米粉食用方法

‘壹’ 米粉的吃法有几种

【虫草花豆芽肉丝炒粉丝】

原料： 粉丝 肉丝 虫草花 黄豆芽

制作：1. 准备好材料； 2. 肉丝中加入盐、淀粉、料酒和生抽， 拌均匀腌制一下； 3. 热锅凉油， 放入肉丝进去翻炒； 4. 肉丝变色后加入虫草花进去翻炒； 5. 微微炒一下后加入泡软的粉丝进去翻炒； 6. 加入适量的生抽进去翻炒； 7. 加入少许水去煮， 再加入1勺蚝油，煮至粉丝发软； 8. 加入豆芽菜进去翻炒； 9. 最后加入适量的盐和胡椒粉调味即可。

【番茄海鲜菇肉片米粉】

原料： 米粉 番茄 鸡脯肉 海鲜菇

制作：1. 准备好原材料； 2. 米粉放入冷水中泡上几小时， 直至泡软； 3. 鸡脯肉中加入适量的盐、淀粉、生抽和料酒等调味料拌均匀腌制一下； 4. 番茄去皮后切成小末备用； 5. 热锅凉油， 放入蒜末进去爆香； 6. 加入番茄末进去煸炒， 直至微微煸炒出汁；

7. 放入海鲜菇进去翻炒； 8. 加入适量的水炖煮两、三分钟； 9. 加入腌制好的鸡脯肉片进去煮； 10. 再放入米粉进去煮； 11. 煮到米粉九成熟时加入适量的盐和胡椒粉调味； 12. 盛入钵中，表面撒上小葱末。

【猪肝木耳炒薯仔粉】

原料： 薯仔粉 猪肝 木耳 黄花菜

制作：1. 准备好原材料； 2. 猪肝中加入适量的盐、淀粉、料酒、生抽和姜蒜等调味料腌制一下； 3. 烧锅开水， 加入点盐， 将泡好的黑木耳和黄花菜放入里面焯煮熟后捞出； 4. 将再薯仔粉放入开水中焯煮一下； 5. 热锅凉油， 倒入腌制好的猪肝爆炒； 6. 猪肝变色后加入焯好的木耳和黄花菜进去翻炒； 7. 翻炒两下后加入薯仔粉进去翻炒； 8. 加入适量的生抽进去翻炒； 9. 最后加入盐和胡椒粉调味即可。

【台式新竹炒米粉】

原料： 新竹米粉 虾仁 鱼丸 冬笋 香菇 生菜

制作：1. 准备好原材料； 2. 新竹米粉用开水泡上五分钟； 3. 虾仁去壳后从虾背上剥开， 用牙签挑出虾线； 4. 处理好的虾仁加入盐、料酒、姜片和水淀粉腌制一下； 5. 烧锅开水，将鱼丸放入水中烫煮一下； 6. 再放入笋片一起焯水； 7. 焯好后捞出备用； 8. 烧热锅，放少许油，将虾放入里面去煎炸；

9. 炸至金红色后翻一面； 10..双面炸好后盛出备用； 11. 锅中炸虾的油翻炒香菇片； 12. 微微翻炒后下入粉丝一起翻炒； 13. 加入焯过水的冬笋片和鱼丸； 14. 再倒入适量的酱油膏和料酒继续翻炒； 15. 倒入煎好的大虾翻炒； 16. 最后加入盐和胡椒粉调味， 并翻炒均匀即可。.

【番茄鸡蛋米粉】

原料：江西米粉 鸡蛋 番茄

制作： 1. 将江西米粉放入盆中， 加入适量的开水； 2. 加盖泡上二十分钟直至米粉变软； 3. 鸡蛋中放入适量的盐， 搅拌散； 4. 烧热锅， 放入适量的油， 下入打散的鸡蛋；

5. 待至鸡蛋定型后再用木铲将鸡蛋分割成小块； 6. 将炒好的鸡蛋盛出备用； 7. 再在锅中放入适量的油， 下入番茄块翻炒； 8. 番茄微微出汁后加入准备好的鸡蛋；

9. 翻炒几下后， 放入盐和少许糖调味； 10. 这样鸡蛋番茄炒好了， 盛入碗中； 11. 将高汤烧开， 放入泡软的米粉； 12. 加盖煮上两分钟；

13. 揭盖后加入盐和胡椒粉调味； 14. 将煮好的米粉盛入碗中， 再加入适量的高汤； 15. 表面上放上炒好的番茄鸡蛋； 16. 最后撒些小葱末。

【肉丝炒米粉】

原料：江西米粉 肉丝 口蘑 红萝卜 花生芽

制作：1. 将江西米粉加入开水， 加盖泡上二、三个小时； 2. 准备好其它配菜：肉丝、花生芽、红萝卜丝、口蘑片和小葱； 3. 肉丝加入适量的盐、淀粉和料酒， 抓匀后腌制一下； 4. 烧热锅，放少许油，下入肉丝煸炒；

