百香果作用食用方法

A. 百香果怎么吃

鸡蛋果就是平常所说的百香果，有果汁之王的称号，有黄色和紫色两个品种；蛋黄果为橙黄色，果肉颜色接近蛋黄，故而得名。百香果富含大量维生素，可以提高人体免疫力，美容养颜，经常食用好处多多。

百香果的吃法：

1、榨果汁：百香果最适合加工成果汁，可以显着提高水果的口感与香味。

2、直接食用：用工具剖开百香果，取出其果肉食用。

4、泡酸奶∶剖开果皮取出果肉，将之倒入酸奶中，搅拌均匀后即可食用。

6、做高汤：将整个果子洗净后放入高汤，可以将汤的鲜味提炼出来。

百香果分布于大安的列斯群岛和小安的列斯群岛，广植于热带和亚热带地区。在中国栽培于广东、海南、福建、云南、台湾，有时逸生于海拔180-1900米的山谷丛林中。果可生食或作蔬菜、饲料；入药具有兴奋、强壮之效；果瓤多汁液，加入重碳酸钙和糖，可制成芳香可口的饮料；种子榨油，可供食用和制皂、制油漆等；花大而美丽可作庭园观赏植物。

B. 百香果的功效与作用及食用方法

百香果的功效与作用及食用方法

百香果的功效与作用及食用方法，你知道有什么吗？很多人对这种食物并不是很了解，更别说清楚它的功效和作用了，而且是具有很高的药用价值和作用的水果，就要多深入学习一下了，以下是百香果的功效与作用及食用方法。

百香果的功效与作用及食用方法1

百香果的功效与作用

1、排毒美容

百香果中含有大量的超纤微，它能深入人体内部，清除身体内堆积的多种毒素，而且能维持人体肠道菌群平衡，加快肠道中毒素代谢，能起到净化机体，改善肤质排毒美容的重要作用。

2、减肥瘦身保持身材

百香果是一种低热量食材，它还含有一定数量的纤维素，平时人们食用以后能增加身体的饱腹感，可以抑制人体对热量的摄入也能减少身体对胆固醇与脂的吸收，平时经常食用能减肥瘦身，也能塑形美体可以让人们的身材变得越来越好。

百香果的吃法

1、直接鲜食

百香果有多种不同的吃法，但直接鲜食是它最常用的一种食用方法，而且这种方法最有利于人体对百香果营养成分的吸收和利用。平时想吃百香果时，可以把百香果用清水洗净，在它1/3处切开，再用一个小勺，直接取食里面的果肉就可以。

2、做果汁

百香果做果汁也是它的常见吃法之一，平时可以把百香果从中间切开，用小勺取出它的果肉，放在杯子中再加入适量的白糖或者蜂蜜，然后加入适量的凉白开，用筷子调匀以后就是色香味俱全的百香果果汁。而百香果做果汁时，余下的果壳在洗净以后还可以直接泡茶喝。

百香果的功效与作用及食用方法2

百香果的功效与作用?

1、排毒美容

百香果含有大量的超微细，它可以渗透到人体内，清除体内积累的各种毒素，并能维持人体肠道菌群的平衡，加速肠道内毒素的代谢，可以 净化身体，改善肤质，排毒美容的重要作用。

2、减肥瘦身保持身材

百香果是一种低热量食物。 它还含有一定量的纤维素。 它可以增加进食后身体的饱腹感。 它可以抑制人体对卡路里的'摄入，减少人体对胆固醇和脂肪的吸收。 经常食用可以瘦下来，而且塑造身体可以使人的身体变得越来越好。

百香果的吃法

1、直接鲜食

百香果有许多不同的饮食方式，但直接食物是最常用的饮食方法之一，而这种方法最有利于人体对百香果营养素的吸收和利用。 当你想吃西番莲果时，你可以用水洗百香果，将其切成1/3，然后用小勺子直接喂入里面的肉。

2、做果汁

百香果汁也是其常见的吃法之一。 通常，西番莲果可以从中间切下来，用小勺子取出果肉，放入杯中加入适量的糖或蜂蜜，然后加入适量的凉白，用筷子搅拌后， 这是一款带有香气的西番莲果汁。 当百香果制成果汁时，剩余的贝壳可以在洗涤后直接酿造。

C. 百香果应该怎么吃及其功效

百香果的果汁色、香、味、营养极佳,富含人体必需的17种氨基酸及多种维生素、微量元素等160多种有益成分,适合生产果汁、果冻、果露、果酱等产品,那么百香果怎么吃?跟着我一起来看看吧。

