巴氏使用方法

㈠ 什么是巴氏消毒法

巴氏消毒法即巴氏灭菌法，是一种利用较低的温度既可杀死病菌又能保持物品中营养物质风味不变的消毒法，常常被广义地用于定义需要杀死各种病原菌的热处理方法。

原理：巴氏杀菌是将混合原料加热至68～70℃，并保持此温度30min以后急速冷却到4-5℃。因为一般细菌的致死点均为温度68℃与时间30min以下，所以将混合原料经此法处理后，可杀灭其中的致病性细菌和绝大多数非致病性细菌；混合原料加热后突然冷却，急剧的热与冷变化也可以促使细菌的死亡。

作用：巴氏杀菌在较低温度、较短时间内处理食品，最大限度地使食品的色、香、味以及营养成分免受高温长时间处理的破坏。一般经过巴氏杀菌的食品仍会含有许多能够生长的微生物，通常每毫升或每克中有几千个活菌，比商业杀菌的产品的贮藏期有所缩短。

(1)巴氏使用方法扩展阅读：

通常情况下，巴氏杀菌奶要求原料奶的细菌总数比UHT乳要低，因为两者工艺不同。一方面巴氏杀菌奶的灭菌效率低于高温灭菌奶，所以对细菌总数要求更严一些。另一方面由于UHT加工过程中超高温会使牛乳产生一定的“焦糊味”，会掩盖奶本来的风味。

当总菌数达到200万/ml，牛奶吸收的异味和细菌产生的异味，已经大大改变了牛奶的风味，巴氏灭菌并不能去除这些异味，而经过超高温处理之后，产生的“焦糊味”足以掩盖奶本身的异味。

参考资料：网络-巴氏灭菌法

㈡ 巴氏消毒液和水的比例

消毒液与清水配比比例
1、一般物体表面：1份84消毒液”与24份水”相溶合，有效氯含量500毫克/L，消毒时间30分钟，消毒方法为擦拭、喷洒、拖洗消毒后用清水洗净。
2、白色织物：1份84消毒液”与24份水”相溶合，有效氯含量500毫克/L，消毒时间30分钟，消毒方法为浸泡消毒后用清水洗净。
3、医院污染物品：1份84消毒液”与2.4份水”相溶合，有效氯含量5000毫克/L，消毒时间60分钟，消毒方法为浸泡、喷洒消毒后用清水洗净
84消毒液有一定的刺激性与腐蚀性，必须稀释以后才能使用。84消毒液是一种以次氯酸钠为主的高效消毒剂，主要成分为次氯酸钠。无色或淡黄色液体，且具有刺激性气味，有效氯含量5.5%～6.5%。被广泛用于宾馆、旅游、医院、食品加工行业、家庭等的卫生消毒。
84消毒液注意事项
1、不要清洗食用物品，84食用对人体是有害的。
2、84兑凉水，里边含有氯，氯遇到温度高一点的热水容易挥发从而影响到消毒的效果。
3、存放密封好并且放置在阴凉干燥处，孩子不能触及的地方。里边的氯不是很稳定，没密封好容易挥发，效果就会降低。
4、84消毒时不要和其他消毒剂同时使用，这是一种酸性消毒液，不能和其他酸性同时使用，否则会产生大量氯气对人身体不好。
5、漂白，很多人都知道84有漂白衣服的功效，但使用过程中一定注意，漂白以后不要立即穿上漂白的衣服一定要重新清洗一次，然后在外边多晾晒一段时间。因为如果有84残留，会对身体皮肤有一定刺激作用。

㈢ 巴氏杀菌和高温杀菌的区别

2、将牛奶加热到62℃-65℃，保持30min，可杀死牛奶中各种生长型致病菌，灭菌效率可达97.3%-99.9%，经消毒后残留的只是部分嗜热菌及耐热性菌以及芽孢等。

3、巴氏高温消毒法的基本原则是将病原菌杀死即可，温度太高反而会有较多的营养损失，杀掉的细菌多数是乳酸菌，乳酸菌不但对人无害反而有益健康。

㈣ 什么是巴氏染色巴氏染色的操作方法

巴氏染色有4个步骤，分别是固定、核染色、胞浆染色和透明，那么你对巴氏染色了解多少呢?以下是由我整理关于什么是巴氏染色的内容，希望大家喜欢!

