学生亚麻籽油的食用方法

A. 亚麻籽油食用方法

1【直接使用亚麻籽油】

       可以像橄榄油和香油那样来用亚麻籽油。

       冷榨亚麻籽油直接使用时，会使菜肴的特点发挥到极至，使菜肴口感更丰富、滋味更美妙。在放了调味品的菜肴里加一些亚麻籽油，会发现味道更好，吃起来更和谐。还可以将冷榨亚麻籽油加进任何菜肴里用来平衡较高酸度的食物，如柠檬汁、酒醋、葡萄酒、番茄等。

2【用亚麻籽油做酱料或腌制】

       亚麻籽油是做冷酱料和热酱料最好的油脂成份，不只可以维护新鲜酱料的色泽，还能调出食物的味道。而在烹食前先用亚麻籽油腌过，可增添食物的细致感，还可烘托其他香料，丰富口感。

3【亚麻籽油作为明油使用】

       在凉拌蔬菜、调制色拉、淋在汤中或在炒菜出锅前淋入作为明油使用。在调制色拉时，亚麻籽油可与各类色拉酱很好地混配并保持其原有风味;在调配凉菜调味汁时，亚麻籽油可与香油、辣椒油、花椒油、大蒜油以及芥末油混配，并很好地保持上述调料油的原有风味。

4【亚麻籽油与奶制品混合使用】

       与液体奶酪、酸奶或甜炼乳混合，再配以葡萄干、干果颗粒等配料，制出的甜品风味极佳且利于人体对钙、天然维生素E和维生素A的消化吸收。

5【直接食用冷藏保鲜的亚麻籽油】

       每日服用1勺(约10-15ml),长期食用即可收到良好效果，如果将该油与纯净水或与蜂蜜、椰乳、山楂果茶等风味浓郁的饮品混合服用，则口感更好。

亚麻籽油的建议服用量

       研究发现，每天服用1勺(约10-15ml)亚麻籽油，六个星期甚至更短可以产生显着效果。例如，补充亚麻籽油两个小时后，有些抑郁者的情绪得到了改善;连续三天后，精力明显提高;在6-8周的时间里，大多数抑郁病人会睡得很好，精力充沛。

       对于婴幼儿：6个月到两岁，每天1小茶匙（5ml)亚麻籽油;两岁以上，每天2小茶匙。

B. 亚麻籽油怎么吃

亚麻籽油是一种食疗效果较强的油，有抗炎、抗血栓、抗心律失常、降血脂、促进智力发育、提高记忆等作用。那么，亚麻籽油怎么吃比较好呢？平时可将亚麻籽油用于凉拌蔬菜、制作沙拉或者直接淋到炒熟的菜上面都可。

亚麻籽油怎么吃

亚麻籽油中含有比较多的粗蛋白、脂肪以及糖，此外，亚麻籽蛋白质中氨基酸种类齐全。食用亚麻籽油有抗肿瘤，抗血栓，降血脂等作用。日常生活中，我们可以通过以下的方法来食用亚麻籽油。

1、直接食用冷藏保鲜的冷榨亚麻籽油。每日一小勺，长期食用即可收到良好效果，如果将该油与纯净水或与蜂蜜、椰乳、山楂果茶等风味浓郁的饮品混合服用，则口感更好。

2、冷榨亚麻籽油可用于凉拌蔬菜、调制色拉、淋在汤中或在炒菜出锅前淋入作为明油使用。

在调制色拉时，冷榨亚麻籽油可与各类色拉酱很好地混配并保持其原有风味；在调配凉菜调味汁时，冷榨亚麻籽油可与香油、辣椒油、花椒油、大蒜油以及芥末油混配，并很好地保持上述调料油的原有风味。

3、冷榨亚麻籽油可与适量花生酱、可可酱、椰酱等混匀后涂抹在面包片上食用，口感可人。

注意：冷榨亚麻籽油可与其它食用油按一定比例预混进行低温烹饪，预混食用量建议以一周到十天用完为宜。

亚麻籽油价格

市场上亚麻籽油的价格由几十到一百多的都有，冷榨亚麻籽油一般在80-100元/500mL，热榨的价格相对比较便宜。在选购亚麻籽油时，可以重点关于油的产地，油用亚麻籽在我国主要产自长白山松嫩平原以及黑龙江地带、内蒙古、自宁夏六盘山区、张家口坝上张北；内蒙古草原分布最多，以及东北少量种植等。

