新鲜桔子食用方法

1. 橘子怎么吃，适宜哪些人群

橘子全身都是宝

1/橘肉：生津解渴

橘肉水分含量高，能生津解渴。当代科学研究证实，桔子含有维他命C、胡罗卜素、叶酸片等营养元素，而且还带有抗氧化性、防癌、抗敏成份，能降低冠心病、中风及高血压的患病率。

2/橘子皮：消除口臭

新鲜的橘子皮中带有很多的维他命C和香精油，具备行气止咳化痰、健脾和胃等作用。将其咬合后吐出来沉渣，反复多次，对除去口腔有异味较为合理。橘子皮煮茶，味儿芳香，还能换气醒神。

• 橘皮汤：在做排骨汤时，放几块橘子皮，不仅汤味鲜美，而且有一股淡淡的橘子味，会使人吃起来没有油腻的感觉。

• 橘皮茶：把清洗干净的橘子皮切成丝、丁或块，用时可以单独用开水冲泡，也可以和茶叶一起饮，不仅味道清香，而且有开胃、通气、提神的功效。

• 橘皮酒：把洗净晒干的橘子皮适量浸泡在白酒中，大约20天之后就可以饮用。橘子酒有清肺化痰的功效。如果浸泡时间稍长，酒味更佳。

• 橘皮丁：把新鲜的橘子皮，除去蒂头和坏烂的部分，用清水洗干净，沥干后用刀切成小丁块，然后放在蜂蜜或白糖中浸腌20天，可做糖包、汤圆等甜食品的馅料，吃起来清爽香甜。

3/橘络：维护血管

桔子里乳白色网状结构的丝络，叫“橘络”，由于在其中带有一种名叫“芦丁”的营养元素，因此有苦涩味。但这类物质能让人的血管维持一切正常的延展性和相对密度，降低血管壁的延性和透水性，避免 脑溢血的产生。橘络能够 立即吃，也能用来泡水喝。

橘子营养价值非常高，特别是富含大量的维生素C，对人体是有很大好处的，其功效和作用表现在：

一、能够缓解晕车。

二、治疗感冒咳嗽，橘子味甘酸性凉，有开胃理气，止咳润肺的功效，对于消化不良，口渴咽干，干咳无痰等症状有一定的缓解作用。

三、桔子含有大量的维生素C，具有抗氧化作用，能够清除体内的氧自由基，提高机体的抵抗力，并具有一定的养颜美容功效。

四、橘子还具有防止口臭的作用。

2. 金桔的正确食用方法

金桔的正确食用方法

金桔的正确食用方法，金桔成熟后是金黄色的，味道酸甜酸甜的，皮也可以跟着果肉一起吃，很多人都爱吃，而且金桔富含维生素C，吃了对人体有很多好处，现在分享金桔的正确食用方法。

金桔的正确食用方法1

一、金桔怎么吃好吃

1、直接吃

金桔直接吃最好吃，它与其他桔子品种不同，在吃的时候不用去皮，可以用清水把它洗净，带着果皮一起吃下去。人们在开始吃时会感觉略带苦涩味，但随着它里面果汁和果肉的出现，会让它的口感发生明显改变，酸甜味会充满整个口腔，那时就会感觉金桔的滋味特别好。

2、煮糖水

金桔用来煮糖水也特别好吃，因为金桔是一种酸甜味的水果，有些人却不喜欢它的酸味，所以这时可以把洗净后的金桔从中间切开，放到干净的不锈钢小锅中加入适量冰糖，再放入适量清水一起煮，煮开后再熬15分钟左右，这时滋味甘甜的金桔糖水就已经煮好，取出降温后就能食用。

二、金桔的正确食用方法

1、用盐腌制

盐腌制后再吃市金桔最正确的使用方法，因为人们把新鲜的金桔清洗干净，去掉表面水分以后，加入适量食用盐调匀以后腌制，会让它润肺止咳消炎杀菌的功效更加出色，那些腌好以后的金桔能直接吃也能泡水喝，它能滋阴润燥润肺止咳，对人类的气管炎与咽喉肿痛都有明显缓解作用。

2、与蜂蜜泡水

与蜂蜜一起泡水喝也是金桔的正确食用方法，在需要时可以把金桔洗干净再把它切成片，直接放在干净的玻璃杯中冲入60度左右的开水，浸泡3~5分钟以后再加入适量蜂蜜调味，调匀以后可以直接喝，这样能让人体吸收丰富的活性酶和大量维生素c，它既能促进消化，又能淡斑美白。

