槟榔花蕊的食用方法

⑴ 槟榔中间的膏是什么

槟榔中间的膏俗称“心子”，槟榔中间的膏状是石灰汁，糖，酒精，香精等多种物质混合在一起的混合物，加入这些物质后，槟榔的口感会得到很大的改善，槟榔本身的味道是又涩又柴，增加混合物可以增加槟榔的味道层次。

新鲜的槟榔味道又苦又涩，直接吃的话味道感受很不好，而加入生石灰可以增加槟榔的味觉层次，进而感官上降低了槟榔的苦涩感。

槟榔的食用方法

1、炒槟榔：槟榔切片，与香菇、萝卜等食材一起大火快炒。

2、槟榔蜜饯：市面上有槟榔蜜饯销售，不错的零食品。

3、焦槟榔：槟榔切片，置锅里清炒，炒至焦黄色。

以上内容参考网络-槟榔

⑵ 槟榔叶子怎么吃

海南有种槟榔叶，叶子上是有生石灰的，把槟榔外面的绿色皮剥去，把叶子叠在槟榔上面一起放进嘴里去嚼，嚼出来第一口口水不要吞咽进去，要吐掉，否则是会有头晕的感觉的。

一般情况之下我们都只吃槟榔果而不吃槟榔叶。但是如果目的是药用，即拿来治病的话，那么槟榔及其叶子都可以入药。是我国名贵的“四大南药”之一，嚼吃起兴奋作用。

槟榔味苦、辛，性温 。归胃、大肠经。功效杀虫，消积，下气，行水。主治虫积，如蛔虫、绦虫、蛲虫、姜片虫等，食积气滞，脘腹胀痛，水肿，脚气，疟疾等病证。现代药理实验证明，槟榔有驱虫、抗病毒、治痛风和抗真菌等作用。

(2)槟榔花蕊的食用方法扩展阅读：

吃槟榔对健康不利，人们应戒除吃槟榔。有嚼食槟榔习惯的人如出现口腔内溃疡久治不愈、口腔黏膜有白色及暗斑等征兆，应及时到医院检查以排除癌变可能。

而癌变只是嚼槟榔最严重危害之一。专家指出，槟榔中的石灰质和槟榔汁长期浸淫口腔容易形成结石，槟榔粗糙还可能诱发多种牙周病变。经常嚼槟榔，还会严重损害牙齿，导致牙齿变红变黑，严重影响美观，甚至提前脱落。

⑶ 槟榔花可以吃吗

清热解毒的好手——槟榔花

在我国的海南地区，人们日常喜欢常常咀嚼槟榔。其实不止是槟榔，槟榔花也是很有益处的药食同源的好食材。槟榔是我国四大南药之一。槟榔果实中含有多种人体所需的营养元素和有益物质，如脂肪、槟榔油、生物碱、儿茶素、胆碱等成分。槟榔具有独特的御瘴功能，是历代医家治病的药果，又有“洗瘴丹”的别名。

营养功效

槟榔花为天然的为芳香健胃、清凉止渴药，与猪肉煲汤，治疗咳嗽。主治养胃生津、清肺润燥。

1、清热除火：味苦，能清心泻火，清热除烦，能够消除血液中的热毒。适宜于容易上火的人士食用。

2、生津止渴：润喉去燥，使人清爽舒适。适宜口干、眼干、思虑过度、睡眠不足、讲话过多的人群。

3、化痰止咳：对咽喉部有良好的湿润和物理治疗作用，有利于局部炎症治愈，并能解除局部痒感，从而阻断咳嗽反射。

4、润肺：滋阴润肺，去除肺燥肺热。使人呼吸畅通舒适。

5、养胃：中和胃酸，缓解胃痛。

槟榔的价格并不是很高，因此在每年的销售上，都破百亿了，那槟榔花的作用也是有着很多方面，尤其是对促进身体血液循环，都是有着很好的功效。

槟榔是重要药用植物之一。在亚洲的许多地区，例如台湾及印度，均有嚼食槟榔的习惯。槟榔是棕榈科植物，英文名为Areca, Betelnut, Pinang。在我国主要生长在海南、台湾等热带近海的地方。

槟榔的种子，有仁频、宾门等多种称谓。自古以来槟榔就是我国东南沿海各省居民迎宾敬客、款待亲朋的佳果，因古时敬称贵客为“宾”、为“郎”，“槟榔”的美誉由此得来。

海南待客有 “茶，烟，酒，槟”等四种等级，槟榔只有在迎贵宾，婚庆等重大节日才摆上筵席，可见其地位。目前随着槟榔种植面积的扩大和越来越多朋友的喜爱，槟榔已经普及到人们的日常消费中了。

因为瘴疠之症，一般都同饮食不规律、气滞积结有关，而槟榔却能下气、消食、祛痰，所以在药用性能上被人们广泛关注。

槟榔花的忌宜

食用槟榔花的日常注意事项：

1、哪些体质的人适宜吃槟榔花?