5. 肉丝煸炒变色后下入红萝卜丝翻炒； 6. 翻炒至红萝卜丝微微发软， 且有红油时下入花生芽和口蘑片继续翻炒； 7. 再下入泡好的粉丝翻炒几下； 8. 倒入少许高汤；

9. 将其微微煮上两分钟； 10. 再加入盐、胡椒粉等调味； 11. 最后出锅前放入小葱段； 12. 装入盘中。

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‘贰’ 米粉怎么吃法

添加辅食的目的不是为了让宝宝吃饱，是看她对各种食物的接受程度和反应程度的，辅食都是从高铁米粉开始添加的，宝宝在六个月左右的时候从母体中携带的铁基本上被成长所消耗掉了，这个时候就开始要注重补铁，不然很容易缺铁性贫血，这会影响宝宝的智商。

在吃米粉的时候可以滴几滴核桃油或者牛油果之类的，这样既能补充DHA ，也能预防宝宝在添加辅食后肠道不适应而导致的便秘。

我家米粉分为原味米粉和燕麦米粉，每天吃什么米粉根据今天吃什么蔬菜水果来定，因为燕麦米粉口味偏甜，所以可以搭配不是很甜的蔬菜来吃。但很多专家都建议在给宝宝初次添加米粉的时候优先选择添加铁强化米粉或红肉泥等富铁的泥糊状食品，有利于宝宝补铁。

很重要的一点，米粉不能用奶粉来冲泡，要用白开水冲泡，奶粉冲泡容易影响米粉里原有的营养吸收。

温度在37摄氏度左右，冲奶的温度差不多哦，如果宝宝是第一次添加米粉，麻麻就要拿勺子搞一点放宝宝嘴边，让宝宝先品尝一点。

每顿辅食后半个小时给宝宝喂水，这样可以清洁口腔，也可以购买口腔清洁棉签进行清洁，因为一般宝宝添加辅食的时候乳牙开始长出来了，及时的做好口腔清洁很重要！

在宝宝适应米粉后，可以开始给宝宝开荤，添加各种肉泥、猪肝粉、肉松等等，吃的也越来越丰富，相应的做起来也越来越复杂麻烦。

‘叁’ 米粉怎么吃

酸辣米粉
材料
米粉(300g) 高汤(1L) 酸豆角 榨菜 炒黄豆 炒花生蒜 香葱 香菜 熟白芝麻 姜 青菜 米醋 生抽 香油 辣椒油 盐 糖 花椒粉

做法
1：米粉提前一夜浸泡凉水。
2：锅里烧开水，加入米粉煮熟。
3：顺便焯烫小青菜，然后浸泡凉水中备用。把配料中的东西分别切好，码入盘中。
4：调料中的东西拌匀，量根据自己口味来，喜欢酸的多加醋，喜欢咸的多加生抽和盐。
5：碗底先加香葱碎，香菜碎，蒜碎，再加入拌匀的调料，浇入热高汤，码入沥干水的米粉和青菜
6：最后再放上酸豆角，榨菜丝，毛豆仁，炒花生碎，白芝麻即可，可以再浇上一些辣椒油。注意事项：米粉提前一夜浸泡凉水。（泡好的米粉），锅里烧开水，加入米粉煮熟，顺便焯烫小青菜，然后浸泡凉水中备用。

炒米粉
材料
米粉，黄豆，鸡蛋，姜蒜末，酱油，盐，耗油

做法
1.把米粉和黄豆泡发，黄豆可以先用压力锅放水加少许盐煮熟捞出备用!
2.泡好的米粉捞出沥干水备用。
3.锅热放油先把鸡蛋炒好出锅备用。
4.锅里再放少许油炒香姜蒜末，放黄豆炒会，再放米粉炒匀，接着放炒好的鸡蛋，最后放适量耗油，酱油调料即可!

