石磨麦麸子面粉的食用方法

㈠ 麸皮怎么吃

麦麸馒头的做法

1、将自发粉和麦麸混合后，加水拌匀，水要一点点加，一边加一边先用筷子和匀，最后用手揉匀即可(不用自发粉，用一般高筋粉也可，需添加5克左右的干酵母)

2、将和好的面放在温暖的地方发酵到2倍大(约1个小时左右)

3、略揉一下排气，然后整形(可以按照自己的喜好，整形成圆的或者方的)

4、放进蒸锅(隔开距离)，再醒15分钟左右(不开火)后，开火，蒸大约20分钟左右即可

麦麸蔬菜饼

主料：面粉 100g麦麸 25g副料：香菜 适量约4g葱沫 少量约2g胡萝卜 个调料：食用油 少量约2g盐 少量约2g

第1步：先将白面和麦麸混合，加水搅成糊状

第2步：香菜、胡萝卜、大葱洗净后，切成末

第3步：把蔬菜末和面糊混合拌匀，加入两克盐

第3步：把蔬菜末和面糊混合拌匀，加入两克盐

第5步：完成!

通过以上的介绍相信到家已经对麦麸的吃法有了一定的了解。相信大家一定少不了膳食纤维的摄取，那么用麦麸制作食物一定是你最好的选择，无论家里有小孩还是老人都可以做给他们吃。而且越吃越健康。

2麦麸的功效与作用

其实，麦麸这种食物，主要是因为我们缺乏对它的了解，所以在生活中一直无法去利用它。现在文章告诉了麦麸对于我们身体健康的作用，所以希望大家可以在平时正确的去对待麦麸这种食物。

小麦麸是在麦谷脱粒或磨粉的加工过程中，必须产生的副产品。自古以来多当作无价值的下脚料参兑在家禽家畜的饲料中。近代由于科学的发展，已认识到麦麸在食物营养中、健康医学中有着重要的意义。

小麦麸功效与作用：

1、 小麦麸含有丰富的膳食纤维，是人体必需的营养元素，可提高食物中的纤维成分，可改善大便秘结情况，同时可促使脂肪及氮的排泄，对临床常见纤维缺乏性疾病的防治作用意义重大;

2、 由于摄入了高纤维成分，从而可以降低粪便中的类固醇的排出，而人体内胆固醇的主要分界代谢过程是通过粪便的排泄，所以可以使血清胆固醇下降，动脉粥样硬化的形成减慢;

3、 可有助于预防结肠及直肠癌;

4、 可降低血液中雌激素的含量，可预防乳腺癌;

5、 麦麸中含有的B族维生素，在体内发挥着许多功能，而且还是食物正常代谢中不可缺少的营养成分。

小麦麸补充信息：

除膳食纤维对内科诸多疾病的特殊功效外，从外科医疗方面有以下诸多功效。可主治瘟疫、热疮、汤火疮溃烂、跌打损伤、瘀血等，用醋和麦麸炒后贴于患处即可。用醋和麦麸炒后可用来慰抚手脚的风湿痹痛及寒湿脚气，效果很好。

关于麦麸的功效与作用我们就为大家介绍到这里，希望大家可以对它的功效与作用好好的理解一下。女性朋友在平时适当的吃一些麦麸，对于降低雌性激素的很有用的，这是可以用来预防乳腺癌发生的一种偏方，希望女性朋友们可以重视。

㈡ 麦麸怎么吃简单又好吃

做法一，麦麸卷饼

材料
"全麦面粉 100g","低筋面粉 150g","红藜 20g","热水（100度C） 130cc","冷水 70cc","橄榄油 少许"
做法

1: 将全麦面粉、低筋面粉、红藜混和后加入热水，用指尖揉抓让水份和粉类混合均匀成松散状。 分次加入冷水将面粉揉成团，用掌心搓揉面团至表面光滑不湿黏，用保鲜膜把面团包起来醒面30分钟。

