通仙鱼的食用方法

1. 神仙鱼做法

具体步骤做法如下：
准备材料：鱼300克。盐10克，味精10克，鸡粉5克，干辣椒20克，花椒10克，白糖8克，醋10克，老油20克，泡姜20克，泡辣椒20克，鲜汤200克，料酒15克，姜、葱各10克，色拉油530克，香油5克，红椒片3克。
鱼洗净，去头去尾，从腹腔剖开，取出内脏，切8厘米长的段，加盐5克、料酒、姜、葱码味、腌渍20分钟；泡姜、泡辣椒、干辣椒均剁成末；鲜汤中加入盐2克、鸡粉、白糖、4克醋调匀备用。
锅内放色拉油500克，烧至八成熟时将腌好的鱼连带葱、姜入锅小火浸炸3分钟至表面发干，取出备用。
锅内放入色拉油30克，烧至七成热时将泡姜末、泡辣椒末、干辣椒末、花椒小火煸炒5分钟，加入调好味的鲜汤大火烧开，入炸鱼、老油后大火收汁，放入剩余的盐、醋、香油、味精即可。
将鱼装入盘中，将汤汁过滤后浇入盘中，放凉后上面放上葱段3克、红椒片装饰即可。

2. 刚出生神仙小鱼吃什么

新生的鱼可以用蛋黄喂养。具体做法是先将鸡蛋煮熟，然后取出蛋黄，用细纱布包好。最后放入鱼缸中轻轻摆动，让蛋黄慢慢渗出，供鱼苗食用。也可以直接用手将蛋黄拧成粉，放入鱼缸中。每天喂两次，每次喂量不能太大，以免污染水质，造成鱼苗死亡。
草履虫
第二，草履虫
新生的鱼可以喂草履虫，草履虫是一种单细胞原生动物。它生活在有机质丰富的池塘、沟渠、溪流等流速较慢的水体中，也可以自己养殖。具体做法是找少量稻草，切成1cm大小，放入水中煮沸5 ~ 10min，冷却后加入5ml池水。在18 ~ 25℃的温度下，短短一周就可获得大量草履虫。
配合饲料
第三，配合开源
新生小鱼可以用复合开口饲料喂养。所谓复合开口饲料，其实是指水产动物幼体开始进食的微型饲料。主要成分是蛋白质、脂肪、维生素和矿物质，能为鱼苗提供丰富全面的营养。较大的鱼苗可以直接投喂，较小的鱼苗要粉碎或浸泡后再投喂。
水蚤
四、水蚤
新生的鱼可以用来喂水蚤。其实水蚤也是鱼类最重要的天然饲料，尤其是鱼苗。它们含有丰富的氨基酸、维生素、钙等，是鱼类所必需的。另外，水蚤的人工培养也比较简单。少量投喂可用瓶、坛、罐等容器，大量投喂可用土池、水泥池。
虾幼体
动词 （verb的缩写）收获虾幼体
新生的小鱼可以喂虾仔，虾仔是鱼、虾等苗种的天然饲料。虾的冬卵是一种非常特殊的休眠卵，可以晒干，罐装，以商品的形式上架销售，很容易孵化。从耐久卵孵化到无节幼体只需一天，无节幼体是多种鱼苗的优质开口饲料。
综上所述，新生鱼在24小时内不需要人工喂养。此时，鱼苗完全依靠卵黄囊提供营养。24小时后，可根据实际情况喂少量开口饲料。常用的有蛋黄、草履虫、混合开口饲料、水蚤、丰年虾幼体等。http://www.kudiaoyu.com/uploadfile/2021/0923/20210923100503737.jpg

