香肠泥的食用方法

① 香肠怎么吃健康 香肠的吃法

1、把香肠和火腿洗净，用水煮一下再炒或煎。这项研究发现，只要把香肠在60℃热水中煮30秒，就能把其中亚硝酸盐含量减少1/3。同时，将香肠先用水煮，还能尽量降低其中的盐分和脂肪，使其更符合健康膳食的要求。另外，用水煮后再炒或烤的香肠，口感更嫩，不易变柴。

2、最后要提醒的是，一定要用冷水下锅煮。这样才能让水分缓慢地渗入肉的组织中，让本来干瘪的香肠、火腿变得更加滋润。如果用沸水下锅煮，肉的表面蛋白质会受热急剧收缩，影响水分的渗入，同时亚硝酸盐也难以充分渗出。

② 宝宝辅食香肠制作方法，婴儿辅食猪肉泥的做法

香肠是宝宝比较少吃的食物，其实家长可以自己制作香肠辅食给宝宝吃，那宝宝辅食香肠制作方法是怎么样的?如果家长觉得香肠制作太麻烦，工序太多，宝宝又不喜欢吃，就将猪肉制作成普通猪肉泥给婴儿食用也不错，来看看婴儿辅食猪肉泥的做法。

1、香肠

准备好猪里脊肉、蛋清、铁棍山药，由于是给宝宝吃的，家长记得要先让宝宝做过敏测试，确定他对这三种食物是没有过敏再吃。将山药去皮后切段，上锅蒸熟备用。里脊肉切开，将里面的筋膜去掉，且成一个一个小丁后，放入料理机加入山药、蛋清跟适量水，搅拌成泥状后，放入到碗里。准备一张锡纸，将肉泥放入锡纸上，弄成一条一条香肠的状态，卷起来绑好后，放入锅里大火蒸20分钟即可。

2、猪肉泥

猪肉泥非常简单，买回来的猪肉洗干净，切成丁丁的状态，然后用刀背切成泥或是直接用棍子慢慢摔打成泥，到非常软烂状态的时候，直接放入到锅里，用大火隔水蒸个10分钟，就可以做出一道适合宝宝吃的猪肉泥。也可以在猪肉泥加上其他食物，增加它的风味。

③ 香肠的吃法

今天推荐的这几种做法都很简单，但是吃起来真的很好吃呢。
【蒸腊肠】
食材：腊肠5根
腊肠最简单的就是这么吃啊，时间成就的美味，再经过浴火重生大火蒸制，味道实在是太好吃了。焖米饭的时候腊肠直接放上面，米饭熟了腊肠也熟了，切成片或者段就可以吃了。
【腊肠蒸娃娃菜】
食材：腊肠3根，娃娃菜2个，生抽2勺，香菜1棵，葱适量。
真的超爱这个吃法，准备起来非常快手，这个菜蒸的时候，刚好可以利用这个时间再准备一个别的菜，一餐饭半小时就搞定了。
娃娃菜洗净，一个娃娃菜切成8份，腊肠切成片，然后把娃娃菜放在盘子里面，腊肠片铺在娃娃菜上面，入蒸锅或者烤箱大火蒸15分钟即可。蒸好之后表面撒上葱姜末和香菜末，再淋上生抽就可以了，腊肠的味道会在蒸的过程中渗入到娃娃菜上面，太好吃了。
【腊肠炒芹菜】
食材：腊肠3根，葱适量，芹菜1棵，盐适量，花生油10毫升。
超级快手超级简单，但是又特别好吃，芹菜很脆很绿很有食欲，腊肠干香干香的，都是最好吃的样子。
炒这个菜什么调料都不需要，最后尝尝如果芹菜淡了就少加点盐调味就行。先把腊肠切片，芹菜洗净切段。炒锅放油加入姜末和腊肠炒成透明状，再下入芹菜段，翻炒一会，至芹菜脆嫩就可以了，可以根据情况稍微加点盐调味，除此之外什么调料就不需要了，腊肠的香味足够，真的是特别好吃。
【煲仔饭】
食材：米饭140克，水210克，腊肠3根，葱1段，姜适量，干香菇5朵，香菜适量，生抽20毫升，花生油适量。
腊肠最好的归宿就是煲仔饭了。包裹着腊肠香味的米饭，每一粒都泛着油光透着醇香，吃起来简直太好吃了。
砂锅刷一层油，加入洗净的米饭和适量水，煮至没有水的时候，加入切片的腊肠，再撒上葱姜末，小火焖熟，听到刺啦的响声之后关火，最后淋入生抽，用余温再焖一会。
【腊肠小馒头】
食材：面粉200克，水120克，腊肠5根，酵母2克。
我家小朋友最喜欢吃这个了，馒头里面包裹着香香的腊肠，小小的一个吃起来也很方便。
面团材料混合发酵后，擀开成为片状，把腊肠卷进去，再切成一个个的胚子，醒发之后再入蒸锅大火蒸20分钟左后，根据馒头大小调整时间。
【辣味萝卜糕】
食材：萝卜糕预拌粉300克，白萝卜1根（600克），清水520克，腊肠2根，干香菇10克，姜适量，盐3克，白糖15克，色拉油适量。
粤式点心，加入腊肠的萝卜糕实在是好吃太多了。煎的香香的萝卜糕，无论是早餐吃还是当点心吃，都是很喜欢的。采用先蒸再煎的方法，加入萝卜这种超养生的食材，也算是一个养生的小点心了。
白萝卜切丝，姜切末，300克萝卜糕预拌粉加入400克水，搅拌均匀，腊肠切末，干香菇泡发切末。炒锅放油，先下入腊肠末和香菇末炒香，再加入萝卜丝翻炒变软，再加入萝卜糕粉糊拌均匀。然后把拌好的半生的萝卜糕糊放入容器，用蒸锅蒸40分钟蒸熟透。吃的时候热一下或者煎一下都可以，我更喜欢煎香的，超好吃。

