天然溯源码燕碎食用方法

㈠ 燕窝和燕碎的营养区别

燕窝和燕碎的营养区别

燕窝和燕碎的营养区别，可能很多人都不知道其实燕窝是分为燕盏、燕碎、燕角和燕条的，这几种燕窝其实是有区别的。今晚我就来为大家介绍一下燕窝和燕碎的营养区别，一起来看看吧。

燕窝和燕碎的营养区别1

燕窝和燕碎有什么区别

燕碎营养价值也不错但品质难把控大家都知道，燕窝从采摘到最终加工成可食用的干燕窝，中间需要花费大量的时间、金钱、人力。而在加工过程中，不可能每一盏燕窝都能保留最完整的燕盏形态，因此在售卖时会出现燕盏、燕条、燕角、燕碎。这些其实都能够统称为燕窝，形状是他们最大的不同。

燕盏是燕窝中形状和营养价值保留最完整的，燕盏越大、杂质越少、色泽越好的燕窝品质越高，往往价格也更贵，而燕碎则是加工过程中由于种种原因最终被压碎成小块的燕窝，杂质相比其他形态更多，燕窝和燕碎的营养区别也主要是由此导致的。

燕窝和燕碎的营养区别

燕窝和燕碎的营养区别其实并没有那么大，但如果两者对比，毫无疑问是燕窝更营养。燕窝中含有丰富的蛋白质、碳水化合物、各类微量元素和氨基酸，这也是燕窝的作用那么多，长期吃燕窝的好处那么大的原因。

燕碎是不是完全没有营养呢？其实不是的，甚至燕碎的营养价值比你想象的还要高。加工燕窝的过程有很多，无论是采摘、运输还是后期加工都可能由于出现意外导致出现燕碎，而最容易导致燕碎的`其实是后期挑毛。这些燕碎其实同样是燕窝的一部分，营养价值一样很高。

燕窝和燕碎的营养区别虽然没有那么大，但我们还是推荐您购买有溯源码的正品燕窝，质量和营养都更有保障。

最容易导致燕窝和燕碎的营养区别大的其实是后期的人工处理，燕窝毕竟是中高端的滋补品，定价往往较高，于是很多黑心商家会选择通过漂白、胶制等不法手段伪造燕碎。这样制作出来的燕碎不但对身体没有营养，反而可能危害健康，如果您想要购买燕碎需要更加谨慎。

如果您希望吃燕窝补充营养，我们还是推荐您购买正规品牌有溯源码的燕窝，这样您才能够吃的更加安心。

燕窝和燕碎的其他区别

比起燕窝和燕碎的营养区别，燕碎在以下三个方面其实和燕窝的差距更大。

一、价格正品燕窝炖煮后粘稠饱满、味道鲜美

燕窝和燕碎在价格上的差距非常悬殊，燕窝1g价格就要几十元，而燕碎的价格仅需燕窝的三分之一。

二、泡发率

品质好的燕窝泡发率可以达到7-10倍，而燕碎往往只有5-8倍，而且在泡发和炖煮的用时上都更少。

三、口感

完整的燕盏炖煮之后非常粘稠，细条状的燕窝清晰可见，甚至可以用筷子食用。而燕碎炖出来口感和味道都较差，如果炖煮时间过长甚至会感觉燕窝都化成了水。

燕窝和燕碎的营养区别2

燕碎和燕窝有什么区别

严格意义上来讲，燕碎燕盏都从属与燕窝的了一类。燕窝简单来说可以分为四个类型，燕盏、燕条、燕角、燕碎，等级分为3A、4A。

燕碎，是燕窝破碎之后掉下来的燕窝产品，也有可能是在采摘燕盏是弄掉下来的或者是燕盏运输过程中掉下的，所以燕碎的营养价值其实不比燕盏差，至于泡发率也是基本同燕盏一样的。适合自己食用。

燕窝中的极品——燕盏，燕盏是完整的燕窝，它的营养、香味、发头都是最好的，色泽带通透带微黄，有光泽，有燕窝的香味，燕盏的形状完整，相比其他如燕碎，燕条等质地好，纤维密而不疏。泡发率高，平均可以泡大3-5倍，最上级的燕盏可以泡发5-8倍。