巴氏染色的操作 方法 及注意事项
染色有4个步骤：1、固定;2、核染色;3、胞浆染色;4、透明。

主要达到以下要求：1、核的结构清晰;2、透明度高;3、分色恰当。

固定

固定的目的细胞制片的迅速固定是制片过程中关键的一步，否则会影响细胞学诊断的准确性。对于不同的标本需要不同的固定方法。最为常用的固定方法是95%酒精作为固定液的湿固定法。酒精作为一种脱水剂能够防止细胞内的酶捋蛋白质分解而自容，并凝固细胞内的物质如蛋白质、脂肪和糖类等，使其保持与组织生活相仿的成分，从而使细胞各部分，尤其核染色质易于着色。对于巴氏染色来说，酒精固定最为重要的。如果酒精浓度不足引起的固定不佳，可造成细胞的人为变化，并可导致假阳性或假阴性的诊断。

1、固定方法湿固定法：作为用95%酒精固定液固定的细胞学标本一定使用湿固定法。制片制备完后，趁标本新鲜而又湿润时，立即放入盛有95%酒精的固定缸内。制片在固定液内至少保持15-30min。固定时间通常不超过1周。这种制片染色后，颜色鲜艳，结构清晰。如果细胞制片需要送至另一实验室或邮寄他处染色时，可以固定15min后，把制片取出后立即密封的容器中或者使用甘油防止制片干燥。因为无论固定前或固定后的制片，如果发生干燥后都会影响染色的效果。

2、固定注意事项固定液的过滤：为了防止细胞污染，凡是使用过的固定液，必须过滤后才能再使用。使用过长的固定液，必须用酒精相对密度计测定，酒精浓度低于90%时应该及时更换新液。湿固定的重要性：标本再新鲜时及时固定时保证染色效果的重要因素。如苏木素对细胞核的染色，巴氏染色中胞浆的特殊着色作用，均可因标本干燥后固定而大受影响。制片标本的邮寄：标本再固定15min后取出，立即加甘油数滴于制片上，装入密封的小盒中。实验室在收到标本后，先浸入95%酒精中，使甘油溶去，再进行染色。

核染色

1、 苏木素液浸染时间一般在3-5min，但是必须随气温和染料情况而酌情改变。夏季或放置较久的苏木素染液容易着色，时间要缩短;冬季或新配制的苏木素染液和应用已久较稀释的苏木素液不易着色，时间要延长。在使用苏木素染色时，一般有2种方法：

1)过染法：首先有意识地进行深染，然后通过盐酸酸化过程使核染色趋于合适。这种方法能够在酸化过程中把胞浆内黏附多余的苏木素染料去掉，使胞浆染色更为鲜艳、清晰、多用于黏液多的标本。

2)淡染法：在核染色过程中，严格掌握染色时间，使核染色适宜而不用盐酸酸化，但是胞浆中少量的苏木素会影响EA染色的质量。主要用于黏液少的标本，避免在酸化和自 来水冲洗的过程中使细胞成片地脱落。在使用苏木素染色时，一定要每日进行过滤，否则苏木素结晶会影响染色的质量。一般苏木素染液可以使用较长时间，所以每日增加少量新鲜染液即可。

2、碱化碱化亦称返蓝过程，可以使用饱和碳酸锂或3%氨水碱化，目的使苏木素及早显色，时间约数秒。更重要的是流水冲洗，可使蓝色显的更鲜艳。碱性溶液亦需要充分漂清才不会妨碍下一步的胞浆着色及标本制成后的颜色保存。分化和碱化溶液至少每天更换新液。

胞浆染色

胞浆染色在巴氏方法中亦称为OG—EA染色，它包括橘黄G(OG)和EA两部分染色。由于橘黄G是一种小分子染料，能够很快地作用于胞浆，一般染色时间不宜过长，通常1-2min。对于宫颈、阴道上皮中非正常角化细胞和角化型鳞癌细胞的胞浆中都可以出现鲜艳的橘黄色。

封固制片

封固制片对于避免空气干燥的影响，制片经长期存放不褪色是非常重要的。一般使用24mm×50mm或24mm×60mm的盖玻片，用二甲苯调配的中性树胶进行封固。

透明

染色的最后一步是透明，使细胞的色度与细胞的重叠不致影响镜下检查。这是在脱水与制片封固之间的一项重要步骤。最常用的透明溶剂使二甲苯，二甲苯的折射率在1.494，载玻片的折射率在1.515，两者较为匹配。如果二甲苯溶液出现颜色或变得浑浊，一定要更换新液。 巴氏染色操作流程 95%乙醇固定(15min)→清水冲洗多次→苏木素染液(3-5min)→清水冲洗三次→蓝化→95%乙醇漂洗→橙黄染液(1-10s)→95%乙醇漂洗→95%乙醇漂洗→100%乙醇漂洗→EA50(3-5m)→95%乙醇漂洗→95%乙醇漂洗→无水乙醇漂洗→无水乙醇(2min)→二甲苯(2min)→中性树胶封片。
染色的注意事项
细胞核着色不佳