2: 醒好的面团搓成长条状，分成约30g的小块，用手压成小饼状，刷上薄薄一层油。

3: 用擀面棍将面饼擀薄，单面延展开后再翻面擀，重复这样的步骤擀成约1mm厚。

4: 用餐巾纸在平底锅或炒菜锅涂上薄薄一层油，用中火将饼烙至微微鼓起，翻面再烙约10秒就可起锅。 包入喜欢的馅料就完成了～也可以打颗蛋作成蛋饼喔。

做法二，南瓜麦麸卷

材料
"麦麸卷 10个","南瓜 100g","鸡胸肉 1／2片","香菇 2朵","番茄 1个","盐 少许","寿喜烧酱 1匙","胡椒粉 少许","香油 少许","玉米粉 1／2匙",
做法
1:鸡肉剁成泥搅拌至有黏性

2:香菇泡软和南瓜切成细末，再和鸡肉泥拌匀，塩、胡椒粉、寿喜烧酱调味

3:麦麸卷川烫去油对切，塞入馅料

4:加入番茄丁、水烧煮入味

5:芶薄芡、香油提味

6:完成

做法三，麦麸卷洋葱烧肉条

材料
"肉片 2片","麦麸卷 10个","洋葱 1个","葱 1支","芝麻 酌量","盐 1小匙","酱油 2大匙","糖 1小匙","香油 酌量","玉米粉 1匙","水 酌量",
做法

1:肉片敲薄切条，抓一点点玉米粉，麦麸卷川烫去油清洗干净切条

2:洋葱丝爆香，加入麦麸、水（盖过食材）调味品（香油除外），滚之后，肉条放进煮入味，放香油、葱丝、芝麻提味

做法四，燕麦麸紫莓香蕉冰霜

材料
巴西紫莓 100g (碾碎)
香蕉1/2根
莜纤坊燕麦麸20g（1袋）
蜂蜜 20cc
牛奶 100cc
点缀用的配菜：
香蕉 1/2根(切片)
各种莓果 (适量蓝莓、草莓、山莓等)
适量山萝卜叶、薄荷叶
做法
1、将紫莓、蓝莓、草莓、山莓等等洗净，香蕉切半。半根切片；
2、将紫莓及半根香蕉、牛奶、蜂蜜等放入搅拌机搅拌；
3、搅拌好后，倒进预先冰冻好的碗里，放入点缀用的香蕉片、蓝莓、草莓、山莓等。

做法五，燕麦麦麸茶点面包

材料
燕麦片60克，亚麻籽20克，麦麸20克，面粉112克，黄砂糖100克，发酵粉2茶匙，盐3/4茶匙，大鸡蛋1只，原味低脂优格（酸奶酪）360毫升，蜂蜜160毫升，深色葡萄干168克，黄油少许
做法
1.烤箱预热至180℃（350℉）。为23 x 13厘米的金属面包烤盘涂上薄薄一层黄油。
2.把燕麦片、亚麻籽和麦麸放在烤盘上，放入烤箱烘烤7至9分钟，至燕麦片呈金黄色，然后倒入食物调理机磨成粉。
3.将燕麦混合物放入大碗，拌入面粉、黄砂糖、发酵粉和盐。
4.鸡蛋打散后与优格、蜂蜜拌匀。在燕麦混合物中间挖一个洞，倒入优格混合物拌匀，然后拌入葡萄干，做成面糊。
5.把面糊倒入面包烤盘，抹平表面，烘烤80分钟，用竹签或铁签插入面包中，取出时上面没有沾着面糊即可。取出连烤盘冷却5分钟，然后把面包倒出放在网架上，彻底放凉。

