鲜百合的食用方法

① 鲜百合怎么吃最好是什么

秋分过后，天气才开始逐渐转凉，此时正是夏秋交替的过程，加上降雨减少，空气逐渐变得干燥，是非常容易引起上火燥热的季节，如果稍不注意就会出现如咳嗽、嗓子疼、心情烦躁等上火症状的发生。

您喜欢吃这道家常菜吗？我家立秋后常吃，而且家人都喜欢。清脆降火又爽口，润肺防咳又助眠，越吃越健康，今天的分享就到这儿，感谢您的阅读。

② 鲜百合的吃法

、鲜百合的吃法

新鲜的百合营养非常丰富，吃法也比较多，比如说可以制作成百合汤，美容养颜，味道鲜美，需要两百克左右的百合，加上红枣，山楂等辅助食材，先把新鲜的百合掰开，撕去百合的内衣，洗干净之后备用，再准备红枣，童颜清洗干净，和百合一起放入到砂锅里面，然后放入适量的矿泉水，一直煮到百合酥透，在吃的时候可以加入蜂蜜或者是牛奶等调味料。

2、鲜百合怎么保存

新鲜的百合保存比较困难，刚买来的时候首先需要放在袋子里面，尽量不要让百合接触到空气，然后尽快拨开，清洗干净，放在水里面煮熟，带着水一起放入到保鲜袋里面，可以按照每次的用量分成几份，然后放入到冰箱的冷冻室，这样的话即使冷冻一年也是不会坏的，使用的时候首先要化冰，然后可以和绿豆，红枣或者是山楂一起炖煮食用。

3、鲜百合的功效与作用

食用新鲜百合的功效是比较多的，食材可以搭配很多，比如说百合和白糖一起蒸着吃，可以有润肺和止咳的功效，冬瓜加上百合就能有情况和去火气的作用，解暑的功效是非常好的，尤其适合夏季服用，银耳加上百合则可以清热生津，对于咽喉和肠道能起到很好的滋润作用，尤其对于便秘，心烦等症状有很好的缓解作用，莲子加上百合就可以治疗失眠。

4、鲜百合的做法

新鲜百合富含营养，吃法也比较多，可以做汤，可以做甜品，也可以做粥，百合银花粥就是比较常见的一种，首先需要把百合洗干净，大概五十克左右，然后再用十克左右的银花，烘干之后研成末，备用。首先将一百克左右的粳米洗干净，一直煮到浓稠然后再加入准备好的百合，最后起锅之前加入药末，吃的时候可以根据自己的喜好，加入一些蜂蜜或者白糖。

5、鲜百合汤

鲜百合是很多女性都喜欢吃的，可以润肺止咳，而且美容养颜，百合汤做起来简单，而且营养价值极高，做的方法也简单，首先把百合洗干净，白木耳泡开之后备用，然后可以按照自己喜欢，加入玉米或者是胡萝卜等食材，再加入一些瘦肉，水开了以后把所有的材料放进去用小火煮开，开了以后就等待一小时左右，最后加入调味料就可以食用了，味道非常的鲜美哦。

③ 鲜百合的吃法有哪些

百合粥：将百合50g、粳米60g，水煮至米烂成粥，加冰糖适量即成。百合粥具有养阴润肺、润燥止

咳、清心安神的功效，可以用来治疗燥热咳嗽、劳嗽久咳、热病失眠多梦等疾病。但是大量服用百

合粥可引起面色潮红、坐卧不安、全身有蚁行感等不良反应，所以百合粥不能多服、久服。

百合莲子粥：百合、莲子各30g、粳米100g，冰糖、水适量，大火烧开，小火煨粥。此粥滋阴健

脾、养心安神，适于心烦燥热、心悸失眠及皮肤病患者。

百合杏仁粥：取百合30g、去皮杏仁9g、粳米100g，同入锅中加水煮粥食用。此粥适用于肺阴亏虚

之久咳不愈、干咳无痰、气喘虚烦、少眠者。

百合杏仁赤豆粥：取百合30g、杏仁6g、赤小豆60g、粳米100g，先将赤小豆煮至半烂，再加入百

合、杏仁、粳米煮粥，最后加冰糖调味。该粥红白相间，粥稠味美，具有清热利湿、滋阴润肺的功

效，适于咳嗽、喘促、口干者。

百合雪梨饮：将百合10g洗净，大雪梨1个去皮、核，切成小块，加水、冰糖适量，煮开，小火煨60

分钟即可。此饮品具有养心安神、润肺止咳的功效，用于心肺阴虚所致的心烦少寐、干咳痰少、咽

干口燥等症。

百合鲫鱼汤：准备百合250g、鲫鱼800g、香油、胡椒粉、精盐适量，将鲫鱼去鳞、内脏、鳃，洗

净，用香油炸至金黄色，加水、精盐煮烂，加百合煨30分钟，撒上胡椒粉即可。具有益气健脾、清

热利水、滋阴润肺、清心泄降的功效，适于虚热、虚咳、虚肿、肺燥、干咳等症。

④ 新鲜百合的食用方法

新鲜百合，用水焯一下，和芹菜在一起炒着吃

⑤ 百合的食用方法

作者：陈文东

百合，是滋阴润肺药，也是平常大家熟悉的食材，其中最熟悉的莫过于“莲子百合糖水”了。但是，它的名字由来或许就鲜为人知了。

百合的名字由来

李时珍在《本草纲目》里记载：“百合之根，似众瓣合成也。或云专治百合病故名，亦通。”说明了百合的名字是因为它能治“百合病”而得。那么，什么是“百合病”呢？

《金匮要略·百合狐惑阴阳毒病脉证并治》：

“百合病者，百脉一宗，悉致其病也。意欲食，复不能食，常默然，欲卧不能卧，欲行不能行；饮食或有美时，或有不用闻食臭时;如寒无寒，如热无热；口苦，小便赤;诸药不能治，得药则剧吐利。如有神灵者，而身形如和，其脉微微。”