燕碎和燕窝的类型、营养价值不同

其实不管是4A燕盏或3A燕盏，它们的养分也是相差不远的，我个人比较喜欢干燕窝，因为它给人晶莹剔透的感觉，燕碎和燕盏理论上是没有分别的，不过，我建议还是选购燕窝好，原因是燕盏在外观上是完整的，比较好看，自用送礼都大体，并且营养价值极高。

有些宣传就称，燕碎买不过，手工除毛成本高什么的。其实也是部分出于好意提醒各位不太了解燕窝行情的消费者，当然也有部分是利益驱使的，燕窝盏燕窝碎都是有可能被弄虚作假的，燕窝盏可以添加化学胶使其更丰满更重之类，燕窝碎则混猪皮或其他杂质。

学会真假燕窝的鉴别方法很重要，能够自己识别燕窝的真假，防止受骗。

燕窝富含蛋白和燕窝酸，纯天然燕窝口感类似蛋清味。具有滋养、润肺、护肤、滋润人体、养阴益气和调理身体的功效，燕盏经清水或纯净水浸泡后，可与冰糖、核桃、红枣、桂花、枸杞、人参等炖煮搭配食用，不仅能有效改善人体中的水分含量和细胞活力，养颜美容、美白肌肤，也是极富营养价值的孕妇滋补品和礼品。

㈡ 燕碎好便宜的，燕碎和燕盏这些有什么不同，营养一样吗

燕盏是工人从收取的燕窝中挑选窝形或者船形的燕窝，再经小拔毛后便会售卖。盏形是天然取出，故形状大小有别。它的营养、香味、发头都是最好的。

从营养成份来看，燕碎跟燕盏并无本质的区别。

燕盏底座的网丝是胶质最多的，泡发起来发头特别大，而燕碎口感较燕盏差，炖制时间较短些，容易炖煮过烂，泡发率相对低。但是燕碎价位相对较低，可满足低价位消费群体的需求。

(2)天然溯源码燕碎食用方法扩展阅读：

燕窝的功效

1、补肺养阴、止肺虚性咳嗽、减少肺气病变；

2、补虚养胃、止胃寒性、呕吐；

3、凡病后虚弱、痨伤、中气亏损各症，配合燕窝作食，能滋阴调中。

4、止汗、气虚、脾虚之多汗、小便频繁、夜尿；

5、使人皮肤光滑、有弹性和光泽，从而减少皱纹；

6、孕妇在妊娠期间、产前产后进食，则有安胎、补胎之效；

7、、燕窝是天然增津液的食品，并含多种氨基酸，对食道癌，咽喉癌、胃癌、肝癌、直肠癌等有抑止和抗衡作用。

8、凡经电疗、化疗而引起的后遗症，如咽干、咽痛、肿胀、便秘、声嘶、作呕等，食燕窝都有明显的改善。

9、、燕窝味甘性平、滋阴润燥，是有营养的有益食品，有保健食疗之效，是大众欢迎之健康食品

参考资料：燕盏—网络燕碎—网络

㈢ 印尼014溯源码燕窝工厂 1123537794

原只燕窝，是世界最大的印尼燕窝工厂生产品牌之一。作为印尼第七家获得国家质量监督检验检疫总局（AQSIQ）014注册编号的印尼燕窝企业印尼014溯源码燕窝工厂，保证100%天然清洗过程，拥有全套先进的品质管制系统，保证所有产品都是100%的清洁燕窝！ 

2017年原只燕窝来到中国

从2017年起，印尼014溯源码燕窝工厂原只燕窝获得中国政府的进口许可，在这火热燕窝市场在竖起一枚旗帜。

最完美的产地——印度尼西亚雨林深处

原材料是燕窝品质的的最重要的要素。金丝燕的产量，稀少珍贵，乃燕窝中的贵族。印度尼西亚有极适宜金丝燕生长环境，气候温和、土地肥沃、树木参天，食物充足，出落的金丝燕饱满天然，自然，燕窝也属极品。

