金铃子作用禁忌及食用方法

1. 金铃子的功效与作用

核心功效

补充维生素、预防心血管疾病

金铃子简介

金铃子俗称癞葡萄，南方一带称作红泥，金黄色的外壳，上面鼓凸着若干大小不等的颗包，果实成熟时，瓤是红的，味甜，含有丰富的维生素A和C。为苦瓜的栽培品种之一，成熟假种皮可食用。

功效作用

1、补充维生素：金铃子是一种高营养的水果，平时人们食用以后，能为身体补充丰富的维生素，特别是维生素c和维生素a的含量比较高，它们被人体吸收以后，能保护眼睛，预防视力下降，也能滋养肌肤，更能提高身体免疫力。

2、预防心血管疾病：结梁子这种水果中还含有大量的有机酸，这些物质被人体吸收以后，能软化血管，清除血液中积存的胆固醇，也能增加血管弹性，对中老年高的心血管疾病有明显的预防作用。

适宜人群

易上火的人群、消化不良的人群、腹胀的人群。

禁忌人群

脾胃虚弱的人群。

不宜同食

无特殊同食禁忌。

食用方法

金铃子炒虾仁：取新鲜白对虾，去头，装入保鲜袋，放入冰箱冷藏，15分钟后，取出剥壳，用料酒、生粉、精盐捏匀备用。剥开金铃子，用调羹仔细地刮去白膜，改刀后氽水，氽水时务必在锅中加少许盐和食用油。用水冲洗浆好的虾仁，边洗边捏，虾仁会变成原来的一倍。锅中倒少许食用油，五成热时倒入氽好水的金铃子丁，快速翻炒五六秒钟，加入虾仁，待转色后加少许盐和鸡精调味即可。

2. 金铃子能吃吗 金铃子怎么吃法

可以，但是金铃子必须成熟才可食用。

在吃金铃子的时候，需要剖开果壳，扔去果皮，吃里面鲜红的果肉，注意要吐出果核。熟透了的金铃子可以直接食用，而未成熟的金铃子，可以凉拌着食用。如果实在等不及金铃子成熟时，不妨试着凉拌食用。需要注意的是，金铃子性质寒凉，脾胃虚弱的人群应少吃一些，常人亦不可多食。

金铃子是一种营养十分丰富的水果，含蛋白质、皂甙、脂肪、粗纤维、维生素及矿物质成分，另含多种糖分和有机酸，在补充人体所需元素外，还起到了很好的保健作用。

(2)金铃子作用禁忌及食用方法扩展阅读：

注意事项：

金铃子含有比较多的维生素，其中含量比较多的就是维生素A和维生素C。维生素A对于视力是非常有好处的，尤其是对于治疗夜盲症很有好处。维生素C有助于改善肤质。

金铃子含有较多的矿物质，一方面可以补充身体需要的营养，另一方面也可以平衡身体内的环境，同时也可以调节人体的酸碱平衡。多吃一些含有较多矿物质的水果，对人体尤其是一些正在长身体的小孩而言是大有益处的。

金铃子含有丰富的膳食纤维，可以促进肠胃蠕动，帮助身体消化和吸收，可缓解因消化不良而出现的腹胀等问题。

金铃子还有清热解毒的作用，可帮助排出体内的肝火，可用于消火消炎。

参考资料来源：网络-金铃子

3. 金铃子的功效与作用及注意事项

金铃子很多人都没听说过，其实很多人都把金铃子跟苦瓜弄混了，成熟的金铃子作为水果食用，可以给人体补充大量的营养，下面是我为你收集有关于金铃子的功效与作用，希望你会喜欢。

功效与作用
1、金铃子含有多种维生素，其中含量比较多的就是维生素A和维生素C。维生素A可保护视力，还可辅助治疗夜盲症。维生素C有助于改善肤质。

2、金铃子含有多种矿物质，在补充我们身体所需的同时，平衡了我们身体内的环境，同时也可以调节我们人体的酸碱平衡。

3、金铃子中含有的有机酸可帮助我们预防一些心血管疾病，中老年人可适当食用。

4、金铃子含有丰富的膳食纤维，可以促进肠胃蠕动，帮助身体消化和吸收，可缓解因消化不良而出现的腹胀等问题。

5、金铃子还有清热解毒的作用，可帮助我们排出体内的肝火，可用于消火消炎。
注意事项
金铃子是一种可食用水果，其食用方法自然也是与其他水果一样了，直接洗干净后即可食用。

在吃金铃子之前，要先注意金铃子是否已经完全成熟。成熟的金铃子外皮为橘黄色，果肉呈鲜红色，味道很甜。

在吃金铃子的时候，需要剖开果壳，扔去果皮，吃里面鲜红的果肉，注意要吐出果核。

熟透了的金铃子可以直接食用，而未成熟的金铃子，可以凉拌着食用。如果实在等不及金铃子成熟时，不妨试着凉拌食用。

需要注意的是，金铃子性质寒凉，脾胃虚弱的人群应少吃一些，常人亦不可多食。

金铃子性质寒凉，必须是肠胃健康的孕妈妈才可以吃，肠胃虚弱的孕妈妈食用后可能会出现腹泻的症状。

即便是身体健康的孕妈妈，也是要少吃金铃子的，偶尔吃一点没关系，吃多了同样会出现肠胃虚弱的一些症状。

一般来说，我们不建议吃金铃子的皮。金铃子的皮虽然同样具有清热解毒的功效，但是金铃子的皮味道很苦，且比果肉寒性更重，还具有一定的毒性，所以不建议吃皮。

在吃金铃子的时候，我们只需将金铃子洗净后剖开外皮，吃里面的瓜瓤即可。
和苦瓜的区别
金铃子和苦瓜由于叶子和果实都很相似，很多人常常会误以为它们是同一种东西，其实不然。

金铃子是小型苦瓜完全成熟了以后的状态，是一种水果，外壳金黄色，瓤肉是红色的，味道偏甜，必须食物安全成熟才可食用。

而苦瓜是一种蔬菜，凉拌或者炒熟了吃都可以。它比金铃子要长一些，只要是成果即可食用。外壳为青色，瓤肉为白色。

其实从外壳上我们就可完全的将二者给区分开来了，完全不必担忧说分不清。

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