3. 谁知道怎样做鱼好吃,简单

鱼柳酥皮海鲜汤
主料：
鱼柳（鱼背脊肉）250克，急冻蟹肉、带子各约10克），龙虾1只，白菌忌廉汤1罐，蒜头2粒，食盐、胡椒粉少许，酥皮1张。
做法：
1、鱼柳、蟹肉洗净，沥干水，切方块；带子解冻；龙虾放入沸水中煮熟，取肉，切成小方粒；蒜头去衣，切成蓉。
2、将各种海鲜物料以少许食盐、胡椒粉腌味。
3、牛油放煎锅中煮融，加入蒜茸及海鲜，大火炒至仅熟。
4、把罐头汤倾入火局盅内，加水，倒入海鲜，上盖酥皮，扫上蛋浆，放入火局炉内以200摄氏度炉温火局30分钟至酥皮呈金黄色即成。
备注：
酥皮在超级市场有售，购后可放冰箱中冻格中冷藏，用前半天取出，置冰箱生果格中慢慢解冻，待软身后便可取出，先撒上干粉，再用擀面杖擀薄，取出需要的分量。
豆腐海鲜汤
原料：鱼肉、菜心各约80克，虾仁约120克，豆腐1块，姜1片，清鸡汤1罐，水2罐，盐适量。
调味料：盐1茶匙，糖¼茶匙，胡椒粉少许。
制法：
（1）鱼肉洗净切片，与虾仁加调味料拌匀。
（2）豆腐洗净，沥干水，切厚块。
（3）清鸡汤加水煮开，加入菜心煮片刻至熟，下姜片、豆腐、虾仁、鱼片煮10分钟，再以盐调味即成。
特点： 汤清味鲜。
韩式雪鱼汤
原料： 雪鱼 (小)1只(1Kg)生牡蛎200g 大白菜叶子2片 清酱1勺
蒜姜捣碎，各1大勺 辣椒面1大勺 葱一段
做法：
1) 把雪鱼切成5cm大小
2) 把白菜杆切成4cm大小，大葱也一样
3) 雪鱼放在水裏煮，放佐料，然后放白菜，放盐，放大葱
4) 煮熟后放入生牡蛎，煮煮，调味即可

4. 桶鲜鱼的来历

筒鲜鱼，河南信阳商城地方风味名菜，久为民间喜食。入冬时节，将2斤以上的鲜鱼刮鳞去脏，洗净沥干后切成块状，拌入适量食盐装进鲜毛竹筒内，密封置于阴凉处。月余后，取出以清汤加佐料煮沸食用，肉质鲜嫩、竹香中略带腐乳味，别具一格。后因鲜毛竹紧缺，民间多改以陶制坛罐作容器，味稍逊。

据《商城志》记载，战国时期，山民为逃避兵战，贮备食品，用荷叶或辽竹叶包裹加有调味品的腌制鱼，放入毛竹筒内带进山里，存放10余日，熟制，鱼味独特，香鲜可口，故此得名“筒鲜鱼”。

河南信阳商城地方风味名菜，久为民间喜爱。久为民间喜食。入冬时节，将2斤以上的鲜鱼刮鳞去脏，洗净沥干后切成块状，拌入适量食盐装进鲜毛竹筒内，密封置于阴凉处。月余后，取出以清汤加佐料煮沸食用，肉质鲜嫩、竹香中略带腐乳味，别具一格。后因鲜毛竹紧缺，民间多改以陶制坛罐作容器，味稍逊。[

5. 清蒸鱼怎么炒最好吃

一、去腥方法

① 去黏液

鱼皮表面的黏液是腥味的来源之一，可用刀反复刮除即可。再用黄酒或料酒反复搓洗，必要时加一点白醋搓洗，然后用清水冲洗干净。

② 去腥骨

在鱼的腮部靠近颈部的位置，里面有一块凸起的不规则鱼骨头，就是腥骨，也叫鱼牙，一定要去除干净，否则也会影响鱼的味道。

③去黑膜

鱼腹内腔一般会有一层黑膜，有种莫名的异味，可用百洁布或钢丝球反复擦洗并用清水冲干净。

④ 去贴骨血

鱼腹内贴近脊骨的部分，通常会粘有一层血膜状的物体，扣开后是血液的凝固体，称为贴骨血，常常被人忽略，其实它也是异味的来源，去除干净即可。

二、腌制入味

给鱼简单腌制也是厨师常用的方法，南北方厨师会有不同观点，其实只有试过了才知道口感上的差异。

我的方法是用盐搓一下鱼身，然后冲洗干净。再加入葱段和姜片，再来点料酒和胡椒粉抓拌一下，有条件的用葱姜水腌制，这样可以起到去异增香的作用。腌制有两个作用，去除腥气，增加香味。

