压面机的使用方法

1. 压面机安全操作规程

压面机安全操作规程
一、压面机安全操作规程
1、压面机在使用前，应对滚压轮及各种附件按需要在断电情况
下进行安装调正，确认正确牢固时，方可进行运行。
2、压面操作时，严禁手指接近滚轮，不得在运转时用手送压面条及扣压轴轮。
3、压杆、滚轮等严禁放在托盘上，以防掉下砸伤脚面或其他。
4、使用完毕后切断电源，要对压面轮及其他可卸部件进行单独清洗，严禁用水冲洗带电设备。
二、使用方法
1、轧片工序：先将准备好的水和面按0.28：1或0.3: 1h混合均匀，再将两轧辊调成较小间隙。（调节旋钮旋转一周前进1.75毫米），轧辊运转中将湿面粉由面斗装入两辊夹缝内，使混合不均匀的颗粒碾平，第二便是当增大间隙，将其轧成面片，七条前的面片映在3-5毫米，用卷面辊卷好，放在面棍支架上。
2、切条工序：将所要切制面条规格的切面丝刀推入丝刀口，使丝刀传动齿轮预计内齿轮接触，用手转动带轮或由扳手转动轴头，顺时针旋转时向里推进丝刀，轧辊可转动时证明齿轮咬合好。将轧面棍调至无间隙，然后旋钮送回约0.7-1圈，即为出条片厚1.5毫米，这时可进行切条工作。将放在面斗支架上的面片端用手领入转动的两辊间隙，经再次轧制后自动进入丝刀，切出面条垂入托盘。见到出片端头弯曲不能入丝刀时，客厅机将弯头去掉（弯头一般由于面硬或过厚造成），操作者应及时将切出的面条领出、断开。放入其它器皿。更换丝刀时先断开主机电源用扳手按逆时针转动带轮轴头，丝刀即可拉出，使用完毕后，将扳手取下。

2. 压面机压面条的技巧

面条机安全操作注意事项
1、设备必须有良好接地，以确保使用安全。
2、在使用过程中不得随意摘掉机器的安全保护装置。
3、操作在使用设备时，切记要穿贴身合体的衣服戴上工作帽。
4、机器在使用时操作者一定要精力集中，手不能触及轧辊间隙。
5、操作过程中切记待各齿轮正常咬合后，方可通电操作。
6、拆装介轮架时要方法正确，并且注意不要伤手。
7、切面条前应使机器停止运转，待将卷好面片的面辊放置在托架上，方可再开动电动机。

3. 小型60 型半自动压面机怎么使用方法

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4. 新压面机的第一次使用注意事项

和上几两面在压面机上多压几次，然后扔掉面。吸掉的压面机轧棍上的机油和机油味道。

5. 压面机的操作方法

手摇或电动压面机操作方法：先把面和水按1：0·28，放在盆里充分搅拌成颗粒状，在醒面5-8分钟，调整好面棍的厚度（1·5毫米左右），就可开始压面片了；第二遍将面片两层合一层压好后，先调整棍子薄厚（爱吃的薄厚），再安上刀；第三遍压面片，切面条一次完成。（这样压出的面条筋道好吃）

6. 使用压面机压面条，需要怎么和面

正常和就行，不能太软。

7. 用压面机做面条操作流程 [细节]

主料：面粉600g 辅料：水适量

主料：面粉600g 辅料：水适量

步骤一：用勺子挖入五勺面粉，约等于600克。

8. 做面包用压面机的步骤是什么

用压面机做面包：

配料：
一、中种面团
高筋面粉180克，干酵母3克，奶粉15G，全蛋一个（56G），蛋黄一个（25G），牛奶 50克
二、主面团
高筋面粉70克，砂糖35G，盐3G，水30G，黄油25G。
提醒：水量都是参考，请不要一次性全部加入，根据面团状态逐量加入。
制作过程：
1、将中种材料混合均匀，揉成面团（不需要很光滑，均匀即可），放入温暖处发酵至2-2.5倍大。
2、将中种面团掰成小块，和主面团材料混合，揉成团。
3、开始压面团（如果压面机比较小，可将面团分割成4块。分批擀压）
将面团压扁，厚度1CM以内，压面机调到最宽的1档。将面团放入压面机，压一遍以后，卷起，擀扁，再压。或者用折叠的方法，压完后，像叠被子一样，两边往中线折，最后沿中线再对折。卷和折叠的方法穿插使用。压至少有15次。
4、将压好的面团分割滚圆。按照50G一个的大小分割。盖上保鲜膜静置醒发20分钟。
5、将静置过后的面团取出，会发现面团松弛了很多，表面也泛着光泽了。这时候，用擀面杖稍微擀扁，再用压面机一档过一次机，即成椭圆形面皮。
6、将椭圆面皮卷起，放入烤盘，均匀排列。
7、温度38，湿度80%进行最后发酵。发至二倍大。
8、取出烤盘，涂上一层蛋清。
9、烤箱预热180度，烘烤20分钟。最后几分钟可能需要盖上锡纸，控制上色深度。
10、ok

9. 压面机操作规程 看完立马能使用!