④ 香肠蛋蛋泥的做法步骤图，香肠蛋蛋泥怎么做

用料

鸡蛋 1个

香肠 1-2根

薯仔 1个

胡萝卜 少量

口菇 1个

蛋黄酱 少量

盐 少量

碎芝士 少量

香肠蛋蛋泥的做法

• 薯仔带皮冷水下煮半小时以上，筷子能轻易插入后取出浸入冷水，去皮搅成泥

• 胡萝卜切尽量小丁

• 口菇切片

• 香肠切片，德式意大利都可以的，依君所好

• 薯仔泥胡萝卜丁加蛋黄酱和适量盐搅拌均匀，铺在碗底部

• 打入一个鸡蛋

• 撒上香肠，蘑菇片

• 铺满碎芝士

• 进烤箱，因为生鸡蛋不容易熟，温度别太高，芝士容易烤焦。预热后150度半个小时吧

小贴士

1.实在怕生鸡蛋不熟或者芝士焦的可以直接先用微波炉打一下。
2.喜欢的话可以加些黄油或奶油，会更香(zhang)甜(pang)。

⑤ 怎样做宝宝辅食香肠好吃

1、用料：胡萝卜半根，鸡里脊肉适量，薯仔一小颗，蛋黄一个，生姜适量。
2、宝宝辅食香肠的做法：将鸡里脊肉、薯仔、胡萝卜切块鸡里脊肉放入生姜腌制一会，生姜拿出鸡蛋留蛋黄备用（宝宝没吃过蛋清，所以只用了蛋黄，如果吃过蛋清没过敏可以整颗鸡蛋加入），将所有食材放入辅食机或者搅拌机打成泥，最好打细腻一些，香肠模具刷油备用，将打匀的泥装入模具中，放锅隔水蒸十五分钟左右，就可以出锅啦，这样子做出来的宝宝辅食香肠超级好吃，最后可以将吃不完的可以用锡纸包好，放冰箱冷冻，下次要吃就可以拿出来热一下继续吃了。

⑥ 奶香香肠薯仔泥怎么做如何做好吃

奶香香肠薯仔泥的做法步骤
1. 先把薯仔带皮蒸熟，熟到筷子可以轻易插入。去皮后用叉子捣烂。煮个水煮蛋。在等待薯仔熟的时间里把香肠切丁，鸡蛋蛋白切丁
2. 边捣烂薯仔边加入牛奶，不要一次性放太多。要放一点，捣一会
3. 放牛奶放到感觉薯仔泥不那么干为止。然后放入香肠丁，鸡蛋丁，和蛋黄，由于蛋黄拌一拌就碎了，就不切丁了
4. 最后放点胡椒粉，盐少量，拌一拌。可以吃啦～

