果的壳能吃吗怎么吃

可以吃的。百香果皮的食用并不是说直接食用，因为百香果的皮比较硬，所以直接吃到肚子里也消化不了。

百香果的果壳可用于提取果胶，是食品加工的优良稳定剂和增稠剂。

还可以入药，特别是一直频繁咳嗽的时候，用百香果的果壳炖冰糖水喝，可以有效缓解不适的症状。

即使不咳嗽，吃过百香果以后也不要浪费了这营养的果壳，可以用来煲汤、泡茶，通过高温将百香果皮的营养成分析出来。

虽然百香果的皮可以吃，不过日常人们食用还是比较少的，它的果肉及果汁已经含有丰富的营养，不需通过果皮补充营养。

如果吃过的百香果果壳较多，可以洗干净，挂起来晾干，能保存很长一段时间。要用的时候用清水泡发一下即可。

百香果壳泡水有着不可思异的丰富营养和神奇功效排毒养颜可清除体内自由基，避免有害物质沉积，进而可达到改善皮肤、美容养颜的作用。 塑造体态 减肥食用百香果壳水可以增加胃部饱腹感，减少多余热量的摄入，抑制人体对脂肪的吸收。 胡萝卜素 延缓衰老 百香果壳水含有大量强力抗养化物质胡萝卜素，能够减少空气污染对人造成的伤害，对有延缓人体哀老的功效。 维生素c、维生素e增强免疫。百香果壳水维c含量 8个橙子或8个苹果，一个百香果维生素e的含量 15个橙子或10个苹果。 氨基酸促进代谢 百香果壳水中含有17种生命必需的氨基酸，每100克百香果壳水中氨基酸的含量达到1.55克，能够促进新陈代谢，清肠道，降低胆固醇，净化血液，对于防治高血压有很好的效果。 丁酸盐防癌抗癌 百香果中所含的丁酸盐能强效抑制大肠菌和癌细胞生长，是保健防癌的理想水果。 百香果壳水还对咽喉炎、牙周炎、粉刺、胃病、痔疮等病症的康复有很好的促进作用，对喜欢喝酒的人来说更是高效的醒酒良饮。

下面附上一个食用方法：

【果壳糖水】

原料：百香果果壳两个 冰糖少许

做法:1.把百香果果壳清洗干净，剪成小块，放入炖盅里。

2.加入少许冰糖、适量凉白开

3.盖上盖子放入锅中，用隔水炖的方法，大火烧开转小火慢炖1.5到2小时即可。

可以，壳可以泡水喝。

百香果壳泡水有着不可思异的丰富营养和神奇功效排毒养颜可清除体内自由基，避免有害物质沉积，进而可达到改善皮肤、美容养颜的作用。塑造体态减肥食用百香果壳水可以增加胃部饱腹感，减少多余热量的摄入，抑制人体对脂肪的吸收。