湿热体质

2、哪些疾病的患者不适宜食用槟榔花?

感冒

3、哪些人群不适宜食用槟榔花?

孕妇

4、哪些体质的人不适宜食用槟榔花?

气虚体质，阳虚体质

5、食用禁忌：孕妇禁用；食用槟榔花需忌辛辣，生冷，油腻食物；感冒发热病人不适宜食用。

如何辨别槟榔花的好坏

1、因槟榔青果呈弱酸性，故应在清水清洗时加入适量的碱，这样可以部分中和槟榔果的酸性，也可以彻底地清洗槟榔果的表面，但加工前必须用清水彻底洗净。

2、为防止槟榔果过早霉变，造成不必要的浪费，发子的水要注意消毒。尽量保持加工车间的干燥。

豉香槟榔芋蒸排骨

原材料：

主料：槟榔芋200克，仔排500克

辅料：蒜头、豆豉、芋块、料酒、干椒丝、酱油、生抽、盐、鸡精、葱花

做法：

1、槟榔芋去皮，切小块。

2、仔排斩小块后飞水沥干。

3、蒜头去皮切块。

4、锅坐少许油，下蒜片、豆豉爆香。

5、加入芋块、排骨，淋少许料酒翻炒至水分微干。

6、加入干椒丝、淋酱油、生抽，调盐、鸡精翻匀，装入碗中。

7、移入高压锅，大火上气后，中火蒸十五分钟关火。

8、取出后撒少许葱花装饰即可。

槟榔鸭

原材料：

主料：鸭半只，槟榔2片

辅料：干红辣椒、姜、蒜、酱油、生抽、花椒、八角、料酒各适量

做法：

1、鸭子切2CM差不多的块，不要太大了。蒜5个整粒不切，1个切末。干红椒剪段。

2、鸭子焯水1分钟捞。

3、热锅入冷油转小火入花椒、八角炸香，干红辣椒放一半，慢慢炸香，蒜粒入锅炸之表面金黄。

4、鸭子、姜片入锅一起翻炒，加料酒，完全变色则加槟榔。

5、翻炒一会儿，槟榔香气出来了，鸭子上的脂肪也稍稍出来一点油，倒一点儿生抽、然后酱油上色。加水至漫到鸭，大火烧开转中火炖至水快收干，加一点青椒圈，翻匀，装饰用。

6、根据口味加盐、胡椒粉、味精调味出锅。

7、上蒸锅，蒸个10来分钟。

五香槟榔芋头糕

原材料：

主料：槟榔芋500克

辅料：腊肠120克，瑶柱 (小) 16粒，虾米 1/4碗，水 (煮芋头用) 2杯，泡瑶柱水 (煮芋头用) 1/2杯，水磨粘米粉 1杯，生粉 1/2杯，澄面粉 1/8杯，水 (开粉浆用) 1杯

