黄白蚁伞食用方法

㈠ 白蚁的窝听说是一种药材，能用来干什么

中国的《本草纲目》关于白蚁的功用有少许记载：“取蚁卵淘净为酱，非贵人不可得”。说明白蚁具有独特的营养价值和保健功能。“取蚁泥敷妇人肚脐，死胎可即出也。”说明白蚁有通经活络，活血化瘀的功效。现代科学发现，白蚁是一种生命力非常顽强和旺盛的生物，长年生长在地下2米以下，平均寿命可达60年，蚁王蚁后更可达200年，一生繁殖成亿的后代。现代科学研究证明，白蚁体内含有28种氨基酸，其中有8种是人工无法合成的，含有14种天然维生素，19种生物酶和辅酶，含有锌、铁、钙、硒、锗等23种人体必需的微量元素，蛋白质含量高达69．71％，超过燕窝。白蚁体内含有独特的抗癌物质胆甾醇衍生物及二倍萜，含有平衡细胞自然免疫功能的草体蚁醛以及丰富的抗衰老物质SOD。

黄白蚁伞

(Termitomyces aurantiacus Heim)

此菌又称黄鸡纵。

子实体中等至较大。菌盖直径5-10cm或更大，幼时圆锥形、钟形或斗笠形，后期近平展，中部明显突起，表面土黄色，顶部色深，边缘波状或开裂。菌肉纯白色至污白色。菌褶白色，离生，稍稀，不等长。菌柄细长，圆柱形，光滑，白色，基部稍粗而向下延伸连接蚁巢，内部实心，纤维质。

夏秋季长在白蚁巢上，群生。

分布于云南等地。

可食用，味鲜美。

㈡ 黄白蚁伞(山塔菌）怎样保鲜

放入-20度冷藏室

㈢ 黄白蚁伞的形态特征

此菌又称黄鸡纵。子实体中等至较大。菌盖直径5-10cm或更
大，幼时圆锥形、钟形或斗笠形，后期近平展，中部明显突起，表面土黄色，顶部色深，边缘波状或开裂。菌肉纯白色至污白色。菌褶白色，离生，稍稀，不等长。菌柄细长，圆柱形，光滑，白色，基部稍粗而向下延伸连接蚁巢，内部实心，纤维质。

㈣ 黄白蚁伞的采收原则

掌握最佳采收期：各种菇耳基本上是在七八成成熟时，其外观优美，口感好。以香菇为例：七八成成熟的标志，即菌膜已破，菌盖尚未完全开展，尚有少许内卷，形成“铜锣边”；菌褶已全部伸长并由白色转为黄褐色或深褐色时，为香菇最适时的采收期，适时采收的香菇，色泽鲜艳，香味浓，菌盖厚，肉质软韧。过期采收，菌伞充分开展，肉薄、脚长、菌褶变色，重量减轻，商品价值低。 注重采摘技术：食用菌采摘，凡是带柄菇类，如香菇、蘑菇、草菇、姬松茸
竹荪等采收时，必须根据采大留小的原则采收。摘菇时大拇指和食指捏紧菇柄的基部，先左右旋转，再轻轻向上拔起。注意不要碰伤小菇蕾。对胶质体的菌类如银耳、黑木耳、毛木耳、以及丛生状平菇、风尾菇、金针菇等，采收时用利刀从基部整朵割下，注意保持朵形完整。选择适宜天气：晴天采收有利于加工，阴雨天一般不宜采，因雨天含水量高，难以干燥，影响品质。但若菇耳已成熟，雨天也要适时采收，但要抓紧加工。对黑木耳、银耳之类，可采取停止喷水，加强通风，等天晴时采收。
配用适合盛器：采下的鲜菇，宜用小锣筐或小篮子装盛，并要轻放轻取，保持子实体的完整，防止互相挤压损坏，影响品质。特别不宜采用麻袋、木桶、木箱等盛器，以免造成外观损伤或霉烂。采下的鲜菇要按菇体大小、朵形好坏进行分类，然后分别装入盛器内，便于分等加工。
采前停水控湿：作为保鲜出口或脱水干燥的产品，其加工必须排湿或脱水。如果采前喷水，菇体含水量过高，加工鲜时菌褶变褐，若脱水烘干，菌褶会变黑，其产品不符合出口要求。若是内销，水分过高也会引起霉烂。因此采收前停止喷水，让菇体保持正常水分，不仅外观美，且商品价值高。

㈤ 黄白蚁伞蘑菇能种植吗听说这蘑菇很神奇，别人发现后，会生长缓慢。采摘到根部，明年就不会在这里了，会

你说的这些现象，一，我们当地说，不是别人看到，而是它们看到别人，生长就会缓慢！二、采挖到根部，只要不损坏到蚁巢，也不会影响来年生长，除非白蚁食物没有才可能搬家！说到人工种植，好象是中央电视台第七频道放过一下，哪个省的不记得了，的确有个人，也是利用白蚁这一特殊习性 ，人工辅助，的确种植成功！

㈥ 常吃的20种蘑菇的种类

常吃的20种蘑菇的种类:香菇、草菇、金针菇、双孢蘑菇、平菇、洱银耳、金耳白黄侧耳、竹荪、羊肚菌、大白口蘑、松口蘑、猴头菌、紫褐羊肚菌、黄白蚁伞、鸡纵菌、香杏丽菇、深凹杯伞、蒙古口蘑。

蘑菇是由菌丝体和子实体两部分组成，菌丝体是营养器官，子实体是繁殖器官。蘑菇具有多达36000种性别，由成熟的孢子萌发成菌丝。菌丝为多细胞，有横隔，借顶端生长而伸长，色、细长，绵毛状，逐渐成丝状。

菌丝体腐生后，浓褐色的培养料变成淡褐色。蘑菇的子实体在成熟时很像一把撑开的小伞。 由菌盖、菌柄、菌褶、菌环、假菌根等部分组成。大部分蘑菇可以作为食品和药品，但毒蘑菇会对人造成危害。

常见毒蘑菇：

目前我国发现毒蘑菇约有435种，其中含剧毒并可能致人死亡的蘑菇有40多种。常见毒蘑菇种类多分布在鹅膏菌属、牛肝菌科、红菇属、青褶伞属、类脐菇属、环柄菇属、盔孢伞属、粉褶菌属、裸盖菇属、鹿花菌属等。其中灰花纹鹅膏、致命鹅膏、裂皮鹅膏、淡红鹅膏、假淡红鹅膏、条盖盔孢伞、肉褐鳞环柄菇和亚稀褶红菇等是我国最常见导致患者死亡的蘑菇种类。

㈦ 黄白蚁伞有毒吗

没有。根据查询相关资料得知，黄白蚁伞又称黄鸡纵，属于可食用菌种，子实体中等至较大，菌盖幼时圆锥形、钟形或斗笠形，后期近平展，夏秋季长在白蚁巢上，是群生植物，属于可食用蘑菇，其主要分布于我国云南等地，闻道鲜美，是人们桌上不可缺少的美味。