花生膨果的正确食用方法

❶ 生花生吃法

今天要跟大家分享的关于花生的做法，喜欢吃的小伙伴快学起来吧！
凉拌花生
用料：黄瓜、花生仁(生)、食盐、生抽、香油、香菜、大蒜、红尖椒、陈醋、白砂糖、植物油
做法：1、锅内冷油，放入花生仁保持小火炸，炸时可把锅子侧起让油浸过花生；
2.、炸至花生变深色，即熄火，捞起沥净油，放凉1小时；
3、将调味料(盐、生抽、陈醋、细砂糖、芝麻香油)在碗内调好；
4、黄瓜切去内部的芯，切成小块，红椒，香菜切碎，大蒜剁成蒜；
5、调好的料汁加入花生及步骤4的蔬菜类拌匀即可 。
五香花生米
用料：花生（炒）、芹菜、胡萝卜、食盐、八角、花椒、桂皮、香油、丁香、香叶
做法：
1、花生米用清水浸泡2小时以上，沥掉水备用；
2、锅中加入清水，加入花生米，把八角、花椒、桂皮、丁香、香叶用炖肉盒包好，放入锅中与花生米同煮。大火煮开后换小火煮10分钟左右，加入盐再煮5分钟；
3、让花生米泡在汤汁中1-2小时会更入味；
4、芹菜焯水切断，胡萝卜切丁，加少许盐和醋稍为腌制一会，加入放凉的花生米拌匀，加入少许香油拌匀就可以了。
老醋花生
用料：花生、老醋、油、盐、洋葱、酱油、白糖、香油、红尖椒
做法：1、花生挑选干净，洗净控水；
2、锅里添足油，油七成热时倒入花生；
3、细火炸制花生噼啪响声变小，花生微黄后捞出，控油备用；
4、洋葱去老皮，切小丁；
5、红尖椒洗净切碎；
6、干净锅里倒入五汤匙陈醋，调入适量精盐；
7、倒入三汤匙白糖，小火煮开后关火；
8、调入1/2汤匙味极鲜酱油；
9、料汁晾凉后倒入炸花生；
10、倒入切好的洋葱粒、红椒粒，调入香油拌匀即可。
酒鬼花生
用料：花生米、花椒、干红辣椒、盐、白糖
做法：
1、花生泡涨，剥去花生米的红衣，用厨房纸吸干水分，放冰箱冷冻一夜；
2、炒锅内放油，放入冰冻好的花生米，油慢慢小火加热，当炸熟后捞出，等油温升高一些后，再把花生米放入复炸一次捞出沥油；
3、锅里留少许底油，放花椒，干红辣椒段炒香；
4、倒入花生米翻炒，起锅前撒适量盐，白糖调味即可。
好啦，今天的分享就到这里啦，这些都是花生美味的吃法，喜欢的不要错过了！

❷ 坚果怎么吃正确方法

坚果是大家都爱吃的食物，也是比较健康的零食种类，坚果按原料来源分为树坚果类（杏仁、腰果、榛子、核桃、开心果等）和果实种子类（花生、葵花子、南瓜子等）。坚果的营养价值很高，含有丰富的蛋白质、脂肪、维生素E、维生素B族、铁、锌、硒以及膳食纤维等营养成分，不仅可以作为零食食用，还可以烹饪入菜，如西芹腰果等，或者与各种豆类、谷物一起做成杂粮粥，吃坚果的同时又能增加粗粮摄入，一举两得。
坚果中的脂肪多以不饱和脂肪为主，可以降低血脂、对于防治动脉粥样硬化、高血压、冠心病、糖尿病等慢性病都有一定效果。坚果虽好，但毕竟含脂肪太多（板栗是个例外，脂肪含量很低但含有很高的碳水化合物）摄入过多仍会导致能量过剩，造成超重肥胖，又会带来健康危害，所以摄入应适量。《中国居民膳食指南》建议我们每周平均摄入50-70克左右的坚果，平均到每天差不多只有10克。这是个理想的平均推荐量，如果某天多吃了一些也没关系（当然，最好能在当天的一日三餐中注意控制下饮食的总能量）。
这10克换算成各种坚果（以可食部计）到底有多少呢？咱们来举例看一下：
花生仁13粒、
扁桃仁7粒、
开心果15粒、
瓜子一小把（成年女性手掌）、
核桃2-3个、
板栗4-5个。
除了容易不知不觉一次吃太多，坚果的制作方法也和它的营养价值有很大关系，油炸、盐焗、糖渍等让坚果的能量明显增加，还会伴有添加糖、盐、其他添加剂以及营养素被破化的问题。所以食用原味坚果是首选。

❸ 花生被誉为长寿之果，怎么吃最好

花生，含有脂肪、蛋白质、碳水化合物、维生素和丰富的钙、铁、锌、镁、磷等矿物质，并含有人体必须的氨基酸。对于一般人来说，花生具有抗衰老、润肺止咳、止血、预防冠心病、养血通乳、保护心脏、促进人体的生长发育、促进脑细胞发育等好处。