做法：

1、瑶柱先用暖水泡软，上锅蒸熟后撕丝；虾米泡软后切碎；腊肠切粒。

2、芋头去皮 (最好戴手套去皮以防过敏)，切粒。热锅放油炒香芋头，下五香粉拌匀，然后加入2杯水及1/2杯瑶柱水煮软。

3、另起一锅，爆香腊肠粒、瑶柱丝、虾米，加五香粉拌匀。

4、煮软的芋头取部份出来用叉子压成蓉，之后放回锅内，并把炒好的腊肠、瑶柱丝、虾米也倒入锅中，然后用生抽、盐、胡椒粉调味，熄火。

5、粘米粉、生粉、澄面粉用1杯水调开。

6、粉浆倒入锅内拌匀。此操作是在熄火状态下进行的。

7、8寸盆刷一层薄油，然后把糕体倒入抹平，水开后上锅大火蒸45分钟。

8、出锅前撒点葱花，加盖30秒即可。

三亚槟榔花煲本地农家鸡

原材料：

主料：槟榔树花50克，农家鸡1只

辅料：盐少许

做法：

1、槟榔树花先用热水发泡，新鲜鸡肉切块备用

2、煮沸清水，放入槟榔树花，三亚本地农家鸡，姜片等所有材料，武火煮20分钟，转文火煲一个半小时，放入盐等调味品即可。

注意：先用大火把水煮开，再用小火慢慢煲

⑷ 槟榔的食用方法有哪些

槟榔的食用方法：
将槟郎用饴糖腌制，最后加上桂油等香料一起食用，绵绵的甜味久嚼不散，绵甜而醇香。也可以将槟榔熬成糖水，浇与煮好的芋头上，也非常可口。
槟榔树（学名：Areca catechu）又称宾门、槟楠、大白槟、仁频、仁榔、洗瘴丹、仙瘴丹、螺果，是棕榈科（Palmae）植物等，与椰子同属棕(zōng)榈(lǘ)科常绿乔木，主干可长至二十米，树干挺直，叶子集中生长在树顶，在中国、印度、斯里兰卡、泰国、马来西亚和菲律宾都有栽培。树干不分枝，高达12～15公尺。槟榔子是槟榔树的种子。而槟榔叶是胡椒科（Piperaceae）蒌叶（Piper betle）的叶。槟榔果略小于鸡蛋，果皮纤维质，内含一粒种子，即槟榔子。胚乳坚硬，具灰褐色斑点。于8～11月果实完全成熟之前即予采收，去皮，煮沸，切成薄片晒干，干后呈深褐色或黑色。咀嚼时可以蒟（ju）叶包覆。槟榔子是劣等儿茶的原料，其主要生物碱是槟榔碱，兽医用作驱虫药。另有同名电影作品《槟榔》。另外的槟榔咀嚼物被国际癌症研究机构（IARC）列入一类致癌物名单。
药理作用：
1.驱虫作用：槟榔煎液有驱虫作用，对绦虫、蛔虫、蛲虫、姜片虫、血吸虫等皆有作用。剖开煮水喝可驱蛔虫，其驱虫性在临床上也得到研究证实。尤其对绦虫有较强的驱虫作用，这种作用可能与槟榔碱类似烟碱样性质有关，可以使虫体的神经系统麻痹。一般认为槟榔对猪肉绦虫的作用最强，对短小绦虫，阔节裂头绦虫及姜片虫也有作用。体外试验对鼠蛲虫也有麻痹作用。
2.拟副交感神经作用：槟榔碱与毛果芸香碱、毒扁豆碱、毒蕈碱相似，但性质稳定作用持久。对平滑肌作用最显着适当剂量时，可以增加肠管的张力和蠕动，有缓泻作用，并能减轻胃肠胀气；能使胃肠粘膜分泌亢进，随之食欲增加；能兴奋汗腺及唾液腺，使汗液及唾液分泌增加；用氢溴酸槟榔碱溶液滴眼，可使瞳孔缩小，故可用治青光眼，此外，有收缩支气管，减慢心率，并可引起血管扩张，血压下降，兔应用后可使冠状动脉收缩。
3.抗病毒作用：槟榔有抑制流行性感冒病毒的作用。
4.抗真菌作用：1:3的槟榔煎液对部分皮肤真菌有不同程度的抑制作用。
主要成分为生物碱，尚含有缩合鞣质、脂肪及槟榔红色素等成分。

⑸ 槟榔怎么吃呢

槟榔怎么吃呢

槟榔怎么吃呢，槟榔是一种出产于中国海南和台湾地区的特有水果，这种水果可以鲜食也可以制成干果，同时它还可以入药，只是这种水果的成瘾性很大，那么槟榔怎么吃呢。

槟榔怎么吃呢1

槟榔怎么吃

1、槟榔与蒌叶搭配一起食用，这种一种流行于印度地区的特色吃法。印度境内有居民对吃槟榔十分热爱，他们经常把新鲜的槟榔果实取出来，然后再切成碎末，并且醮取适量的白灰，然后在最外面用蒌叶包起来，放在嘴里直接嚼食。蒌叶是一种药性植物，可以治疗多种呼吸疾病。

2、直接嚼食是中国海南地区居民对槟榔的食用方法，当地人在吃槟榔的时候，会把槟榔削成片状，然后再去除果蒂和比较老硬的部分。另外当地人在吃槟榔时还会把荖叶上涂抹一些石灰，然后卷起来，放在槟榔的果实中，这样食用时槟榔才会更有味道，据说石灰和荖叶缺少一种的话槟榔也会失去原有的.味道。