印尼014溯源码燕窝工厂

极品燕窝的功效与作用

1、燕窝味甘、性平，入肺、脾、肾经;可养阴润燥、益气补中；清虚热，治虚损，并且对咯血吐血、久咳痰喘，阴虚发热等导致津液脱失的病症有良好效果。

2、燕窝所含的能促进细胞分裂的激素和表皮生长因子，可促进细胞再生，增强免疫能力，增加身体对X光及其他放射线损害的抵御能力。

3、燕窝独特的蛋白质成分和大量生物活性分子有助人体组织生长发育，病后复原，可以养阴，润燥、养颜、延缓衰老。

4、燕窝性质平和，功效渗透慢，需坚持服用方有神奇效果。

燕窝的选购 印尼014溯源码燕窝工厂

从外表看：

盏型完美、缝隙自然、燕丝明显、盏盏天然有个性

原只燕窝品质：时间和消费者的见证

原只燕窝的特点与其他品牌燕窝比较，最鲜明的就是燕毛少、色泽透、纹理顺、厚度薄、重量轻、无底座。

我们给出承诺：

无重金属污染，无禽流感污染，安全的亚硝酸盐含量，不刷胶、不漂白、不补碎

餐桌上的美味：我们一起看看燕窝是怎么样生产的

燕窝的食用方法 印尼014溯源码燕窝工厂

1、烹制前先将燕窝涨发，其方法有碱发、蒸发和泡发。泡发法是先用凉水将燕窝浸泡，等其胀发泡透后，用一白色带沿的瓷盘注入清水，将燕窝轻轻地捞出放于盘内(因燕窝和盘子均为白色，有毛和其它杂质易于发现，用尖头摄子择去燕毛、杂质及变质部分。一定要择干净，操作要轻，不能把形状弄乱和把燕窝丝弄断。择净后再用凉水洗净，放入汤内用文火慢慢炖烂。

2、文火隔水炖为宜。隔汤炖，或做菜肴、药膳。食前以温水浸泡，去净羽毛、血液及杂质。

3、燕窝讲究少食多餐，保持定期进食，干燕窝每次3-5克，即食燕窝每次20-30克，早晚各一次或每天或隔天一次。

4、燕窝配食讲究“以清配清，以柔配柔。”一般食用燕窝期间少吃辛辣油腻食物，不抽或少抽烟。

印尼014溯源码燕窝工厂  ，原只燕窝，制作品质最好的燕窝！

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㈣ 碎燕窝真假怎么分辨

教你三点如何辨别燕碎好坏的技巧
在燕窝市场不难看到很多客户选择燕碎，主要是看中燕碎的价格要比燕窝便宜。燕碎既燕窝的碎片，燕碎是燕盏采摘或运输中压碎形成的细小燕碎，但燕碎也有分等级。高等级燕窝产生的燕碎数量极少，一般为初级原料为达到洁净度标准人工损耗的部分。如果从营养成份来看，燕碎跟燕盏并无本质的区别，但是我们今天不说理论，说说市场的实际情况。
燕碎的好坏

一、市场上为什么会卖燕碎?

如果你有在关注燕窝，无论是社交媒体、新闻媒体、批发市场，相信都有燕碎的身影。那为什么会有燕碎这个品类来销售呢?明知其价格低廉，同理而言，卖燕盏肯定比卖燕碎利润高吧?事实并不是如此!我们要讲讲燕碎到底是怎么来的。
燕碎

二、真正好的燕碎是从白燕盏身上碎落的。

燕碎一定是从燕盏(毛燕盏、白燕盏)上脱落下来的。采摘、运输、加工、意外损坏，这几个过程都会产生燕碎，不同过程和不同脱落源都决定了燕碎的好坏。而真正好的燕碎是从白燕盏上碎落下来的，挑毛加工、运输、意外损坏。其中挑毛加工产生的最多，这部分也是真正好的燕碎。如果是毛燕在运输过程中碎落下来的，这部分燕碎品质就相对要差很多，为什么呢?
溯源码燕碎