百香果怎么吃？

1、直接吃:用刀子切开它,刮下肉和籽,放入白糖或蜂蜜拌匀,然后直接吃下,咬它那个籽,很脆哦。

2、打开果子,刮下果肉和籽,和冰块,适量蜂蜜,适量水一起放入榨汁机,榨榨榨,倒出享用。

3、刮下果肉和籽,和冰块,适量蜂蜜一起放入榨汁机,榨出来后淋在冰激淋上面和冰激淋一起享用。

4、泡茶:将果子一分为二,放入杯子,再放入冰糖,用沸水泡6分钟。

5、高汤提味:将整个果子洗净后放入高汤,可以将汤的鲜味提出,令高汤口感更佳。

6、直接鲜食:取成熟的百香果,洗净切开,直接食其果汁;也可放些糖,用汤匙搅拌后食用。种子香脆可食,营养丰富似葵瓜子。

7、制作果汁:取一个百香果,切开挖取中间果汁(含种子),放入杯中,加200ml水,加适量白糖浆调整甜度,搅拌即可得一杯色、香、味、营养俱佳的果汁。

8、果壳除了用于提取果胶、医药成份和加工饲料外,也可用于泡酒或泡茶,以及烹饪菜肴。

百香果的功效与作用

百香果(学名：Passiflora elia Sims)是西番莲科西番莲属的草质藤本植物，长约6米;茎具细条纹，无毛;花瓣5枚，与萼片等长;基部淡绿色，中部紫色，顶部白色，浆果卵球形，直径3～4厘米，无毛，熟时紫色;种子多数，卵形。花期6月，果期11月。

逸生于海拔180～1900米的山谷丛林中。原产安的列斯群岛，广植于热带和亚热带地区。主要有紫果和黄果两大类。植株寿命约20年，经济寿命一般8至10年。

百香果可生食或作蔬菜、饲料。入药具有兴奋、强壮之效。果瓤多汁液，加入重碳酸钙和糖，可制成芳香可口的饮料，还可用来添加在其他饮料中以提高饮料的品质。种子榨油，可供食用和制皂、制油漆等。花大而美丽，没有香味，可作庭园观赏植物。在中国以外的其他地区，百香果有“果汁之王、“摇钱树等美称。

深度清理机理

超纤维能够深入肠胃的最细微部份，通过其活性基因吸收体内有害物质将其彻底排出，并可改善肠道内的.菌群构成，起到保护肠胃不吸收有害物质的屏壁作用。百香果可抑制有害微生物在消化道的生长，二者结合对排除体内毒素、整肠健胃、改善机体的营养吸收功能具有显着作用，对结肠炎、肠胃炎、痔疮有特殊消除作用。

排毒养颜机理

净化机体，避免有害物质在体内沉积，进而达到改善皮肤、美化容颜的作用。

塑造体态机理

食用百香果可以增加胃部饱腹感，减少余热量的摄入，还可以吸附胆固醇和胆汁之类有机分 子，抑制人体对脂肪的吸收。因此，长期食用有利于改善人体营养吸收结构，降低体内脂肪，塑造健康优美体态。

促进代谢

超纤维能够促进排泄，缓解便秘症状，清除黏附滞留在肠道的刺激物质，避免刺激肠道和被人体再吸收，从而减少结肠癌的患病率，超纤维还具有抗肿瘤活性。百香果中的VC参与胆固醇代谢，能降低胆固醇，净化血液。另外，百香果中富含的VC、胡萝卜素、SOD酶能够清除体内自由基，起养颜抗衰老作用。

解暑、开胃

夏天喝还可以放几块冰块绝对的解暑、开胃。

消炎

百香果对咽喉炎、牙周炎、粉刺、胃病、痔疮等有很好的抑制作用。常吃可消除青春痘、消除肠胃炎。

解酒

对喜欢喝酒的人来讲是特别有效的醒酒良饮，见效极快。

保健

百香果对人体有很好的保健作用,如保健、养颜、助消化、抗衰老、排毒、清热等。

防治高血压

常吃百香果对防治高血压有特效。

镇静作用

印第安人认为西番莲是最好的镇定剂。

提高免疫力、延缓衰老

番茄红素能清除自由基，阻断亚硝胺形成，起到防癌抗癌，预防心血管疾病，提高免疫力和延缓衰老的作用。

抗疲劳

天然百香果对中枢神经系统具有复杂的作用。百香果内含尼克酸为细胞呼吸所必需，并参与体内很多代谢过程，起到抗癞皮病，防止精神抑郁等作用，所以工作、精神压力大的人要常食。

其它作用

治疗失眠，诱导自然入睡和深度睡眠，消除头痛，晕眩等现象;舒缓焦虑紧张、抑郁寡欢、神经紧张所引起的头痛、尿频、心慌;改善因神经紧张所引起的肌肉痉挛、抽搐、疼痛等;舒解神经紧张及极度焦虑所引起之所有不适感;改善情绪极度低落、精神过度焦虑。

百香果的药用价值

百香果的药用的价值是非常的高的，可以治疗许多的疾病，下面我就为大家详细的介绍一下吧!

