冬虫夏草功效与作用及食用方法

A. 冬虫夏草的功效与作用

冬令季节，不少人喜欢选用冬虫夏草进补，这里谈谈冬虫夏草的功效和选用方法。

十大功效

冬虫夏草是我国传统的名贵药膳滋补品，它性平味甘，具有补肺肾、止咳嗽、益虚损、养精气之功能。

据临床研究报道，冬虫夏草具有十大功能：①抗菌，②免疫调节，③抗癌，④抗炎，⑤滋肾，⑥提高肾上腺皮质醇含量，⑦抗心律失常，⑧抗疲劳，⑨祛痰平喘，⑩镇静催眠。

适应人群

适用于肺肾两虚、精气不足、咳嗽气短、自汗盗汗、腰膝酸软、阳痿遗精、劳嗽痰血等病症。由于它性平力缓，能平补阴阳，所以也是年老体弱、病后体衰、产后体虚者的调补药食佳品。

怎样挑选

购买时首先要注意外观色泽。冬虫夏草虫体似蚕，长约3～5cm，表面深黄色至黄棕色，有环纹20～30个，足8对（中部4对比较明显）。子座细长圆柱形，长约4～7cm，直径约0.3cm，表面深红棕色至棕褐色，有细纵皱纹，上部稍膨大。断面为白色，气微腥，味微苦。选择时以虫体完整、丰满肥大，外色黄亮、内色白，子座短者为佳。要注意有些空壳冬虫夏草，是在提取有效成分后再出售，这种虫草内容物少，外观不饱满。也可以掰开细看，若有在虫草中插入铁丝等异物的即是伪劣商品。建议购买正规商店或有信誉厂商的产品。

食用方法

服用冬虫夏草补虚，要因人因病而异，或单药服用，或配合他药同用。可以煎水、炖汤、做成药膳服食，也可泡酒、泡茶等。例如有腰痛虚弱、梦遗滑精、阳痿早泄、耳鸣健忘及神思恍惚诸症，可单用冬虫夏草每次2克，研末，空腹送服，每日早晚各一次；也可用冬虫夏草5克，配杜仲、川断等，煎汤饮服。属病后体虚，或平素体虚容易感冒、畏寒自汗者，可常用虫草与鸡、鸭、牛、猪、羊肉等炖服。如用冬虫夏草5～10枚，老公鸭一只，去除肚杂，加少许黄酒，煮烂食用，可增强体质。或每天用虫草4枚，煎汤后空腹服用。

其他产品

由于天然冬虫夏草价格昂贵，自然资源短缺，促使人们研究和探索人工培育的方法。用冬虫夏草上分离菌种进行离体培养的方法已渐趋成熟，从冬虫夏草上得到的分离物名目繁多，目前市场上的一些药品或保健品及其菌种在遗传上与冬虫夏草没有联系，经过发酵生产的产品种类很多不是来源于真正的冬虫夏草菌种，所以要注意选择。

冬令进补的方法很多，关键要选用适合自己的方法。曙光医院设有冬令进补门诊，可以到医院，找有经验的中医进行咨询，合理进补。

B. 冬虫夏草的功效和使用

冬虫夏草具有非常优异的补肾作用，跟冬虫夏草同样有补肾作用的中药材有很多，如鹿茸、枸杞、熟地、何首乌等等，像这些药材价格比冬虫夏草要便宜很多，那为什么有很多顾客包括医生选择用冬虫夏草补肾呢？用鹿茸、枸杞、熟地、何首乌等补肾不是更实惠吗？

