人参叶的食用方法

❶ 人参叶能吃吗

能吃。

人参的叶片，具有解暑邪、生津液、降虚火的功效，适用于暑热口渴、热病伤津、胃阴不足、虚火牙痛等。

中药人参是指植物人参的根，具有大补元气、补脾益肺、生津止渴、安神增智的功效，其实人参周身都是宝，其他部位也具有较高的药用价值。

人参的根茎参芦，即主根顶端细长部分，俗称“芦头”，古代医家认为参芦具有涌吐、升提的作用，适用于体虚痰饮壅盛以及泄泻日久脱肛等症。现代药理研究证实，参芦并无涌吐作用，而且和人参作用没有差别，因此现在参芦和人参一同入药。

参须：是人参的须根，具有和人参相同的功效，但药力较弱，价格低廉。

(1)人参叶的食用方法扩展阅读：

人参叶无花果淮山煲排骨

【材料】：人参叶5g，无花果20g，淮山30g，红景天3g，排骨500g，生姜3片

【做法】：排骨斩件洗净后，锅内加水2500ml，所有食材一起下锅，大火转小火煮1.5小时后下盐调味即可饮用。

【功效】：利咽清热，生津提神。人参叶是植物人参的叶子，味甘苦微寒，具有清热解暑，生津止渴的功效，因此是很适合在暑天使用的保健中药材之一，和有“西域人参”之称的红景天配伍，能显着兴奋大脑神经，并提高人体的免疫力。

对清虚热及提神功效更加显着，无花果健脾开胃，利咽清肠，和健脾扶正的淮山相配，有助于修复受损细胞，并有一定预防痔疮发作的功效，是一款很适合熬夜人士的保健汤水。

❷ 人参叶怎样吃

人参叶怎么吃
人参叶茶
制法：人参(人参食品)叶3g，用开水冲泡代茶饮用，每日1次。
功能：益气生津，养心补元。适用于冠心病等心脏病所致的心悸气短、乏力口渴等症。
土人参叶鸡蛋汤
主料：土人参叶150g，鸡蛋1个，油、姜、盐适量。
制法：食材准备，土人参叶泡水，洗净控水备用。鸡蛋打散后，加少许盐，锅烧热，加入适量油，将姜丝爆香，放入土人参叶片，快炒二下，加入适量的水，水烧开后，放入鸡蛋液，起了蛋花后，加入少量盐，就可以起锅了。
功效：增强免疫力。
现代研究表明，人参叶的药理作用与人参极为相似。对肿瘤、肝炎、冠心病、阿狄森氏病有较好的治疗效果，能加强大脑皮层的兴奋过程，加快神经冲动的传导，缩短神经反射的潜伏期，增强条件反射，提高分析能力。

❸ 土人参叶子的各种吃法

人参叶怎么吃？

人参叶茶

方法:人参叶(人参食品)3g，用开水冲泡泡茶，每日一次。

功能:益气生津，养心补元。可用于治疗冠心病引起的心悸、气短、乏力、口渴。

塔林鸡蛋汤

材料:马蹄叶150克，鸡蛋1个，油适量，姜适量，盐适量。

方法:准备配料，将马蹄叶浸泡在水中，洗净，控水备用。鸡蛋打散后，加入少许盐，放入锅中加热，加入适量油，爆香姜丝，加入土中人参叶，翻炒两下，加入适量水，水烧开，加入蛋液，待鸡蛋开花后，加入少量盐，即可出锅。

功效:增强免疫力。

现代研究表明，人参叶的药理作用与人参非常相似。对肿瘤、肝炎、冠心病、爱迪生氏病有较好的治疗作用，能加强大脑皮层的兴奋过程，加快神经冲动的传递，缩短神经反射的潜伏期，增强条件反射，提高分析能力。