说明了百合病是以神志恍惚、精神不定为主要表现的情志病。因其治疗以百合为主药，故名百合病。其病邪少虚多，属阴虚内热之证，治以补虚清热，养血凉血，用百合地黄汤。亦可选用百合知母汤、百合鸡子汤、百合滑石散等方。

百合的来源和功效

来源：为百合科植物百合、细叶百合、麝香百合及其同属多种植物鳞茎的鳞叶。

产地：分布黑龙江、吉林、辽宁、河北、河南、山东、山西、陕西、甘肃、青海、内蒙古等地。

性味：甘、平；归心、肺经。

功效：养阴润肺，清心安神，养胃阴，清胃热。

使用注意：风寒痰嗽，中寒便滑者忌服。

百合的服用

百合的功效是润肺止咳，清心安神，因此百合能治肺久咳嗽，咳唾痰血；热病后余热来清，虚烦惊悸，神志恍惚；脚气浮肿等证：

1、润肺止咳：用于肺燥或阴虚之咳嗽、咯血，常配伍川贝、麦冬等药。

2、清心安神：用于热性病后余热不清、虚烦不眠、神志恍惚，常配伍地黄、玄参等药。

3、养胃阴，清胃热：用于胃阴虚有热之胃脘疼痛。常配伍石斛、海螵蛸等药。

百合的简方与便方

1、治咳嗽不巳，或痰中有血：款冬花、百合(焙，蒸)等分。上为细末，炼蜜为丸，如龙眼大。每服-丸，食后临卧细嚼，姜汤咽下，噙化尤佳。(《济生方》百花膏)

2、治肺病吐血：新百合捣汁，和水坎之，亦可煮食。(《卫生易简方》)

3、治背心前胸肺慕间热，咳嗽咽痛，咯血，恶寒，手大拇指循白肉际间上肩背至胸前如火烙：熟地、生地、归身各三钱，白芍、甘草各一钱，桔梗、元参备八分，贝母、麦冬、百合各钱半。如咳嗽，初一、二服，加五味子二十粒。(《慎斋遗书》百合固金汤)

4、治肺脏壅热烦闷：新百合四两，用蜜半叠，拌和百合，蒸令软，时时含如枣大，咽津。(《圣惠方》)

5、治肺痈：白花百合，或煮或蒸，频食。拌蜜蒸更好。(《经验广集》百合煎)

6、治疮肿不穿：野百合同盐捣泥敷之良。(《包会应验方》)

7、治天疱湿疮：生百合捣涂，一、二日即安。(《濒湖集简方》)

8、治耳聋、耳痛：干百合为末，温水服二钱，日二服。(《千金方》)

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⑥ 新鲜百合如何吃法

新鲜百合怎么吃
1、百合沙拉

新鲜百合需要经过烹调处理以后才能吃，如果想用新鲜百合做沙拉，可以把新鲜百合掰成块状，以后，用沸水焯烫2~3分钟，取出过冷水降温，再去掉水分以后，再与自己喜欢的食材搭配在一起加入沙拉酱，调匀后食用。

2、蜂蜜鲜百合

新鲜百合还可以和蜂蜜搭配在一起吃，在需要的时候可以把新鲜百合去掉底部的黑色部分，然后用清水冲洗干净，把它放在小锅中加入适量清水水的高度大约没过百和4~5厘米，然后加热煮开再煮10分钟左右，取出以后放在碗中降温，等温度降到50度以下时加入适量蜂蜜调匀就可食用。

3、芹菜炒百合

新鲜百合可以和芹菜搭配在一起炒着吃，在做的时候需要把新鲜的西芹洗净以后切成丝状，再把新鲜百合掰开以后洗净，在锅中加清水烧开，把芹菜和百合分别入锅焯烫，焯好以后取出降温，在锅中放少量食用油，加热以后放葱花炒香，再把切好的芹菜和百合入锅快速翻，随后放鸡精和食用盐调味，炒好以后取出装盘就能食用。

4、莲子百合汤

新鲜百合还可以和莲子搭配在一起煲汤喝，再做的时候需要准备新鲜百合80克，银耳一朵，冰糖适量，莲子50克，把准备好的新鲜百合提前洗净，莲子和银耳都用温水泡软，银耳要洗净后撕成小朵，食材处理好以后全部放在汤煲中，加足量清水和适量冰糖一起煲制，开锅以后再用小火煲半小时，这时美味的莲子百合汤就做好可以取出食用了。

⑦ 新鲜百合怎么吃

用料：鲜百合1头、黑木耳1把、莴笋1根、胡萝1根、生姜2片、大蒜2瓣、盐适量、鸡精少许

做法

1，百合一瓣瓣剥开、洗净沥干，黑木耳提前泡发洗净，莴笋去皮切片，胡萝卜、姜、蒜切片备用。

⑧ 新鲜百合如何食用

新鲜百合的食用方法有多种，比如你可以加入到八宝粥等粗粮中一起熬粥食用，并且能根据个人口味加入白糖或者冰糖。也可以使用百合花瓣拌蜂蜜蒸熟后食用，还可以直接使用鲜百合做成甜汤喝或者泡茶饮用。鲜百合有非常明显的食疗功效，营养价值和药用价值都十分广泛，经常食用可以起到润肺止咳以及补气安神等相关作用，还可以帮助舒缓烦躁、焦躁等不良情绪。
如何食用，看自己喜好！