㈢ 麦麸怎么做好吃又简单

麦麸的做法：

⑴主料：面粉2杯、麦麸1杯。

⑵辅料：酵母半小勺、温水适量。

⑶把麦麸放在面粉拌匀。

⑷放入酵母拌匀。

⑸放适量的温水揉成面团，放10分钟，分成4份。

⑹揉成团放在铺好的布上，放40分钟，开小火烧开后蒸25分钟即可。

㈣ 麦麸应该怎么吃

麦麸饼2007年03月31日 星期六 21:29[原料选配]麦麸和粗制麦粉适量，鸡蛋1只，猪瘦肉100克，蔬菜（可任选）、油、盐各适量。
[科学制作]
(1)将猪肉洗净，剁成肉茸；蔬菜剁碎，加入麦麸、麦粉及鸡蛋，用油、盐调味，拌匀，做成数个饼团。
(2)煎锅内加入油，将饼团分别煎至两面金黄色，内部熟透，出锅即成。
此饼可作主食吃，中餐、晚餐食为宜，每次食用不可多。疗程不限。
[保健功效]
小麦性味甘，微寒，含有大量维生素和矿物质，其所含蛋白质比大米高。其功效为除热、止渴、利尿、益胃、除烦。小麦磨面以粗制面粉营养丰富。小麦磨面粉后剩余之麦麸（即麦皮）含有丰富的维生素B和蛋白质，有缓和神经的功效，能除烦，解热，润脏腑。
此饼有降血糖功效，适用于各型糖尿病人食用。

㈤ 麦麸怎么做好吃

干果麸皮生日蛋糕

原材料：无盐黄油100g、生鸡蛋2个、白砂糖60g、小麦面粉60g、燕麦麸皮40g、陈皮1个、白砂糖30g、干果适当、发孝粉2g。

作法：

1、陈皮洗一洗干净，挂了里层的乳白色筋脉。

2、先切割成细条，锅里边加适度的水和30g白砂糖，添加陈皮熬煮十来分钟。

3、100g无盐黄油切割成一小块室内温度变软(我了一半有盐无盐黄油一半植物黄油)。

4、添加60g白砂糖刚开始消磨。

5、两个鸡蛋弄成鸡蛋液。

6、干果大颗粒物的剁碎。

7、打进无盐黄油略微泛白。

8、分次添加鸡蛋液，每一次必须搅拌均匀。

9、60g小麦面粉(我的全麦面粉)加40g燕麦麸皮混和匀称。

10、添加发大财好得无盐黄油中，刮板拌匀称。

11、煮好的陈皮拿出来切碎。

12、添加拌好的面糊中。

13、添加切碎的干果，翻拌。

14、放进耐高温的烤碗或是磨具里边。

15、电烤箱左右火中高层，170度20分钟就可以。

16、趁着热把煮陈皮的红豆糖水倒在磅蛋糕表层，放凉了就能吃完哦。

6、放进食用油。

7、把面片都粘满食用油。

8、从一头翻卷。

9、最终收边，两边捏严。

10、分为2个面剂子。两边捏严。

11、取一个面剂子按扁，用擀面棍擀成厚10公分的环形。

12、不沾锅里边放小量的油，小火烤热。

13、把擀好的摊煎饼胚子放进锅中。盖上盖子1分钟。

14、摊煎饼翻过来。

15、摊煎饼持续翻3次面，用炒勺轻按饼边，饼边能起来表明摊煎饼就熟透，起锅。

16、切片摆盘。能够享受了。

㈥ 麦麸怎么做好吃

主料：麦麸面粉250.0克、鲜牛奶110.0克、鸡蛋1.0个、白砂糖20.0克、盐2.0克、花生油20.0克。

辅料：耐高糖酵母2.0克。

麦麸面包的做法

1、鸡蛋打散。

㈦ 麦麸子的正确吃法

麦麸子的正确吃法可以制成饼干或者熬粥。

麦麸之中带有高纤维的成份，应用带有麦麸皮的工艺品，能够摄取很多的高纤维，减少胆固醇，并且麦麸的食用方法也比较多，麦麸能够去和一些小麦面粉放到一起制成曲奇饼干，或是是能够把麦麸熬汤熬粥都可以。