金桔的正确食用方法2

一、金桔怎么吃

1、直接吃

金桔最常见也是最佳的吃法就是洗干净以后直接食用，果皮也可以吃，皮嫩汁多，开胃消食，直接吃金桔能补充维C，其丰富的膳食纤维也有促进肠胃蠕动的作用。

2、榨汁

金桔还可以榨汁喝，可以有效破坏果实细胞，使营养物质析出，不过榨汁一般会过滤到金桔渣，导致金桔中的纤维素被浪费掉，所以这种吃法适合消化不良者饮用。

3、泡茶

金桔也可以洗净切片后泡茶喝，有清热消暑，解毒止咳之效，但维C在54度以上的温度下会被破坏，这种吃法可能会破坏金桔中的维C。

二、金桔一天吃多少

一天吃5-7即可，不可超过10个。

金桔一天不宜过多食用，食用过多会引起口腔溃疡，牙龈肿痛，咽喉肿痛等上火症状发生，还可能会因为胡萝卜素摄入量过多，而引起皮肤发黄。

三、金桔什么时候吃

金桔的最佳食用季节时在12月份左右的时候，那个时候是金桔果实成熟的时候，因此新春佳节，宜吃金桔。

一天之中最宜吃金桔是在饭后1-2小时，上午10点和下午3点左右都是不错的食用金桔时间，金桔独特的香气还可以提神，缓解疲劳。

四、吃金桔有什么好处

金桔中含有水分，金桔甙，糖分以及丰富的维C物质，除了有健胃消食，开胃生津理气化痰之效，金桔也对扩张心血管系统有较为明显的作用，高血压，血管硬化症以及冠心病患者可经常食用。

五、金桔食用方法

1、冰糖金桔

准备4个金桔对半切开后，放少许冰糖，加100克左右的水，可以蒸，也可以煮，大概20分钟就可以了，上午下午各饮一次，喝温的为最佳。

功效： 冰糖有养阴生津，润肺止咳之效，金桔能化痰平喘，两者搭配，可以有效治疗咳嗽。

2、金桔萝卜饮

准备金桔5个，萝卜半个，蜂蜜10克，金桔去籽，切碎捣烂，萝卜切细丝后榨汁，将金桔萝卜与蜂蜜混合后即可饮用。

功效： 金桔治咳嗽，蜂蜜润肺除烦，萝卜可止咳化痰，除燥生津，因此金桔萝卜饮可以很好的治咳嗽，而且此饮品中维生素C含量丰富，能增强人体免疫力，是不错的`冬季理想饮品。

3、金桔鸭梨汁

准备金桔10个，鸭梨1只，白萝卜半个，三者洗净之后，榨汁饮用即可。

功效： 金桔，鸭梨，白萝卜都有理气止咳，润肺化痰之效，榨汁饮用，是不错的治咳嗽饮品。

4、盐渍金桔

准备50个金桔，洗净后放入大碗中国，加水和1勺食盐浸泡1个小时，1小时后，将金桔晾干，擦去水分，保证金桔表面是无水的，后在金桔表面用牙签插几个洞，方便裹盐，将金桔裹盐后放入密封罐中，过一段时间后就可吃了。

功效： 盐金桔能理气止咳、化痰、健胃、预防哮喘及支气管炎，也能增强抗冷能力，预防感冒；是常见的治咳嗽小偏方。

5、蜂蜜金桔茶

准备3-4个金桔，切片后放入杯中，加温水冲泡，再入蜂蜜调味，即可饮用。

功效： 蜂蜜，金桔都有润肺止咳之效，喝蜂蜜金桔茶方便简单，治咳嗽效果也不错。

金桔的正确食用方法3

1、糖水煮金桔

金橘可以煮熟。 如果你做饭，你可以洗金橘，然后用牙签戳几个小洞，然后加水到锅里，加入冰糖煮沸。 然后用小火慢慢煮沸，然后将其取出。 吃，不能在冰箱里吃，服用后可以带些温暖，这种糖煮金橘对慢性支气管炎和儿童咳嗽有很好的治疗作用。

