皮皮虾的食用方法

1. 皮皮虾该怎么吃

皮皮虾要蒸水开后大火蒸10分钟。

怕蒸不熟的话可以在十分钟快到的时候打开锅盖看一下爬爬虾外壳的颜色，变成红色就证明蒸熟可以食用了。蒸爬爬虾之前可以把买回来的活的爬爬虾放在水中浸泡2个小时左右的时间，这样可以使得爬爬虾把肚子中的脏东西全都吐出来，吃起来不会影响口感。

做法

白灼皮皮虾其实是最简单的方法，即使厨房小白也会。只要把皮皮虾冲洗干净，然后等水煮开之后，把皮皮虾放入进去煮，加入葱姜蒜料酒就可以了。白灼的皮皮虾里面可以不放盐，或许稍微放一些盐也可以，然后用酱油，味精，白糖，麻油，辣椒等调成料汁之后，将皮皮虾的肉蘸着吃，特别的美味，也是最原汁原味的吃法，可以吃出皮皮虾的鲜美。

炒皮皮虾其实它的香料用的非常的讲究，比如花椒，还有桂皮以及大葱，洋葱等等，将这些香香料及配料的炒香之后，把皮皮虾一起放进去翻炒。也可以提前将皮皮虾油炸一下，这样炒出来的皮皮虾特别香。

2. 皮皮虾怎么吃

生活在海边城市的喜欢下厨的小年轻来答一发。

皮皮虾可以说是海边人民的一大心头之好，其肉质之鲜美，让人欲罢不能，即使表层有着坚硬的壳与刺，仍然让人趋之若鹜。

吃皮皮虾一般有这样几种做法，清蒸的，炒的，椒盐的，今天我要来介绍的就是椒盐皮皮虾的做法。

1.首先，你需要去菜市场买一些新鲜的皮皮虾，其中活的是最好的，而皮皮虾也分为红心白心两种，红心较贵，但是更好吃一些，而如果没有太多讲究，买价格亲民的白心的也是可以的。

2.买回来洗净之后，用黑胡椒、盐粉、料酒腌制半个小时。腌制过后的皮皮虾会更加入味，如果想吃更有味道一些的，也可以腌制久一些。

3.锅里下油，开火升温，等到油温差不多的时候，下皮皮虾，中火炸熟。

3. 皮皮虾怎么吃法

蒸皮皮虾做法

食材：皮皮虾两斤、青椒、料酒、醋、香油、白糖、盐、花椒、姜末、葱末、酱油、醋、香油、蒜末、精盐。

步骤

1、皮皮虾买回家后，用清水冲洗两遍，然后再泡一会儿再制作美食，注意买虾的时候，要挑选虾体完整、甲壳密集、外壳清晰鲜明、肌肉紧实、身体有弹性，并且体表干燥洁净的。

2、把蒸锅刷干净，锅底放好水，上面放好蒸屉，水要少放，毕竟皮皮虾不需要蒸多少时间。

3、把皮皮虾背朝下腹朝上在蒸屉上摆好，一层摆不完就交叉着摆第二层，这样一摆，皮皮虾也不乱动了。而且腹部朝上，容易进盐咸和调料味。

4、接着把花椒、大料、葱段、姜片、蒜瓣等调料撒在皮皮虾上，让其去除腥味，增添香味。

5、适量拿点精盐均匀的洒在皮皮虾上。

6、盖上锅盖，点大火，水烧开后，一般5分钟，就会看到皮皮虾皮都变成红色了，就熟透了，此时即可拿出皮皮虾食用，建议加蒸2—3分钟为宜。

蒸皮皮虾建议使用冷水：冷水蒸煮皮皮虾，能够让皮皮虾缓慢的进入高温状态，就如同温水煮青蛙一样，这样皮皮虾能够慢慢的被蒸熟，出来的肉质也较为鲜嫩多汁，而热水下锅蒸皮皮虾，皮皮虾会因为一下子受到高温刺激，而将肉质瞬间紧实，从而导致其中的水分流失较快，影响口感鲜味。

4. 皮皮虾怎么吃

清蒸皮皮虾
蒸锅加水后把清洗过的皮皮虾摆放在笼屉上，均匀撒上姜丝，摆上葱段，撒上少许盐，开锅后再蒸15分钟即可出锅食用。
生卤皮皮虾
锅中放水，水量以可以没过虾为准，放入姜片、八角、大料烧开，下生抽或海鲜酱油、美极鲜味汁、鱼露、盐，关火。尝一下味道，以有调料味儿又不重为宜。
1、晾凉料汁、下葱段、香菜梗、香葱段、辣椒圈儿，新鲜泰椒或者小青辣椒更好，没有就用干的，不吃辣的少放或不放。淋白酒，高度的最好，我没有，就放了黄酒和糟卤。
2、把洗净控水的鲜活皮皮虾放入料汁，放入冰箱冷藏两三个小时至入味后以上可食。
一般来说，从皮皮虾入锅到蒸熟，8到10分钟是刚刚好的，时间太短的话虾肉没熟;时间太长不鲜嫩!

5. 皮皮虾的吃法

做辣炒皮皮虾比较好吃。

食材：皮皮虾、姜、蒜、小米椒、花椒、十三香、生抽、盐。

具体做法：

1、 皮皮虾用小刷子轻轻刷洗干净。

注意事项

1、 如果家里有花椒油，可以直接用花椒油来炒皮皮虾，不必放花椒了。

2、 皮皮虾要多炒一会儿，完全变红以后才能出锅。

3、 皮皮虾如果之前要在清水里养一个小时，然后用小刷子把外壳清理干净再入锅。

6. 皮皮虾怎么吃做

皮皮虾的做法如下：

1、先把皮皮虾洗净后，放进淡盐水里浸泡20分钟。

2、把油、姜切片、蒜切末、蒜和辣椒放入锅中炒香爆香。

3、等待出香气后倒入皮皮虾，并烹入一汤匙料酒，盖上锅盖焖五分钟左右，调入适量盐即可。

皮皮虾又叫虾蛄，多穴居，常在浅海沙底或泥沙底掘穴，穴多为“U”字形。口足类动物为肉食性，多捕食小型无脊椎动物。此类动物能以尾肢摩擦尾节腹面或以掠肢打击而发声。