三、鱼的选择

清蒸鱼的大小决定着肉质的老嫩，在鱼的重量选择上，通常在500克到800克左右为最佳。一般个头较大的鱼类，不建议清蒸，或者土腥味较重的鱼，如草鱼、鲤鱼、鲫鱼、鲶鱼等不作为清蒸的首选，海鱼最佳。

四、改刀方式

鱼的改刀方法会影响到蒸鱼的时间，以及鱼的完整程度。如果刀改得不好，比如刀口过深，鱼蒸熟后就会出现断裂的现象而影响鱼的美观。如果刀口改得比较浅，又起不到加速成熟的作用，而且鱼肉较厚的部位就不会与其它部位同步成熟，造成生熟不一，也会影响鱼肉的口感。

清蒸鱼的改刀方式分为柳叶花刀、一字花刀、斜刀等。常见的方法可用柳叶花刀或一字花刀，即直接在鱼背部靠近脊骨的部分下刀，斜着下刀并且形成一个半弧形即为柳叶花刀；斜刀法即直接用刀在鱼身上直剞花刀，间距一般为2厘米左右，长度在五厘米左右（视鱼的大小）鱼背部下刀，刀深至鱼骨即可。

五、蒸制时间

通常重量在700/800克左右的斑鱼（或鲈鱼等），蒸制时间在8到9分钟左右最为合适。个头稍大一点的鱼就要增加2到3分钟的蒸制时间。蒸鱼要领：开水下锅，上汽后开始计时8/9分钟，通常计时九分钟最为合适。如果家里火力不够旺，适当延长蒸制时间。

通常用一根筷子来试验，直戳在鱼肉最厚的部位，很轻松地扎至鱼骨头，即为成熟。 #夏日神仙美食#

六、淋上豉油

加入豉油是给清蒸鱼调味的方法，鱼蒸熟后，淋入适量的蒸鱼豉油（或鲜酱油）来提味增鲜。可用瓶装的品牌蒸鱼豉油，也可自己制作蒸鱼豉油，用万字酱油、美极鲜酱油加蔬菜水，少许冰糖、鸡粉熬开即可。（见我其它文章）

七、浇上热油

鱼蒸熟后，倒出多余的汤汁，移到另一个盘子上，撒上葱姜丝和红椒丝做点缀，用热油来激发葱姜的香气。给鱼肉增香提味，赋予鱼肉浓厚的葱香味。

浇热油是最后一道工序，也是激发葱香气味的关键。油温低起不到任何作用，这一步主要是对油温的把握，要把油温升高到八成热左右，即热油呈现冒烟状即可关火，并趁热浇在鱼身上。

6. 龙鱼喂几种食

1、虾：虾是龙鱼的主要食物之一，冷冻的虾不要含水一起冰冻，可以把虾装进塑料袋里冷冻，细菌及寄生虫基本也就被冻死了。每次购买的虾数量不宜过多，足够让龙鱼吃一周左右就好。喂养的时候必须摘除虾枪及虾尾，最好还去除虾壳，或选用比较小的河虾作为主食。

2、蟑螂：蟑螂是龙鱼饲料中不错的选择之一。由于蟑螂体内含有特殊的蛋白和酵素，特别是粗蛋白的含量很高，中龙以后多喂食蟑螂可以提高龙鱼的肌体免疫力，促进龙鱼生长发育，对于龙鱼的发色和金质有着一定的催进作用。