❹ 人参叶怎么做好吃，人参叶的吃法

1、炖服：将人参切成2分厚片，放入瓷碗内加满水，封密碗口，放置于锅内蒸架上，蒸炖4-5个小时即可服用。
2、嚼食：以2-3片人参含于口中细嚼，生津提神，干凉可口，为最简单的服用之法。
3、磨粉：将人参磨成细粉，每日吞服，用量视体质而定，一般每次服1-1.5克。
4、冲茶：将人参切成薄片，放在碗内或杯中，用开水冲之，闷盖约五分钟后既可服用。以同样的方法重复冲服，直至没有参味为止。
5、泡酒：将整个人参或切成薄片装入瓶内，用50-60度白酒浸泡，每日服之。
6、炖煮食品或小菜：不喜爱参之苦味者，亦可伴以瘦肉、鸡、鱼等烹炖，除滋补强身外，更美味可口。参之精华可被肉类吸收，显有人参之甘香及肉类的香甜味，为高级保养佳肴。
7、配成中药服用：人参配成中药应用，适应范围甚广。传统着名补益方剂有：四君子汤、六君子汤、补养中益气汤、八珍汤、人参养容汤等。作成丸剂的如人参再造丸、人参健脾丸等等。此外，尚有治疗各种疾病的配方，均有良好效果。
8、配成酒料：由人参、阳霍叶、巴戟天、女真子、北芪、红景天、阴阳霍、枸杞、天麻、蛤蚧等十几味中药材按一定量配伍而成，是滋补身体的理想佳品。
功效：调经益血、祛风散寒、滋阴补阳、活血通洛。对风湿关节炎，阳痿早泄，性冷失调等有特殊的疗效。
用法用量：将本酒料放入5升以上的容器里，加入5公斤左右优质白酒（50度左右）浸泡10-----15天，然后每天早饭前和晚饭后服用，每次25毫升左右。需长期服用，当酒饮用一半左右时续加白酒。

❺ 人参怎么吃

人参性温、味甘、微苦，入脾、肺、心、肾经。人参具有大补元气，补益脾肺，生津止渴，安神益智的功效，主要用于气虚、气津两伤、消渴、失眠、健忘等。人参的吃法具体如下：
1、人参泡水，将人参片放入碗中或杯中，用开水冲泡，闷盖儿约5分钟左右即可饮用了，用同样的方法重复冲服，直至没有味的时候就连参片一同吃掉；
2、含片服用，如果不习惯用人参泡水，可以将人参切片，如果服用红参，可以将红参放在锅里蒸软以后切成片，每次取1-2片放入口中细嚼可生津提神，也有良好的祛病延年的作用，是最简单的服用方法；
3、炖着吃，做法就是将人参切片，每天用2g-5g，将参片放入瓷碗中，加适量水隔水蒸，水开后再用小火煮开至20-30分钟，先服参汁，然后将参片吞服，对于虚脱之人，可以用大剂量的15g-30克的人参，用大火急煎，煎取浓汁，分数次灌服，中医又称为叫独参汤；
4、人参泡酒，自制的人参酒多用于强壮，大补元气，延年益寿，制作方法，就是用鲜人参200g加酒1000g，浸泡3周后即可取酒饮服；
5、煲汤，人参可以和老母鸡、乌鸡、鹌鹑，还有朱武乌龟等煲汤，它可以起到补血益气，强筋壮骨，延年益寿，特别适合于老年人、体虚人群食用。

❻ 人参的吃法有什么

人参也可称为养生珍品，身体虚弱者、气血不足的人可以适当食用人参，当然人参的功效与作用还有很多种，身体好的朋友也可以适当吃些，有强身健体的作用。接下来我为大家推荐了一些人参的吃法，欢迎阅读。

人参的吃法

1.含服

将鲜人参切成片放入口中，不断地吞咽唾液。鲜人参的主要成分会随唾液进入人体，由于唾液的助消功能，可使人们最大化地吸收鲜人参养分。含至10分钟左右，可将变软的鲜人参咀嚼咽下。