虫草、鹿茸、枸杞、熟地、何首乌等许多中药材虽然都有补肾作用，但各个不同药材的补肾作用相差很大。用冬虫夏草补肾当然是有原因的，冬虫夏草的补肾效果跟其他补肾中药有很大的不同，主要表现在补的深度、广度与持久性，有些患者的肾虚问题，用冬虫夏草能产生很好的效果，而用其他中药材效果不太理想甚至无效，究其原因是因为冬虫夏草补肾作用有它的独到之处，具体为如下：
1.冬虫夏草是能阴阳兼补和平衡阴阳，大多数中药材是要么专补肾阳如鹿茸、肉桂，要么专补肾阴如熟地、何首乌，像冬虫夏草具有能阴阳兼补和平衡阴阳作用的药材很少；
2.冬虫夏草补肾作用还包括补肾精，而大多数补肾中药材没有补肾填精的作用。肾精是肾动力的源泉，肾阴阳皆由肾精而生，肾精不足会导致阴阳不足，因此肾虚患者若有肾精不足一定要补肾精，补足了肾精，治疗肾虚的效果才会稳固，如果只补肾阴或肾阳而不补肾精，要么是治疗效果不佳，要么就是一时肾阴阳不虚了，过不了多久病情反弹肾又开始虚了。
3.冬虫夏草是肺肾同补，补肺能在一定程度上增强补肾的作用，中医认为肾乃先天之本，人的先天之气由肾而生，肺与脾胃乃后天之本，人的后天之气由肺从呼吸大自然的空气与由脾胃从五谷杂粮中获得，先天之气与后天之气是密不可分、相辅相成的关系，冬虫夏草在补肾的同时还补肺，能补人后天之气，对补肾补人先天之气具有促进作用；在中医理论中讲到：肺属金，肾属水，金能生水，这句话的意思就是：补肺能产生间接补肾的效果，补肾的同时如果还补肺，其补肾效果就更好了。
4.冬虫夏草是生长在青藏高原的一种动植物复合体，那里海拔为3000-5000多米，独特的生长环境与生长过程使其所含成分具有不寻常的活性与药力，其成分能到达一般药材所含成分不能到达的人体部位，能使人产生不同寻常的功效与作用。

C. 冬虫夏草的功效与作用及食用方法

冬虫夏草作为一种比较名贵的药材，主要功效是益肾补肺，止咳化痰。

对于治疗一些像是肾虚类的疾病比较有效果，可以治疗男子的阳痿，遗精，腰膝酸痛。另外对于肺肾两虚的久咳，虚咳等有一定的效果。冬虫夏草还可以治疗由于过度劳累造成的咳嗽、咯血等。

冬虫夏草是一种比较名贵的中药材，可以煎水后服用，也可以切片后泡水服用。冬虫夏草还可以和其他的比如说像是肉类以及其它的食材炖汤或者是煮粥，而且冬虫夏草也可以泡酒做成药酒后服用，具体的使用可以根据自己的体质以及爱好，最好能在医生的指导下进行。

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形成过程

每当盛夏，在海拔3000 m以上的高原草甸上，体小身花的成年蝙蝠蛾便将千千万万个虫卵产在地上，经一个月左右孵化后蛾卵变成小虫，再钻进湿润、疏松的土壤里，吸食植物根茎的营养，逐步将身体养得洁白肥胖。

土层里有一种球形的虫草真菌子囊孢子，当虫草蝙蝠蛾幼虫遭到孢子侵袭后，便钻进地面浅层，孢子在幼虫体内生长，幼虫的内脏就一点点消失，最后幼虫头朝上尾朝下而死去，这时虫体变成了一个充溢菌丝的躯壳，埋藏在土层里，这就是“冬虫”。

D. 谁知道冬虫夏草的功效和最佳食用方法

冬虫夏草全鸭
原料：A5000冬虫夏草10克，老雄鸭1只，葱白、生姜、胡椒粉、清汤、盐适量
制作方法：将洗净的鸭头顺颈劈开，取8-10根冬虫夏草放入鸭头内，再用棉线缠紧，余下的冬虫夏草同姜、葱一起装入鸭腹内，放入容器中。注入适量清汤，用盐、胡椒粉、料酒调调好味，用湿棉纸封严口，上笼蒸约2小时。
功效：对于肺气虚或肺肾两虚之咳喘、盗汗，阳萎、遗精及病后虚弱，神疲少食的患者，有增加营养和输助治疗的作用。

E. 冬虫夏草的最佳食用方法

冬虫夏草的最佳食用方法是常温生服。

冬虫夏草所含的营养成分有不同的特点，泡茶只能将其中的水溶性成分释放出来，泡酒只能把醇溶性成分浸泡出来。选用正确方法，能充分发挥其效果。

常温生服是虫草的最佳食用方法。不过在服用前，先要经过清洁和灭菌处理，使冬虫夏草达到安全食用的程度。通过技术手段进行破膜和破壁，达到人体最佳吸收的颗粒直径，能最大程度地吸收冬虫夏草的营养。因此，想生吃冬虫夏草者，建议到医院和正规药店购买经过处理的产品。