2、金桔炒谷芽

金桔也可以炒和吃。 如果需要，你可以吃两到三个金橘，然后准备10克芽，用水洗净金橘，南瓜，将芽放入砂锅中，加入200个冷水。

革，浸泡一会儿，小火煮十分钟，然后加入金橘煮五分钟，取出药汁，然后加水煮一次，加入两种药用溶液调匀，加入糖调味即可。 喝茶。 能够。

3、盐渍金桔

酸洗后也可以吃金橘。 通常，购买新鲜金橘后，可以用水冲洗，用牙签戳一个小孔，然后在食用盐中滚动，让表面贴上细盐，然后把它放在密封的玻璃瓶上即可密封 并腌制。 金橘可在一个月左右更换。 如果需要，可以取出三到四个金橘，可以直接饮用适量的果汁，这可以滋润肺部和咳嗽，还可以清除热量并消除火灾。

金桔的正确食用方法4

一、金桔的吃法

1、糖煮金桔

食谱原料： 金桔，冰糖。

制作方法： 将金桔洗净，用牙签戳两三个洞；加水淹没煮沸，加入冰糖，用小火熬烂，趁热食用；没喝完的放凉，存入冰箱保存，每次舀一些温热食用。

健康提示： 本食疗主治小儿支气管肺炎等疾病。

2、金桔果酱

食谱原料： 小金桔400克，糖200克，百香果一只，柠檬汁半个，蜂蜜400克，水半杯。

制作方法： 小金桔先用洗米水浸泡，然后再用清水冲洗，柠檬半个榨汁，百香果挖出果肉；小金桔切片，一边切一边要把里面的核挖出来，尽量挖干净一点；百香果肉过滤出果汁与冰糖、切好片的金桔一并混合好，再加水半杯，一并搅拌均匀；火慢熬，加进柠檬汁，继续小火熬至起糖胶，然后熄火摊凉，拌进蜂蜜，装瓶放冰箱保存。

健康提示： 金桔果实含有丰富的维生素C、金桔甙等成分，对维护心血管功能，防止血管硬化、高血压等疾病有一定的作用。作为食疗保健品，金桔蜜饯可以开胃，饮金桔汁能生津止渴，加萝卜汁、梨汁饮服能治咳嗽。金桔药性甘温，能理气解郁，化痰。

3、桔根猪肚

食谱原料： 金桔根30克，猪肚1个。

工艺做法 ： 煮。

配菜专区： 热菜，荤菜。

制作方法： 将金桔根和猪肚洗净切碎，加水4碗，煲成1碗半，加盐少量调味。

健康提示： 服法：每2天吃1次。

功用： 补胃和胃健脾止痛。

4、金桔炒谷芽

食谱原料： 炒谷芽15克，金桔2-3枚（或桔饼)。

制作方法： 将金桔洗净，压扁，将炒谷芽放入砂锅内，加冷水200毫升，浸泡片刻；煎煮10分钟后，再放入金桔煮5分钟，将药汁滗出，再加水煎1次，将两次药汁合并，加入少量糖，当茶饮。

健康提示： 此汤有健脾，理气的作用，对由肠道产生气体过多而导致的婴儿肠痉挛颇有疗效。

二、金桔的功效与作用

中医认为，金橘性温，味辛、甘、酸，入肝、肺、脾、胃经，有化痰止咳，理气消食、疏肝解郁的功效。主治气郁不舒，胸胁胀痛，食滞纳呆，咳嗽咯痰等病症。

《本草纲目》云：“下气快膈，止渴解酒，辟臭。”《随息居饮食谱》亦云：“醒脾，辟秽，化痰，消食。”临床单用或与它药配伍治疗疾病，取得了较好的疗效，现介绍几款验方如下：

