新鲜姜黄的食用方法

A. 新鲜姜黄的食用方法 新鲜姜黄如何吃

1、食材：鱼腥草、姜黄豆腐干，常备调料。

2、做法：将姜黄用盐水浸泡消毒，然后切丝，黄豆腐切片，小葱切葱花，蒜拍扁后切沫，香菜切碎。根据自己的口味拌入调料就好了。

3、姜黄是姜科植物姜黄的干燥根茎，属于中药材。本品味辛、苦，性温。用法一般煎汤内服，也可适量外用，具体应遵医嘱合理用药。

B. 鲜黄姜的食用方法

黄姜的功效与作用
黄姜的功效和作用有很多呢，它能够有效地治疗我们的胃肠道疾病，对于风湿患者来说，食用黄姜也是非常不错的选择，而且我们平时食用黄姜还能够增强我们的体质，增强抵抗力和免疫力。我们平时在烹饪的时候可以加入适量的黄姜，还可以把黄姜作为一种保健品。在做鱼的时候可以放一些黄姜来去掉它的腥味，吃起来味道也很新鲜。而且黄姜还能够有效地促进我们胃肠道的蠕动，这样以来就不会经常消化不良了。如果我们出门的话有的人会觉得坐车很头晕恶心想吐，这个时候可以吃一小块儿黄姜就能够有效地缓解头晕。

黄姜的吃法
1、黄姜炸鸡翅
首先准备一些鸡翅，还有黄姜，蒜，葱，生抽，糖，蚝油以及其他的各种调味料。把鸡翅处理干净以后，用清水充分的清洗。放到合适的容器中然后加入适量的腌料和香料，充分的腌制，可以放在冰箱里，一定要腌制三个小时以上，这样的效果才会更好。腌制结束之后，从冰箱中取出来。加入粉类充分的搅拌均匀。往干净的锅中加入油，等到油变热之后放入已经裹好粉的鸡翅。炸到两面金黄就可以出锅了。
2、脆炸黄姜鸡
首先准备几只鸡腿，一个洋葱和适量的蒜以及其他的调味料。把洋葱清洗干净之后切成丝，把蒜切成片，准备使用。往合适的容器内放入已经处理好的鸡腿。加入酱油搅拌均匀，加入黄姜粉充分的腌制一刻钟，等到上色之后再加入切好的洋葱和蒜。在加入适量的调味料，比如糖和盐。腌制三个小时之后，把鸡腿放入已经热的油中，炸至金黄就可以出锅了。
3、黄姜饭
首先准备适量的大米，水，椰浆，盐，黄姜粉，八角，丁香，鸡腿，姜汁以及其他的各种材料。首先把鸡腿放入小料中，充分的搅拌均匀，充分的腌制一刻钟准备使用。把大米用清水浸泡并且讨喜。把米放入电饭煲中。加入适量的清水和椰浆以及其他的材料，用慢火到快熟的时候把已经腌制好的鸡腿放在米饭上，盖好再用慢火煮20分钟左右就可以了，吃起来非常的美味。

C. 黄姜的吃法有哪些

可以作为炒菜时的调料，有很好的去腥和提鲜的作用。

还可以将黄姜切成细丝与猪瘦肉一起炒熟后食用，具有补气养血的作用，又是都很好的美食，黄姜的功效是温中止呕、温肺止咳、温经通脉。治疗风寒感冒，可用黄姜15克、葱白2段煎汤后服用，能缓解鼻流清涕、发热口干的症状。

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注意事项：

姜黄的副作用包括脱水、胃灼热和恶心。这些影响通常与大剂量的药物姜黄提取物相关联而不是食用含有香料的菜肴。此外姜黄能稀释血液，所以应该避免那些已经服用血液稀释剂或阿司匹林，还能刺激子宫收缩，所以孕妇应该限制姜黄摄入量。

姜黄副作用陷入消极的种类有很多，但大多数似乎源于消费太多的香料。数量一个副作用是腹泻，但物质也可能作为血液稀释剂。胆结石的患者也应该减少姜黄的食用，因为姜黄副作用包括胆囊的收缩。