性味

味甘;酸;性平。

归经心;大肠经。

功能主治

清肺润燥;安神止痛;和血止痢。主咳嗽;咽干;声嘶;大便秘结;失眼;痛经;关节痛;痢疾[6]

用法用量

内服：煎汤10-15g。

各家论述

《新华本草纲要》：果实：味甘，酸、性平。有安神、宁心、和血，止痛的功能。用于痢疾，痛经，失眠。

百香果怎么泡水

材料:百香果、蜂蜜。

做法:

1、将百香果用刀对切开。

2、用勺子将里面的百香果籽和汁水舀出来放杯子里。

3、杯子里加入少许蜂蜜,冲凉开水搅拌均匀,撒上薄荷叶。

4、用百香果泡水要注意不要用热水哦,热水泡百香果会让果汁更酸的。

吃百香果的注意事项

百香果的全身都是宝,它的果肉跟籽都是可以吃的。那么吃百香果有哪些注意事项?吃百香果的注意事项,一起来看看。

1、患有消化系统疾病、胃不好的人应当谨慎进食。

2、百香果籽很难从百香果里分离出来,所以在吃果子的时候,难免会吃到果籽。有些人可能会担心吃下太多的百香果籽会对身体造成什么不良影响。但是百香果的果籽是可以吃的,而且还能增加脆脆的口感呢。所以不慎吃下百香果籽,也不用太过担心的。

3、百香果不宜密封保存,可冰箱保鲜,不宜冻,最好将果裸放通风干爽处方不易变质。

百香果为天然绿色营养食品,可与任何食品共同食用。百香果适宜各种人群食用,尤其对青少年长体益智、提神醒脑、减少肥胖均能起一定作用。

D. 百香果的功效与作用及百香果的吃法科普

百香果的功效与作用，百香果，俗称巴西果，学名西番莲，形状似鸡蛋，又名“鸡蛋果”。因其果肉气味芳香，可散发出很多种水果的浓郁香味，故被称为百香果，下面就来为大家科普百香果的功效与作用及百香果的吃法。

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  百香果的功效与作用

  1、清咽润喉

  百香果有止咳化痰、消炎镇痛、清咽润肺的功效，将果肉挖出加入温热开水冲泡，加入蜂蜜搅拌，味道酸甜可生津止渴，食用之后可以缓解喉咙干痒、声音嘶哑等症状。

  2、排毒养颜

  百香果中的超纤维可以深入肠胃的细微部分，促进排泄，将体内有害物质彻底排除，避免毒素沉积在体内，从而改善肌肤、排毒养颜。

  3、减肥降脂

  食用百香果可以增加饱腹感，从而减少对于其他高热量食物的摄入，还可以抑制人体对脂肪的吸收，因而长期吃百香果能够降低人体脂肪，塑造优美体态。

  4、促进新陈代谢

  百香果里的超纤维能够清除黏附在肠道壁的有害物质，促进排泄，使人体排便正常，缓解便秘症状。

  5、安神助眠

  因为百香果富含了很多种水果的特殊芳香，是天然镇定剂，可以缓解焦虑紧张、抑郁寡欢等情绪，还能诱导人自然入睡和深度睡眠。

  6、提高免疫力

  百香果含有17种氨基酸，其丰富的蛋白质、脂肪、维生素、钙磷、铁和超纤维等上百种物质对人体非常有益，更被称为维生素c之王，可以增强免疫力，尤其适合小孩和孕妇食用。

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  百香果的吃法

  1、直接吃

  百香果对半切开，用勺子挖果肉直接食用，因为百香果籽很难分离出来，可以嚼着吃下去，脆脆的更能增加口感。

  2、百香果蜜

  因为百香果的保存期很短，即使放冰箱保鲜也容易变质。可以将百香果肉挖出加入蜂蜜装进玻璃瓶密封放进冰箱，吃的时候舀出适量用温开水泡，一杯芳香四溢、酸甜可口的百香果蜜水就做好了

E. 百香果的功效与作用及食用方法

日常生活中，我们会接触不少的水果，下面我为大家整理了百香果的功效与作用及食用方法相关内容，希望对大家有帮助。

(一)百香果的吃法

可直接鲜食，将百香果剖开，用调羹挖出瓤包直接食用，籽可食用，富含高级蛋白，高级脂肪。

制作果汁，取一个百香果，切开，用勺子将果肉舀入杯中，加水，加少许白糖、蜂蜜等调整甜度，搅拌即可得一杯色、香、味俱佳的营养果汁。

果壳除了用于提取果胶、医药成份和加工饲料外，也可用于泡酒或泡茶，以及烹饪菜肴。

泡茶：将果子一分为二，放入杯子，再放入冰糖，用沸水泡6分钟。

高汤提味：将整个果子洗净后放入高汤，可以将汤的鲜味提出，令高汤口感更佳。

百香果温馨提示：百香果不宜密封保存，可冰箱保鲜，不宜冻，最好将果裸放通风干爽处方不易变质。果壳出现凹陷、干瘪属正常现象，果瓤却更加香甜。

百香果

(二)百香果的做法

百香果最适于加工成果汁，或与其它水果(如芒果、菠萝、番石榴、柑橙和苹果等)加工混配成混合果汁，可以显着地提高这些水果汁的口感与香味;也可以做雪糕(冰淇淋)的果汁添加物质，或作为其它食品的添加剂以增进香味，改进品质。