麦麸子做饲料注意事项

1、用麦麸喂犊羊

犊羊刚开始补料时消化机能尚比较弱，因此不能喂太多的麦麸，其占精饲料的10%左右便可以，随着犊羊的生长采食量增加，消化能力进一步加强。为了预防犊羊便秘，可将麦麸占精饲料的比例提高至13%-14%。

2、用麦麸喂育成羊

育成前期即羊犊断奶后至骨架长成的这一阶段，由于其骨骼快速生长需要大量的钙、磷，麦麸占精饲料的比例可以保持在13%-14%，但同时需要注意钙的补充，以免出现钙磷代谢失衡。

3、用麦麸喂繁殖羊（母羊）母羊产后随着泌乳量的增加，虽然对钙、磷的需求有所增加，但是精饲料喂量同样在增加，因此可将麦麸占精饲料的比例降至14%-15%。

由于麦麸粗纤维含量较高具有一定缓泻作用，当饲喂量较大的情况下便会影响羊的正常消化吸收，粪便会变得稀软且可见未消化的饲料，长期以往羊便会出现干吃不长的现象。

由于麦麸中含磷量较高，大量饲喂麦麸的情况下势必会使羊出现钙磷比例失调，从而导致羊缺钙的发生。在育肥羊时大量饲喂麦麸，会十分容易发生结石病，严重的情况下还可造成羊的死亡。

㈧ 麦麸的功效与作用吃法 麦麸的做法

1、麦麸的功效与作用：

⑴改善便秘

小麦麸含有丰富的膳食纤维，是人体必需的营养元素。适当食用可提高食物中的纤维成分，可改善大便秘结情况，同时可促使脂肪及氮的排泄，对临床常见纤维缺乏性疾病的防治作用意义重大。

⑵降血糖

麸皮膳食纤维还具有很好的降糖功效，美、日等国近年来对糖尿病患者的增加极为关注，并把增加膳食纤维的摄入作为抑制糖尿病的对策之一。麸皮膳食纤维对膳后血糖升高起到抑制作用，其机理是膳食纤维增加肠液的黏度，阻碍葡萄糖的扩散，从而减慢葡萄糖的吸收，降低血糖含量。

⑶降低胆固醇

小麦麸中含有高纤维成分，食用含有麸皮的制品，可摄入高纤维成分，从而可以降低粪便中的类固醇的排出，而人体内胆固醇的主要分界代谢过程是通过粪便的排泄，所以可以使血清胆固醇下降，动脉粥样硬化的形成减慢。

⑷促进生长

麦麸中含有的B族维生素，在体内发挥着许多功能，而且还是食物正常代谢中不可缺少的营养成分。麦麸中的氨基酸含量较高，并且含有丰富的微量元素。这些对儿童的生长发育有很重要的作用。

⑸预防癌症

研究发现，富含麦麸的饮食可降低绝经期前妇女的雌激素含量，从而减少发生乳癌的危险性。还可有助于预防结肠及直肠癌。

⑹延缓衰老

小麦麸皮中含有相当丰富的维生素E和B族维生素，维生系E又称为抗不育维生素或生育酚。维生素E与动物的生殖功能有关，是防止不育症和人体细胞衰老的营养素，还可以抗癌。

2、麦麸的做法：

⑴主料：面粉2杯、麦麸1杯。

⑵辅料：酵母半小勺、温水适量。

⑶把麦麸放在面粉拌匀。

⑷放入酵母拌匀。

⑸放适量的温水揉成面团，放10分钟，分成4份。

⑹揉成团放在铺好的布上，放40分钟，开小火烧开后蒸25分钟即可。

㈨ 小麦麸子怎么吃

主料：面粉2杯、麦麸1杯

辅料：酵母半小勺、温水适量

步骤一：面粉、麦麸、酵母准备好。