清肠草的最佳食用方法

‘壹’ 哪些食物被称作“清肠草”，营养美味又便宜，每周吃三次，给肠胃洗个澡呢

今天我们跟大家分享到的这个食物，大伙儿在这个季节也一定要多吃，因为这食物在当下这季节是很受欢迎的，并且，它的营养成分还非常的高，相比我们平常吃的一些蔬菜瓜果，它的营养成分可能还要高一倍多，因为这食物里边含有大量膳食纤维素和维生素，与此同时还带有一种植物素，这一绿色植物素，对于我们增强免疫力，促进肠胃消化，提高性新陈代谢全是大有益处的。那么这个食物呢，本身就是韭菜苔儿，一说到韭菜苔儿，大家也非常熟悉了，实际上，它在日常生活中也被人们称之为一种“清肠排毒草”，经常吃这道菜得话，能帮助我们清肠排毒排油，并且具有加快新陈代谢的功效，与此同时，还能帮助我们清热去火，去湿气，是在夏天的时候我们应当经常吃的一个食物。

‘贰’ 春天吃什么有助于消化，清理肠胃

【在北方】春天多吃菠菜、韭菜、黑木耳、芹菜、茼蒿这5种蔬菜，就可以起到清肠道促消化，促进肠胃蠕动的作用，也是北方很多家庭餐桌上的常见食材。

菠菜

菠菜中含有丰富的植物纤维，多吃可以促进肠胃蠕动，缓解便秘，还可以促进消化液的分泌，促进消化，常吃菠菜对身体非常有益。

绿色蔬菜中一般会含有大量的维生素以及各种类型的微量元素，比如维生素c以及维生素b2等。所以经常吃绿色蔬菜能够有效促进人体肝脏的健康，同时对于高血压以及失眠等症状可以起到很好的缓解以及治疗的效果。

最重要的是绿色蔬菜中含有一种叫做酒石黄酸的物质，它能够有效防止糖类转变成人体内的脂肪，而且助消化通便的效果是非常明显的，也可以减肥呢。

‘叁’ 哪些食物是“洗肠草”，也是“长生菜”，清肠刮油又鲜美呢

‘肆’ 韭菜被称为“洗肠草”，和哪些食材一起做才能美味好吃呢

很多人都非常喜欢吃韭菜，因为韭菜的营养成分不仅仅非常的高，而且对于男性来说，还能够起到一个滋补身体的作用。但是有许多人在烹饪韭菜的时候会遇到很多的问题，因为韭菜在烹饪过程当中难度非常的高，一旦烹饪不好，就会出现韭菜非常的老，吃不动的情况。下面就来教大家如何制作一份美味可口的韭菜炒蛋，因为这道菜在烹饪的过程当中，步骤非常的简单，而且不容易出现翻车的情况。

按照这样的方法一定能够制作出一份非常美味可口，营养丰富的韭菜炒鸡蛋。韭菜的营养价值非常的高，不仅仅能够补充维生素，也能够补充膳食纤维，帮助人体排毒，长期食用能够给人体带来很大的帮助。

‘伍’ 韭菜还被称为“洗肠草”，韭菜怎么搭配才好吃该怎么制作

韭菜富含丰富的膳食纤维，适当食用可以起到清理肠胃垃圾，润肠通便的效果，在中医学里面，它还被授予“洗肠草”的美誉。

一，韭菜鸡蛋。

要说韭菜的最佳伴侣，非鸡蛋莫属。可以把韭菜切段和打散的鸡蛋混合在一起，油锅炒制，做成美味的韭菜炒鸡蛋。也可以把韭菜切成小丁，和炒熟的鸡蛋，虾皮放在一起，加生抽，老抽，食盐，五香粉等调味品，制作成三鲜馅料，用来包饺子，做馅饼，尤其是韭菜盒子，绝对是没人能抗拒的美味佳肴，一口气我能吃三四个。

韭菜虽然美味，但是注意食用量它，控制在100克即可。性热温补，体燥爱上火的人要少吃，会加重身体的不适感。

‘陆’ 这菜被称为“洗肠草”，清淡爽脆又刮油，营养超丰富，5分钟出锅

前几天在英国留学的表妹随便拍了一张英国水仙花的照片发在家族群里让大家猜名称，上了年岁的姥姥不假思索就非常自信的说：“这不就是韭菜苔吗？英国营养这么好你怎么一直没吃胖？倒是养个韭菜苔都长这么肥！”全家人基本没有猜对的，把表妹乐得前仰后合，最后无奈给我们发了黄水仙的中文介绍，大家才恍然大悟。表妹说在英国有很多中国留学生将黄水仙当韭菜苔给炒菜吃了，结果导致食物中毒。因为黄水仙含苞待放的时候简直就是大号的韭菜苔，都是在顶部长出一个小花苞，外形神似，所以难免被误食。