(1)细胞核着色过浅：

1)盐酸分化时间过长或苏木素染液时间过长。需要缩短分化时间或延长碱化时间;每日加入少量新鲜苏木素染液或重新配制苏木素液。

2)在固定之前制片干燥。所以对巴氏染色的制片需要严格遵守湿固定的原则。

3)自来水的PH值偏酸性。使用碱性溶液。

(2)细胞核着色过深：

1)盐酸溶液浓度不够。适当加入几滴盐酸以增加浓度。

2)制片用高于95%以上浓度的酒精固定后可以出现染色过深。应用95%酒精固定。

细胞浆着色不佳

(1)如果全片内胞浆都淡染，则需要延长染色时间或更换新液。

(2)如果胞浆不分色，均为浅红色。制片在固定前干燥或制片被有大量球菌样细菌影响胞浆染色。此情况可以适当增加染色时间能够部分纠正不分色状况。

(3)胞浆染成灰色或紫色，是由于苏木素染色时间过长或盐酸分化不佳。经过褪色后重新苏木素可以纠正。

(4)由于标本的不同，同样配方的EA染液可造成偏蓝、偏绿和偏红，对不同的标本应该使用不同的EA染液。一般认为，EA36和EA50用于妇科标本，而EA65或改良EA用于非妇科标本。

㈤ 巴氏消毒液和水的比例是多少

巴氏消毒液和水的比例是1：200或1：500。巴氏消毒液一瓶500毫升可以兑10000毫升的水，巴氏消毒液一般的配制比例为1：200或1：500。

如果是需要消毒特别脏的物品，可以配得浓一点。500毫升总量可以配10000毫升的水，在使用巴氏消毒液时，要注意不要和别的消毒液一起使用避免中毒。

巴氏消毒液的成分

84消毒液是一种以次氯酸钠为主要成分的含氯消毒剂，主要用于物体表面和环境等的消毒。次氯酸钠具有强氧化性，可水解生成具有强氧化性的次氯酸，能够将具有还原性的物质氧化，使微生物最终丧失机能，无法繁殖或感染。

84消毒液为无色或淡黄色液体，且具有刺激性气味，有效氯含量5.5%至6.5%，现被广泛用于宾馆、旅游、医院、食品加工行业、家庭等的卫生消毒。

84消毒液是一种广泛应用于杀灭细菌和病毒、预防疾病并抑制传播的产品。由于其消毒效果理想、价格低廉、使用方便，具有广谱、高效的杀菌特点而深受大家的欢迎。目前市面上有品牌繁多的用于家庭日常生活的84消毒液，是我国众多日化企业投入生产的主要产品类型。

㈥ 巴氏硬度计如何操作呢

把心都g的话，就基本上讲温度升到五六十度，70多度的时候把这个温度计硬度g神经去拿它就可以浮起来，可以显示温度还有硬度。

㈦ 如何用巴氏灭菌法给牛奶灭菌

把牛奶加热到61.1～65.6℃经过30分钟，或者加热到71.7℃保持15秒钟，就可以使牛奶中的细菌总数减少90％～95％。这种巴氏奶可以在4℃左右的温度下保存3～10天，所以在超市里要放在冷藏柜里。巴氏奶的优点是加热温度不高，因此保存了鲜牛奶的绝大部分营养成分。现在80%以上的鲜牛奶都加工成“巴氏奶”销售。

说起巴氏灭菌法的来历，有着一段有趣的往事：19世纪时，法国的啤酒厂曾经遭遇到一个令人头疼的问题，那就是啤酒酿成之后会变酸，于是请巴斯德来解决这个难题。巴斯德很快就发现，使啤酒变酸的“罪魁祸首”就是乳酸杆菌（也就是把牛奶变成酸奶的那位“功臣”）。要消灭啤酒里的乳酸杆菌，最简单的办法就是把啤酒煮沸，可是煮过的啤酒连酒味都没有，谁还会要喝呢？巴斯德经过反复研究，在1863年发现，把啤酒在50～60℃加热半小时，就可以杀死啤酒里的乳酸杆菌，却又保持了啤酒的风味。这个方法就叫巴氏灭菌法，又称低温灭菌法。这个“低温”只是相对于95℃以上的高温而言的。

㈧ 巴氏消毒奶使用方法

巴氏杀菌奶是指将生奶加热到72℃—85℃之间烧15秒·，瞬间杀死致病微生物，保留有益菌群。可直接饮用。

㈨ 巴氏消毒液怎么用

巴氏消毒液使用时应该带上手套，不要接触皮肤，蔬菜水果，食物不要用巴氏消毒液消毒，因为如果消毒不干净，蔬菜上残留的消毒液会引起人体中毒，有问题，巴氏消毒液是一种含氯的消毒剂，因此装消毒液的容器要加盖盖好，否则泄露在空气中会危害身体健康。