2.直接嚼食

顾名思义直接把鲜人参放到嘴里咀嚼后食用。

3.泡水喝

将鲜人参放入杯中，倒入开水浸泡15分钟至30分钟即可。建议一边喝一边续水，当天晚上将杯中的鲜人参吃掉。

4.煮水喝

将鲜人参放入电壶或电热杯中煮开，然后再喝即可。根据喝水人的喝水量，来掌握鲜人参的数量。

5.蒸

将鲜人参放入小碗中，再加入水适量(必须超过鲜人参)。然后将小碗连鲜人参一起放入锅中蒸一个小时左右。

6.煮饭

做米饭时，将一根鲜人参放入锅中。饭熟时，鲜人参不要丢掉，可切成片另外食用。

7.榨汁

将鲜人参榨成汁喝，对于剩余的鲜人参渣滓不建议丢掉。可以泡水喝，或者煮水喝。

秋冬季节皮肤容易干燥，这时可以取100克鲜人参切成片，放入加有700克至1000克清水的砂锅中。浸泡2小时后煎煮，约煎30分钟左右，待汁液晾凉后装入瓶中备用。只要密封得好，放在阴凉处，可以保存一个月。

洗脸时，将煎好的鲜人参汁液10克左右兑入温水中，搅匀后即可使用。如果洗头，可先将头发用温水湿润，再将10克左右鲜人参汁液置头发中。然后用双手揉搓5分钟以上，再用清水漂洗。以上 方法 最好每日一次，坚持一个月或数月，皮肤和头发都会有惊人的变化。

鲜人参还可以外敷脸上皮肤。做法是将200克左右的鲜人参洗净捣成泥状。外敷脸之前，将脸洗净，平躺床上，再将人参泥敷在面部。眼角处、额头等容易产生皱纹的部位可多敷一些。然后用温热毛巾盖好，1小时后洗去。不过，如果是敏感性肌肤，建议外敷前先在手上或耳根试验是否会过敏。

食用鲜人参有哪些注意事项要注意鲜人参的每日用量。一般来说，长白山园参10克以上，西洋参15克左右，20年以上的林下参5克以下，野生人参1克左右。进一步说，野山参的定量要少，园参的定量要多;保健目的的用量要少，治病目的要多;夏天用量要少，冬天用量要多;青少年用量要少，成年人用量要多。

饮用时间：早饭前半小时及晚饭后两小时左右最佳。

禁忌：食用鲜人参的同时不能喝茶，因为茶中的成分可能分解参中的有效成分，降低疗效。

鲜人参有解酒毒的功能。在喝酒前或喝酒后，吃上几克鲜人参，可以减少酒对身体的伤害。

人参的做法

1、竹筒人参洋松茸汤

材料：水参2根，洋松茸5个，青梗菜3根，鸡油1块，水4杯，香油1大匙，淀粉水2大匙，精盐少许

烹饪方法：水参洗净后切片备用。洋松茸去皮后切片。青梗菜洗净后切半，放在开水里焯一下。鸡油放在净水里待溶化。炒锅里放点香油，等开锅后放水参和洋松茸炒熟。倒进鸡油水用大火煮。煮熟后放少许淀粉水和精盐调味。往竹筒里盛汤后放上青梗菜。最后，把竹筒放在开水里热一下后喝即可。

2、人参炒虾

材料：水参2根，大虾4只，洋葱1/4个，大辣椒1/4个，黄辣椒1/3个，色拉油1大匙，酱油1 1/2大匙，糖稀1/2大匙，精盐少许

烹饪方法：水参洗净后切丝。大虾放盐水里洗净，去皮、去头后切丁。洋葱和大辣椒适当切块。炒锅置火上，待热后放色拉油，开锅放洋葱、大辣椒炒一会，放水参和酱油、糖稀炒熟。大虾和蔬菜营养丰富，人参炒虾是全家人可享受的营养餐。

3、人参沙拉

材料：水参3根，沙拉用蔬菜(菊苣、维生素、红菊苣、芥末叶)适量、沙司(橄榄油3大匙、酱油1大匙、白糖1/2大匙、葱花1小匙、精盐少许)

烹饪方法：材料用水洗净。水参按长度切薄。沙拉用蔬菜适当切好。将沙司料放在一起调匀。蔬菜和水参拌匀后放在碟子上，然后浇沙司即可。

4、人参营养饭

材料：大米3杯，水参2根，大枣5粒，栗子4粒，红豆5大匙，黑豆?杯，水3?杯

烹饪方法：水参洗净后按适度切块。大米洗净放在水里泡30分钟后沥干水分。大枣去籽后切丝，栗子切厚块。红豆和黑豆泡水待软。红豆煮开后用比较适宜。往锅里放米和准备好的材料后倒水做饭。待米汤开后用微火焖好。