花生中富含脂肪，蛋白质，而胆囊切除的人，对脂肪的消化能力减弱，容易发生粪脂超标，需要控制食物中脂肪的含量，食用时要谨慎。抛开癌症患者、过敏体质、和胆囊切除的人群来说，健康人群适量吃花生还是有好处的，在民间，花生素有“长寿果”的美誉，不仅体现在营养价值上，富含膳食纤维、维生素B族、维生素A、维生素E、钙、铁、磷、镁等，还比其他坚果突出的是，含有大量的烟酸。花生虽然好处多多，但这类人最好少碰花生。

❹ 花生发芽了要怎么吃

花生发芽身价更高

发芽的花生不仅能吃，营养价值还更高了，身价蹭蹭上涨。

蛋白质含量上升，脂肪下降

发芽后的花生把自己从“杜江”修炼成“彭于晏”，“体脂率”更低，身材更好，尝起来口感更好。

花生的蛋白质含量在24%～36%之间，在坚果届傲视群雄，脂肪含量在44%～58%之间。发芽后蛋白质总量不仅不降低，还会升高，同时游离氨基酸含量下降，味道更好。

据测定，生长5天后的花生芽中粗蛋白含量增加了8.40%，粗脂肪却降低了28.68%

维生素C含量大幅度上升

本来干花生中几乎不含维生素C，但发芽后含量显着增加，在5~22mg/100g之间，赶超黄豆芽和绿豆芽。

研究显示，发芽头几天，维生素C显着增加,第5天时达到峰值。

抗营养的物质含量下降

发芽前的生花生含有阻碍蛋白质消化的抗营养成分，不容易被人消化吸收，发芽之后，植酸含量下降，蛋白酶、淀粉酶抑制剂活性下降，其中的矿物质更容易被人体消化吸收。

富含活性成分——白藜芦醇

白藜芦醇是葡萄酒中的“大佬”，是起健康作用的关键成分之一，具有很强的抗氧化、防癌、防心血管疾病、抗辐射、抗炎、抑菌等作用。

测定发现，花生芽也富含这种活性成分，而且含量超过葡萄酒中的水平。

花生芽这么有营养，

辣么，自己怎么泡发呢？

1、挑选：选择颜值高、颗粒饱满、白皮的花生；

2、泡它：滤水后加入4倍左右的自来水，用清水浸泡半天到一天，让他充分吸水膨胀，捞出用清水冲洗2～3遍；

3、养它：泡过的花生捞出来盖上潮湿的纱布，放在暖和的地方；

4、保湿：每天清洗花生4～5次，并在纱布上洒点水。水分对发芽过程中酶的活性很重要，不能让花生表面变干。

这样，大概1周左右就可以看到花生生出小小的芽，这时候就可以吃了。

手工发芽，这几点不能忘

1、最好选择白皮花生，花生红衣有补血、凝血作用，对于血液黏稠的人来说，可能会增加心脑血管疾病的风险，血液黏稠度高的人尤其是老年人要尽量少吃。

2、花生容易感染黄曲霉菌，霉菌不喜欢淹水的环境，浸泡的时候记得要每隔几小时清洗一下。

3、发芽过程中如果发现花生有轻微的霉味或不新鲜的气味，一定要赶快扔掉！

4、花生一发芽就能吃，别发太久，否则吃起来口感会差很多。

❺ 新花生怎么吃

“麻屋子，红帐子，里面住个白胖子。”明朝末年，花生从福建登陆，它凭借着极强的生命力，扎根于中国大多数省份，花样的吃法，串联出一个花生江湖。

01—生吃

花生是一种很有江湖气的食物，最豪爽、最有江湖气的吃法，自然是生吃。

花生米上撒盐还是撒糖，由你定

剥好的花生米在热油里一滚，待花生本身的油香味飘出，撒上一把盐，就能盛盘上桌。一壶酒、一碟油炸花生米，颇有些“江湖夜雨十年灯”的寂寥感。

无论是夜市的露天小摊，还是正式的酒局饭桌，永远都有位置留给麻辣花生

在河南开封，麻辣花生将生活装点得有滋有味。去皮，是麻辣花生制作的关键。浸过花椒水的花生，略微膨胀起皮，轻轻一搓便可脱去花生米的红色外衣。将去皮的花生晾干后，倒入热油小火炸至金黄，而后放入切碎的干辣椒、花椒一同炒制，麻辣花生就可以出锅了。

04—和醋一起吃

山西人爱吃醋是有名的，花生当然也少不了和醋一起吃。

老醋花生

油炸过的花生米，和老陈醋缠绵共舞后，酥香的味道搭上老醋的酸甜，解腻又清爽。和老陈醋携手相伴，是山西人对花生最高的礼遇。

05—做成甜品吃

福建泉州人对待花生汤，别有一番匠心。把去皮的花生仁，放入锅中大火煮熟，后改用微火炖。炖好的花生，表面看似完整洁白，用手稍稍一捻，便成为了花生浆。

看似平平无奇的花生汤，实际上好喝爆了！

舀上三两勺花生浆放入碗中，撒上几粒白糖，开水一冲，烂软的花生仁，就能渗出星星点点的油珠，四散飘在乳白色的汤里。看似甜腻的汤，入口却有种夏末秋初的清爽。浓香的花生，甜甜糯糯，刚入口便化在齿间，随即便和甜汤抱在一起，直接滑入腹中。

