❶ 生麦芽怎么服用
麦芽作方法不同治疗效果也不同。生麦芽和炒麦芽两者都有回奶的作用,生麦芽宜煎服,炒麦芽宜捣碎散服,生麦芽煎水服用效果会跟好一些。另外多吃韭菜，苦瓜，螃蟹等寒凉的食物也有利于减少乳汁分泌。
❷ 麦芽的食用方法和功效作用
麦芽的功效和作用非常多，所以我们在选购麦芽的时候，一定要有所认识，这样我们才能了解它对我们的帮助有多大。以下是我收集整理的关于麦芽的食用方法及功效作用，希望对你有帮助。
麦芽山楂蛋羹
原料：鸡蛋2个，麦芽15克，山楂20克，山药15克，淀粉适量。
做法：将麦芽、山楂、山药洗净，放入药锅内，加清水适量，煮1小时左右，去药渣，备用。蛋去壳搅拌均匀，淀粉用水调成糊状。将药煮沸，加入蛋液及淀粉糊，边下边搅拌，加适量食盐调味。
功效：健脾开胃，消食导滞。适宜于小儿消化不良，症见脘腹痞胀、大便溏薄等。
炒麦芽茶
原料：炒麦芽25克，茶叶5克。
做法：将炒过的麦芽与茶叶一起放入杯中。加入沸水冲泡10分钟即可饮用。
功效：助消化，改善食欲不振。
麦芽粥
原料：粳米150克，生麦芽、炒麦芽各50克，红糖适量。
做法：将麦芽放入锅内，加适量清水煎煮，去渣。锅置火上，放入药汁、粳米煮粥，待粥熟时，加入红糖搅拌溶化即可。
功效：回乳。适于因小儿断乳需停乳者食用。
麦芽鸡汤
原料：嫩母鸡1只，炒麦芽60克，熟猪油15克，鲜汤2 000克，盐、味精、胡椒粉、葱、姜适量。
做法：先将鸡洗净切成3厘米见方的块，炒麦芽用纱布包好。锅内加猪油烧热，投葱、姜、鸡块煸炒几下，加清汤、麦芽、盐，用小火炖1～2小时，加味精、胡椒粉，取出麦芽包即成。
功效：此汤具有温中益气、补精填髓、补虚益智的作用，可消食回乳。
甘，平。归脾、胃经。行气消食，健脾开胃，退乳消胀。用于食积不消，脘腹胀痛，脾虚食少，乳汗郁积，乳房胀痛，妇女断乳。生麦芽健脾和胃通乳，用于脾虚食少，乳汗郁积。炒麦芽行气消食回乳，用于食积不消，妇女断乳。焦麦芽消食化滞，用于食积不消，脘腹胀痛。
1.助消化作用：本品含α和β淀粉酶。而淀粉是糖淀粉与胶淀粉的混合物。组成糖淀粉的葡萄糖分子以α-1，4甙键相连，且呈直链排列。胶淀粉是由若干个短直链缩合葡萄糖交叉排列。支链淀粉分子中除α-1，4甙键外还有α-1，6甙键。α与β淀粉酶可水解α-1，4甙键，对α-1，6甙键无作用。β淀粉酶能将糖淀粉完全水解成麦芽糖，α淀粉酶则使之分解成短直键缩合葡萄糖(即糊精)，后者可再为β淀粉酶水解成麦芽糖。因此淀粉在α和β淀粉酶的作用下可分解成麦芽糖与糊精。麦芽煎剂对胃酸与胃蛋白酶的分泌似有轻度促进作用。
2.降血糖作用：麦芽浸剂口服可使家兔与正常人血糖降低。麦芽渣水提醇沉精制品制成的5%注射液给兔注射200mg，可使血糖降低40%或更多，大多在7小时后才恢复。
3.抗真菌作用：本品所含的大麦碱A和B有抗真菌活性。
4.抑制催乳素释入：生麦芽煎剂100-200g/d口服，可使健康人睡眠或灭吐灵试验时催乳素释放高峰受到抑制，这可能与妇女服用生麦芽汤回乳作用有关，对单纯乳溢症患者，可使乳溢消失或缓解，但灭吐灵试验反应高峰不受抑制，对有垂体催乳素瘤器质性病变的闭经--乳溢综合征无效。