⑦ 香肠薯仔泥怎么做好吃

• 主料

• 薯仔

  250g

• 香肠

  100g

• 玉米粒

  20g

• 香菜

  10g

• 辅料

• 盐

  5g

• 花生油

  20ml

• 沙拉酱

  20g

• 步骤

• 1.薯仔切片和玉米棒一起上屉蒸熟

• 2.蒸熟的薯仔泥用擀面杖捣成糍粑状，加入切碎的香肠丁、香菜碎、盐、糖搅拌均匀

• 3.锅里放入少许花生油，倒入薯仔泥翻炒香

• 4.装盘挤上沙拉酱即可

• 小贴士

• 还可以用培根或者火腿肠代替香肠，口味根据个人喜欢加减

⑧ 肠怎么做好吃，美味素肠的家常做法

食材

• 主料

• 干豆腐

  200克

• 香肠

  1根

• 辅料

• 盐

  适量

• 八角

  适量

• 花椒

  适量

• 白芷

  适量

• 小茴香

  适量

• 葱

  适量

• 姜

  适量

• 酱油

  适量

• 步骤

• 

  18.切成厚片即可食用

⑨ 香肠的正确吃法

广式香肠

食材：

猪肉（前腿夹心肉，肥瘦比例3:7左右），盐渍肠衣，广味香肠调料。

做法：

1. 猪肉洗净沥干，切成丝。

2. 肠衣浸泡10分钟左右。

3. 按照调料包上的用量比例，调好肉馅。

4. 灌肠器的一头套上肠衣，慢慢把肉摇进去，一边灌一边扎绳子，并用牙签在扎好的香肠上扎些小孔，把里面的空气放掉。

5. 灌好的香肠放在阴凉通风的地方，风干1个月左右即可食用。

东北红肠

食材：

猪肉、猪肠、食盐、味精、淀粉、板油、五香粉。

做法：

1. 腌制：将原料肉用盐腌制，使盐分混合均匀地进入肉体。瘦肉先削皮剔骨，和肥肉分别腌制，揉搓均匀后，置于3～4℃冰箱（库）内冷藏2～3天。

2. 绞拌：将腌制过的肉切成肉丁加上配料，装进搅肉机绞碎，然后倒入经清水溶解过的淀粉中拌匀，肥肉丁或猪肉这时也可加入。肉馅充分搅拌，边搅边加清水，加水量为肉重的30～40％，以肉馅带粘性为佳。

3. 灌肠：用灌肠机将肉馅灌入肠衣内，灌肉后每隔20厘米左右为一节，节间用细绳扎牢。

4. 烘烤：将红肠放进烘箱内烘烤，烘烤温度掌握在65～80℃，标准以肠衣呈干燥，肉馅呈红色为佳。

5. 水煮：将红肠水煮，水煮温度为80℃，标准是肠体发硬，有弹性即成。

⑩ 香肠怎么弄才好吃

我选择的是五花肉，您也可以选择猪腿肉或者梅花肉。把五花肉用水冲洗干净，再切成小块。

将葱姜放入料理杯中，加料酒、冰水打成汁备用。

把五花肉丁放入绞肉杯中，搅拌成肉泥。

搅拌好的肉泥倒入大碗中，加入一小勺盐、2小勺蚝油、半小勺糖、一小勺红曲米粉，再加入适量的的黑胡椒碎和孜然粉，倒入刚才挤出来的葱姜料酒，把肉馅搅拌均匀。

往红薯淀粉中加水搅拌均匀。将搅拌好的红薯淀粉水，分多次加入肉馅当中，每加一次都需要把肉馅搅拌上劲，再继续加，将肉馅调好以后，放置一边腌制2小时左右。

提前用水浸泡好肠衣，用水龙头灌水，确保肠衣不坏，将肠衣用清水清洗干净。（在浸泡肠衣的时候，可以往水中加入一点白醋或者柠檬汁，能起到很好的去腥效果。）

取一根肠衣，在一端打个结，将肠衣套起来，把猪肉馅装入灌肠器里面，将肉馅灌入肠衣里面，一整根肠衣不用全部装满，装8分满即可，最后再打上一个结。

提前用水清洗干净棉线，分成小段，再用棉线把香肠扎起来，分成小段。

用牙签在香肠表面扎上小孔排气，将香肠放置晒不到阳光，但通风的地方晾干表皮。

锅内倒水，往锅内加一点白酒或者料酒，放入香肠小火煮制。

煮的过程中会有很多浮沫，用勺子撇出里面的浮沫就可以了。煮到香肠漂浮，取出香肠，整个过程大概需要45分钟左右。

用刀在香肠扎棉线的部位切一刀，将香肠分成一小段一小段的。吃不完的香肠可以放入冰箱冷冻柜里保存，吃之前拿出来煎一煎就可以了。