有人用冬虫夏草炖汤，需要注意的是，温度超过60℃时，其中的大分子多糖、挥发性物质等将被破坏，降低功效。而当温度在60℃~80℃之间时，加热15分钟，冬虫夏草中具有抗肿瘤作用的一种酶会彻底失活。因此，炖的温度不宜过高，时间不宜过长。

研磨服用冬虫夏草，并不是颗粒越细越好。有研究表明，肠胃对物质颗粒的最佳吸收粒度为15微米左右。只有冬虫夏草经过处理，达到最恰当粒径，才既能最大程度地保有和释放其成分，又能够达到最佳吸收效果。

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冬虫夏草的功效

一、调节免疫系统功能

冬虫夏草对免疫系统的作用像是在调整音量，使其处于最佳状态。它既能增加免疫系统细胞、组织数量，促进抗体产生，增加吞噬、杀伤细胞数量、增强其功能，又可以调低某些免疫细胞的功能。

二、直接抗肿瘤作用

冬虫夏草提取物在体外具有明确的抑制、杀伤肿瘤细胞的作用。冬虫夏草中含有虫草素，是其发挥抗肿瘤作用的主要成分。

三、提高细胞能量、抗疲劳

冬虫夏草能提高人体能量工厂--线粒体的能量，提高机体耐寒能力，减轻疲劳。

四、调节心脏功能

冬虫夏草可提高心脏耐缺氧能力，降低心脏对氧的消耗，抗心律失常。

五、调节肝脏功能

冬虫夏草可减轻有毒物质对肝脏的损伤，对抗肝纤维化的发生。此外，通过调节免疫功能，增强抗病毒能力，对病毒性肝炎发挥有利作用。

六、调节呼吸系统功能

冬虫夏草具有扩张支气管、平喘、祛痰、防止肺气肿的作用。

七、调节肾脏功能

冬虫夏草能减轻慢性病的肾脏病变，改善肾功能，减轻毒性物质对肾脏的损害。

八、调节造血功能

冬虫夏草能增强骨髓生成血小板、红细胞和白细胞的能力。

九、调节血脂

冬虫夏草可以降低血液中的胆固醇和甘油三酯，提高对人体有利的高密度脂蛋白，减轻动脉粥样硬化。

十、其他

冬虫夏草还具有直接抗病毒、调节中枢神经系统功能、调节性功能等作用。冬虫夏草能对人体起到如此全面的保健作用，可谓神奇之极，也无愧自古以来“仙草”的美称。

F. 冬虫夏草的主要功效与作用是什么

冬虫夏草的功效

一、调节免疫系统功能

冬虫夏草对免疫系统的作用像是在调整音量，使其处于最佳状态。它既能增加免疫系统细胞、组织数量，促进抗体产生，增加吞噬、杀伤细胞数量、增强其功能，又可以调低某些免疫细胞的功能。