这里要特别讲一点的是，燕碎在碎落之前是否已经挑毛了!!!这点很重要，因为挑毛的人工成本是非常高的。碎落之前已经挑干净的，这里的挑干净指的是燕盏的干净程度，掉落下来只需要收集起来，用水漂洗干净，再吹干即可包装保存的。谈不上人工挑毛成本，而且干净度也高，但因为产品形态和市场规则，只能卖燕碎的价格。小编有进过燕窝加工厂的朋友应该很容易理解这一点。可惜的是，这部分的燕碎非常少。
燕碎好坏的辨别

反之，碎落之前还是毛燕的，比如毛燕采摘过程碎掉的，毛燕运输过程中碎掉的，这部分的燕碎量很大，保守估计占真的燕碎的市场比例90%以上。这部分燕碎要上市销售，必须在工厂做清洗挑毛的工作。相比挑燕盏，挑这些燕碎的人工成本要高得多，但是最后销售的价格却成反比。这明显是不符合投入产出比的事情。但市场有需求，终归有人会去做这件事，我们要知道的是，你指望这部分燕碎跟燕盏的营养是一样的是不现实的。多说一句，这部分燕碎我们不能说它是假燕窝，但起码它的品质肯定不是很好。
燕碎真假的辨别

除了以上说的这些，还有不小比例的燕碎完全就是瞎搞出来的。最严重的就是用漂白水漂!怎么漂我就不谈了。

不知道你有没有给燕窝挑过毛，也许你可能试过在家里挑毛，你肯定抱怨燕窝为什么毛这么多。如果没有挑过，想必你心中以为挑毛的场景应该是这样的!
燕碎的做法

看起来干净整洁，高端大气上档次。好，这也确实是燕窝挑毛的现场图。但在这之前，已经经历过了至少3遍的挑洗，这是最后一遍的挑细毛环节了。但如果是挑燕碎，你知道你第一眼会看到什么吗?
真假燕窝

没错就是这样的!这就是刚收集起来还未挑毛的燕碎!想吃燕碎的心是不是受到一万点伤害?给一点建议，如果你有足够信任的好友或者是足够了解的工厂，可以确保买到溯源码燕碎，那这种燕碎和燕盏营养是相差不大的，有的只是口感的差异而已。

㈤ 泰国普吉岛买的燕碎，生的闻着有些腥的发霉的味道，水泡后里面有毛毛，黑点，是不是假的啊

现在假的太多.劣假燕窝，顾名思义，就是劣质燕窝和假燕窝。严格来说，目前国内市场的燕窝问题不在于真假与否，而是是否是纯手工挑毛，纯天然，无添加。由银耳猪皮琼脂类掺合而成的假燕窝在今天已经不多，至少我见得不多了，嘿嘿。除了一些以其它形态如燕条燕碎存在的燕窝产品，有用草燕等劣质原材料加工的嫌疑，大多数燕盏还是金丝燕筑成的窝，也就是是真的燕窝了。