百香果果汁

材料：百香果适量，冰糖适量，蜂蜜适量。

做法：

(1)把百香果洗干净，用刀切开，把里面的果肉放入容器中。

(2)取一个小容器，放入适量冰糖，用热水溶化冰糖。

(3)在放入果肉的容器中倒入常温水，加入适量蜂蜜。

(4)再将溶化的冰糖水倒入。

百香果果酱

材料：

百香果20个，白砂糖200克，麦芽糖150克，柠檬1/2个，果冻粉10克。

做法：

(1)百香果20个。

(2)从中对剖开。

(3)取一口干净的、无水无油的锅，最好是不锈钢锅具，将百香果的果囊用小勺刮入锅中。

(4)全部刮完后，加入1/2个柠檬榨出的汁。

(5)将锅子置于火上，中火加热煮至沸腾。

(6)这时准备好麦芽糖，冬天麦芽糖很硬不好勺出来，可以用微波大火20-30秒，使其软化成流动的液态。

(7)加入150克麦芽糖。

(8)转成小火，用木铲搅拌至溶化。

(9)再加入200克白砂糖。

(10)继续一边小火加热一边搅拌，至酱汁颜色变深，汁液变得比较浓稠即可。

(11)最后加入10克果冻粉，没有可以用白凉粉代替，搅拌均匀至溶化即可关火。

(12)装入事先消过毒的，无水无油的密封容器中即可，最好是玻璃器皿，待完全冷却后送入冰箱封存。

百香果奶油蛋糕

材料：低筋粉250g，盐适量，可可粉15g，buttermilk240ml，无盐黄油115g，幼砂糖160g，鸡蛋2枚，香草荚种子1条，小苏打1小勺，红葡萄酒30ml，蛋白30g，糖45g，水15g，黄油112.5g，百香果果茸适量。

做法：

(1)低筋粉混合可可粉、小苏打之后过筛两遍。

(2)搅拌机内用放入切成小块的软化黄油，放入幼砂糖，打发至颜色变浅，松发为止，加入鸡蛋，每次加入一个，完全混合后再加入下一个，加入香草荚种子或是香草精华混合完全。

(3)搅拌机打到低速挡位，面粉和buttermilk分三次加人搅拌机内，先加入面粉混合均匀后再倒入buttermilk，直到完全混合均匀。

(4)最后一次性倒入葡萄酒，中速搅拌均匀备用。

(5)烤箱预热175c，拿三个6寸圆形烤盘，涂油后，底部铺油纸，边缘撒干粉。

(6)把一半蛋糕糊分别倒入三个烤盘内，放入烤箱烘焙约25—30分钟，或者取出蛋糕中间插入竹签没有黏着物即可取出，放到凉网上晾凉。

(7)烤盘清洗干净再次涂油铺油纸，边缘撒粉，另一半蛋糕糊分别倒入三个烤盘内，放入烤箱继续烘焙。

(8)蛋白+5G的糖打到偏中性发泡，糖+水煮到118度，缓缓冲入蛋白霜中，打发。温度降到30度左右就加入切成小快的黄油，打好后再分次加入百香果果茸。

(9)蛋糕体切片后每一面都刷上糖浆，然后抹百香果奶油。

百香果

百香果酒

做法：

(1)百香果洗净晒干才切开，过程别碰水，不然会发霉。

(2)一瓶30度米酒，一斤百香果肉二两冰糖。

(3)一个玻璃樽，洗净，晾干(不能有水汽)。

(4)一层百香果一层糖，一层叠一层。

(5)装到玻璃樽九分满(留10%为发酵空间)。

(6)瓶口用2-3层塑料袋盖上绑紧再封盖子。

(7)阴凉处必须通风静置1-2个月。

食用百香果的日常注意事项

百香果对哪些病有辅助治疗的作用?

呼吸系统疾病，心脑血管系统疾病，泌尿系统疾病，骨科疾病，外科疾病，五官疾病，皮肤性病。

哪些人群适宜食用百香果?

儿童青少年，老人，职业人群，更年期妇女。

哪些体质的人适宜吃百香果?

健康体质平和质，气虚体质，湿热体质，阴虚体质。

哪些疾病的患者不适宜食用百香果?

内分泌系统疾病，男性疾病，妇科疾病，儿科疾病，传染性疾病，神经性疾病。

哪些人群不适宜食用百香果?

母婴，久病体虚人群。

哪些体质的人不适宜食用百香果?

气郁体质，痰湿体质，特禀体质，阳虚体质，瘀血体质。

食用禁忌。

消化系统疾病患者慎服。

拓展阅读：

百香果的养生功效

1、缓解便秘

百香果中含有丰富的果酸、超纤维成分，这两种物质进入肠道中能促进肠道的蠕动，并对粘附在肠道中的“垃圾进行吸附促进其排出体外，对于便秘人群起到不错的调节作用。

2、降胆固醇

在百香果中含有丰富的维生素C，并能参与人体胆固醇的代谢反应，从而起到降胆固醇的功效，是高胆固醇患者的理想水果之选。

3、延缓衰老

百香果蕴含胡萝卜素、维生素C、SOD酶等营养素，这些成分都是人体生长所需的重要成分，能维持肌肤细胞的弹性和活性，且其中的SOD酶还能有效清除肌肤代谢所产生的自由基，对于嫩肤、抗衰是很重要的'。