3、金鱼：金鱼是龙鱼的美味佳肴之一，营养价值比普通的鱼还高。作为活食，养龙鱼的成本就会提高。不过市场上也会有大批量的低档小金鱼（金鲫鱼）。

(6)通仙鱼的食用方法扩展阅读：

注意事项：

每周至少换水20%-30%，氨含量不要超过0.1百万分率(mg/1)。不要使温度、PH值突然变化，如变化突然会导致龙鱼的突然死亡。每周测试PH值 和其它有毒物质的含量以遭遇不策。换水时一定要小心谨慎，要避免龙鱼受惊。

饲养龙鱼的时候一定要避免完全的换成新水，否则会对鱼造成伤害。如果见到龙鱼的鳍和鳞片脱落的话，就是换水过多造成的，可以暂停换水就会自然的复原。

由于龙鱼属于大型鱼类，鱼缸至少长1.5米，宽0.5米，高0.7米。鱼缸一定要加盖，龙鱼属于上层游动的鱼，喜欢跳跃，以避免无人时跃缸而出窒息而死。

7. 神仙鱼饲养方法，神仙鱼繁殖方法

一、神仙鱼的饲养方法

1、水温：神仙鱼对水温的要求是25-30度，所以饲养神仙鱼平时需要将水温控制在25度以上，如果水温过低，就容易导致神仙鱼食物不振、活跃度降低等情况。

2、水质：神仙鱼适合在弱酸性的水中生活，饲养者最好将PH值控制在6.5-7.5之间。家庭饲养神仙鱼，即使水很清澈，也需要3天左右换一次水，这样可以避免水中滋生细菌。

3、喂食：神仙鱼对食物的要求不高，一般普通的鱼类饲料都可以吃，饲养者可以用人工饲料搭配牛心、丰年虾、红虫等活饵一起喂养。神仙鱼喂食要遵循少食多餐的原则，因为它们的消化系统较弱，不宜喂太多食物。可以一天喂3次，每次喂食的量能在10分钟内吃完最好。

4、氧气：神仙鱼对氧气的需求量较高，所以需要在鱼缸内安装上氧气泵，如果怕浪费资源，可以只在白天打开，晚上睡觉的时候关掉。

二、神仙鱼的繁殖方法

神仙鱼属于卵生，一般都是自行配对，然后选择一个自认为安全的区域进行产卵，雌鱼产卵和雄鱼授精几乎是同时进行的。产卵结束后雌鱼和雄鱼会共同守护受精卵，直到孵化出小鱼。

8. 神仙鱼和蝴蝶鱼可以吃吗

神仙鱼，学名燕鱼，与蝴蝶鱼都是可以食用的鱼类，通常比较常见的菜品有五柳蝴蝶鱼 、炖燕鱼，但是通常较少食用，多作为观赏鱼类。

燕鱼是海水鱼，其中含有被称为DHA的成分，是大脑所必需的营养物质，对提高人的记忆力和思考能力有重要的作用。蝴蝶鱼是我国客家传统的一道汤菜，它不仅汤鲜肉嫩，而且富有情趣。那鱼片像蝴蝶般张开双翼，呈现出的两片离而不断的翅膀。

(8)通仙鱼的食用方法扩展阅读：

蝴蝶鱼鱼肉味道鲜美，营养价值高。鱼肉蛋白质含量高达18%左右,富含人体必需的二十多种氨基酸，脂肪含量低，鱼肉还富含维生素A、B1、B2、D和E，矿物质如钙、磷、碘、钾、钴、氟等含量也很丰富。鱼肉的消化速度很快,在人胃中只需2-3小时,人体吸收率达95%。

燕鱼以体形大，骨刺少，肉质细腻、味道鲜美、营养丰富(每百克鱼肉含蛋白质19克、脂肪2.5克。)而受当地人的喜欢，燕鱼的盛渔期在5至6月份，每年的这个时候，以“燕鱼”为主的各种美食也吸引了不少外地人的喜爱。

