速食豆腐食用方法

1. 如何泡制速食豆腐花才嫩滑爽口

速食豆腐花嫩滑爽口的方法:

可以在豆腐花成型后,放入冰箱冷藏一下,然后加入蜂蜜,这样可以增加口感,吃起来更加嫩滑爽口(豆腐花需要按照包装说明加水调配成型)

豆腐花相关介绍:

豆腐花，一道着名的特色传统小吃。豆腐花是一种用黄豆制作的小吃，个别的会用豌豆、蚕豆等豆类制作。 将黄豆用水泡涨，磨碎过滤出豆浆，豆浆如果加入盐卤或石膏，就会凝结成非常稀软的固体。

豆腐花制作须先将黄豆浸泡，依品种或个人喜好约4至8小时不等，俟黄豆吸饱水分后再加以打浆、滤渣、煮滚，复降温至90℃。最后步骤称为“冲豆花”，意即需冲入凝固剂豆浆后再静置5至15分钟才能完成。而豆花美味的技巧就出于豆浆与凝固剂融合的温度控制，以及冲豆花的速度与技巧。

基本分类

咸味

咸的一般是加入咸味的佐料，北方有加入肉馅的，芹菜、榨菜，黄花菜、木耳的；沿海有用海带丝、紫菜、虾皮的；还有放入麻酱、辣椒油、香菜、酱油、醋的；也有放韭菜花、蒜泥、葱花的等等，各地的口味不同主要取决于佐料。其中在河南还有一种加入胡辣汤的，称之为“豆腐脑胡辣汤两搀”，极富地方特色，而四川的麻辣豆花，麻辣鲜香，也别有风味。

甜味

甜的一般是加入糖浆或砂糖、红糖，夏天通常将豆腐花放凉了吃，冬天则加入热糖水食用，有人为了驱寒还会在糖水中加入姜汁或是为了口感加入绿豆、红豆、各色水果或是粉圆一起食用。更新颖的吃法会加上巧克力糖浆、满天星制成的“巧克力豆花”，香港还有配以黑芝麻糊的“芝麻糊豆腐花”，有人根据它的外形形象地将其称为“太极豆腐花”。

2. 内脂豆腐可以开袋即食吗

内脂豆腐可以开袋即食，如果有洁癖，可以焯一下水再吃。内脂豆腐是指用葡萄糖酸-δ-内酯为凝固剂生产的豆腐，这种豆腐和传统的豆腐不一样，可以直接吃。

买回来的豆腐如果吃不完，这个时候可以放入冰箱，进行低温保存，存放时间不宜太长，两天左右即可，如果超过这个时间，口感会很差。

买豆腐的时候还可以将其存放在阴凉处，每天勤换水，换水后同样加少许盐，在夏天最少可以存放两天时间，如果是冬天，可以延长存放三四天的时间。

豆腐还可以存放在食盐水中，将将食盐化水煮沸，冷却后，便可将豆腐浸入，一般来说，全部浸泡可以保存两三天左右，如果放入冰箱，保存效果会更好。吃的时候，可以不加入盐分，如果加入，可能口感会比较重。

保存豆腐时，也可以将其煮熟之后再保存，这样可以保存很久，当然，煮熟以后最好是密封好存放在冰箱中，不然很容易坏掉。

3. 即食豆腐花本来是熟的吗

是的。因为豆腐成品本身就是熟食品。
豆腐脑即是豆腐花，又称老豆腐，豆花，是利用大豆蛋白制成的高养分食品。主要分为甜、咸两种吃法。一般来说，甜食主要分布于中国南方、香港及台湾，咸食则为中国北方。豆花制作须先将黄豆浸泡，依品种或个人喜好约4至8小时不等，俟黄豆吸饱水份后再加以打浆、滤渣、煮滚，复降温至90℃。最后步骤称为“冲豆花”，意即需冲入凝固剂豆浆后再静置5至15分钟才能完成

4. 爆浆豆腐怎么吃

爆浆豆腐做法如下：

今天给大家带来了一款巨解馋的速食美味～浇汁爆浆豆腐，酸辣可口，外酥里嫩，咬一口爆浆，就像豆腐里藏着一碗豆腐脑，好吃到我直接网上又囤了一箱，喜欢吃豆制品的集美们一定不要错过。