此外，纯正的亚麻籽油颜色应该为褐红色，半透明，尝起来无异味，若是金黄色可能是掺了其它油的，或不纯。

亚麻籽油的功效与作用

亚麻籽油中含有丰富的α-亚麻酸和亚油酸，对孕妇和婴幼儿特别有益，因此亚麻籽油也俗称月子油和聪明油。同时亚麻籽油是经过低温加工的，其中的营养成分得到了很好地保护。

1、调节血脂：血脂异常严重威胁人类健康和生命，很多实验得出α-亚麻酸具有降低血清总胆固醇(TC)、甘油三酯(TG)、低密度脂蛋白和极低密度蛋白，升高血清高密度脂蛋白的作用。

2、降低胆固醇：在α—亚麻酸降低血清胆固醇的机理中，除增加胆固醇排泄外，抑制内源性胆固醇合成也很重要。

3、降低血液粘稠：α—亚麻酸可以调节糖、脂肪和蛋白质的代谢，降低血液中可溶性蛋白质的水平，增加血液的流动性，在补充α—亚麻酸90天左右即可见到效果。

4、增强智力：α—亚麻酸而来的二十二碳六烯酸(DHA)在脑神经和视网膜中大量存在，从胎儿到哺乳这个期间脑的发育是非常重要的。到离乳时脑细胞分裂大部分已结束，以后神经细胞数也不怎么增加，所以妊娠期到哺乳期的α—亚麻酸补给是非常必要的。

5、亚麻籽油还具有抗压、降血压、防治糖尿病、抗癌等保健功效。

C. 亚麻籽油的吃法

亚麻籽油的吃法：直接食用、低温烹饪、调味汤食、拌凉菜、拌酸奶

直接食用：亚麻籽油中不饱和脂肪酸的含量很高，亚麻籽油可作为保健食品直接食用，成人一般每天食用15~20毫升即可，儿童和婴幼儿的适量量可适当地减少，婴幼儿在小嘴巴里滴加两滴即可，儿童可每天食用5毫升左右。促进生长发育，缓解记忆力衰退。

调味汤食：亚麻籽油有浓郁的清香味，很多时候在烹饪汤食时可适当的滴加几滴亚麻籽油，能增加汤食的香味和润滑度。在汤食煮熟之后添加亚麻油调味即可。常见的可添加亚麻籽油的汤食有：海带汤、冬瓜汤、银耳汤等清淡的汤食以及白粥，白粥添加亚麻籽油特别适合住院病人的饮食调节，清淡美味。

低温烹饪：亚麻籽油和其他植物油一样可以作为日常食用油来使用，在烹饪菜肴时可用亚麻籽油代替其他食用油来使用，炒制的菜肴香味浓郁，健康美味。

注意：亚麻籽油在烹饪菜肴时只能选择低温即可烹饪的菜肴，亚麻籽油不适合高温加热，会导致油脂中的不好喝脂肪酸发生一定的饱和变化，并且其中的维生素成分在经过高温加热之后也会大量流失。

拌凉菜：很多凉菜都需要通过植物油来拌，不仅仅能增加凉菜的味道，还能为凉菜提供光泽度，并且更加健康，有养生保健作用。

拌酸奶：很多朋友都有自己制作酸奶的习惯，其实在制作酸奶的时候加入少许的亚麻籽油，食用时增加额外的香味，并且对酸奶的原味丝毫不影响。充分搅拌均匀即可。

亚麻籽油的注意事项：（1）亚麻籽油含有较多的不饱和脂肪酸，不适合高温加热，以免营养成分的流失。（2）亚麻籽油在密封保存下能存放两年，但是在开瓶之后建议在两个月内吃完，不饱和脂肪酸在常温下也容易氧化。（3）亚麻籽油怕光，不适合放在光线强烈的地方，更不可直接在阳光下暴晒。