压面机是把面粉跟水搅拌均匀之后代替传统手工揉面的食品机械。可用于制作面条、吞皮、糕点、面点等，压面机压制出的面条、面筋韧性强度大，耐煮，耐断，适合于家庭宾馆、饭店食堂、糕点厂、砚、面包厂及各类面点加工单位或个体工商户使用。因为压面机是机器，所以肯定有使用方法和操作规范，下面大家就一起来看看吧!

一、压面机安全操作规程

1、压面机在使用前，应对滚压轮及各种附件按需要在断电情况下进行安装调正，确定正确牢固时，方可进行运行。

2、压面机操作时，严禁手指接近滚轮，不得在运转时用手送压面条及扣压轴轮。

3、压杆、滚轮等严禁放在托盘上，以防掉下砸伤脚面或其他。

4、使用完毕后切断电源，要对压面轮及其他可卸部件进行单独清洗，严禁用水冲洗带电设备。

二、压面机使用方法

1、轧片工序：先将准备好的水和面按0.28：1或0.3：1h混合均匀，再将两轧辊调成较小间隙。(调节旋钮旋转一周前进1.75毫米)，压辊运转中将湿面粉由面斗装入两辊夹隙内，使混合不均匀的颗粒碾平，第二便是当增大间隙，将其轧成面片，七条前的面片映在3-5毫米，用卷面辊卷好，放在面辊支架上。

2、切条工序：将所要切制成面条规格的切面丝刀推入丝刀口，使丝刀传动齿轮预计内齿轮接触，用手转动带轮或由扳手转动轴头，顺时针旋转时向里推进丝刀，压辊可转动时证明齿轮咬合好。将压面棍调至无间隙，然后旋钮送回约0.7-1圈，即为出条片厚1.5毫米，这时可进行切条工作。将放在面斗支架上的面片端用手领入转动的两辊间隙，经两次轧制后自动进入丝刀，切出面条垂入托盘。见到出片端头弯曲不能入丝刀时，可将弯头去掉(弯头一般由于面硬或过厚造成)，操作者应及时将切出的面条领出、断开。放入其它器皿。更换丝刀时先断开主机电源用扳手按逆时针转动带轮轴头，丝刀即可拉出，使用完毕后，将扳手去下。

三、压面机的注意事项

1、慎防漏电，如有漏电、跳闸现象立即关闭总电源，报告主管处理。

2、操作中要注意送面与接面过程中手与机的距离，慎防压伤。

3、注意防止压好的面掉落地上，必须放接收盘接面。

四、压面机的清洁

1、保持设备清洁。

2、机器工作完待机静止时，用温水加洗涤剂用抹布清洁。

3、再用清水清洁，然后用干抹布擦干水渍。

五、压面机的保管

1、每日对设备、线路作检查。

2、定时定期对设备进行检查，清洁、维修。

3、并在《设备日常保养检查表》作好记录。

压面机代替了传统手工揉面，省时省力，而且揉出来的面韧性强度大，耐煮，耐断。但是对压面机属于机器也是需要人来操作的。所以了解了压面机的操作规程和使用方法后操作起来会更快更省力。前面小编介绍了这么多希望对大家有帮助，想了解更多相关信息请继续关注土巴兔!

10. 多功能压面机怎么用

1、将多功能压面机放在桌子边或面案边缘，用卡子卡牢，面粉加水（5：2），水中可适当放些盐碱，如若做蛋面时再将蛋放入面中，在盆内一起调和。
2、将调和好的面团切成片状（10毫米左右），撒些干面粉，放入压面辊内，用手柄摇动。
3、要按顺序使用面皮档次旋钮，压制面条使用1—5档，压制馄饨皮使用1—6档.
4、机上设有粗、细面条刀，可任意选用。
5、面皮宽度为155毫米，制馄饨皮可将面皮叠起来折用。