二、直接抗肿瘤作用

冬虫夏草提取物在体外具有明确的抑制、杀伤肿瘤细胞的作用。冬虫夏草中含有虫草素，是其发挥抗肿瘤作用的主要成分。

三、提高细胞能量、抗疲劳

冬虫夏草能提高人体能量工厂--线粒体的能量，提高机体耐寒能力，减轻疲劳。

四、调节心脏功能

冬虫夏草可提高心脏耐缺氧能力，降低心脏对氧的消耗，抗心律失常。

五、调节肝脏功能

冬虫夏草可减轻有毒物质对肝脏的损伤，对抗肝纤维化的发生。此外，通过调节免疫功能，增强抗病毒能力，对病毒性肝炎发挥有利作用。

六、调节呼吸系统功能

冬虫夏草具有扩张支气管、平喘、祛痰、防止肺气肿的作用。

七、调节肾脏功能

冬虫夏草能减轻慢性病的肾脏病变，改善肾功能，减轻毒性物质对肾脏的损害。

八、调节造血功能

冬虫夏草能增强骨髓生成血小板、红细胞和白细胞的能力。

九、调节血脂

冬虫夏草可以降低血液中的胆固醇和甘油三酯，提高对人体有利的高密度脂蛋白，减轻动脉粥样硬化。

十、其他

冬虫夏草还具有直接抗病毒、调节中枢神经系统功能、调节性功能等作用。冬虫夏草能对人体起到如此全面的保健作用，可谓神奇之极，也无愧自古以来“仙草”的美称。

参考资料来源：人民网-冬虫夏草的十大功效 挑选冬虫夏草5个标准

G. 冬虫夏草的功效与作用及食用方法有哪些(2)网址

冬虫夏草的功效与作用：

味甘，性平。能补肾壮阳，补肺平喘，止血化痰。用于肾虚阳痿，遗精，头昏耳鸣；肺虚或肺肾两虚，喘咳短气，或咳血；体虚自汗，畏风。

1.调节免疫系统功能

冬虫夏草对免疫系统的作用是使其处于最佳状态。它既能增加免疫系统细胞、组织数量，促进抗体产生，增加吞噬、杀伤细胞数量、增强其功能，又可以调低某些免疫细胞的功能。

2.直接抗肿瘤作用

冬虫夏草提取物在体外具有明确的抑制、杀伤肿瘤细胞的作用。冬虫夏草中含有虫草素，是其发挥抗肿瘤作用的主要成分。

临床上使用虫草素多为辅助治疗恶性肿瘤，症状得到改善的在91.7%以上；主要用于鼻癌、咽癌，肺癌，白血病，脑癌以及其他恶性肿瘤的患者。 北冬虫夏草中虫草酸的含量为3.09克，野生的虫草为5.54克，虫草酸是一种D--甘露醇，甘露醇能提高血浆渗透压，导致组织内的水分进入血管内，从而减轻组织水肿，补充血浆。

3.抗疲劳

冬虫夏草能提高人体能量工厂--线粒体的能量，提高机体耐寒能力，减轻疲劳。

4.调节心脏功能

冬虫夏草可提高心脏耐缺氧能力，降低心脏对氧的消耗，抗心律失常。

5.调节肝脏功能

冬虫夏草可减轻有毒物质对肝脏的损伤，对抗肝纤维化的发生。此外，通过调节免疫功能，增强抗病毒能力，对病毒性肝炎发挥有利作用。

6.调节呼吸系统功能

冬虫夏草具有扩张支气管、平喘、祛痰、防止肺气肿的作用。

7.调节肾脏功能

冬虫夏草能减轻慢性病的肾脏病变，改善肾功能，减轻毒性物质对肾脏的损害。

8.调节造血功能

冬虫夏草能增强骨髓生成血小板、红细胞和白细胞的能力。

9.调节血脂

冬虫夏草可以降低血液中的胆固醇和甘油三酯，提高对人体有利的高密度脂蛋白，减轻动脉粥样硬化。

冬虫夏草适宜人群：

1.适宜老年慢性支气管炎，肺气肿，肺结核，支气管哮喘，咳嗽气短，虚喘咯血者；

2.体虚多汗，自汗，盗汗者；

3.病后虚弱，久虚不复，或衰劳体弱，以及各种慢性消耗性病人；

4.肾气不足，腰膝酸痛，阳痿遗精者；

5.癌症患者及放疗化疗后；

6.糖尿病人，红斑狼疮，慢性肾炎以及再生障碍性贫血和白血球减少患者。

冬虫夏草的食用方法：

1.煮水当茶喝，而不是用开水泡着喝，此法简单有效 。通常，冬虫夏草一次要煮6~10分钟，注意要用文火，煮沸时间短，水开后要马上喝，边喝边添水，在冬虫夏草水颜色最深的时候是营养最丰富的时候，这个时候的水一定不要浪费。通常冬虫夏草水会经历一个由淡到浓再转淡的过程，余味也很绵长。在冬虫夏草水变淡甚至呈现白色的时候就不要喝了，可以把冬虫夏草吃掉。一壶冬虫夏草茶能喝上至少半个小时，添水4~6次。

2.跟肉类产品炖着吃，此法为传统虫草宴吃法，结合不同的肉类品种，功效有一定的差别。此法缺点是不适合每日坚持长期食用。

3.使用研磨机将冬虫夏草磨成粉，装进胶囊盒中随身携带，每日定时服用。此法在卫生方面较为有隐患，若不是每日定期服用，不推荐使用。

H. 冬虫夏草的作用与功效有哪些

冬虫夏草自古以来就是高端滋补品，用来调理身体疲劳、免疫力低下都有不错的效果。但是冬虫夏草料理起来有点麻烦，还需要煲汤煎水，想省事一点也可以直接选择参灵草原草液，开盖就能喝，很方便。我之前给奶奶买过，也咨询过做医生的朋友，她说参灵草的保健效果比冬虫夏草还要略好一些，而且也比较方便。

I. 冬虫夏草的功效与作用及食用方法