1、治呕吐： 橘皮9克，生姜6克，水煎服。

2、治痢疾： 金橘50克，龙眼肉15克，冰糖15克，水煎服。

3、治肋间神经痛： 橘络、当归、红花各3克，加黄酒与水合煎。

4、治咽炎： 金橘适量水煎代茶饮，或用橘叶泡茶饮。

5、治感冒： 金橘5枚烤焦用开水冲服；亦可用金橘5枚拍破，同生姜用沸水浸泡饮服；还可取鲜橘皮30克，加水及白糖适量，水煎口服。

6、治肺热咳嗽： 与白萝卜绞汁口服。

7、治肺寒咳嗽 ： 金橘5枚拍破，同生姜用沸水浸泡饮服。

8、治乳腺炎： 橘皮30克，连翘、柴胡各10克，银花5克，甘草5克，水煎服。

9、治疝气、睾丸肿痛： 金橘核15克，微炒，黄酒煎服，并用橘核适量，研末，酒调，敷患处。

3. 橘子吃法有几种

橘皮汤：在做排骨汤时，放几块橘子皮，不仅汤味鲜美，而且有一股淡淡的橘子味，会使人吃起来没有油腻的感觉。
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橘皮茶：把清洗干净的橘子皮切成丝、丁或块，用时可以单独用开水冲泡，也可以和茶叶一起饮，不仅味道清香，而且有开胃、通气、提神的功效。
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橘皮酒：把洗净晒干的橘子皮适量浸泡在白酒中，大约20天之后就可以饮用。橘子酒有清肺化痰的功效。如果浸泡时间稍长，酒味更佳。
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橘皮丁：把新鲜的橘子皮，除去蒂头和坏烂的部分，用清水洗干净，沥干后用刀切成小丁块，然后放在蜂蜜或白糖中浸腌20天，可做糖包、汤圆等甜食品的馅料，吃起来清爽香甜。
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橘皮果酱：橘皮做果酱，干鲜均可。先将橘皮用水洗净，放入锅中加水煮沸后数分钟，将水倒出，另加新水再煮沸数分钟，如此进行3－4次，直到橘皮水苦味不太重时为止。然后用手或布将橘皮挤干，用刀将橘皮剁成碎末，越碎越好，若能用绞肉机细绞一下更好。把剁碎的橘皮重新放入锅中，根据橘皮的多少加入适量的红糖、白糖和糖精，并加水少许，煮沸后用文火煎熬成稠糊状，橘皮果酱就做好了。
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橘皮菜肴：陈皮鸭。可健脾开胃，适用于脾胃虚弱，食欲不振，营养不良，体虚消瘦等。陈皮洗净，切丝。将鸭去毛杂，洗净，放入锅中，加清水适量，稍煮烂取出，候凉，拆去鸭骨。将拆骨鸭胸脯朝上，放在搪瓷盆内，将炖鸭的原汤加适量奶粉、鸡汤煮沸，加入料酒、酱油、胡椒粉，搅匀倒入搪瓷盆内，再将陈皮放在拆骨鸭上面，上笼蒸30分钟即成。
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橘皮粥：在熬大米粥时， 在粥烧滚前， 放入几小块干净的橘子皮，等粥煮熟后，不仅芳香可口而且开胃，对胸腹胀满或咳嗽痰多的人，能够起到饮食治疗的作用。

4. 金桔的食用方法是什么

食用方法:1.金橘皮色金黄、皮薄肉嫩、汁多香甜。它皮肉难分，洗净后可连皮带肉一起吃下。2.吃金桔前后一小时不可喝牛奶，因牛奶中之蛋白质遇到金桔中之果酸会凝固，不易消化吸收，会腹胀难过。
3.饭前或空腹时亦不宜多吃金桔，因所含有机酸会刺激胃壁黏膜，胃部会有不适感。
4.喉痛发痒、咳嗽时，喝金桔茶时不宜加糖，糖放多了反易生痰。
5.治慢性支气管炎用金桔加冰糖隔水炖服。
6.治消化不良用金桔、焦麦芽、焦山楂水煎服。
7.治慢性肝炎可用金桔与半枝莲熬成浓汁，加糖服用。
8.胃部冷痛可用金桔、吴茱萸水煎服。
9.用金桔、藿香、生姜同煎，可治疗受寒恶心，用金桔与党参煎汤代茶饮，则能安胎。保存桔子可以用水溶解少量小苏打，然后把金橘放入小苏打水中浸一下，拿出来让它自然风干后，小苏打水就在金橘表面形成了保护膜，再装进保鲜袋中密封保存即可，这样处理过的金橘可保存1～3个月。一般食用不完需要保存，放在阴凉干燥通风处即可。

5. 金桔怎么吃

1、直接吃：金桔直接吃最好吃，它与其他桔子品种不同，在吃的时候不用去皮，可以用清水把它洗净，带着果皮一起吃下去。人们在开始吃时会感觉略带苦涩味，但随着它里面果汁和果肉的出现，会让它的口感发生明显改变，酸甜味会充满整个口腔，那时就会感觉金桔的滋味特别好。

2、煮糖水：金桔用来煮糖水也特别好吃，因为金桔是一种酸甜味的水果，有些人却不喜欢它的酸味，所以这时可以把洗净后的金桔从中间切开，放到干净的不锈钢小锅中加入适量冰糖，再放入适量清水一起煮，煮开后再熬15分钟左右，这时滋味甘甜的金桔糖水就已经煮好，取出降温后就能食用。