❸ 麦芽的功效与作用及食用方法有哪些
麦芽的营养功效非常多，也有很多食用的方法。所以我们在选购麦芽的时候，要对其有一定的认识，这样我们才能了解它对我们的帮助有多大。下面是我精心为大家搜集整理的麦芽的功效与作用及食用方法有哪些，大家一起来看看吧。
麦芽的功效与作用
功效
行气消食，健脾开胃，退乳消胀。
应用
1、用于米面薯蓣食滞证。本品能够促进淀粉性食物的消化。可与山楂、神曲、鸡内金等同用。若治小儿乳食停滞，单用本品煎服或者研末服有效。若治脾虚食少，食后饱胀，可与白术，陈皮等同用。
2、用于断乳、乳房胀痛。单用生麦芽或炒麦芽120g(或生、炒麦芽各60g)煎服有效。
3、用于脘腹、胸胁痛。本品兼能疏肝解郁，用于肝气郁滞或肝胃不和之胁痛、脘腹痛等，可与其他疏肝理气药同用。
麦芽的食用方法
1、麦芽山楂饮
材料：麦芽10克，山楂3克。
做法：先将山楂切片与麦芽分别炒焦。取炒麦芽，炒山楂加水1碗，共煎15分钟，取汁，加入红糖调味即可。
2、炒麦芽汁
材料：麦芽、神曲、山楂各10克。
做法：把这三味药加100毫升水，煎15分钟后;倒出药汁，加点白糖，分成两次趁热服。
3、山药麦芽水
材料：山药、莲子各15克，麦芽、茯苓各5克，白砂糖15克。
做法：将上述各料一同研粉，然后用开水冲服即可。
4、麦芽糖
材料：淡奶油、麦芽糖、糖。
做法：淡奶油大火煮沸，煮沸后熄火，加糖搅匀后加麦芽糖搅匀。重新开大火，边搅拌边加热，至呈焦糖色浓稠。倒膜内，室温凝固2小时左右，分割成自己喜欢的形状(适当就好，太久会硬，不容易分割)。
麦芽医书记载
1、《药性论》：消化宿食，破冷气，去心腹胀满。
2、《日华子本草》：温中，下气，开胃，止霍乱，除烦，消痰，破症结，能催生落胎。
3、《医学启源》：补脾胃虚，宽肠胃，捣细炒黄色，取面用之。
4、《滇南本草》：宽中，下气，止呕吐，消宿食，止吞酸吐酸，止泻，消胃宽膈，并治妇人奶乳不收，乳汁不止。
5、《本草纲目》：麦糵、谷芽、粟糵，皆能消导米面诸果食积。观造饧者用之，可以类推。但有积者能消化，无积而久服，则消人元气也，不可不知。若久服者，须同白术诸药兼用，则无害。
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❹ 生麦芽怎么喝
将生麦芽要炒熟，然后泡水喝，就像喝茶一样，刚开始几天多喝几次，一般两三天就不怎么涨奶了
❺ 麦芽有什么作用与功效 麦芽怎么吃才营养
麦芽是非常好的五谷，可以用来做饮品，营养非常丰富。下面和我看看麦芽怎么吃比较好！
行气消食，健脾开胃，退乳消胀。用于食积不消，脘腹胀痛，脾虚食少，乳汗郁积，乳房胀痛，妇女断乳，生麦芽健脾和胃通乳。用于脾虚食少，乳汗郁积。 炒麦芽行气消食回乳。用于食积不消，妇女断乳。焦麦芽消食化滞。用于食积不消，脘腹胀痛。主温中下气，开胃健脾，催生下胎，化宿食，除胀满，止吐逆，破徵，消痰痞。蜜为之使。
孕妇、无积滞者慎服，妇女哺乳期禁服。