9. 做鱼的家常做法都有哪些哪种做法更适合老人吃

鲫鱼营养足，就是刺太多，所以用来炖汤非常合适。煎几个鸡蛋一起炖，奶白的汤就出来了。有小朋友喝的话就不放辣椒圈。锅里倒入适量油下入葱姜蒜片，肥肉花椒大料煸炒出香，放入草鱼，调味，上色炖30分钟左右收汁即可出锅装盘撒上香菜是为了更好的去掉土腥味。海鱼自带的鲜味一般用清蒸或者生吃的做法更多一些，制作过程也相对简单一些，简单的腌制，淋油，最后上锅蒸，目的是最大限度的保留原始的鲜美味道。

10. 神仙鱼吃什么食物如何饲养

神仙鱼为丽鱼科天使鱼属观赏鱼类，别称燕鱼、天使、小神仙鱼、小鳍帆鱼等，想养神仙鱼但是不知道吃什么?下面我分享了神仙鱼的 饲养 方法 ，一起来看看吧。
神仙鱼的饲料
神仙鱼的饵料有鱼虫、水蚯蚓、纤虫、黄粉虫、小活鱼、颗粒饲料等，不同品种神仙鱼的饵料选择也不同。体长在3～12厘米的神仙鱼饵料主要以龟虫为主，以水蚯蚓、红虫、黄粉虫为辅。对于体长在12厘米以上的神仙鱼，龟虫个体小，适口性差，应选择个体略大的饵料，主要有红虫、水蚯蚓、黄粉虫、小活鱼等。多数以动物性饵料为主，小型品种也可驯化为以颗粒饲料为主，而以植物性饵料为主的鱼类很少。

神仙鱼的理论寿命为5～6年，野生的神仙鱼寿命能在十年左右，不过大多神仙鱼的实际寿命在4～5年，人工饲养的由于近亲繁殖等因素养殖寿命会更短一般3年左右开始明显衰老，这可能这与食物充足、新陈代谢快有关。所以养鱼还是从小养的好，既有成就感，也可以减缓更新速度，不过估计能把鱼养老的人不多吧。
神仙鱼的饲养方法
神仙鱼饲养环境

神仙鱼性格十分温和，对水质也没有什么特殊要求，在弱酸性水质的环境中可以和绝大多数鱼类混合饲养，饲养水温一般是控制在24～28℃之间，在这个温度范围内食欲旺盛，生长迅速，不受外界气温变化影响，始终维持在一个相对稳定的状态中。可以和其他热带鱼混养，唯一注意的是鲤科的虎皮鱼，这些调皮而活泼的小鱼经常喜欢啃咬神仙鱼的臀鳍和尾鳍，虽然不是致命的攻击，但是为了保持神仙鱼美丽的外形，还是尽量避免将神仙鱼和它们一起混合饲养。

神仙鱼投饵管理

1、食性：神仙鱼的饵料有鱼虫、水蚯蚓、纤虫、黄粉虫、小活鱼、颗粒饲料等。对于体长在3～12厘米的神仙鱼，其饵料主要以龟虫为主，以水蚯蚓、红虫、黄粉虫为辅。对于体长在12厘米以上的神仙鱼，龟虫个体小，适口性差，应选择个体略大的饵料，主要有红虫、水蚯蚓、黄粉虫、小活鱼等。

2、投饵：神仙鱼的投饵量应根据鱼体大小和数量多少来决定。家庭饲养神仙鱼一般每天只需投饵1～2次，其投饵量以5～10分钟内吃完为宜。大批量饲养神仙鱼时，每天需要投饵2～3次。繁殖时期的种鱼，—般每天投饵3～4次。由于神仙鱼体型较小，食量有限，每次投饵量以7～8成饱为宜，增加投饵次数叮促使鱼类生长迅速。