韭菜苔是韭菜长到一定时期抽苔的细茎，生食口感辛辣，炒熟之后又带有微微的清甜。韭菜苔不仅是一种鲜嫩可口的蔬菜，还有丰富的药用价值，韭菜苔含有大量的膳食纤维和维生素，可以起到帮助促进肠胃蠕动助消化的作用，还能增进食欲防止便秘。鹅蛋个头虽然比较大，蛋白质却没有鸡蛋含量高，其富含的脂肪和卵磷脂却高于其他蛋类。当初怀孕时远方亲戚还特意送来一大筐鹅蛋，说是孕期吃鹅蛋对胎儿比较好，有没有科学依据不清楚，但是色泽金黄，搭配韭菜苔炒一盘，简单美味，鲜嫩爽脆还不错。

主食材： 韭菜苔300g、鹅蛋2个

辅食材： 小葱1根、小米辣2根、料酒5ml、食盐2g、生抽1勺、蚝油1勺、鸡精半勺、香油5ml、花生油15ml

1、 首先我们来准备一下做这款 【韭菜苔炒鹅蛋】 需要用到的食材：网上买菜凑单免运费，不知道吃什么就随便选了一把韭菜苔，非常鲜嫩，用半把300克左右来搭配鹅蛋，小葱和小米辣炝个锅儿，简单放一些生抽蚝油之类的调料就非常美味。

2、 将韭菜苔冲洗干净，切成小寸段备用；2个鹅蛋磕入碗中，放少许食盐和料酒后搅拌均匀；小葱剥皮洗净后切成葱花，小米辣洗净切薄片。万事俱备，准备开火吧！

3、 炒锅中火热锅到掌心有灼热感的程度，倒入15毫升花生油，油温6成热时倒入搅拌好的蛋液，中火煎至蛋液鼓大包时用筷子迅速扒拉划散，暄软金黄的鹅蛋块儿就煎好了。

4、 将煎熬的鹅蛋块儿盛出备用，锅中底油继续加热，下入葱花和小米辣爆出香味儿，然后下入切好的韭菜苔爆炒至断生。

5、韭菜苔炒好时下入煎好的鹅蛋块儿，然后根据自己喜欢的口味依次添加1勺生抽、1勺蚝油、2克食盐和半勺鸡精后翻炒均匀，出锅前淋入少许芝麻香油，吃起来口感爽脆更鲜美。 怎么样？做法是不是超简单？聪明如你，一看就会。有时间也为家人做一道爱心牌的 【韭菜苔炒鹅蛋】 吧，再简单的食材浸润了爱的味道也会变得更加美味哦！

1、 买韭菜苔时尽量选择颜色黄绿相间的，口感会比较鲜嫩，如果韭菜苔偏老，食用之前最好将根部切掉一截，只保留细嫩的部分来炒菜。

2、 如果感觉鹅蛋有轻微的腥味儿，打蛋液的时候可以淋入少许料酒。当然也不一定非要用鹅蛋，换成鸭蛋或者鸡蛋也是不错的。

3、 炒鸡蛋用中火，不然容易煎糊，而且鸡蛋煎老口感就不好了。炒韭菜苔时一定要大火，文火太弱无法激出韭菜苔的辛辣，还容易出汤有臭韭菜味儿。

‘柒’ 有种菜是天然洗肠草，杀菌清肠道，你知道是如何做的吗

有种菜是天然洗肠草，杀菌清肠道，你知道是如何做的吗？

生活中，你吃到过哪些又健康而且吃起来味道还很好的菜呢/。接下来我将跟在座的各位截杀一款宝藏菜，它是天然“洗肠草”，除菌清肠道，一周吃3次，排出宿便一身轻。今日，小编给大家强烈推荐一种美味又营养成分的食材，它是蒜台。蒜台有一种特殊蒜味和甜味，口味脆脆的，很多小伙伴喜爱用它烧菜，炒出来的蒜台用于下饭菜或者炒面，都还不错。蒜台带有多种营养元素，提升身体抵抗力，加快新陈代谢。它丰富多样的纤维和辣素，协助胃肠除菌，清肠排毒废弃物，常吃它人体轻轻松松尽情。我常做一道“豆芽菜肉沫蒜台”，炒面吃特别香，家里人都很喜欢。感兴趣的小伙伴，赶快学好，做给家里人吃！