本品为禾本科植物大麦的成熟果实经发芽干燥而得。将麦粒用水浸泡后，保持适宜温、湿度，待幼芽长至约0.5cm时，干燥。
原料：麦芽10克,山楂3克
做法：
1.先将山楂切片与麦芽分别炒焦。
2.取炒麦芽，炒山楂加水1碗，共煎15分钟，取汁，加入红糖调味即可。
炒麦芽汁原料：麦芽、神曲、山楂各10克
做法：
1.把这三味药加100毫升水，煎15分钟后;
2.倒出药汁，加点白糖，分成两次趁热服。
山药麦芽水原料：山药、莲子各15克，麦芽、茯苓各5克，白砂糖15克
做法：
将上述各料一同研粉，然后用开水冲服即可。
❻ 麦芽怎么吃最营养 几款养生食谱
麦芽就是大麦的嫩芽，营养丰富，而且食用率也是比较高的，经常吃一些这样的食物对于提高免疫力和促进肠道消化有好处，麦芽的糖分和蛋白质比较丰富，如何食用呢，下面的这些养生食谱可以有保健的作用。
麦芽山楂蛋羹
原料：鸡蛋2个，麦芽15克，山楂20克，山药15克，淀粉适量。
做法：将麦芽、山楂、山药洗净，放入药锅内，加清水适量，煮1小时左右，去药渣，备用。蛋去壳搅拌均匀，淀粉用水调成糊状。将药煮沸，加入蛋液及淀粉糊，边下边搅拌，加适量食盐调味。
功效：健脾开胃，消食导滞。适宜于小儿消化不良，症见脘腹痞胀、大便溏薄等。
炒麦芽茶
原料：炒麦芽25克，茶叶5克。
做法：将炒过的麦芽与茶叶一起放入杯中。加入沸水冲泡10分钟即可饮用。
功效：助消化，改善食欲不振。
麦芽粥
原料：粳米150克，生麦芽、炒麦芽各50克，红糖适量。
做法：将麦芽放入锅内，加适量清水煎煮，去渣。锅置火上，放入药汁、粳米煮粥，待粥熟时，加入红糖搅拌溶化即可。
功效：回乳。适于因小儿断乳需停乳者食用。
麦芽鸡汤
原料：嫩母鸡1只，炒麦芽60克，熟猪油15克，鲜汤2 000克，盐、味精、胡椒粉、葱、姜适量。
做法：先将鸡洗净切成3厘米见方的块，炒麦芽用纱布包好。锅内加猪油烧热，投葱、姜、鸡块煸炒几下，加清汤、麦芽、盐，用小火炖1～2小时，加味精、胡椒粉，取出麦芽包即成。
功效：此汤具有温中益气、补精填髓、补虚益智的作用，可消食回乳。
关于麦芽如何食用的这个问题，上面介绍了几种食疗的方法，这样吃的话不仅可以有补气血的作用，还可以补虚益智，同时也可以起到回奶的效果，没有任何的副作用，大家可以尝试一下，更多的体会到食物的价值。
❼ 生麦芽泡水喝的功效与作用
核心功效
保护心脏、润肠通便、增强免疫力
生麦芽的简介
生麦芽是成熟大麦经过发芽干燥后制造出来，是传统中医常用一味中药，其性甘，味微温，生麦芽是治疗消食非常好药，具有健脾开胃，疏肝行气功效，还具有消食健胃，下气，回奶消胀等作用，还可以治疗小儿乳食停滞。哺乳期妈妈要想停止哺乳，可以用生麦芽煮水喝，一天一次，对回奶有很好效果。
功效作用
1、保护心脏，生麦芽泡水有保护心脏的作用，生麦芽中有一种特殊的物质，含量很高，这种物质被人体吸收后，不仅可以降低胆固醇，而且还可以抑制各种心脏疾病的产生，对老年人来说是非常有意义的。