洗金桔：

（1）取一个脸盆，将一匙小苏打粉放入并搅拌至充分溶解。

（2）将金桔放入盆中，浸泡10分钟，充分去掉农药残留。

（3）倒掉小苏打水，用清水冲洗两遍。

（4）将少许盐加入一杯凉开水中搅拌至溶解，盐水能够起到杀菌作用。

（5）将盐水倒在金桔上均匀浸透后倒掉，不必再冲洗了。

（6）沥干金桔表面的水分即可，此时金桔非常干净可以直接吃。

6. 橘子怎么吃最好

说到冬天最受欢迎的水果，那肯定非橘子莫属了，每次看着那黄澄澄的橘子，总是让人垂涎欲滴，手总忍不住朝它一伸再伸，口水有没留下来

一个橘子6味药

别看橘子个头不大，但其实，它还是一味有着极高医药价值的中药，且全身都能入药。

橘肉

橘肉含水量极高，具有生津止渴、理气化痰、润肺清肠、补血健脾等功效，能治食少、口淡、消化不良等症，能帮助消化、除痰止渴、理气散结，防治便秘。

食用方法：

橘肉除了生吃，还可以做成果酱。

橘皮（陈皮）

陈皮就是用橘皮炮制而成的。陈皮气香性温，能行能降，具有理气、健脾、调中、燥湿、化痰等功能（通常陈皮越陈越好）。

陈皮可用来治疗脾胃气滞造成的脘腹胀满、嗳气、恶心、呕吐、腹痛；湿中、中阻导致的胸闷、纳呆、苔腻；痰湿壅肺导致的咳嗽、多痰等症。

食用方法：

用陈皮泡茶，有理气、健胃和化痰的功效；熬汤时加几片陈皮，可以起到祛腥、解腻、增香的效果；煮粥时加陈皮能开胃健食。

不建议大家自制陈皮，因为新鲜的橘皮需经过晾干炮制，至少要放置至隔年，才能制成陈皮（这么高难度的操作还不如去药店买方便呢～）；

更不要用新鲜橘皮煲汤、入药，因为新鲜的橘皮不但对身体健康无益，反而可能刺激消化道，导致消化功能紊乱。

橘红

橘红也就是橘皮外层红色薄衣，主要功效是解表祛寒、化痰降气，对胃部胀痛、消化不良等也有一定作用。

食用方法：

橘红的吃法有很多种，最简单的就是切片煮水喝，或者直接用水冲泡，也可以加糖或蜂蜜调味。

橘红属热性，长期食用容易上火、口干，对于形体消瘦、口燥咽干、潮热盗汗这类阴虚内热体质的人群来说，不建议长期服用。

橘络

橘络也就是橘子的中果皮和内果皮之间的白色网状络丝，俗称筋络。可宣通经络，行气化痰，中医用于治疗咳嗽、咳痰、胸胁疼痛等。

食用方法：

橘络可以直接泡水喝，也可以在煮粥时加入，开胃效果也是极好的。橘络可是个好东西，下次吃橘子的时候别把它都剥掉了哟～

橘核

想不到吧，橘核也可以入药～橘核有行气散结止痛的功效，用于治疗疝气坠痛、睾丸肿痛及乳房结块等症。

食用方法：

止痛时可以用橘核沏茶，一般3～5克即可；还可以用炒制去掉外壳的橘核，送酒服用，止痛效果不。但请注意，孕妇、小儿不宜。

大家吃橘子的时候记得要吐橘核。前不久，长沙一男子吃了好多橘子但是没有吐核，结果导致大量橘核囤积肠道，差点有生命危险！

橘叶

橘叶有疏肝行气，消肿散结的功效，适用于胁肋作痛、乳痈肿痛、乳房结块等症状。

食用方法：

乳房肿痛的时候，可以取两三片泡水喝，如果适应不了味道，可以加些冰糖或蜂蜜；橘叶和猪蹄一起炖，可以辅助治疗产后乳腺炎。

温馨提示：去药店购买加工制成品相对比较安全，也不建议随意乱服中药，最好在医生指导下服用，以免产生不良反应，尤其是在服用其他药物期间。

吃橘子，注意这两个禁忌

1、一次不能吃太多

有些人一下子吃了很多橘子后，会出现口干舌燥、咽痛等“上火”症状。这跟橘子中含一定的有机酸和酶类，对口腔黏膜、消化道刺激有关，尤其是在空腹、大量食用的情况下。