3、把槟榔和烟丝配合在一起嚼食也是槟榔的常见吃法之一，在这种食用方法在台湾地区十分流行，是于人们吃槟榔时是几种物质一起嚼食，人们在吐残渣时，吐出的残留物为红色，就像吐血一样。经常吃槟榔会引发许多口腔疾病，但是它也有防病和美容的功效，是好处与坏处并存的一种水果。

槟榔怎么吃呢2

嚼槟榔

1、槟榔有生吃、干吃两种。生吃，即把新鲜的绿色槟榔果切成小片，果肉和果核同时嚼食。干吃，把槟榔用水煮过后（有些地方的人们还在水里面加糖，嚼起来有一种甜味）放在太阳底下晒干，保存起来供长期食用。

醉槟榔

2、先将槟榔果切成小片，取灰浆少许放在“扶留叶”上，裹住槟榔片放人口里慢慢咀嚼。此时口沫变成红色，再把口沫吐掉而细啖其汁，愈嚼愈香，津津有味，直至脸热潮红，谓之“醉槟榔”

这种吃法可防龋齿、健脾开胃、精神舒畅，有治水肿杀虫之功效，吃时有甜感、微醉、有瘾。

槟榔粥

3、材料：槟榔10-15克，粳米30-60克。

做法：将槟榔切片用清水煎汁，去渣后加入粳米煮成稀粥即可。每日空腹服食1-2次。

功效：可以消食导滞，行气除胀，适用于食积气滞，脘腹胀痛，大便不爽者以及多种肠道寄生虫疾病的人群服食。

槟榔炖猪肚

4、材料：槟榔10克，猪肚150克，白术30克，粳米100克，调味品适量。

做法：将猪肚洗净后，切块，与槟榔、白术同放入锅中，加清水适量煮至猪肚熟后，去渣取汁，加入粳米煮粥，服食，猪肚可取出后调味佐餐食用。

功效：可以调理脾胃虚弱、消化不良、食欲不振、倦怠少气、脘腹胀满、大便不爽等不适症状。

⑹ 槟榔花的功效与作用

核心功效

清热除火、生津止渴、降血脂

槟榔花的简介

槟榔花，为棕榈科槟榔属植物槟榔的雄花蕾。分布于云南、海南及台湾等热带地区。茎直立，乔木状，高10多米，最高可达30米，有明显的环状叶痕。干燥的雄花蕾粒大如米而瘦，表面土黄色至淡棕色。气无，味淡。果实长圆形或卵球形，长3-5厘米，橙黄色，中果皮厚，纤维质。种子卵形，基部截平，胚乳嚼烂状，胚基生。花果期3-4月。

功效作用

1、清热除火，槟榔花味苦，能清心泻火，清热除烦，能够消除血液中的热毒。槟榔花适合容易伤害的人群食用，可以起到清热解毒去火的功效。

2、生津止渴，槟榔花适宜口干、眼干、思虑过度、睡眠不足、讲话过多的人群。如果经常上火导致咽干眼干的问题，可以选择食用槟榔花，可以有润喉去燥的功效。

3、降血脂，槟槟榔花中有油脂，这类油脂对肠胃形成保护膜，能保护肠胃避免损伤。其次油脂还可以疏通肠胃，肠胃中的毒素在油脂的带动下会更好的排出。槟榔花营养中还有不饱和脂肪酸，帮助降低血脂血压。

适宜人群

口干者、眼干者、思虑过度者、睡眠不足者、讲话过多者。

禁忌人群

感冒发热者、孕妇。

不宜同食

无特殊同食禁忌。

食用方法：

槟榔花瘦肉汤：先把槟榔花洗净稍微浸泡一下，把硬梗剪掉。红枣、南北杏、枸杞子洗净，浸泡，瘦肉洗净，然后氽水。把所有材料放进汤锅里面，加入水，武火煮开文火煲1.5-2小时，加点盐即可食用。

⑺ 槟榔花的功效与作用槟榔花如何食用

槟榔花为棕榈科植物槟榔的雄花蕾。干燥的雄花蕾粒大如米而瘦，表面土黄色至淡棕色。那么你对槟榔花有什么功效作用了解多少呢?以下是由我整理关于槟榔花的功效与作用的内容，希望大家喜欢!