2、润肠通便，生麦芽泡水有润肠通便的作用，生麦芽油脂非常丰富，除此之外膳食纤维的含量也比较多，这两种物质在进入身体后有促进消化的作用，会将体内的多余的废物排出体外，起到润肠通便的作用。
3、增强免疫力，生麦芽有增强免疫力、促消化的功效，如果能搭配消食功效强的山楂效果更好。生麦芽泡水对于消化不良、食欲不振等症尤为适用。
适宜人群
一般人群均适宜。
禁忌人群
脾胃虚弱者、肝郁气滞者。
不宜同食
无特殊同食禁忌。
食用方法：
生麦芽泡水：生麦芽洗干净，然后在锅中倒入适量清水，大火煮沸，然后加入生麦芽煎煮5分钟左右，盛出即可。
❽ 大麦牙怎么吃
大麦芽的食用方法：
1、麦芽山楂饮
原料：麦芽10克,山楂3克
做法：
① 先将山楂切片与麦芽分别炒焦。
② 取炒麦芽，炒山楂加水1碗，共煎15分钟，取汁，加入红糖调味即可。
2、炒麦芽汁
原料：麦芽、神曲、山楂各10克
做法：
① 把这三味药加100毫升水，煎15分钟后;
② 倒出药汁，加点白糖，分成两次趁热服。
3、山药麦芽水
原料：山药、莲子各15克，麦芽、茯苓各5克，白砂糖15克
做法：
将上述各料一同研粉，然后用开水冲服即可。
❾ 麦芽的功效是什么
麦芽就是小麦的牙，你知道麦芽的功效和作用有哪些吗？下面就跟的我一起来看看吧。
麦芽的功效与作用
甘，平。归脾、胃经。行气消食，健脾开胃，退乳消胀。用于食积不消，脘腹胀痛，脾虚食少，乳汗郁积，乳房胀痛，妇女断乳。生麦芽健脾和胃通乳，用于脾虚食少，乳汗郁积。炒麦芽行气消食回乳，用于食积不消，妇女断乳。焦麦芽消食化滞，用于食积不消，脘腹胀痛。
麦芽的营养价值
麦芽含淀粉酶、转化糖酶、蛋白质、蛋白分解酶、维生素B、卵磷脂、麦芽糖、葡萄糖等成分。
麦芽的'选购
以色淡黄、有胚芽者为佳。
麦芽的存储
置通风干燥处，防蛀。
麦芽的食用方法
内服：煎汤，10～15克(大剂量30～120克);或入丸、散。
麦芽入膳亦佳
麦芽山楂蛋羹
原料：鸡蛋2个，麦芽15克，山楂20克，山药15克，淀粉适量。
做法：将麦芽、山楂、山药洗净，放入药锅内，加清水适量，煮1小时左右，去药渣，备用。蛋去壳搅拌均匀，淀粉用水调成糊状。将药煮沸，加入蛋液及淀粉糊，边下边搅拌，加适量食盐调味。
功效：健脾开胃，消食导滞。适宜于小儿消化不良，症见脘腹痞胀、大便溏薄等。
炒麦芽茶
原料：炒麦芽25克，茶叶5克。
做法：将炒过的麦芽与茶叶一起放入杯中。加入沸水冲泡10分钟即可饮用。
功效：助消化，改善食欲不振。
麦芽粥
原料：粳米150克，生麦芽、炒麦芽各50克，红糖适量。
做法：将麦芽放入锅内，加适量清水煎煮，去渣。锅置火上，放入药汁、粳米煮粥，待粥熟时，加入红糖搅拌溶化即可。
功效：回乳。适于因小儿断乳需停乳者食用。
结语： 通过以上文章大家是不是对麦芽的食用方法与麦芽的作用与功效有了一些了解了呢?麦芽糖是一种多糖，容易被人体吸收也是我们补充能量的一个方法，以上对麦芽的相关知识能对大家有所帮助。
❿ 生麦芽怎么喝
煎水服用。麦芽炮制方法不同， 治疗作用不同：生麦芽下奶，炒麦芽回奶疏肝理气，焦麦芽开胃有消导作用。