4、增强体质

百香果含有人体所需的多种氨基酸、维生素、蛋白质、脂肪等有益成分，适量多吃点对增强体质大有裨益。其中，对于体弱的人群尤为适用。

5、利于减肥塑身

吃百香果既能为人体进行各种所需养分的供给，同时还易使人产生饱腹感，进而减少对其它食物的摄取，在一定程度上利于塑身减肥。

6、促进排毒

百香果中所含的纤维素能对积存在肠道中的毒素进行清除，另外所含的维生素C还能起到净化机体的效果，因此多吃点百香果是排毒的食疗佳选。

7、提神解乏

在百香果中含有尼克酸，这种酸性物质能参与到细胞代谢中，从而起到极好的提神、消除疲劳的作用，所以对于一些上班族是解乏的最佳水果。

8、滋阴生津

百香果中含有一定的黄酮成分，这是一种活性物质，可滋阴生津，对于祛除燥邪之气大有好处。

9、促进新陈代谢

在百香果中含有丰富的纤维素，这种物质被人体摄取之后能很好的促进人体的新陈代谢，对于调节新陈代谢缓慢的症状发挥不错的作用，而一个正常的新陈代谢则是维护人体健康的重要保障，所以在日常便可适量多吃百香果。

10、滋阴祛燥

百香果是一种具有浓郁香味的水果，并且酸甜可口，且在百香果中还含有一种黄酮成分，这是一种具有天然活性的物质，被人体摄取之后能起到极好的消除燥热的作用。

正值秋季，天气变得十分干燥，所以人体也很容易受到燥邪之气的影响，并且还易出现烦躁等不适，所以不妨吃点百香果来帮你滋阴祛燥。

百香果营养价值与功效

1、提高免疫力

百香果含有丰富的维生素、超纤维和蛋白质等上百中对人体非常有益的元素，而且口感跟香味都美到极致，可以增强人体抵抗力，提高免疫力，尤其小孩和孕妇吃了更是非常有助于身体发育和生长;

2、健胃

百香果中含有的超纤维可以进入人体肠胃里面非常微小的部位，进行深层次的清理和排毒，但是又不会对肠壁有任何损害的，有改善人体吸收功能、整肠健胃的功效;

3、增强消化功能

因为百香果入体，可以增强消化吸收功能，使得人体排便正常，不会阻塞肠道，所以对于缓解便秘症状也非常有好处;

4、美容养颜

它不但含有丰富的营养，而且可以给人饱腹的感觉，从而让人减少对于其他高热量食物的摄入，有助于改善人体营养吸收结构，尤其其中含有的Vc，等都有美容养颜，抗衰老的作用。

F. 百香果的功效与作用及吃法

百香果有一种淡淡的特殊香味，在果汁饮料中与是常见的水果之一。真是又好吃，又有营养的水果，所以很多人都特别喜欢吃。以下是我为你整理有关于百香果的功效与作用，希望能帮到你。

功效与作用
1、保健：可排毒养颜、清热解毒、抗衰老、助消化。

2、消炎：可有效防治痔疮、胃病、牙周炎、粉刺、咽喉炎，长期吃它还能防治肠胃炎、青春痘。

3、增强免疫力：百香果富含蛋白质、高纤维、维生素等超过100种有益健康的物质，香味是所有水果无可比拟的，还能增强免疫力。

4、排毒养颜：百香果排毒的功能有助于美容养颜。百香果可净化身体，改善皮肤弹性。

5、降血压：百香果里的膳食纤维和维生素可降脂降压，是高血压患者理想的水果选择。

6、治失眠：百香果含天然的镇定剂，可使神经放松，帮助人体进入深睡眠状态。

7、提神醒酒：把百香果的果肉、剥皮的香蕉、牛奶一起倒入搅拌机，打成汁喝，可醒酒，很快就能见效。
吃的方法
1、直接吃：用刀子切开它，刮下肉和籽，放入白糖或蜂蜜拌匀，然后直接吃下，咬它那个籽，很脆哦。

2、榨汁：榨出来后淋在冰激淋上面和冰激淋一起享用。

3、泡茶：将果子一分为二，放入杯子，再放入冰糖，用沸水泡6分钟。

4、高汤提味：将整个果子洗净后放入高汤，可以将汤的鲜味提出，令高汤口感更佳。

5、直接鲜食：取成熟的百香果，洗净切开，直接食其果汁;也可放些糖，用汤匙搅拌后食用。种子香脆可食，营养丰富似葵瓜子。

6、制作果汁：取一个百香果，切开挖取中间果汁(含种子)，放入杯中，加200毫升水，加适量白糖浆调整甜度，搅拌即可得一杯色、香、味、营养俱佳的果汁。

7、百香果酱：因为百香果酸度不是谁都可以接受，我们可以将它做成百香果酱，因为制作果酱时会加糖，这样可以涂抹面包或者泡水喝都很方便。
注意事项
1、患有消化系统疾病、胃不好的人应当谨慎进食。