D. 姜黄怎样吃最有效，姜黄粉怎么吃才是正确的呢

1、姜黄蛋炒饭
姜黄当调味品服用时中能够用于蛋炒饭，在制做之前需要提前准备一碗米饭和适当的海货，把海货洗好之后除掉水份，炒菜锅中加点油加温之后放进葱段炒出香味，接着把海货下锅炮制，随后添加姜黄粉炒匀，最终把白米饭下锅炒散，添加食盐调料，调均匀之后就能起锅服用。
食物：白米饭二碗、青豌豆、胡萝卜丁、平菇丁、黑木耳丁、辣椒丁、尖椒丁各2汤勺、生姜沫半汤勺、姜黄粉1汤匙、生抽酱油1汤匙、盐少量。
作法：热锅放适当油，下所有蔬菜拌炒，下生抽和少量盐;下白米饭，低火煸炒至米粒明晰，再下姜黄粉炒至匀称就可以熄火品味。
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姜黄怎么吃最好
2、姜黄瘦肉汤
姜黄瘦肉汤也是姜黄的普遍食用方法之一，制做时需要生姜黄二十克，猪瘦肉一百克，盐适量。把姜黄洗好之后切割成片状，把猪瘦肉也切割成块状与姜黄一起下锅，加冷水煮，煮到肉烂之后添加食盐调料，调均匀之后就能起锅服用，这类姜黄瘦肉汤对女士的闭经和产后腹痛有非常好的调养作用。
3、橘络姜黄汤
橘络姜黄汤能活血化瘀降血脂，是姜黄的经黄食用方法之一，平常制做时需要提前准备橘络六克，姜黄十五克，把他们用冷水冼净，一起下锅，添加冷水煮，烧开之后调小火力点，渐渐地的煮一个小时上下就能煮好，煮好之后取下减温就能立即食用。
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姜黄怎么吃最好
4、姜黄炝莲藕
食物：连藕、姜、小米椒、白醋、白砂糖、色拉油或植物油、盐、花椒粒
作法：最先我们将连藕刮去表皮，用盐开水侵泡，将姜黄切割成丝，准备好以后，倒进植物油到锅中，等候锅热，将莲、藕姜、小米椒煸炒就可以。
5、姜黄水豆腐凉拌鱼腥草
食物：鱼腥草根、姜黄豆干，必备调味品。
作法：将姜黄用食盐水侵泡消毒杀菌，随后切条，黄豆腐切成片，大葱切葱段，蒜拍扁后切沫，香莱剁碎。依据自身的口感拌入调味品就好了。

E. 姜黄粉怎么吃

姜黄粉吃法

如果不方便饮食，无论对身体再怎么好，也难以持之以恒。所以我推荐吃姜黄粉，这是最简单且方便的办法了。不仅携带方便，也易于保存，任何人都能轻松的长期服用。

吃法也十分简单，将一茶匙（1到3公克）的姜黄粉倒入口中，再喝水即可。也可以在开水、牛奶、豆浆或酸奶，甚至是咖啡中添加一茶匙姜黄粉再饮用。

将姜黄粉加进牛奶或酸奶中，乳脂肪有助于吸收姜黄素。初次接触姜黄的人，对姜黄苦涩辛辣的味道敬而远之，但如果加在牛奶或酸奶中饮用，苦涩味会被抵消掉。

姜黄粉跟油脂一起炒，更容易被吸收

姜黄不用单独吃，煮饭、煎鱼、或是煮肉时也可以添加姜黄粉。姜黄可以去除腥味，增添食物的风味。此外，它也具有防腐剂的功用，让食物不易腐坏，得以长期保存。

虽然姜黄素对于预防及治疗各种疾病，效果十分显着，但是它体内吸收率低。为了提升姜黄素的吸收率，建议最好跟油一起吃。

就跟红萝卜的β-胡萝卜素为脂溶性，跟油脂一起炒，吸收率才会变高的道理一样。姜黄跟油脂一起吃的话，姜黄素会更容易被体内吸收。亦可将胡椒撒在咖哩上，黑胡椒含有胡椒碱，可提高姜黄素的体内吸收率。

F. 生鲜黄姜的吃法是什么

黄姜有一定的毒性，不能用来生吃，否则会容易肚子痛，黄姜在烹调上多用作调味料的，味道很好。黄姜在现在，一般用作药用，黄姜有解毒消肿的作用。黄姜有滋补的作用，但是食用过量会引起头昏眼花等症状。
与生姜相比较，黄姜的颜色要深些，味道更浓些，当然营养价值会更高些，这里是新鲜黄姜的食用方法之黄姜炖鸡的做法。
将两个人的分量鸡肉砍好，清洗干净。
将适量黄姜切片，煮两个人分量的鸡汤不必放过多的黄姜。
准备好红枸杞和红枣，清洗干净备用。
锅中放在入清水，然后放入鸡肉，黄姜，枸杞与红枣，大火烧开然后转中火，待熟透了就放入一勺米酒，就放点盐调味就可以装碗饮用了。

G. 姜黄的功效与作用及食用方法

姜黄又名郁金、等，主治胸腹胀痛，肩臂痹痛，心痛难忍，产后血痛，疮癣初发，月经不调，闭经，跌打损伤等，而至于它是怎么食用的呢?下面我就和大家分享姜黄的功效及食用，供各位参考！

姜黄的食用 方法
姜黄炒饭

材料：白饭两碗、青豆、红萝卜丁、香菇丁、木耳丁、青椒丁、红椒丁各2汤匙、姜末半汤匙、姜黄粉1茶匙、生抽1茶匙、盐少许。

做法：热锅放适量油，下所有蔬菜拌炒，下酱油和少许盐;下白饭，中火翻炒至饭粒分明，再下姜黄粉炒至均匀即可关火品尝。

姜黄炒海鲜饭

材料：干贝6粒、鲜虾100g、青鱼肉100g、洋葱半个，隔夜米饭500g、姜黄粉6——10g、盐适量。

做法：

1、干贝用温水浸泡至软，虾挑去肠泥去皮。

2、青鱼洗净切片、洋葱切丝/块、干贝切丁、虾去皮留尾。

3、锅上火加底油15g爆香洋葱，然后将鱼片、干贝丁、虾一起续入，翻炒匀至虾变色后盛出备用。

4、重新置锅加入底油20g把米饭续入，小火翻炒待米饭没有硬块均匀后加入姜黄粉翻炒均匀。

5、然后将炒好的海鱼和洋葱一起续入米饭，继续翻炒待均匀后加入适量的盐即成。

姜黄炝莲藕

材料：莲藕、姜、美人椒、米醋、白糖、麻油或橄榄油、盐、花椒粒

做法：

1、莲藕刷去外皮，切成片，用加了盐的开水飞过，再用冰水泡上;