人参分为两种，一种是红参，一种是白参。红参的服用有两种方法，一种是小火炖，对体质很差，病重的人来说比较适用;另一种是切片含服，对于牙齿好的人来说不妨选择这种方法，原汁原味，营养成分破坏比较少。而对于白参特别是野山参来说，服用特别讲究，服用不当可能会出现眼睛睁不开等不适，建议听从医生的意见，一般可以炖来吃，炖之前人参要用水浸一下，当然水不能倒掉，汤汁服用的时候，要一天天慢慢加量，不能一次服用过多。第一次炖的时候时间稍微长一点，而之后，每次服用之前炖的时间都不能过长，一般烧开就可以了。

其它 ：在中药内可入汤煎服，也可入丸药吞服，还可浸酒分饮。日常服法可研成粉末装入糯米胶囊内，空腹服1.5至3克。

服用单味人参时，最好隔水炖，炖前以湿布包裹人参，待参条回软后，把人参切成薄片。把切片人参3克，放入瓷碗中，加水半碗，隔水炖30分钟即可服用，服汤后的人参片再可炖两次饮服，为了避免浪费，最后带汤连渣一起吃下。值得指出的是参汁炖好后，不要急于揭开盖，应待其自然降温，待参汁稍凉时服。

在服参期间忌食生冷油腻、辛辣刺激及萝卜等物，忌 饮茶 。

❼ 土人参鲜叶怎么吃

土人参的叶子是不能直接吃的，它的体内蕴含着毒素，容易使人中毒，其实可以将其炮制后进行食用，也可以在阳光下高温处理后食用，同样可以用清水清洗干净后，与其它食物混合一起吃，能起到降血脂、降血压、抗癌抗肿瘤之功效。

土人参叶子的食用方法
土人参叶子怎么吃

土人参的叶子是不能直接食用的，它的叶子有着一定的毒性，如果直接食用容易使人中毒，需要将其炮制后进行食用，也可以将其用清水清洗更加后，放在阳光下晾干再食用。

土人参叶子怎么吃

对于土人参叶子怎么吃，土人参的叶子是一种非常不错的食材，其实也可以将土人参叶子混合其它食物一起吃，不仅可以增加食物的口感，还能增加食物的营养价值，但不建议大量食用土人参叶子。

土人参叶子怎么吃

通常适量吃土人参的叶子，可以很好的吸收当中的药用成份，能起到不错的降血脂、降血压、抗癌抗肿瘤之功效，对身体健康有着很大的帮助，不过大量食用会使身体感到不适。

土人参叶子怎么吃

土人参的叶子鲜嫩、爽滑可口，最好将其熬汤食用，在高温的处理下，能有效的去除毒性，像小孩子、孕妇等特殊人群，不建议食用土人参的叶子，避免出现异常现象，给健康造成影响。

❽ 人参菜的食用方法

人参菜可炒食、做汤、涮火锅，肉质根还可凉拌或与肉一起炖汤。

人参菜嫩茎叶品质脆嫩、爽滑可口，可炒食或做汤。肉质根可凉拌，宜与肉类炖汤，药膳两用。

【凉拌人参菜做法】

主料：人参菜。

辅料：酱油，醋，大蒜，油。

步骤：

1、把人参菜摘干净。

(8)人参叶的食用方法扩展阅读：

【主要价值】

人参菜含有丰富的蛋白质、脂肪、钙、维生素等营养物质，每100克食用部分含蛋白质1.56克、脂肪0.18克、总酸0.06克、粗纤维0.66克、干物质6.2克、还原糖0.44克、 维生素C11.6克、氨基酸总量1.33克、铁28.4毫克、钙57.17毫克，锌3.19毫克。