用料：包浆豆腐、大头菜、花生碎、折耳根、葱辣椒粉、花椒粉、孜然粉、盐、鸡精、生抽、蚝油、水。

1、所有原材料提前备好。

5. 为什么速食豆腐花不凝结呢

速食豆腐花不凝结的原因：

1、冲泡时水温不对，速食豆腐花冲泡时一定要用开水。

2、搅拌方法不对，速食豆腐花冲泡时间不要搅拌太久。

南方甜味称豆花，咸味称豆腐脑。豆腐花是一种用黄豆制作的小吃，个别的会用豌豆、蚕豆等豆类制作。将黄豆用水泡涨，磨碎过滤出豆浆，豆浆如果加入盐卤或石膏，就会凝结成非常稀软的固体。

(5)速食豆腐食用方法扩展阅读

豆腐为补益清热养生食品，更适于热性体质、口臭口渴、肠胃不清、热病后调养者食用。现代医学证实，豆腐除有增加营养、帮助消化、增进食欲的功能外，对齿、骨骼的生长发育也颇为有益，在造血功能中可增加血液中铁的含量；

豆腐不含胆固醇，为高血压、高血脂、高胆固醇症及动脉硬化、冠心病患者的药膳佳肴。也是儿童、病弱者及老年人补充营养的食疗佳品。豆腐含有丰富的植物雌激素，对防治骨质疏松症有良好的作用。还有抑制乳腺癌、前列腺癌及血癌的功能，豆腐中的甾固醇、豆甾醇，均是抑癌的有效成分。

6. 淄博速食五香豆腐干怎样做好吃

白豆腐干500克，香油10克，酱油50克，盐2克，味精1.5克，大料6克，花椒5克，五香粉5克，葱段10克，姜块5克。
锅架旺火上，放入适量的水、酱油、盐、葱段、姜块和五香料袋，烧开，煮约 30分钟，击成卤汤，然后投入捆好的豆腐干，烧开，改用小火烧，卤至汤汁稠时，下入味精搅匀，当汁已渗透到豆腐干内部后，取出香料袋（下次再用），捞出豆腐干，抹上香油，改刀码盘即可食用。

7. 速食豆花怎么泡

具体方法，豆浆烧开后，趁热加入葡萄糖内脂，用干净筷子稍搅一下，随即静置即可。 豆浆可以用豆浆机自制，也可以买。 如果准备做二碗豆腐脑，可用一小把黄豆，事先泡好，用豆浆机制成熟豆浆，葡萄糖内脂的用量大约是象小指甲盖这么大的量即可。 需要注意的是，在做豆花时，千万不要用不锈钢的勺、筷等器皿。

8. 请问速食豆腐花怎么做

就那个包装带上写的做啊
用开水冲，然后搅拌8秒
等8分钟，就结撑豆腐花了
不过喝的时候要小心，会很烫
越喝到下面就越烫
呵呵，很好喝了（某人说了，事实也是如此的，我已经验证过了哦）

9. 速食豆腐脑是怎样制作的

制作豆腐脑的方法

• 制豆浆：

  建议你买一台豆浆机，干黄豆浸泡3-4小时（夏天），冬天泡7-8小时，豆子泡好后放入豆浆机内，按照机器说明书操作，很快就可以制成热豆浆了；

• 点浆：

  浆适量石膏或内酯用少量水调开（凝固剂可买现成的，包装上会有用量说明，一般石膏粉用量为豆浆量的千分之三至五，内酯用量为千分之一至二）放入装豆腐脑的容器内，将煮好的豆浆趁热（做内酯豆腐脑需85摄氏度左右，石膏豆腐脑要达到95摄氏度左右）冲入，如果觉得豆浆与凝固剂混合不充分，冲完后马上用勺搅动几下（注意不能搅太多太快，一般不需搅动）；

• 墩脑：

  浆点好后，将容器盖好，静置5~10分钟，即成鲜嫩可口的豆腐脑；

• 调味：

  内酯豆腐脑会有少许酸味，石膏做的豆腐脑有点苦涩味。可以根据你自己的习惯调味。如果是喜欢吃甜的，也可在制浆时就加入糖。