酸奶的制作方法带图片

‘壹’ 酸奶的制作方法

酸奶的制作方法：

将电饭煲的内胆刷洗干净，确保洁净无油，将全脂牛奶倒入电饭煲的内胆中，加入白砂糖，稍稍混合均匀，再按下煮饭键加热牛奶，将牛奶加热至38度左右，抬起煮饭键，使牛奶处于保温状态，将瓶装原味酸奶倒入温热的牛奶中搅拌均匀，使电饭煲依然处于保温状态，静置6小时即可。

生产工艺

酸奶的制作工艺可概括为配料、预热、均质、杀菌、冷却、接种、（灌装：用于凝固型酸奶）、发酵、冷却、（搅拌：用于搅拌型酸奶）、包装和后熟几道工序，变性淀粉在配料阶段添加，其应用效果的好坏与工艺的控制有密切关系：根据物料平衡表选取所需原料，如鲜奶、砂糖和稳定剂等。变性淀粉可以在配料时单独添加也可与其他食品胶类干混后再添加。

‘贰’ 自制酸奶怎么做的步骤

1.如果是买的散装的鲜牛奶要烧开杀菌,如果是袋装已经灭菌的牛奶可以直接使用。

2.将鲜牛奶倒进事先用开水烫过的酸奶机不锈钢内胆中。

3.等到鲜牛奶的温度和手的温度差不多的时候(在40摄氏度左右,如果温度过高会杀死接下...

4.向牛奶里加入白砂糖或者蜂蜜,根据自己的口味适当加减(当然也可以在酸奶做好了以后放,...

5.进行搅拌5-10分钟

‘叁’ 自制酸奶的方法和步骤

如下：

食材：纯奶一袋、菌种若干、蜂蜜适量。

方法：

1、碗中放菌种：菌种放入干净的碗中，碗中尽量晾干无水。

‘肆’ 酸奶的制作方法

制作方法如下：

主料：纯牛奶1000毫升

辅料：乳酸菌1包、火龙果1/2个

1、准备所需材料。

‘伍’ 怎么做最简单的酸奶

‘陆’ 如何制作酸奶简单方法

酸奶的制作方法如下

食材：纯牛奶750毫升、酸奶菌粉1袋、白砂糖30克、芒果1个、蓝莓果酱适量、坚果麦片适量。

1、首先将酸奶杯用开水烫过后倒扣沥干水分。

‘柒’ 做酸奶的制作方法

主料：纯牛奶1000克、乳酸菌1克。

步骤：

1、准备好食材。

‘捌’ 制作酸奶的步骤及图片

是指用纯牛奶、酸奶发酵剂等材料自己制作的酸奶。

用料和做法简单，营养丰富，含蛋白质、乳酸菌、钙等营养物质。

材料：全脂奶粉、酸奶、糖、水。

二杯热水加一又四分之三杯凉水，倒入搅拌机，再倒入一又四分之三杯无脂有机奶粉，搅拌机开低速，搅5秒钟。

往搅拌机里再加三大匙买的酸奶做“引子”，低速再转5秒钟。倒入带盖的干净无水的玻璃大碗里，盖好，放到温暖的地方，静置4－8小时（放的时间越长，越酸），至凝固，就可吃了。

吃不了的放入冰箱。搅拌的时候，不要过度，以免影响酸奶引子里头菌的活力。

屋子里的温度不够高，我给放到烤箱里头了，烤箱开很小很小很小的火力（金属烤架用手摸上去觉得暖暖的程度，一定不能烫），拿不准的话，可测一下温度，摄氏46度就好。

这些做出来，大约将近一升的量。杯子是240毫升，这里说的大匙，是15毫升。

如果不用奶粉的话，用牛奶直接做也可以，牛奶加热到温热的程度（摄氏46度），再拌入三大匙酸奶，然后按照上面写的那样，静置即可。

‘玖’ 自制酸奶简单步骤

1、第一步准备好容器，碗、罐子、面包机桶，勺子，这些都要洗干净并且用沸水烫过消毒，然后擦干，保证无水无油，不然酸奶做出来很容易坏，如下图所示。