菠萝包的做法:
主料:高筋面粉500g、牛奶210g、鸡蛋1个、白糖100g、盐3g、牛奶20g、黄油50g。
辅料:酥皮-低粉170g、黄油110g、盐2g、全蛋液50g、烘焙奶粉15g、碎花生适量、酵母5g。
1、拿出300克高筋面粉做中种面团。将中种面团揉至不见干粉即可,不需要光滑。放入保鲜袋内,挤出袋内空气,用封口夹封好放入冰箱保存17小时以上。一般17-48小时内使用最佳。
② 黄油有哪些比较常见食用方法
黄油有哪些比较常见食用方法
黄油有哪些比较常见食用方法,黄油很多人都不会陌生,它是人们把牛奶经过加工进行油水分离后得到的一种油脂,它具有浓郁的奶香。那么一起来看看黄油有哪些比较常见食用方法呢?
黄油怎么吃
黄油曲奇
1、用黄油做曲奇实他最常见的吃法,在做的时候需要准备低筋面粉300克,黄油150克细砂糖50克,糖粉60克,鸡蛋1~2个香草精适量,把准备好的黄油要提前放在温暖的环境中,让它软化,再用打蛋器把化开后的黄油打到丝滑状态。
2、再加入准备好的稀砂糖和糖粉,继续用打蛋器搅拌黄油,让它体积略微膨胀,再分三次加入准备好的蛋液,每次都要打到鸡蛋与黄油完全融合,等鸡蛋全部加入搅拌完成后,黄油应该是体积蓬松的,而且颜色发白的,类似于奶油状的存在,这时再加入适量香草精把它调匀。
3、把准备好的低筋面粉放入的黄油中,反复搅拌,搅拌均匀后制成面糊,然后把它装入到裱花袋中,在烤盘上涂抹适量食用油,再用裱花袋把里面的面糊挤出自己想要的花纹,然后入烤箱考10分钟,温度设置在180~190左右,烤好以后就是香脆可口的黄油曲奇。
黄油蘑菇
黄油蘑菇在做的时候,需要准备新鲜的口蘑帮它洗净,以后切成片状,准备好黄油和黑胡椒以及少量食用盐,把准备好的.黄油放在瓶底锅中化开再把切好的蘑菇片入锅煎煎,到两面微微发焦以后,撒上适量食用盐和黑胡椒调味,煎好以后直接出锅装盘就能食用。如果不喜欢吃蘑菇,还可以用黄油煎,薯仔做好以后滋味也特别好。
鸡蛋黄油是从鸡蛋的蛋黄中提取出的一种油脂,它营养价值特别高,含有丰富维生素和多种磷脂,这些物质能加快人力伤口愈合并能为人体补充丰富营养,今天为大家介绍的是鸡蛋黄油的功效与作用及食用方法,想了解鸡蛋黄油的人可以重点看一看。
鸡蛋黄油的功效与作用
1、促进伤口愈合
促进伤口愈合,防止留下疤痕,是鸡蛋黄油最重要的功效,平时人们皮肤表面出现外伤伤口时,可以把鸡蛋黄油涂抹在伤口上,它能防止伤口感染,并能促进组织细胞再生加快伤口愈合,能让患者伤情很快减轻。
2、延缓衰老
延缓衰老放慢人体衰老速度是鸡蛋黄油最重要的功效之一,因为人们食用鸡蛋黄油可吸收丰富,维生素E还能吸收一些卵磷脂和多种微量元素,这些物质既能增强人体抗氧化能力,又能提高人体组织细胞活性,可提高人体抗衰老能力延缓多种衰老症状发生。
3、预防骨质疏松
预防骨质疏松也是鸡蛋黄油的重要功效,因为鸡蛋黄油中不但含有丰富的灵芝,还含有丰富维生素D,这种物质能加快人体对微量元素钙的吸收,而钙又是构成人体骨骼的重要营养,它被人体吸收后能提高骨骼韧性和密度,能从根源上阻止骨质疏松出现。
鸡蛋黄油的食用方法
鸡蛋黄油多存在于鸡蛋的蛋黄中,想让身体吸收丰富的鸡蛋黄油,可以把鸡蛋煮熟后直接吃蛋黄,这样既不会感到油腻又能让人体吸收到丰富的营养,但想外用鸡蛋黄油时,就需要取多个鸡蛋黄,捣碎以后如果慢慢熬,熬出油脂以后降温可以直接使用。
黄油怎么吃
黄油饼干
1、黄油是制作饼干最常见的方法。做饼干时,你需要准备300克低筋面粉、150克黄油、50克细砂糖、60克糖粉和适量的鸡蛋1-2香草香精。事先将准备好的黄油放在温暖的环境中软化,然后用打蛋器将融化的黄油弄光滑。
2、加入准备好的稀砂糖和糖粉,继续用打蛋器搅拌黄油,使其体积稍微膨胀,加入准备好的蛋液三次,每次搅拌鸡蛋和黄油使其完全混合。加入所有鸡蛋并搅拌后,黄油的体积应该是蓬松的,颜色应该是白色,就像奶油一样。然后加入适量香草香精混合均匀。