人参菜可作药膳两用，可辅助治疗气虚乏力、体虚自汗、脾虚泄泻、肺燥咳嗽、乳汁稀少等症，具有通乳汁、消肿痛、补中益气、润肺生津等功效。

人参菜的茎叶中含有蛋白质、氨基酸、维生素C、钙、铁和锌等成分。

人参菜具有补中益气、润肺生津、通乳汁、消肿痛等功效，可用于气虚乏力、肺燥咳嗽、体虚等的辅助治疗。

购买时选择应注意叶片要绿而厚，茎叶脆嫩，肉质多汁，手掰易折些，无花蕾者的品质尤佳。

❾ 土人参叶子怎么吃

人参是一种名贵的中药材，具有很好的保健作用。人参也是一种营养价值很高的人参。它与其他人参有许多相似之处。可以泡酒，可以煲汤，也可以煮熟。具有很好的保健作用。吃人参的时候要知道一些注意事项，避免调理不当对身体造成不良影响。
人参泡酒:可将整个人参切成薄片，用50-60%的白酒浸泡。一般1000ml左右一瓶可以放1-2个人参，每天都可以服用。具有滋补强壮、提高体力和脑力、消除疲劳、增加血液中血红素含量、调节中枢神经系统的作用。
药品:目前市面上很多保健品都含有人参成分，所以人参也受到商家的喜爱，导致人参每年都会涨价。
人参汤:人参是中草药，可以像药材一样熬制，对体虚肾虚的人有很好的疗效。
煮人参:这种吃人参的方式最受人们的欢迎。食物对人民来说是最重要的。可以满足食欲，增强身体抵抗力。所以得让人爱吃，乌骨鸡一定要和人参等一起炖。，对于需要进补的人来说效果很好。
注意事项:
1.人参虽然是一种补气药，但在没有气虚症状的情况下，不宜随便服用。一个强壮的人，没有虚弱，不需要吃补药。
2.服用人参后忌吃萝卜(包括胡萝卜、白萝卜、青萝卜)和各种海鲜。
3.忌喝茶。服用人参后，不要喝茶，以免人参的功效受到破坏。
4.不管是炒还是炖，都要避免使用五金炊具。
5.人参不宜与葡萄同食，营养受损。葡萄中含有鞣酸，容易与人参中的蛋白质结合形成沉淀，影响吸收，降低药效。

❿ 人参叶冲开水有什么功效

1、用于暑热口渴。功能清热、生津止渴，用治暑热口渴，配麦冬、滑石、西瓜翠衣等，有解暑止渴之效。

2、用于热病伤津，胃阴不足，消渴。治热病伤津。单用力弱，可配生石膏、知母、粳米等药，以增强解热生津之力。

3、治胃热阴伤之口干，可配芦根、茅根、麦冬等药，以清热生津。治消渴，属热炽阴伤者，可配天花粉、天门冬、黄连等药，以清火生津止渴；属气阴两伤者，可配生黄芪、麦冬、五味子等药，以益气养阴止渴。

4、用于肺燥干咳。人参叶能清肺生津，可治温燥伤肺之干咳，单用力缓，常配知母、贝母、桑叶等药，共奏清燥润肺止咳之功。

5、用于虚火牙痛。人参叶能降虚火，治虚火牙痛，可配生地、麦冬、生牛膝等，以滋阴降虚火而止痛。

(10)人参叶的食用方法扩展阅读

关于三叶润燥茶：

冬天气候干燥，中医认为，燥邪伤人，易耗津液。因此冬季养生应以防燥，养阴润肺为主。这里推荐三叶润燥茶，来“吃”掉燥气。

三叶润燥茶具体的服用方法是：人参叶15克、桑叶15克、枇杷叶15克、麦冬15克、桔梗6克、甘草5克及适量水煎煮，每日1次。

其中，人参叶可清肺、生津；桑叶对干咳无痰等有较好效果；枇杷叶可降逆止呕；麦冬能养阴生津，润肺清心；甘草具清热解毒等作用；桔梗对咽喉肿痛具较好效果。坚持服用，具养阴清肺的功效，可缓解由冬季干燥引起的干咳、鼻咽干痛等。

还需注意，人参叶多用于体虚者，身体强壮以及有实热症状如大汗、干渴等的人不宜服。此外，高血压、失眠患者也不建议用。

另外，服用期间不宜喝其他茶如绿茶等，以免影响效果；也尽量少吃热性食物如辣椒等。平时可多吃水果如梨等及滋阴养肺、润燥生津的粥汤如雪梨银耳羹等。