但是，百香果含有较多的鞣酸，不利于脾胃不好的人胃肠吸收，所以这点要注意了！

下面说说百香果具体怎么吃。

具体吃法如下：

1、直接吃:用刀子切开它，用调羹刮下肉和籽，放入白糖或蜂蜜拌匀，然后直接吃下，咬它那个籽，很脆哦。

2、打开果子，刮下果肉和籽，和冰块，适量蜂蜜，适量水一起放入榨汁机，榨榨榨。。。倒出享用

3、刮下果肉和籽，和冰块，适量蜂蜜一起放入榨汁机，榨出来后淋在冰激淋上面和冰激淋一起享用

4、泡茶:将果子一分为二，放入杯子，再放入冰糖，用沸水泡6分钟

5、高汤提味:将整个果子洗净后放入高汤，可以将汤的鲜味提出，令高汤口感更佳。

6、直接鲜食:取成熟的，洗净切开，直接食其果汁;也可放些糖，用汤匙搅拌后食用。种子香脆可食，营养丰富似葵瓜子。

题外话：我家里种有百香果，有意向的关注私信给我，送你一点哦，只送不卖。因为只有一点点而已自己吃的，所以邮费自理

百香果作为一款网红水果，无论是在颜值上面，还是口感上面，都是水果里面比较好的了，但是我们在吃百香果的时候，是不是经常因为它的外壳能不能吃而感到疑问了

其实在我个人看来，百香果的外壳是可以食用的，但是在食用的时候，一定要把外面的硬皮给去掉，因为这些外壳在口感上面一是有点不好吃，二是吃起来太费劲了，

所以为了吃起来方便一点，也要把这些外壳加工一下在吃，至于怎么加工，也就是把这些外壳的最外层皮去掉，留着里面的白色部分就行，至于这些白色的部分怎么吃，

一个就是泡茶喝，一个就是和一些东西一起煮着吃了，不过说句实在话，这些外壳在处理上面是比较麻烦的，记得我在处理这些外壳的时候，要是一个不注意的话就会切到手指头，

所以要是没有必要的话，还是不要吃这些为好，不过在购买百香果的时候，一定要注意它的品相问题，也就是不能购买外表看起来坏掉的，可能有的朋友不知道，

百香果的外壳一旦出现腐坏情况，那么代表里面的果实，多多少少也会出现变质情况，要是不小心食用了这些变质的百香果，轻质出现一些肚子不舒服情况，重质就要接受治疗了

百香果的皮能吃，但很少有人吃，都是吃果皮包裹着的果肉与果粒。此外，果皮有一定硬度，果皮中可以提取果胶，是制成食品加工的优良稳定剂和增稠剂，直接吃会导致肠胃不消化。高温才能将百香果皮的营养成分析出来，因此多是用于煲汤、泡茶等用途。

炒制百香果皮糖的制作方法：取适量百香果洗净后切开挖出果肉，再将果皮的硬壳削去切成细丝，再简单的焯去水分倒入锅中加适量冰糖、毫升水，先开中火炒热后，转小火慢慢加热至没有水分，取出放凉即可。

能吃前段时间还看到，把百香果皮做成糖、果脯、果干这些的

果脯 就是要留里面的肉，外面的皮去掉不要（因为硬），还有去掉内膜

然后糖和果皮一起煮，更柚子糖做法差不多，反正皮上面也有很多香味

果干 也是要把外面的果皮去掉、还有内膜，然后和上面一样加一点水、糖翻炒，还可以用烤炉

打碎了一起吃呗

不能吃。百香果要掰了壳才能呢。

百香果是一种常见的水果，营养丰富，下面了解一下百香果的营养价值：

排毒养颜机理：净化机体，避免有害物质在体内沉积，进而达到改善皮肤、美化容颜的作用。

塑造体态机理：可以增加胃部饱腹感，减少余热量的摄入，还可以吸附胆固醇和胆汁之类有机分子，抑制人体对脂肪的吸收。因此，长期食用有利于改善人体营养吸收结构，降低体内脂肪，塑造 健康 优美的体态。

促进代谢：超纤维能够促进排泄，缓解便秘症状，清除黏附滞留在肠道的刺激物质，避免刺激肠道和被人体再吸收，有利于促进排便，帮助维持血糖，调节血脂，对心脑血管疾病的人群有益。百香果中的维生素C参与胆固醇代谢，能降低胆固醇，净化血液。百香果中富含的维生素C、胡萝卜素、SOD酶能够清除体内自由基，起养颜抗衰老的作用。

注意：由于糖分比较高，只能适量地吃，不要过量。

‘捌’ 百香果的功效与作用及食用方法

日常生活中，我们会接触不少的水果，下面我为大家整理了百香果的功效与作用及食用方法相关内容，希望对大家有帮助。

(一)百香果的吃法

可直接鲜食，将百香果剖开，用调羹挖出瓤包直接食用，籽可食用，富含高级蛋白，高级脂肪。

制作果汁，取一个百香果，切开，用勺子将果肉舀入杯中，加水，加少许白糖、蜂蜜等调整甜度，搅拌即可得一杯色、香、味俱佳的营养果汁。

果壳除了用于提取果胶、医药成份和加工饲料外，也可用于泡酒或泡茶，以及烹饪菜肴。

泡茶：将果子一分为二，放入杯子，再放入冰糖，用沸水泡6分钟。

高汤提味：将整个果子洗净后放入高汤，可以将汤的鲜味提出，令高汤口感更佳。

百香果温馨提示：百香果不宜密封保存，可冰箱保鲜，不宜冻，最好将果裸放通风干爽处方不易变质。果壳出现凹陷、干瘪属正常现象，果瓤却更加香甜。

百香果

(二)百香果的做法

百香果最适于加工成果汁，或与其它水果(如芒果、菠萝、番石榴、柑橙和苹果等)加工混配成混合果汁，可以显着地提高这些水果汁的口感与香味;也可以做雪糕(冰淇淋)的果汁添加物质，或作为其它食品的添加剂以增进香味，改进品质。