‘肆’ 米粉怎么吃的做法

食材

• 主料

• 米粉

  200g

• 辅料

• 油

  适量

• 盐

  适量

• 大葱

  适量

• 大蒜

  适量

• 生姜

  适量

• 香菜

  适量

• 干辣椒

  适量

• 生抽

  适量

• 盐

  适量

• 辣椒粉

  适量

• 冬菜

  适量

• 香油

  适量

• 蚝油

  适量

• 步骤

• 1.准备干米粉，质量好的米粉没有杂质，口感好，有韧性。一般超市都有卖的

• 2.准备配料：大蒜，生姜，大葱，干辣椒

• 3.姜葱蒜切末，干辣椒切小段

• 4.冬菜买回来洗净切成细末待用

• 5.米粉入锅用水煮，煮的时候要用筷子翻动，不然容易粘锅

• 6.煮的时间不能太长，米粉太烂没有嚼劲，时间太短，米粉没煮透会很硬，差不多用筷子刚好夹断为正好，我是开大火煮五分钟，再关火加盖闷至完全断生即可

• 7.煮好后捞起来盛在漏篮里，用凉水冲洗几遍，洗掉米浆，注意一定要把米浆洗掉，等水变清了就算洗好了，再滤水

• 8.起锅放少许油，爆香葱姜蒜末和干辣椒段炒香

• 9.倒入2勺生抽，1勺蚝油，加盐适量（这个是拌料汁，味道可以适当咸一点）

• 10.再调入1勺辣椒粉和2锅铲水烧开关火

• 11.最后把做好的拌料汁倒入碗里冷却

• 12.拌粉的时候除了加入拌料汁，再加少许香油，大热天来碗凉拌粉最爽了

• 小贴士

• 1.记住拌料汁一定要很咸拌出来的粉才不会淡口。
  2.米粉在焖的时候，不要打开盖子，米粉一定要焖熟、软。
  3.粉在沥水篮子里沥水，一定要等它沥干

• 向你推荐：米粉的做法

‘伍’ 求助嘉宝米粉食用方法

嘉宝米粉食用方法如下：

准备材料：嘉宝米粉、黄豆、浓汤宝、瘦肉、红油、葱花。

一、所有的材料准备好。

‘陆’ 米粉应该怎么吃

第一要充分让米粉溶解，弄出来的米粉糊是特别细腻的那种。 第二宝宝刚开始加是吃得特别少的，可能只吃一两勺，这个要让宝宝慢慢适应。 第三要在宝宝饿的情况下先喂米粉，会吃得多点。 第四有些宝宝是不太喜欢米粉的，亲可以给宝宝弄点小米汤喝。我家宝儿就不喝米粉，一盒全让宝儿爸喝了。

‘柒’ 米粉怎么吃

用吸管一根一根吸！

‘捌’ 米粉怎么吃啊

遵义羊肉粉
贵州各地均产羊肉粉，唯有遵义羊肉粉驰名。遵义市的大街小巷，羊肉粉馆栉比鳞次，食客之多，首屈一指。 遵义羊肉粉早在清代中叶就名扬遐迩。凡来遵义品尝过遵义羊肉粉的人，无不交口称赞。遵义人特别爱吃羊肉粉。尤其在冬季，吃一碗滚烫的羊肉粉，浑身暖和。去饭馆进餐的十分踊跃。当地有一种习惯：每逢冬至这天，全城老幼都要吃一碗羊肉粉。说这天吃羊肉粉，整个冬天都不冷。羊肉粉的主要原料是羊肉和米粉。其作法是：先将米粉在开水锅里烫三次，除去米粉本身的酸味，盛在瓷碗中。然后在米粉上放一层薄薄的羊肉片，这种羊肉片是煮熟后榨压切成的，最后浇上鲜红的辣椒油，撒一些花椒粉、蒜苗、香葱、芜荽等。热气腾腾，香气扑鼻，十分诱人。 吃羊肉粉最讲究的是吃原汤味。一般说，遵义居民喜欢选择思南县一带产的矮脚山羊，因为这一带山羊肉质细嫩，腥臊味少。当天宰杀剥皮，不用水洗就可放入锅。熬羊肉汤时先将鲜羊肉放入锅中，小火慢炖，羊肉汤清而不浊，鲜而不腥。除去肉和骨之外，再用一两只母鸡，佐以少许冰糖，这样的汤尤为鲜美。

原 料：米粉100克，带皮熟羊肉25克

调 料： 羊油、煳辣椒面、花椒粉、盐、味精、辣椒油、原汤、芜荽、葱花等适量。
制作方法：煮。羊肉洗净切成块放入锅中用大火煮沸，去浮沫后改用小火炖 ，捞出摆齐用重物压紧，冷却5小时后切成3厘米宽、5厘米长的簿片。米粉用凉水泡透去掉酸味，放入沸水锅中烫透，用漏勺捞出装入面碗内。将羊肉片铺在粉上、舀入调好盐味的原汁汤、羊油、放入煳辣椒粉或辣椒油、再放入味精、花椒粉、芜荽、葱花即成。
风味特色： 羊肉熟透而不烂，米粉雪白，汤汁鲜淳红亮，辣香味浓，油大不腻。为遵义地区的名小吃，获第二届“中华名小吃”称号。
技术要领：羊肉切得越薄越好，辣椒油要鲜红，用羊油来制。煮羊肉时要放干辣椒、冰糖、陈皮、料酒、老姜等，不能有腥臊味。