D. 亚麻籽油应该怎么吃

亚麻籽油可以直接食用、凉拌、炒菜、配料用。

【1】直接食用：亚麻籽油是由亚麻籽制取而成的，其中含有较多的α－亚麻酸等营养成分和活性物质，是可以直接生吃的，而且相对于其它食用方法来说，直接生吃的营养流失也是最小的，所以平时在生活中建议可以直接吃；

【2】炒菜：想要用亚麻籽油来炒菜也是也可以的，但是需要将其与其他植物油调合之后再用来炒菜，在炒菜的时候需要控制好油温，建议在热锅冷油，或者油在锅底泛起波澜的时候就赶紧放入菜肴进去炒制；

【3】凉拌：亚麻籽油也可以用于烹饪菜肴，但是因为亚麻籽油主要是用冷榨法提取出来的，其中所含的一些营养成分并不耐高温，因此在烹饪菜肴的时候温度也不能过高，需要低温烹饪，建议可以将其用来制作一些凉拌菜等；

【4】配料：亚麻籽油还可以用来作为配料，对于刚刚添加辅食的宝宝以及年龄大的父母来说，比较适合喝粥或汤，因此平时也可以将亚麻籽油添加在粥或汤里面，搅拌均匀之后再吃，这样不仅味道更好，而且营养价值也比较高。

E. 亚麻籽油的10种吃法

亚麻籽油的10种吃法如下：

方法一：

和芝麻油（香油）混合，用来拌凉菜。因为亚麻籽油不耐热，最适合用来拌凉菜。但因为它味道特殊，单用时家人不易接受。如果和香浓的香油1：1混合，拌菜就比较美味了。

方法二：

和豆油、花生油等较耐热的油脂混合，用来做炖煮菜。在炝锅的时候，先使用三分之二量的豆油，然后放入各种菜肴原料，等温度降下来，菜也炖到半熟的时候，再加三分之一量的亚麻籽油。

方法三：

和其他日常烹调油混合，用来做烤制和蒸制食品的原料。比如用来做饼、做面包等。

方法四：

做馅料。拌饺子馅、包子馅等的时候，可以加一部分亚麻籽油。

方法五：

打豆浆。亚麻籽可以和黄豆一起加入豆浆机里，亚麻籽油可以在打好豆浆之后混合进去。豆浆是个乳化体系，只要搅拌一下就能均匀分散。

方法六：

做酸奶。西方很多人用脱脂奶做酸奶，做的时候往里面添加1小勺亚麻籽油。和酸甜的酸奶混在一起，就感觉好吃多了。直接把亚麻籽油拌在买来的酸奶里一起吃，味道也是棒棒的。

方法七：

做沙拉酱。舀1勺蛋黄酱或千岛酱，然后加一小勺亚麻籽油，一起拌凉菜。

方法八：

涂面包。日常用橄榄油或花生酱来涂面包。可以先把面包烤脆，然后把一半橄榄油或花生酱换成亚麻籽油来涂面包，味道很不错。

方法九：

直接口服。早晚各10-15ML，先喝一些温开水，然后喝亚麻籽油，再喝一杯温开水，就这么简单。

方法十：

煮粥。刚刚添加辅食的宝宝以及年龄大的父母，都喜欢喝美味的粥，将亚麻籽油加入到煮熟的粥或汤中，不仅营养，而且味道极好。

F. 亚麻籽油的食用方法有哪些

亚麻籽油不耐高温，可以选择一些低温烹饪方式。
1、煲汤，在煮熟的汤中加入亚麻籽油，增色又提鲜。
2、凉拌，用亚麻籽油调凉菜、拌沙拉、拌面条、做蘸料，美味又营养。
3、烘焙糕点，以亚麻籽油代替普通食用油或奶油烘焙糕点，清香宜人。
4、混合食用，在酸奶，牛奶，奶粉，果汁中直接加入亚麻籽油混合食用，营养新时尚。
5、直接服用，成人每日摄入5-10ml，儿童酌减至1-5ml，吃出健康来。
亚麻籽油不耐高温，购买亚麻籽油尽量选择冷榨工艺的亚麻籽油，像俄‎罗‎斯欧利亚提，头道冷榨，纯天然无添加，口感清淡无异味，老少皆宜，非常不错▪⋅