神仙鱼水质管理

1、兑水：兑水是指部分换水，这是神仙鱼饲养中经常采用的简便有效的方法。兑水前先将水族箱内的加热器、充气泵、循环过滤泵等电器的电源关掉，然后用纱布擦净水族箱四壁玻璃或景物上附生的青苔，待水静置15分钟后，水中悬浮物全部沉入缸底，用橡皮管轻轻地吸出底部污物。—般吸出的水量约占总水量的1/4～1/3，然后将备好的同温度的新水，沿着缸壁缓缓地注入。

2、换水：换水是指全部更换饲水，是改变水质的最简单有效的方法，但换水的工作量较大，尤其是水族箱小有景物时，工序复杂繁琐。换水前，将水族箱小所有电器的电源切断，将鱼和景物全部取出，放去水。水族箱冲洗干净后，将景物全部放好，放入新水备用。
神仙鱼病虫防治
1、锚头虫：锚头虫深深地刺穿到鱼身体组织里之后，使自己牢牢地贴在鱼身上，可以逐个地把成年的虫子摘下来，但是这是一个很长的过程，而且对鱼有潜在的危害。使用3%的盐溶液短期浸泡也可以把虫子从一条条鱼身上除掉，池塘里重复使用抗原生动物处理剂能杀死幼虫，使用敌百虫也可以杀死成虫。

2、黑斑病：黑色或褐色的小斑点，达2毫米宽，出现在身上和鳍上，有时也出现在眼睛上和嘴上。新型抗寄生虫处理剂能杀死寄生虫，但是黑斑点一旦形成，就会留下痕迹。最有效的预防 措施 就是打破寄生虫的生长周期，通过确保水鸟不靠近池塘或水族箱，并且没有被寄生虫寄生的螺出现的方法。

3、血鞭毛虫：传染上隐鞭虫的鱼无精打彩并且游动不正常，鱼变得消瘦，眼睛凹陷，鱼鳃发白，受到严重侵害的鱼死亡。目前还没有发现能有效防治观赏鱼身上血鞭毛虫的化学处理剂，由于只有受水蛭侵袭的鱼受传染，因此只需要取出受传染的鱼并且除掉水蛭。但是在水族箱里这样做相当容易，而在受到传染的池塘里解决这个问题要困难的多。

4、斜管虫：受侵害的鱼在硬物体上摩擦，合拢鳍，皮肤上覆盖着发白的蓝色不透明体，尤其是在关部和背鳍之间。如果鳃部受到侵害，呼吸的频率显着加快。在感染的晚期，皮肤表面肿胀然后脱落。如果鱼比较强壮，对淡水鱼类最好的治疗方法是用3%的盐水浸泡，让鱼呆在里面直到蜷缩起来，然后迅速地放回到自己的水族箱里。或者可以使用新型抗寄生虫处理剂。

5、云眼病：鱼的一只或两只眼睛变成有云雾覆盖状并且呈现发白色的外观，可能显示出紧张的迹象，并且鱼体的颜色不正常，或者它们的行为举止和正常的鱼一样。如果是寄生虫传染，使用相应的治疗方法。如果发病的根源是细菌，那么使用含有抗细菌复合物的处理剂如苯氧基乙醇或呋喃那斯进行治疗。保持良好的环境，尤其是采用干净的水，能使云眼的发病率降到最低，因为脏水能成为引发因素，因此要往水里加少量的食盐有助预防。

6、水霉菌：感染的明显迹象是棉绒状的赘生物，通常是白色的，但也有时是发灰的黑色到绿色，通常从躯干开始，但是也可能起源于有某个损伤的部位，能扩散而侵害鳍、嘴、眼睛和鳃。盐水浴是淡水鱼类疾病传统的治疗方法，但是会引起不适当的刺激，需要经常变换方法，而且单独使用不是特别有效。亚甲基蓝对轻微的病例有效，但是规定的用量会使水染上颜色，给持续检查病情的发展造成困难。

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