此外，橘子吃多了还可能会变成“小黄人”，皮肤出现黄染的症状。

那怎么吃最好呢？

建议一天吃橘子最好不要超过4个～

2、千万别和它一起吃

你可知道？西柚汁与药物同服会引发不良反应。这是因为西柚中富含呋喃香豆素，可抑制人体内分解药物的酶活性，使进入血液的药量倍增，导致本来是治病的药可能变成“毒药”。

可与药物发生类似反应的不仅有西柚汁，还包括所有柑橘类水果及其果汁，例如柑橘、橙子、柚子等。

因此，正在服药的朋友要注意挑选，最好先问问医生，明确一下是否能吃这些水果。

7. 橘子的吃法有哪些

橘子因其外皮金黄鲜艳美观，果肉酸甜可口，受到人们的普遍喜爱。而人们吃完橘子后，大多把皮扔掉了，实在可惜。其实，橘皮是一味中药，叫“陈皮”，性温，味辛，有理气化痰、燥湿的功效，制成各种各样的美 味佳肴，不光可以增加食欲，还可以祛除胸腹胀满、呕吐、咳嗽痰多等症。下面几种做法不妨一试。（文/比尔）

橘皮粥

熬大米粥时，在粥烧滚前，放入几小块干净的橘子皮，等粥煮熟后，不仅芳香可口而且开胃，对胸腹胀满或咳嗽痰多的人，能够起到饮食治疗的作用。

橘皮汤

在做肉汤或排骨汤时，放几块橘子皮，不仅汤味鲜美，而且有一股淡淡的橘子味，会使人吃起来没有油腻的感觉。

橘皮茶

1、把清洗干净的橘子皮切成丝、丁或块，用时可以单独用开水冲泡，也可以和茶叶一起冲泡，喝起来，不仅味道清香，而且有开胃、通气、提神的功效。

2、桔皮姜茶。把桔皮洗净，用刀刮去内层白膜，切细丝备用；嫩姜洗净切细丝，加两碗水煮，大火开后转小火，约煮5分钟，再放入桔皮煮20秒，即可熄火。当茶饮饮用。有舒肝、解郁、止痛功效，可改善妊娠气郁、情绪不佳而造成的腹痛。

橘皮酒

把洗净晒干的橘子皮适量浸泡在白酒中，大约20天之后就可以饮用。橘子酒有清肺化痰的功效。如果浸泡时间稍长，酒味更佳。

橘皮菜

吃过橘子后，把新鲜的橘皮收集起来，清洗干净，在清水中浸泡2天，然后切成细丝，再用白糖腌20天，就成了非常可口的下酒菜，不仅吃起来甜香爽口，而且还有解酒的作用。

橘皮丁

把新鲜的橘子皮，除去蒂头和坏烂的部分，用清水洗干净，沥干后用刀切成小丁块，然后放在蜂蜜或白糖中浸腌20天，可做糖包、汤圆等甜食品的馅料，吃起来清爽香甜。

五香橘皮

把干净的橘子皮在清水中泡一昼夜，除去蒂、头和霉烂的部分，挤干后放在开水锅里煮沸30－40分钟，然后挤去水分沥干，再切成1厘米见方的小块，按500克湿橘皮加20克食盐的比例再在锅中煮沸30分钟，捞出后，趁湿撒上一层甘草粉，每500克用甘草粉15克左右，晒干后即为甜、香、酸、咸并略带苦味的五香陈皮了。味道悠长，还有药疗的作用。

橘皮果酱

橘皮做果酱，干鲜均可。先将橘皮用水洗净，放入锅中加水煮沸后数分钟，将水倒出，另加新水再煮沸数分钟，如此进行3－4次，直到橘皮水苦味不太重时为止。然后用手或布将橘皮挤干，用刀将橘皮剁成碎末，越碎越好，若能用绞肉机细绞一下更好。把剁碎的橘皮重新放入锅中，根据橘皮的多少加入适量的红糖、白糖和糖精，并加水少许，煮沸后用文火煎熬成稠糊状，橘皮果酱就做好了。

吃柑橘的学问

常吃橘子有益心血管健康----又到了橘子红了的季节，橘子色彩鲜艳、酸甜可口，是秋冬季常见的美味佳果。橘子营养也十分丰富，1个橘子就几乎满足人体每天所需的维生素C量。橘子含有170余种植物化合物和60余种黄酮类化合物，其中的大多数物质均是天然抗氧化剂。橘子中丰富的营养成分有降血脂、抗动脉粥样硬化等作用，对于预防心血管疾病的发生大有益处。