百香果果汁

材料：百香果适量，冰糖适量，蜂蜜适量。

做法：

(1)把百香果洗干净，用刀切开，把里面的果肉放入容器中。

(2)取一个小容器，放入适量冰糖，用热水溶化冰糖。

(3)在放入果肉的容器中倒入常温水，加入适量蜂蜜。

(4)再将溶化的冰糖水倒入。

百香果果酱

材料：

百香果20个，白砂糖200克，麦芽糖150克，柠檬1/2个，果冻粉10克。

做法：

(1)百香果20个。

(2)从中对剖开。

(3)取一口干净的、无水无油的锅，最好是不锈钢锅具，将百香果的果囊用小勺刮入锅中。

(4)全部刮完后，加入1/2个柠檬榨出的汁。

(5)将锅子置于火上，中火加热煮至沸腾。

(6)这时准备好麦芽糖，冬天麦芽糖很硬不好勺出来，可以用微波大火20-30秒，使其软化成流动的液态。

(7)加入150克麦芽糖。

(8)转成小火，用木铲搅拌至溶化。

(9)再加入200克白砂糖。

(10)继续一边小火加热一边搅拌，至酱汁颜色变深，汁液变得比较浓稠即可。

(11)最后加入10克果冻粉，没有可以用白凉粉代替，搅拌均匀至溶化即可关火。

(12)装入事先消过毒的，无水无油的密封容器中即可，最好是玻璃器皿，待完全冷却后送入冰箱封存。

百香果奶油蛋糕

材料：低筋粉250g，盐适量，可可粉15g，buttermilk240ml，无盐黄油115g，幼砂糖160g，鸡蛋2枚，香草荚种子1条，小苏打1小勺，红葡萄酒30ml，蛋白30g，糖45g，水15g，黄油112.5g，百香果果茸适量。

做法：

(1)低筋粉混合可可粉、小苏打之后过筛两遍。

(2)搅拌机内用放入切成小块的软化黄油，放入幼砂糖，打发至颜色变浅，松发为止，加入鸡蛋，每次加入一个，完全混合后再加入下一个，加入香草荚种子或是香草精华混合完全。

(3)搅拌机打到低速挡位，面粉和buttermilk分三次加人搅拌机内，先加入面粉混合均匀后再倒入buttermilk，直到完全混合均匀。

(4)最后一次性倒入葡萄酒，中速搅拌均匀备用。

(5)烤箱预热175c，拿三个6寸圆形烤盘，涂油后，底部铺油纸，边缘撒干粉。

(6)把一半蛋糕糊分别倒入三个烤盘内，放入烤箱烘焙约25—30分钟，或者取出蛋糕中间插入竹签没有黏着物即可取出，放到凉网上晾凉。

(7)烤盘清洗干净再次涂油铺油纸，边缘撒粉，另一半蛋糕糊分别倒入三个烤盘内，放入烤箱继续烘焙。

(8)蛋白+5G的糖打到偏中性发泡，糖+水煮到118度，缓缓冲入蛋白霜中，打发。温度降到30度左右就加入切成小快的黄油，打好后再分次加入百香果果茸。

(9)蛋糕体切片后每一面都刷上糖浆，然后抹百香果奶油。

百香果

百香果酒

做法：

(1)百香果洗净晒干才切开，过程别碰水，不然会发霉。

(2)一瓶30度米酒，一斤百香果肉二两冰糖。

(3)一个玻璃樽，洗净，晾干(不能有水汽)。

(4)一层百香果一层糖，一层叠一层。

(5)装到玻璃樽九分满(留10%为发酵空间)。

(6)瓶口用2-3层塑料袋盖上绑紧再封盖子。

(7)阴凉处必须通风静置1-2个月。

食用百香果的日常注意事项

百香果对哪些病有辅助治疗的作用?

呼吸系统疾病，心脑血管系统疾病，泌尿系统疾病，骨科疾病，外科疾病，五官疾病，皮肤性病。

哪些人群适宜食用百香果?

儿童青少年，老人，职业人群，更年期妇女。

哪些体质的人适宜吃百香果?