G. 亚麻籽油的功效与作用及食用方法怎么吃

功效：

亚麻籽油也称胡麻油，是油料作物亚麻的种子经过加工提取的油类，被人们誉为大脑健康的“植物黄金”。亚麻籽油是小品种食用油，富含α-亚麻酸，不但安全性比较高，而且还能改善平时饮食中对α-亚麻酸的摄入量严重不足的情况，预防心脑血管疾病。

作用：

α-亚麻酸不仅提高神经系统功能，对学习记忆也有促进作用，而且可调节免疫系统功能，降低并预防多种疾病的发生和发展，并有延长寿命、延缓衰老的效果。

食用方法：

1、低温烹饪：单独使用或与日常食用油调和烹饪。

2、靓汤调味：在煮熟的粥、汤中加入亚麻籽油，增色又调鲜。

3、巧拌凉菜：用亚麻籽油调凉菜、拌沙拉。

4、烘焙糕点：以亚麻籽油代替普通食用油或奶油烘焙糕点，清香宜人。

5、混合食用：在酸奶中直接加入亚麻籽油混合食用。

6、直接服用：成人每日摄入15-20ml，儿童酌减至5-10ml。

适宜的烹调方式：亚麻籽油的营养价值较高，但烟点较低，加热时非常容易冒烟，适合凉拌食用；但如果将亚麻籽油（少量）与其他植物油（多量）调合后，用来炒菜也是可以的，但炒菜时注意掌控油温，不能过高（建议热锅冷油或油在锅底涌动或泛起波澜时赶紧放菜）；不适合煎炸。

亚麻籽油生产工艺

1、压榨法

压榨法又分为“冷压榨法”和“热压榨法“。

热榨法：是指将油作物经过高温火炒或蒸炒后，在经过物理压榨而成的油脂，是比较传统的压榨工艺，出油率较高。

冷榨法：是指在低温条件下，用物理机械巨大的压力榨取的植物油，所以称之为冷榨法，没有经过传统的高温炒或者蒸的过程，所以油脂仍分布在未变形的蛋白质细胞中，含有非常丰富的亚麻籽固有的成分（亚麻酸等多种营养成分）。

2、浸出法

浸提工艺生产出的油也叫浸出油，就是用有机溶剂（比如汽油、乙醇等）浸提油料，浸出法是采用溶剂油（六号轻汽油）将油脂原料经过浸泡后，进行高温提取，使油脂被萃取出来的一种制油工艺。

以上内容参考：网络-亚麻籽油

以上内容参考：人民网-食用亚麻籽油营养又健康

H. 亚麻籽油怎么吃

食用方法

1. 低温烹饪:单独使用或与日常食用油调和烹饪，健康更美味。

2. 煲汤调味:在煮熟的粥、汤中加入萨露蒂亚麻籽油，可以增味调鲜。

3. 巧拌凉菜:用亚麻籽油调凉菜、拌沙拉，美味速升级。

4. 烘焙糕点:以亚麻籽油代替普通食用油或奶油烘焙糕点，清香宜人。

5. 混合食用:在酸奶中直接加入亚麻籽油混合食用，营养又美味。

I. 亚麻籽油的正确吃法 怎么吃亚麻籽油

1、亚麻籽油+炼乳，亚麻籽油加在炼乳里面，搅拌均匀食用。

2、亚麻籽油+酸奶，亚麻籽油加在酸奶里面，搅拌均匀食用，酸奶最好是自制的，可以买纯牛奶和益生菌(乳酸菌)自己做，更新鲜更有营养。如果直接从超市购买，建议尽量采用原味酸奶。

3、亚麻籽油拌凉菜，这样吃的时候一定要注意的是现吃现拌，因为a-亚麻酸是怕氧化的，不能在空气中暴露太久，不然营养成分就被破坏了。

4、直接喝，这是效果最好的方法，建议早晨饭前或晚上睡前喝，除了养生，还可有效治疗便秘。

5、加在粥里，对于进食不方便的人，或者儿童，可以把亚麻籽油滴在粥里，搅拌均匀食用，要注意的是粥不能太热，只能是温的。