多知一点

吃柑橘的学问

秋冬时节，大量柑橘上市。新鲜柑橘的果肉中含有丰富的维生素C，比苹果、梨、葡萄等要高几十倍，而橘皮中的维生素C的含量比果肉中还要多。维生素C除了能提高机体的免疫力之外，还能够改善细胞间的松弛与紧张状态，使脑细胞结构坚固、皮肤细腻有弹性。医学研究表明，每天吃一个橘子可以使人们避免某些癌症（主要是口腔癌、喉癌和胃癌）的侵袭，柑橘还能降低患心血管疾病、肥胖症和糖尿病的几率。柑橘虽然好吃，但吃柑橘一定要讲究方法。

吃柑橘别丢橘络：许多人吃橘子时，都喜欢将橘瓤外白色的筋络扯得一干二净，其实，这种吃法是不科学的。橘瓤外白色的网状筋络通常被称之“橘络”。中医认为橘络具有通络化痰、顺气活血之功，不仅是慢性支气管炎、冠心病等慢性疾病患者的食疗佳品，而且对久咳引起的胸胁疼痛不舒还有辅助治疗作用。现代营养学研究认为，橘络中含有一种叫路丁的物质。路丁能使血管保持正常的弹性和致密性，可减少血管壁的脆性和渗透性，有防止高血压病人发生脑溢血、糖尿病人发生视网膜出血的作用。对于平时有出血倾向的人，特别是有血管硬化倾向的老年人，食橘络更是有益无害。

吃柑橘每天别超过3个：因为每人每天所需的维生素C吃3个柑橘就已足够，吃多了反而对口腔、牙齿有害。同时，柑橘含有叶红质，如果摄入过多，血中含量骤增并大量存积在皮肤内，使皮下脂肪丰富部位的皮肤，如手掌、手指、足掌、鼻唇沟及鼻孔边缘出现黄染，酷似“黄疸型肝炎”。这种特殊的病在医学上称为“胡萝卜素血症”，这是由于一次大量食用柑橘后，血液内胡萝卜素明显增多，肝脏来不及把多余的胡萝卜素转化为维生素A，皮肤内的胡萝卜素含量明显增多之故。

8. 柑橘 怎么吃

新鲜柑橘的果肉中含有丰富的维生素C，维生素C能提高机体的免疫力，柑橘还能降低患心血管疾病、肥胖症和糖尿病的几率。中医认为，桔子具有润肺、止咳、化痰、健脾、顺气、止渴的药效，是男女老幼（尤其是老年人、急慢性支气管炎以及心血管病患者）皆食的上乘果品。但必须控制食量，多食有害。

每天最多3个 多则有害

柑或橘虽然好吃，但每天吃柑橘别超过3个。

◆ 每人每天所需的维生素C吃3个柑橘就已足够，吃多了反而对口腔、牙齿有害。

◆ 柑橘含有叶红质，如果摄入过多，血中含量骤增并大量积存在皮肤内，使皮下脂肪丰富部位的皮肤，如手掌、手指、足掌、鼻唇沟及鼻孔边缘发黄。

◆ 中医认为桔子性温，多吃易上火，会出现口舌生疮、口干舌燥、咽喉干痛、大便秘结等症状。

◆ 因桔子果肉中含有一定的有机酸，为避免其对胃粘膜产生刺激而引起不适，因此，最好不要空腹吃桔子。

桔子不能与什么同吃

※柑橘不要与萝卜同食，也就是吃完白萝卜后不要立即吃橘子，若二者经常一同食用，会诱发或导致甲状腺肿。

※柑橘还不宜与牛奶同食，否则，柑橘中的果酸会使牛奶中的蛋白质凝固，不仅影响吸收，而且严重者还会出现腹胀、腹痛、腹泻等症状。因此，应在喝完牛奶1小时后才能吃柑橘。

桔子一身都是宝，生活中许多人吃橘子时，都喜欢将橘瓤外白色的筋络扯得一干二净，其实，这种吃法是不科学的。

9. 橘子还可以怎么做好吃

橘子是日常生活很普遍的一种新鲜水果，它一般在秋天完善，表面看上去黄橙橙的，出现异常的讨人喜欢。橘子带有丰富多彩的维苏生素C，可以防止坏血病，并维护身体心脑血管病的身心健康。因而，大家每日可以吃好多个橘子来摄取充足的维他命C。橘子最普遍的食用方法便是立即直接生吃，但实际上也是有别的许多美味的食用方法。那么，橘子怎么做才美味呢?