健康体质平和质，气虚体质，湿热体质，阴虚体质。

哪些疾病的患者不适宜食用百香果?

内分泌系统疾病，男性疾病，妇科疾病，儿科疾病，传染性疾病，神经性疾病。

哪些人群不适宜食用百香果?

母婴，久病体虚人群。

哪些体质的人不适宜食用百香果?

气郁体质，痰湿体质，特禀体质，阳虚体质，瘀血体质。

食用禁忌。

消化系统疾病患者慎服。

拓展阅读：

百香果的养生功效

1、缓解便秘

百香果中含有丰富的果酸、超纤维成分，这两种物质进入肠道中能促进肠道的蠕动，并对粘附在肠道中的“垃圾进行吸附促进其排出体外，对于便秘人群起到不错的调节作用。

2、降胆固醇

在百香果中含有丰富的维生素C，并能参与人体胆固醇的代谢反应，从而起到降胆固醇的功效，是高胆固醇患者的理想水果之选。

3、延缓衰老

百香果蕴含胡萝卜素、维生素C、SOD酶等营养素，这些成分都是人体生长所需的重要成分，能维持肌肤细胞的弹性和活性，且其中的SOD酶还能有效清除肌肤代谢所产生的自由基，对于嫩肤、抗衰是很重要的'。

4、增强体质

百香果含有人体所需的多种氨基酸、维生素、蛋白质、脂肪等有益成分，适量多吃点对增强体质大有裨益。其中，对于体弱的人群尤为适用。

5、利于减肥塑身

吃百香果既能为人体进行各种所需养分的供给，同时还易使人产生饱腹感，进而减少对其它食物的摄取，在一定程度上利于塑身减肥。

6、促进排毒

百香果中所含的纤维素能对积存在肠道中的毒素进行清除，另外所含的维生素C还能起到净化机体的效果，因此多吃点百香果是排毒的食疗佳选。

7、提神解乏

在百香果中含有尼克酸，这种酸性物质能参与到细胞代谢中，从而起到极好的提神、消除疲劳的作用，所以对于一些上班族是解乏的最佳水果。

8、滋阴生津

百香果中含有一定的黄酮成分，这是一种活性物质，可滋阴生津，对于祛除燥邪之气大有好处。

9、促进新陈代谢

在百香果中含有丰富的纤维素，这种物质被人体摄取之后能很好的促进人体的新陈代谢，对于调节新陈代谢缓慢的症状发挥不错的作用，而一个正常的新陈代谢则是维护人体健康的重要保障，所以在日常便可适量多吃百香果。

10、滋阴祛燥

百香果是一种具有浓郁香味的水果，并且酸甜可口，且在百香果中还含有一种黄酮成分，这是一种具有天然活性的物质，被人体摄取之后能起到极好的消除燥热的作用。

正值秋季，天气变得十分干燥，所以人体也很容易受到燥邪之气的影响，并且还易出现烦躁等不适，所以不妨吃点百香果来帮你滋阴祛燥。

百香果营养价值与功效

1、提高免疫力

百香果含有丰富的维生素、超纤维和蛋白质等上百中对人体非常有益的元素，而且口感跟香味都美到极致，可以增强人体抵抗力，提高免疫力，尤其小孩和孕妇吃了更是非常有助于身体发育和生长;

2、健胃

百香果中含有的超纤维可以进入人体肠胃里面非常微小的部位，进行深层次的清理和排毒，但是又不会对肠壁有任何损害的，有改善人体吸收功能、整肠健胃的功效;

3、增强消化功能

因为百香果入体，可以增强消化吸收功能，使得人体排便正常，不会阻塞肠道，所以对于缓解便秘症状也非常有好处;

4、美容养颜

它不但含有丰富的营养，而且可以给人饱腹的感觉，从而让人减少对于其他高热量食物的摄入，有助于改善人体营养吸收结构，尤其其中含有的Vc，等都有美容养颜，抗衰老的作用。