3、将制备好的低筋面粉放入黄油中,反复搅拌,搅拌均匀后制成面糊。然后放入滚筒袋中,在烤盘上涂上适量的食用油,然后用滚筒袋将面糊挤压出所需的图案,然后放入烤箱10分钟,将温度设定在180~190。烘烤后,它将是酥脆可口的奶油饼干。
奶油蘑菇
奶油蘑菇需要用新鲜的松茸洗净,切成薄片,准备好的黄油,黑胡椒和少量的食用盐,把准备好的黄油放在瓶子底部的锅里,融化,然后在锅里油炸切片的蘑菇。两面稍微烧焦后,撒上适量的食用盐和黑胡椒调味,然后直接从锅里拿出来放在盘子里吃。如果你不喜欢吃蘑菇,你也可以用黄油煎它们,薯仔烹调时味道特别好。
③ 黄油的吃法大全
黄油可以用来做:蛋黄黄油吐司,黄油菠萝包,黄油绿豆糕,黄油煎牛排,黄油脆皮虾仁,黄油蔓越莓饼干,黄油轻芝士蛋糕等。以下是黄油蔓越莓饼干的做法:
主料:低粉110克、黄油75克、糖粉45克
辅料:蔓越莓40克、蛋液25克
步骤:
1、黄油室温软化。
④ 黄油的家常用法
1、准备食材:黄油、低筋面粉、糖、全蛋。2、黄油软化成用打蛋头可以按压下去即可。3、软化好的黄油,打蛋器开中档打发颜色变白成羽毛状,加入糖打发融合。4、鸡蛋分三次加入打发融合,以免出现油水分离。5、一次性筛入低筋面粉,用刮刀拌匀。
⑤ 买了块新西兰安佳黄油,给推荐个简单的好吃的用法
如果是硬的黄油(纸包装),是做菜用的,比如煎牛排,什么的
如果是软的(盒装有个盖子),那就是涂面包,一般是涂土司面包,当然刚烤出来的面包涂上黄油最好吃,
面包的热度会把黄油加热,变成液态
⑥ 黄油的食用方式和注意事项 食用黄油的注意事项及推荐食谱
1、一般而言,一般人群可食用黄油,尤其是气虚体质,阳虚体质的人群食用更佳,其能辅助治疗低血压。但是,孕妇,肥胖者忌食,糖尿病患者也不宜食用黄油,还有男性不宜多食,因为摄入过多可能导致前列腺肥大。
2、黄油一定要用锡纸裹好,跟有强烈异味的食品分开存放在冰箱冷藏,锡纸能防止黄油被光和空气氧化变质。短时间内可以用完的黄油,应密封包装好放在冷藏室保存,如果短时间内用不完,应密封包装好放在冷冻室保存。
3、黄油中脂肪含量很高,吃的太多,易引起肥胖,所以,建议大家适当食用即可,不可过量食用。
4、黄油吃法推荐:
(1)食材:黄油120克、低筋面粉190克、奶粉20克、玉米淀粉10克、糖粉60克、细砂糖 20克、盐 3克、牛奶180克。
(2)准备好所有的食材。提前把黄油拿出来软化,是软化不是融化哦,小伙伴们要分清了。软化到什么程度呢?用手指按下去,轻轻松松就能按出坑的状态,这样的黄油才算是软化到位了。先把软化好的黄油用电动打蛋器打发蓬松,再把细砂糖20克、糖粉60克、盐3克一起加进去。
(3)继续用电动打蛋器打发。打发过程中,黄油会飞溅的盆壁四周,所以要用一个深一点的盆子来打发黄油。盆壁上的黄油要不断用硅胶刮刀取下来,然后和盆内的黄油混合在一起,再次打发。一直打发到黄油体积蓬松,颜色发白,打发的黄油像羽毛状,这样的黄油才算是打发到位了。
(4)把牛奶用微波炉加热15秒钟,摸一摸碗边有点温乎就行,然后少量多次的加入到黄油中继续打发。牛奶不要一下加入太多,容易造成水油分离。
(5)黄油打发好了,把低筋面粉、玉米淀粉、奶粉缓和均匀,一起过筛到打发的黄油中。
(6)用硅胶刮刀小心地压拌均匀,直到没有干面粉的蓬松面团就停止。不要过度搅拌,以免影响曲奇的疏松。这个时候可以预热烤箱了,烤箱上下火190度预热10分钟。
(7)烤盘铺上油纸。把裱花袋装上曲奇花嘴,套在一个杯口大一点的杯子上,我用的是量杯。曲奇面糊装进裱花袋,把裱花袋子剪个口,垂直挤在烤盘上。
(8)送入预热好的烤箱,上下火190度烘烤15分钟即可。
⑦ 我买了一块固体的安佳奶油/黄油,怎么用来做糕点呢
做糕点之前一定先要把黄油化了,可以放在一个碗里,隔温水,待它化了,你就可以做任何糕点了,面包,蛋糕之类的,把它加面粉,鸡蛋(分次加),在桌上混合后化用手掌撮匀,做陷也可以,做外皮也可以,很好吃,最爱就把面包加黄油吃,太好吃了!