‘捌’ 有谁知道《时尚与健康》中曾提到使用番泻草清肠的做法

我不知道你问什么，是做法还是疗效。其实番泻草本身就是一种泻药，跟果导的疗效差不多，做法很简单，跟泡茶类似，取适量的番泻草冲上热水即可饮用，一般在早上喝为宜！

‘玖’ 青瓜是“清肠菜”食用方法有很多，有哪些美味又健康的制作方法呢

很多人喜欢吃青瓜，青瓜味道非常清新，青瓜，又叫黄瓜 。可以制作青瓜炒瓜片，青瓜炒鸡蛋，酸辣拍青瓜，青瓜虾仁。

青瓜炒肉片。

这道菜制作非常简单，需要青瓜一根，需要少许猪肉，需要一些葱花，淀粉，生抽，盐，酱油，食用油。把青瓜去皮，切成菱形块，再切薄片，装到盘子里待用。把肉清洗干净，切成薄片，用淀粉生抽，盐，腌制10分钟。锅里放上油，热了以后放入猪肉片，炒熟，装到盘子里。锅里放上一些油，放入青瓜片，进行煸炒，大火煸炒，然后加入猪肉片，撒上一些鸡精，就可以出锅了。这道菜吃起来非常香，而且非常有营养。

青瓜炒鸡蛋。

需要准备青瓜，虾仁，木耳，准备一些食用油，还要准备一些调料。要把虾仁清洗干净，去掉虾线，然后加上一些盐，腌制五分钟。用清水反复冲洗虾仁，直到虾仁变干净为止，控干虾仁上的水分。把木耳泡发好，青瓜去皮切成菱形块。锅里面放油，放入一些姜丝爆锅，放入虾仁，加上一些料酒，进行煸炒，然后放入木耳，瓜片，加入一些花椒面和盐，翻炒均匀就可以出锅了。虾仁要提前进行腌制，这样做可以入味，也可以去除虾仁上面的脏东西。

‘拾’ 这菜是6月洗肠草，现在吃正当季，常吃益肝健胃营养全

这菜是6月洗肠草，现在吃正当季，常吃益肝健胃营养全。韭菜大家应该并不陌生，它是家家餐桌上的常客，但是韭菜还有很多益处很多人却不知道，韭菜有很丰富的纤维素，能增进肠道的蠕动，加强胃动力 ，缓解便秘，对中老年人非常有帮助。但是就算韭菜益处多多，凡事都讲究有度，不能吃的过多，一次吃太多的韭菜会导致纤维素刺激肠道壁，可能会引起腹泻，一次要控制在100克和200克之间，切勿食用过量。接下来就和我看看怎么才能做出好吃营养的韭菜吧。

By 嗤嗤小厨

配料：

水浸吞拿鱼罐头 1个、韭菜 3束、鸡蛋 2个、面粉 1勺、芝麻油 少许、蒸鱼豉油 1勺、香醋 1勺、辣油 少许

烹饪步骤：

1.准备好所有食材

2. 鸡蛋打散，加入芝麻油搅拌均匀，分少量多次加入面粉，搅拌至没有颗粒，罐头沥干水分，把吞拿鱼打散加入蛋液中搅匀，韭菜洗净切成小段，倒入蛋液中，

3.耐微波容器，底部铺上一张烘焙纸（没有烘焙纸可用微波专用保鲜膜代替）将蛋液倒入，转动容器让蛋液均匀铺平

4. 调至微波6档，加热5分30秒

5.加热后取出，切成一口大小，将蘸料混合，摆盘即可

烹饪小贴士：

1、购买韭菜时，可以看一看韭菜的叶子情况。根据韭菜叶子的宽细可以分为宽叶韭菜和细叶韭菜。宽叶韭菜叶子颜色比较淡，吃起来口感好。细叶韭菜纤维比较多，味道浓郁，但是吃起来口感稍微差一点。

2、购买韭菜时需要挑选韭菜根部比较平展而且长。根部的长短就是韭菜根部白色的长度。韭菜叶子颜色越绿说明韭菜越新鲜，而且营养物质丰富。

3、挑选韭菜时，拿住韭菜的根部将韭菜立起来看一下韭菜的叶子情况。如果韭菜的叶子没有下垂，说明韭菜新鲜可购买。如何韭菜的叶子下垂，说明韭菜不新鲜不建议购买。

参考文献：胡敏《营养师随身查》

大家喜欢吃韭菜吗？