2、姜洗净切丝;美人椒洗净切粒备用;
姜黄的功效
1、姜黄治经水先期而至，血涩少，其色赤者：当归、熟地、赤芍、川芎、姜黄、黄芩、丹皮、延胡索、香附(制)各等分。水煎服。(《医宗金鉴》姜芩四物汤)

2、姜黄治臂背痛，非风非痰：姜黄、甘草、羌活各一两，白术二两。每服一两，水煎。腰以下痛，加海桐皮、当归、芍药。(《赤水玄珠》姜黄散)

3、姜黄治胃炎，胆道炎，腹胀闷，疼痛，呕吐，黄疸：姜黄一钱五分，黄连六分，肉桂三分，延胡索一钱二分，广郁金一钱五分，绵菌陈一钱五分。水煎服。(《现代实用中药》)

4、姜黄治一切跌打：桃仁、兰叶、丹皮、姜黄、苏木、当归、陈皮、牛膝、川芎、生地、肉桂、乳香、没药。水、酒、童便煎服。(《伤科方书》姜黄汤)

5、姜黄治心痛不可忍：姜黄(微炒)、当归(切，焙)各一两，木香、乌药(微炒)各半两。上四味，捣罗为散，每服二钱匕，煎茱萸醋汤调下。(《圣济总录》姜黄散)

6、姜黄治室女月水滞涩，调顺营气：姜黄、丁香、当归(切，焙)、芍药各半两。上四味，捣细罗为散，每服二钱匕，温酒调下。经脉欲来，先服此药，不拘时候。(《圣济总录》姜黄散)

7、姜黄治牙痛不可忍：姜黄、细辛、白芷等分。上为细末，并擦二、三次，盐汤漱。(《百一选方》姜黄散)

8、姜黄治产后腹痛：姜黄二分，没药一分。上为末，以水及童子小便各一盏，入药煎至一盏半，分作三服，通口服，约人行五、七里，再进一服。(《普济方》姜黄散)

9、姜黄益火生气，辛温这火化气，气生化则津液行于三阴三阳;清者注于肺，浊者注于经、溜于海，而血自行，是理气散结而兼泄血也。《本草求原》

10、姜黄治风热虫牙痛：姜黄、细辛、白芷。上为末，擦牙，须臾吐出，盐汤漱口。方中姜黄止痛，为君药。(《杂病源流犀烛》姜黄散)

11、姜黄治九种心痛，发作无时，及虫痛不可忍者：姜黄三分，槟榔半两，干漆(捣碎，炒令烟出)半两，石灰(炒令黄色)一两。上药为细末，每服二钱，温酒调下，不拘时候。(《杨氏家藏方》姜黄散)

12、姜黄治妇人血气樶痛，月经不行，经先呕吐疼，及月信不通：姜黄120g，牡丹皮、莪术、红花、桂心、当归、芍药、川芎、延胡索各15g。上为末，每服6g，水一盏，酒三分，煎七分温服。方中姜黄破血行气，通经止痛，为君药。(《妇人良方大全》瑞金散)

13、姜黄治妊娠胎漏，下血不止，腹痛：姜黄一两，当归一两(挫，微炒)，熟干地黄一两，艾叶一两(微炒)，鹿角胶一两(捣碎，炒令黄燥)。上药，捣筛为散，每服四钱，以水一中盏，入生姜半分，枣三枚，煎至大分，去滓，每于食前温服。(《圣惠方》姜黄散)

14、姜黄治心疼：姜黄、玄索、乳香、没药。上各等分为末，好酒用一盏，(心疼如手捉，一方用水煎)。每服6g，不拘时温酒调服。方中姜黄破血行气，通经止痛，为君药。(《奇效良方》)

15、姜黄治诸疮癣初生时痛痒：姜黄敷之。(《千金方》)
姜黄的毒性
小鼠可只灌胃姜黄醇浸液40～100g(中药)，观察3天，未发生死亡。以姜黄浸膏5、2和0.5g/kg(相当于临床用量的50、20和5倍)拌入饲料中喂大鼠，共30天，体重、食量和活动未见异常。取心、肝、肾、主动脉、肾上腺作病理组织学检查，均未见明显病理改变，姜黄素小鼠灌胃的半数致死量大于2g/kg。

看了姜黄的功效与作用及食用方法的人还看：

1. 姜黄的功效与禁忌及做法

2. 姜黄的副作用

3. 郁金的功效与作用及食用方法

4. 檀香的功效与作用及食用方法