2、百香果籽很难从百香果里分离出来，所以在吃果子的时候，难免会吃到果籽。有些人可能会担心吃下太多的百香果籽会对身体造成什么不良影响。但是百香果的果籽是可以吃的，而且还能增加脆脆的口感呢。所以不慎吃下百香果籽，也不用太过担心的。

3、百香果不宜密封保存，可冰箱保鲜，不宜冻，最好将果裸放通风干爽处方不易变质。

挑选技巧

1、挑外形：百香果的外形近乎圆形，如果是奇形怪状的，不宜购买，可能为催熟而采用激素等非自然成熟的。

2、看外观：外观呈现紫红色，越鲜艳代表甜度高、酸味低，外皮不可过皱。

3、闻香气：可闻到百香果的香气。

4、感受重量：拿在手上有沉甸甸的感觉，代表多汁。

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G. 百香果怎么吃

百香果是许多人喜欢的一种水果，吃起来甜酸适中。那么百香果怎么吃？

H. 百香果的功效和吃法

百香果的功效和吃法

百香果的功效和吃法，百香果是人们日常很喜欢吃的一种水果，而且还可以搭配各种饮品，人们适当吃一些百香果对身体健康好处非常多。下面是百香果的功效和吃法的解释！

百香果的功效和吃法1

百香果的功效

1、排毒美颜： 净化机体，避免有害物质在体内沉积，进而达到改善皮肤、美化容颜的作用。

2、塑造体态： 食用百香果可以增加胃部饱腹感，减少多余热量的摄入，还可以鳌合吸附胆固醇和胆汁酸之类有机分子，抑制人体对脂肪的吸收。因为，长期食用有利于改善人体营养吸收结构，降低体内脂肪，塑造健康优美的体态。

3、促进代谢： 百香果能够促进排泄，缓解便秘症状，清除黏附滞留在肠道的刺激性物质，避免其刺激肠道和被人体再吸收，从而减少结肠癌的患病机率。百香果中的VC参与新陈代谢，能降低胆固醇，净化血液，另外，百香果中富含的`B－胡萝卜素、SOD酶能够清除体内自由基，从而减少细胞发生癌变的机会，并达到养颜抗衰老作用。

4、提高免疫力： 百果香含有丰富的维生素、超纤维和蛋白质等上百中对人体非常有益的元素，而且口感跟香味都美到极致，可以增强人体抵抗力，提高免疫力，尤其小孩和孕妇吃了更是非常有助于身体发育和生长。

5、缓解便秘： 因为百果香入体，可以增强消化吸收功能，使得人体排便正常，不会阻塞肠道，所以对于缓解便秘症状也非常有好处。

百香果的食用方法

1、百香果果酱

材料： 百香果600公克，麦芽糖150公克，细砂糖150公克，柠檬1/2个。

做法： 柠檬洗净榨出果汁备用；鸡蛋果切开取出果肉备用。将百香果果肉放进耐酸的锅子中，加入柠檬汁用中火煮滚。转成小火并加入麦芽糖继续熬煮，熬煮时必须用木杓不停地搅拌。待麦芽糖完全溶化后便可加入细砂糖，继续拌煮至酱汁呈浓稠状即可。

2、百香果蛋蜜汁

材料： 柠檬1颗，鸡蛋果1个，生蛋黄1个，奶油球1个，蜂蜜30cc，冷开水100cc，冰块适量。

做法： 柠檬对切，压汁；鸡蛋果对切，将果肉挖出备用。将柠檬汁、鸡蛋果肉及生蛋黄、奶油球、冷开水一起放入果汁机中搅打约10秒，加入蜂蜜调味一下，食用时加入适量冰块即可。

3、百香果巧克力球

材料： 蒟蒻果冻粉40公克，细砂糖150公克，百香果汁300公克，水600公克，苦甜巧克力200公克。

做法： 将蒟蒻果冻粉与细砂糖混匀备用。将百香果汁加水稍微加热，再加入以上材料，煮至略滚后熄火，倒入模型待凉，冷藏备用。将巧克力切碎，隔热水融化成巧克力酱，将果冻脱模，沾裹巧克力酱，待凉后再放入冰箱冷藏冰凉即可。

百香果的功效和吃法2

百香果的功效与作用

1、深度清理机理

超纤维能够深入肠胃的最细微部份，通过其活性基因吸收体内有害物质将其彻底排出，并可改善肠道内的菌群构成，起到保护肠胃不吸收有害物质的屏壁作用。百香果可抑制有害微生物在消化道的生长，二者结合对排除体内毒素、整肠健胃、改善机体的营养吸收功能具有显着作用，对结肠炎、肠胃炎、痔疮有特殊消除作用。

2、排毒养颜机理

净化机体，避免有害物质在体内沉积，进而达到改善皮肤、美化容颜的作用。

3、消炎

百香果对咽喉炎、牙周炎、粉刺、胃病、痔疮等有很好的抑制作用。常吃可消除青春痘、消除肠胃炎。

4、镇静作用

印第安人认为西番莲是最好的镇定剂。

5、提高免疫力、延缓衰老

番茄红素能清除自由基，阻断亚硝胺形成，起到防癌抗癌，预防心血管疾病，提高免疫力和延缓衰老的作用。

百香果的营养价值

百香果富含人体所需的氨基酸、多种维生素、类胡萝卜素、超氧化物岐化酶(SOD)、硒以及各种微量元素。百香果含有丰富的蛋白质、脂肪、糖、维生素、钙、磷、铁、钾、SOD酶，更被称为水果中的VC之王，口感独特(种子香脆可口，营养丰富)。