桔子怎么做好吃
1、桔子茶：大家能够立即把橘子拨了皮，和绿茶放到茶碗里，随后把冷水烧开，再把烧开后的水倒进茶碗里，开水入碗的情况下就可以嗅到芳香的橘子的味儿混和着绿茶的浓浓的香气，这一碗芳香的桔子茶就好了。桔子茶有利于去风助消化。

2、米酒橘子汤：这一需要大家平常做醪糟汤的江米酒料，这一能够在商场购到，先把江米酒料倒进冷水中，文火开煮，温度升高后，把橘子装进去，一起煮，煮大概10-15分钟，江米酒香气刚开始肆无忌惮基本上就可以了，常饮这一汤能够健胃消食开脾。

桔子怎么做好吃
3、红葡萄酒腌橘子：小桔子削皮,并除掉橘子上的乳白色的线(防止影响口味)，锅内倒进红葡萄酒，水和糖一起煮10来分钟，煮好后制冷，放进冷藏室一天;打一颗生鸡蛋，生鸡蛋中倒进柠檬水，用电动打蛋器搅拌均匀，再把制冷腌好的橘子放到拌和好的生鸡蛋中，一起放入电烤箱3分钟就可以。能够身体排毒，延缓衰老。

4、梨子橘子汤：将梨，橘子，马蹄子洗好削皮，将马蹄子，梨切割成一小块，随后再在锅里放水烧开，添加早已切完的马蹄子块，梨块，用文火煮，把橘子撕成一瓣一瓣，取下适当老冰糖，把橘子瓣和老冰糖添加到马蹄子，梨水里，再煮1-2分钟就熬好啦。梨子橘子汤有利于清热祛火，润肠通便润肺止咳。

桔子怎么做好吃
5、烤桔子：烤桔子是一个较为独特的食用方法，可是烤桔子是确实美味，如果有电烤箱的，立即把橘子放到电烤箱里，烤上5-6分钟就可以了。

10. 橘子可以怎么吃,几种吃法

橘子色彩鲜艳、酸甜可口，是秋冬季常见的美味佳果。中国自古食用橘子，俗话说“橘子黄，医者藏”。很多人并不知道，橘子一身都是宝称为是水果界中的“天然药物”。

01
吃橘子能够美容

橘子含有丰富的维生素C，维生素C对于美容是非常有帮助的，不少人在秋天的时候会感觉到皮肤干燥，皮肤瘙痒是常见的病症，吃橘子，能够很好的补充身体的水分，能够让皮肤保持水嫩，进而让皮肤保持细腻。

02
吃橘子能够开胃

不少人在换季的时候会感觉到吃东西没有胃口，这样的状况其实很是常见，而吃橘子是能够很好的帮助身体提神开胃的。

03
吃橘子降低胆固醇

在吃橘子的时候是能够帮助身体降低胆固醇的，这是因为在橘子中有丰富的膳食纤维，这样的膳食纤维对于肠胃的蠕动是有帮助的。

04
橘子连皮都是个宝！

橘子的肉可以食用，而橘子的皮保留下来就是一味不可多得的良药——陈皮，陈皮是中医非常喜欢的药材。

在煮粥的时候，加入陈皮是能够有效的和胃理气。可以说，陈皮的功效远远的超过我们想象的。
因而，在平时的时候吃橘子一定要把橘子皮保留下来。
提醒：橘子虽好，但也要适量哦~

橘子怎么吃？

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糖水橘子

材料 ：橘子、冰糖水。
制法 ：橘子剥皮，撕掉白色经络。将处理好的桔子同冰糖一起加水入锅炖，大火烧开换小火，慢炖20分钟，即可放进冰箱，冰冰凉更好吃。

炭火橘子

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材料：带皮整只橘子、炭火/炉灶/烤箱。
制法：橘子小火加热，外皮出现黑痕和明显的香气，刨开吃暖烘烘。

橘皮糖
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材料：橘皮、冰糖、砂糖水。
制法：桔子皮洗净，用水浸泡，泡出的黄水倒掉，反复多泡几次，祛除苦味。然后切丝，加水煮开，捞出挤干水分。锅内放冰糖和一点水，溶化后倒入切好的桔子皮，煮到皮变通透有点粘后用锅铲不断翻炒，收干水分装盘、撒糖粉、拌匀、放凉。