槟榔花的功效与作用

为芳香健胃、清凉止渴药。

1、清热除火：味苦，能清心泻火，清热除烦，能够消除血液中的热毒。适宜于容易上火的人士食用。

2、生津止渴：润喉去燥，使人清爽舒适。适宜口干、眼干、思虑过度、睡眠不足、讲话过多的人群。

3、化痰止咳：对咽喉部有良好的湿润和物理治疗作用，有利于局部炎症治愈，并能解除局部痒感，从而阻断咳嗽反射。

4、润肺：滋阴润肺，去除肺燥肺热。使人呼吸畅通舒适。

5、养胃：中和胃酸，缓解胃痛。

槟榔花的药用价值

槟榔可谓全身都是宝，无论是果实还是花蕾都能够起到重要的药性作用。槟榔花，气无，味淡，性凉，归胃经，肺经。槟榔花在药用性能上被人们广泛关注，健胃;主治咳嗽，口干，健胃。性寒味，有清热除火，生津止渴，化痰止咳，润肺，养胃之功效。

槟榔花原产于马来西亚，印度、缅甸、越南、菲律宾等，现中国南方省份多有分布，福建、台湾、广东、海南、广西、云南等地也有栽培。

槟榔花的副作用

孕妇，有感冒，气虚体质、阳虚体质的人禁止食用槟榔花。食用槟榔花需忌辛辣，生冷，油腻食物。

槟榔花的食用方法

槟榔花具有清热消署，活血健胃，杀虫化瘀，降气行气的功效，是制作菜肴的上好原料，槟榔花可以和红枣、当归、土鸡、乌鸡、猪手、鱼肚、乳鸽、甲鱼、枸杞等十种主要原材料，一起炖煮，具有很好的保健效果。

例如槟榔花与与猪肉煲汤，可以用于治疗咳嗽。槟榔花煲猪肉的做法，一起来看看。

材料：槟榔花50克、瘦肉300克、南北杏10克、枸杞子10克、红枣4颗、蜜枣2颗。

做法：

1、先把槟榔花洗净稍微浸泡一下，把硬梗剪掉把红枣、南北杏、枸杞子洗净，浸泡把瘦肉洗净，然后氽水备用。

⑻ 槟榔花有什么作用 应该怎样吃

槟榔花是什么?中药材，而且也是一种食材，具有药用和食用的双重功效。你知道槟榔花有怎样的作用吗?应该如何食用比较好?下面就来具体的介绍关于槟榔花的一些保健功效以及它的食用方法，让你更多的了解什么是槟榔花。

槟榔花的作用

清热除火

味苦，能清心泻火，清热除烦，能够消除血液中的热毒。槟榔花可以适合容易上火的人群食用可以起到清热解毒的作用，而且也可以有滋阴润燥的效果。

生津止渴

润喉去燥，使人清爽舒适。适宜口干、眼干、思虑过度、睡眠不足、讲话过多的人群。

化痰止咳

对咽喉部有良好的湿润和物理治疗作用，有利于局部炎症治愈，并能解除局部痒感，从而阻断咳嗽反射。对于出现的咳嗽咳痰等等的情况有改善的作用，还可以缓解咽喉肿痛。

润肺

滋阴润肺，去除肺燥肺热。使人呼吸畅通舒适。

养胃

中和胃酸，缓解胃痛。

槟榔花可以用于治疗以上疾病外，但是，并不是所有的人群都适用，像孕妇、感冒发热的病人不宜食用。

槟榔花的食用方法

材料：槟榔花50克、瘦肉300克、南北杏10克、枸杞子10克、枣4颗、蜜枣2颗

准备：先把槟榔花洗净稍微浸泡一下，把硬梗剪掉把红枣、南北杏、枸杞子洗净，浸泡把瘦肉洗净，然后氽水备用做法:把所有材料放进汤锅里面，加入水，武火煮开文火煲1.5-2小时，加点盐就可以喝了。

滋味：这个汤在煲的时候，带有淡淡的花香和药材的混合香味，满屋的清香，顿时让你感觉身处水清沙细的海南椰林国度!这个喝下去，咽喉马上就感觉到舒服!火气尽消!这样食用方法对于出现的咳嗽咳痰火气大的情况有调理的作用，而且也可以有滋阴去火的效果。

槟榔花有什么作用，上面介绍了相关的内容。槟榔花可以有滋阴去火的作用，对于经常出现的伤害导致的咳嗽咳痰烦躁等等的情况有改善的作用。可以煲汤食用，上面的这款食谱不妨试试，是不错的滋阴食谱。