1、据科学预测，百香果含有非常丰富的天然维他命C，每100克果汁中就含有维他命C为34.6毫克，还富含维命A、B1、B2等，另外还含有丰富的钙、磷、铁和多种氨基酸等物质及微量元素。

2、百香果富含有机酸、尼克酸、氨基酸、亚油酸、矿物质、β—胡萝卜素、蕃茄红素、可溶性膳食纤维、生物碱、黄酮类等160多种人体必需的有益成分，是保健、药用价值很高的一种天然食物。

3、百香果含果酸、可食纤维，作用于消化系统，对食欲不振、胃胀、便秘的效果都很好。

4、百香果含有维生素E、番茄红素，对生殖系统的作用不可小视，不少夜多小便的中老年人食用后，觉得晚上起床的次数明显减少，故百香果有滋阴补肾之说。

5、香果果汁中有165种化合物，构成了特殊香味。常食用百香果具有提神醒脑、养颜美容、生津止渴、帮助消化、化痰止咳、缓解便秘、活血强身、提高人体免疫功能、滋阴补肾、消除疲劳、降压降脂、延缓衰老、抗高血压的功效。西番莲的根、茎、叶有消炎止痛、降脂降压等效果。

百香果的吃法

1、可直接鲜食，将百香果剖开，用调羹挖出瓤包直接食用，籽可食用，富含高级蛋白，高级脂肪。

2、制作果汁，取一个百香果，切开，用勺子将果肉舀入杯中，加水，加少许白糖、蜂蜜等调整甜度，搅拌即可得一杯色、香、味俱佳的营养果汁。

3、果壳除了用于提取果胶、医药成份和加工饲料外，也可用于泡酒或泡茶，以及烹饪菜肴。

4、泡茶：将果子一分为二，放入杯子，再放入冰糖，用沸水泡6分钟。

5、高汤提味：将整个果子洗净后放入高汤，可以将汤的鲜味提出，令高汤口感更佳。

I. 百香果的功效与作用及食用方法 百香果的功效与作用及食用方法介绍

1、百香果的功效与作用：

（1）百香果内部含有丰富的氨基酸，还有很多果汁能够滋润喉咙，对喉咙干燥咳嗽的症状有很强的缓解作用。

（2）百香果具有美容养颜的功效。百香果中含有丰富的维生素，能够滋润肌肤提高身体超氧化物歧化酶的活性，促进体内毒素排出期，当排毒养颜的功效是肌肤看起来更加红润富有光泽。

（3）百香果中含有丰富的纤维素，能够促进肠道蠕动，促进食物的消化与吸收，有利于清除肠道中的毒素，促进宿便排出，起到缓解便秘的作用。

（4）百香果能够抑制体内胆固醇和甘油三酯在血管中的成绩净化血管，起到促进血液循环。并且对高血压，高血脂，血栓，动脉硬化等心血管疾病具有良好的预防作用。

2、食用方法：百香果的功效很多，吃法也很多样。可以直接将百香果切开以后用勺子吃，把百香果果肉中加入一些蜂蜜和水调成果汁喝，或者是将百香果的果肉做成饼干或者果酱吃都是非常不错的。正常情况下百香果中的子是可以使用的，吃的时候注意将百香果的籽嚼碎再咽，因为百香果的刺比较难消化，食用过多的话容易引起消化不良。

J. 百香果的吃法与功效与作用

百香果不宜密封保存，可冰箱保鲜，不宜冻，最好将果裸放通风干爽处方不易变质。果壳出现凹陷、干瘪属正常现象，果瓤却更加香甜。现在，就来看看以下两篇文章吧!

百香果的功效与禁忌及吃法

百香果，俗称巴西果，学名西番莲，形状似鸡蛋，又名“鸡蛋果”。因其果肉气味芳香，可散发出石榴、芒果、香蕉、菠萝、草莓、柠檬、芒果等很多种水果的浓郁香味，故被称为百香果。百香果微酸但营养丰富，富含10多种氨基酸和蛋白质、维生素、钙、磷铁等各种对热体有益的物质，有润肺化痰、安神除烦、生津止渴、凉血止痛等功效，常吃好处多多。