看到这里你可以松一口气了，对，至少你吃过的燕窝不是猪皮也不是银耳。那是不是意味着真的燕窝就是纯天然的燕窝呢？当然也不是，如果不细细鉴别，你购买到燕窝很有可能经过以下工序，算不上纯天然燕窝：
一、化学除毛和漂白
1）为什么要化学除毛---最严重却最被忽略的作假手段
如果你想深刻理解这个问题，最好的办法不是看我写的东西，而是亲自挑一盏毛燕，试了就知道。熟练的挑燕师一天大概可以挑7-8盏燕窝，不熟练的，一两个小时都有可能。这就是纯手工的成本和局限性（无法海量生产，熟悉的窝友知道燕贵人缺货是常有的事，哈哈）而化学除毛，漂白的效率可以论“公斤”算，用高浓度的双氧水漂白，或者用化学处理把细小绒毛和杂质烧除漂白成和燕盏相近的颜色，可简单实现批量生产以及最有吸引力的低价格。所以不要再问为啥同是燕窝差价那么大，我以为，纯手工的东西都不便宜，你觉得呢？
2）化学除毛的危害
化学除毛和漂白最大的问题就在于，所有由化学氧化过的东西都会或多或少破坏燕窝的有效成分，还有重金属残留的嫌疑。偶尔吃一次两次问题不大，但如果你一直有吃燕窝的习惯，尤其是怀有宝宝的妈妈们，你就要注意一下了，因为重金属在体内是长期潜伏的。重金属的危害这里就不说了，不懂的自己可以度娘。
二、刷胶挂浆
这是大多数新窝友最关心的问题，但其实这是最容易鉴别的手法，通常是在燕窝挑毛后有裂缝的内侧或外侧涂抹食用胶，挂浆等。
1）为什么要刷胶挂浆
因为刷胶可解决：一，燕窝挑完毛后有天然缝隙的不美观问题。二，刷胶挂浆后重量增加不少，可以卖高价。这和红枣打催红素，小鸡打激素有异曲同工的感觉。
同样大小的刷胶、补碎的燕窝和天然燕窝比起来，重量要多出10-20%，这部分的钱当然也包括在你的账单里了。
三、粘碎增重
1）为什么要粘碎增重
行业内有“以燕补燕”的做法，就是在挑燕师挑毛的过程中，不可避免会有些燕碎随燕毛脱落，这些燕碎在经过处理之后可以利用燕窝自身的粘性被重新粘回燕盏底座。这样做本来是为了合理降低燕窝损耗，但是有些人为了“物尽其用”，从低质廉价的草燕中，分离出所谓的燕碎，再用食用胶把它们粘到燕窝的内兜和底座，厚厚实实，增重不少。
2）粘碎增重的危害
燕窝本是性平味甘，滋阴润肺的佳品，但有些人吃了燕窝之后，反而喉咙发痒，高氧化后的草燕碎则是元兇。
四、掺水增重
1）为什么要掺水增重
掺水的目的主要有两个：一个是因为燕窝易碎，长途运输为了防止燕窝震裂，在没有独立包装的情况下，将燕窝喷湿是防止破损的一个方法。另一个就是增重。经常有窝友抱怨买回来的燕窝放了一段时间就少了一克，这就是其中的水分蒸发的结果。
如果你买到的燕窝不是足干的（表面摸上去不是完全的干，脆状态），放在阴凉，干燥，通风处把它晾干，等完全干后再密闭保存即可。
2）掺水增重的危害
撇开价格水分不谈，含水量太高的燕窝很容易发霉，你自己在家储存燕窝也一定要注意防潮哦

㈥ 被双氧水泡发过的燕碎如何食用

清水浸泡1小时。
根据查询食品安全网可知低浓度双氧水泡的燕碎，可以泡在清水中一个多小时后，再用活水冲洗三到四次直到任何异味。
低浓度双氧水，浸泡蔬菜、水果可以达到消毒、杀菌的目的，是可以起到氧化消毒效果的。

㈦ 燕碎需要泡多久炖多久是不是燕碎都没有什么营养了

燕碎需要渗泡1小时，慢炖约30分钟。燕碎营养价值几乎和燕盏效果相同。

燕碎就是燕窝的碎片，燕碎是燕盏采摘或运输中压碎形成的细小燕碎，但燕窝也有等级之分，高等级产生的燕碎数量极少，一般为初级原料为达到洁净度标准人工损耗的部分，燕窝有高有低可以按自己的需求了条件选择。

(7)天然溯源码燕碎食用方法扩展阅读：

常见的燕窝掺伪方式有3种：

一是刷胶挂浆，将琼脂、银耳、猪皮和淀粉等加工品或其他胶质涂抹在燕窝挑完毛后的天然缝隙上，降低燕窝纯度，增加燕窝重量。

二是粘碎增重，一些劣质燕窝被混入名贵燕窝中以次充好，如用草燕等劣质原材料加工混入燕条、燕碎等。

三是添加其他物质，如添加银耳、卡拉胶、红色海藻、猪皮、明胶、淀粉、琼脂等到燕窝中，用以制作即食燕窝罐头。