‘玖’ 银杏果怎么食用 蒸熟后可以直接每天当糖豆吃么

银杏果俗称白果，性味甘苦涩、平，有毒，有敛肺气、定喘嗽、止带浊、缩小便的功用。可治哮喘、痰嗽、白带、白浊、遗精、淋病、小便频数等病。

一、 白果具较高的营养价值。

每100克白果中含蛋白质6.4克，脂肪2.4克，碳水化合物36克，粗纤维1.2克，胡萝卜素320微克，等等 。

二、白果具有较高的药用价值。

白果具有益肺气、治咳喘、止带浊、缩小便、平皴皱、护血管、增加血流量等食疗作用和医用效果。根据现代医学研究，银杏还具有通畅血管、改善大脑功能、延缓老年人大脑衰老、增强记忆能力、治疗老年痴呆症和脑供血不足等功效，银杏抗衰老的本领在德国和法国的科学影响很大。

三、 白果的食用方法

1、炒炸。可用来做甜菜，桂花白果，冰糖白果、椒盐和白果一起放在锅内、微波炉炒炸至熟，即可去壳食用。即可当糖豆食用。

2，煮粥。如腊八粥，糯米白果粥。

3、作馅，包汤元。

4、糖炒。冰丝白果、糖醋白果。

5、烧菜。

四、注意事项

1、白果仁有毒。食用前要去除中间的芯仁。

2、白果不宜多食。小孩子一天7、8颗，大人15颗以下，要去除芯仁。

五、中毒应对方法。

食用白果过多出现中毒现象，轻微一点喝鸡蛋清，严重去医院。

‘拾’ 银杏果如何食用

银杏果又叫白果，生白果有毒素，吃多了会中毒，小孩一般连吃白果二十颗左右，就有中毒的危险。煮熟的白果，毒素也未完全受到破坏，也不宜吃得太多。

白果的去毒

白果做菜的味道真的很好，但在做菜之前有个去毒的过程。不然的话不能吃得太多。首先从市场上买来的银杏回家后，用小锤子敲开，去硬壳，切记不要太用力，把里面的肉敲破了。 等去壳完之后，白果外面还有一层皮，这层皮是不能吃了。去掉皮就可以发现里面白白嫩嫩的仁了。这里提供一种很好的去皮方法，将所有白果放在锅里加热。等水开了之后不断的用筷子搅。这样外面的皮就会全部自动脱落，这时的白果晶莹碧透，十分养眼。 大家先不要太急，如果马上就用这么漂亮的白果拿来做菜，真是有点可惜了。吃起来口感不错，但是有点苦苦的。怎么办？

白果的苦味去除： 找一个大点的塑料罐，把去皮的白果全部放到罐子里面，加上自来水。然后放置在阴凉通风处。每隔一两天换一次水，这样一个星期之后，白果的前期准备过程就到此结束，接下去如何炒菜那就看您的手艺了。

白果的炒法：

瘦腊肉炒白果： 第一步先把腊肉直接放到锅里炒，腊肉不要切得太大，比白果稍微大一点的片状，把肉炒熟，有油出来但不会很多。 然后从罐子里捞些白果洗干净，倒入锅子合炒。

白果炖鸡 主料：柴鸡肉 辅料：白果、猪肉、猪骨头 调料：盐、白糖、鸡精、食用油 做法： 1、 坐锅点火倒入白果干炒，捞出后去壳、去皮，用沸水煮10分钟，用牙签将白果的芯取出。 2、 鸡肉、猪骨头、猪蹄膀用沸水焯一下待用； 3、 坐砂锅点火，放入二块猪骨头、鸡肉、白果、猪蹄、水转微火炖8-12小时； 4、 煮熟后取出放入盐、白糖拌匀汤汁即可。

银杏粥：益元气、补五脏、抗衰老，老年、体弱多病者尤佳。正常人食之健体。宜家庭食用。 做法： 银杏仁（去壳后用沸水烫去内种皮）6-10粒，冰糖少量，粳米2两，水适量，同时放入锅中，文火煮熟即成。以粳米成糊糜状即可。 银杏宜与其他淡甜低糖的米粥类相配，如银杏八宝粥、银杏绿豆粥、银杏沙参莲子粥等，糖以冰糖、白糖为宜。

银杏汤圆： 做法： 将银杏仁25克烘脆，研粉，鸡油熬熟，面粉炒黄，黑芝麻炒香捣烂。 将蜂蜜压成泥状，加入白糖、银杏粉、黑芝麻，和上鸡油加炒面，揉成馅儿。 将糯米粉合匀，分成小团，包上馅儿，作成汤圆。 待锅内水开至沸，将汤圆下锅，文火煮至汤圆浮在水面上3-5分钟即成。