百香果的功效

1、清咽润喉

百香果有止咳化痰、消炎镇痛、清咽润肺的功效，将果肉挖出加入温热开水冲泡，加入蜂蜜搅拌，味道酸甜可生津止渴，食用之后可以缓解喉咙干痒、声音嘶哑等症状。

2、排毒养颜

百香果中的超纤维可以深入肠胃的细微部分，促进排泄，将体内有害物质彻底排除，避免毒素沉积在体内，从而改善肌肤、排毒养颜。

3、减肥降脂

食用百香果可以增加饱腹感，从而减少对于其他高热量食物的摄入，还可以抑制人体对脂肪的吸收，因而长期吃百香果能够降低人体脂肪，塑造优美体态。

4、促进新陈代谢

百香果里的超纤维能够清除黏附在肠道壁的有害物质，促进排泄，使人体排便正常，缓解便秘症状。

5、安神助眠

因为百香果富含了很多种水果的特殊芳香，是天然镇定剂，可以缓解焦虑紧张、抑郁寡欢等情绪，还能诱导人自然入睡和深度睡眠。

6、防癌抗癌

百香果中所含有的番茄红素能保护细胞不受伤害，更能修复已受损的细胞，具有防癌抗癌的功效。

7、提高免疫力

百香果含有17种氨基酸，其丰富的蛋白质、脂肪、维生素、钙磷、铁和超纤维等上百种物质对人体非常有益，更被称为维生素c之王，可以增强免疫力，尤其适合小孩和孕妇食用。

百香果的吃法

1、直接吃

百香果对半切开，用勺子挖果肉直接食用，因为百香果籽很难分离出来，可以嚼着吃下去，脆脆的更能增加口感。

2、百香果蜜

因为百香果的保存期很短，即使放冰箱保鲜也容易变质。可以将百香果肉挖出加入蜂蜜装进玻璃瓶密封放进冰箱，吃的时候舀出适量用温开水泡，一杯芳香四溢、酸甜可口的百香果蜜水就做好了。

百香果的食用禁忌

肠胃不好的人应慎食

百香果味道酸甜，会刺激肠胃分泌消化液，患有消化系统疾病或胃不好的人应当慎食，以免加重病情。

百香果的功效与吃法大全

百香果的营养价值：

百香果的果实含有人体所需17种氨基酸、多种维生素和类胡萝卜素，个中包括十分丰厚的自然维他命C，还富含维命A、B1、B2等，另外还含有丰厚的钙、磷、铁和多种氨基酸等物质及微量元素。可溶性固形物占5%-16%，总酸量为3.8%-4%，甜酸适中。据科学分析，每100克百香果果汁含有总糖15.2克、总酸4克、蛋白质1.36克、脂肪1.22克、磷24.6毫克、钙30毫克、钾227毫克、维生素A1.3毫克、维生素B1.25毫克、维生素C70毫克，有机酸含量约为3%左右，氨基酸17种、占人体所需氨基酸总量的20%。养分价值很高，用它为原料，加工制效果汁、果露、果酱、果冻，风味共同。果皮可作饲料和提取果胶，根、茎、叶均可入药，有消炎止痛、活血强身、滋阴补肾、降脂降压、提神醒酒、消弭疲劳、排毒养颜、加强免疫力等神情保健效果。

百香果的功效与作用：

百香果有消炎止痛、活血强身、降脂降压、滋阴补肾、提神醒酒、消除疲劳、护肤养颜等神奇功效，制作成饮料，冷热饮皆宜，口味极佳，常饮还有消除青春痘、消除痔疮、消除肠胃炎。

1、深度清理机理：超纤维能够深入肠胃的最细微部份，通过其活性基因吸收体内有害物质将其彻底排出，并可改善肠道内的菌群构成，起到保护肠胃不吸收有害物质的屏壁作用。百香果可抑制有害微生物在消化道的生长，二者结合对排除体内毒素、整肠健胃、改善机体的营养吸收功能具有显着作用，对结肠炎、肠胃炎、痔疮有特殊消除作用;

2、排毒养颜机理：净化机体，避免有害物质在体内沉积，进而达到改善皮肤、美化容颜的作用;

3、塑造体态机理：食用百香果可以增加胃部饱腹感，减少余热量的摄入，还可以吸附胆固醇和胆汁之类有机分子，抑制人体对脂肪的吸收。因此，长期食用有利于改善人体营养吸收结构，降低体内脂肪，塑造健康优美体态;

4、促进代谢：超纤维能够促进排泄，缓解便秘症状，清除黏附滞留在肠道的刺激物质，避免刺激肠道和被人体再吸收，从而减少结肠癌的患病率，超纤维还具有抗肿瘤活性。

百香果的几种吃法：

1、可直接鲜食，将百香果剖开，用调羹挖出瓤包直接食用，籽可食用，富含高级蛋白，高级脂肪;

2、制作果汁，取一个百香果，切开，用勺子将果肉舀入杯中，加水，加少许冰糖、蜂蜜等调整甜度，搅拌即可得一杯色、香、味俱佳的营养果汁，也可放冰箱冰镇，酸酸甜甜的味道很好。如果用豆浆机搅拌几秒钟，效果更好。夏天用冰水，冬季用温水。加上十几滴牛奶，可以防止果汁很快分层影响外观，风味更出色;

3、果壳除了用于提取果胶、医药成份和加工饲料外，也可用于泡酒或泡茶，以及烹饪菜肴。

4、百香果和蜂蜜水混合冷冻做成冰激凌;

5、泡茶：将果子一分为二，放入杯子，再放入冰糖，用沸水泡6分钟

如何挑选百香果?