花生酪

在泉州花溪一带，花生酪是另一种用花生制作的甜品。花生和糯米浸泡后，搅拌打浆，之后过滤掉渣滓，放入锅中小火加热至冒泡。流行在厦门的花生牛奶，有着相同的步骤。若想要不同的口味，也可以添加些葡萄干、蔓越莓干等果干。

怎么吃都好吃的花生，谁能不爱呢

❻ 花生麸可以膨果吗

柑橘的种植中比较重要的环节就是使用肥料了，只有保证果树的养分充足，结出的果实口感和品质才能满意，这样才能带来很好的经济效益。有经验的果农都经常会使用有机肥，对环境和土壤都有很好的保护作用。尤其是花生麸尤其要经常使用，优点就是有机质的含量高达80%，而且肥效也非常持久，是经济实惠的有机肥。尤其柑橘使用花生麸，很明显的优势就是根系会非常发达，树叶的颜色浓绿好看，果实的含糖量也会提升很多。尤其是在柑橘膨果期的时候，使用花生麸加钾肥，成熟后的果实都是清甜多汁。

在使用的时候，发酵好的肥液要进行稀释使用，兑水的量要根据果园的实际情况决定。幼树可以全年使用花生麸，放一会新梢使用两次，要结合复合肥一起使用最好。已经开始挂果的树，在膨果期、放秋梢的时候和采摘完以后，配合复合肥各使用一次。

❼ 黑花生怎么吃好

1、将带壳的鲜花生反复搓洗，清洗干

花生（peanut），原名落花生（学名：Arachis hypogaea Linn.），是我国产量丰富、食用广泛的一种坚果，又名“长生果”、“泥豆”等。属蔷薇目，豆科一年生草本植物，茎直立或匍匐，长30-80厘米，翼瓣与龙骨瓣分离，荚果长2-5厘米，宽1-1.3厘米，膨胀，荚厚，花果期6-8月。主要分布于巴西、中国、埃及等地。可用于制皂和生发油等化妆品的原料。

花生果实含有蛋白质、脂肪、糖类、维生素A、维生素B6、维生素E、维生素K，以及矿物质钙、磷、铁等营养成分，含有8种人体所需的氨基酸及不饱和脂肪酸，含卵磷脂、胆碱、胡萝卜素、粗纤维等物质。脂肪含量为44%-45%，蛋白质含量为24-36%，含糖量为20%左右。

含有丰富的维生素B2、PP、A、D、E，钙和铁等。并含有硫胺素、核黄素、尼克酸等多种维生素。有促进人的脑细胞发育，增强记忆的作用。

(7)花生膨果的正确食用方法扩展阅读：

食用功效

1、促进生长发育：花生含丰富的维生素及矿物质，可以促进人体的生长发育。

2、健脑益智：花生蛋白中含十多种人体所需的氨基酸，其中赖氨酸可使儿童提高智力，谷氨酸和天门冬氨酸可促使细胞发育和增强大脑的记忆能力。

3、延缓衰老：花生中所含有的儿茶素对人体具有很强的抗老化的作用，赖氨酸也是防止过早衰老的重要成分。常食花生，有益于人体延缓衰老，故花生又有“长生果”之称。

4、润肺止咳：润肺止咳花生中含有丰富的脂肪油、可以起到润肺止咳的作用，常用于久咳气喘，咯痰带血等病症。

5、止血：凝血止血花生衣中含有油脂和多种维生素，并含有使凝血时间缩短的物质，能对抗纤维蛋白的溶解，有促进骨髓制造血小板的功能，对多种出血性疾病，不但有止血的作用，而且对原发病有一定的治疗作用，对人体造血功能有益。”

6、降低胆固醇：防止冠心病花生油中含大量的亚油酸，这种物质可使人体内胆固醇分解为胆汁酸排出体外。避免胆固醇在体内沉积，减少高胆固醇发病机会，能够防止冠心病和动脉硬化。另外，花生中含有一种生物活性很强的天然多酚类物质—白藜芦醇，可预防癌症的发生及发展，具有抗动脉粥样硬化和冠心病，缺血性心脏病，高血脂的防治作用。

7、养血通乳：滋血通乳花生中含丰富的脂肪油和蛋白质，对产后乳汁不足者，有滋补气血，养血通乳作用。

8、防癌：花生纤维组织中的可溶性纤维被人体消化吸收时，会像海绵一样吸收液体和其他物质，然后膨胀成胶带体随粪便排出体外。当这些物体经过肠道时，与许多有害物质接触，吸取某些毒素，从而降低有害物质在体内的积存和所产生的毒性作用，减少肠癌发生的机会。

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