⑧ 黄油有哪些吃法为什么黄油可以直接干吃呢
黄油是在西餐厅之中应用比较多的一种食物,它关键是在牛乳之中提炼出而成的固体的植物油脂。无盐黄油之中带有不饱和脂肪,对身体十分的好。那么许多小伙伴们喜爱吃黄油,可是不清楚它的恰当食用方法,无盐黄油可以同时吃吗?如何吃黄油会比较好?今日大家就一起来了解一下。
黄油可以同时吃吗,如何吃黄油会比较好黄油是可以直接生吃的,关键便是由牛乳生产加工成的,是一种比较好的调味料,营养成分非常高,可是脂肪率是非常高的,因此是不能太过开展服用的。假如吃得过多,就非常容易造成产生有血脂偏高。一般来说只有是烧菜、煮饭的情况下少许添加。平常或是要尽量避免吃一些油腻感性的食材,也尽可能多吃一些最新的青菜和新鲜水果,确保养分的平衡,才有益于人体的身心健康。
除开立即直接生吃,在西餐厅之中无盐黄油可以同时擦抹在吐司面包上边,或是是擦抹在一些甜品上边来立即服用,并不会觉得油腻感,并且吃起来十分细致。下面让我们了解一下无盐黄油还有哪些食用方法。
一、黄油煎牛排
大家平常在制作面包的过程中会添加一些油,此刻可以用无盐黄油,那样制造出来的吐司面包更为绵软,并且奶香味更为足,十分有营养成分。
⑨ 买了块新西兰安佳黄油,给推荐个简单的好吃的用法
法式奶油蘑菇汤原料:主角蘑菇(白口蘑和黑冬菇的比例是白3/黑1)、黄油(安佳的品牌比较好)、奶油(就用雀巢的淡奶油就行)、面粉、洋葱。做法:第一步,炒面酱(黄油炒面);找一个厚底汤锅座在火上(薄的锅容易糊底),将100克黄油在锅中融化后加入120克面粉,把面粉炒熟炒香,炒面的同时,小心别溅到身上,因为这时候油面的温度会很高),加大约800克的凉水(凉水防止面起疙瘩),在加水的同时,用蛋抽迅速搅拌均匀。一开始会感觉汤比较的稀,但随着锅内温度的不断上升,面酱汤就会越煮越稠。第二步,炒蘑菇;锅里加少许黄油,炒洋葱碎和蘑菇,炒熟后倒入面酱汤中,一起煮。第三步,加奶油;待蘑菇面酱汤开锅后,放一点点鸡粉(蘑菇不吃盐)和白胡椒粉,调好口,加入100克奶油。开锅就算好了。法式香碎芥末烤新西兰羊排:原料:新西兰羊排。辅料:面包糠、大蒜、番茄、番薯。调料:鲜迷迭香、旗牌芥末、意大利黑醋、盐、黑胡椒粉、橄榄油。做法:1、用蒜碎、迷迭香、面包糠,加橄榄油混合在一起;2、将羊排剔干净,用盐、黑胡椒腌制后,煎至3成熟;3、在羊排外表抹芥末后,再裹上做好的香草包糠,放入烤箱(200℃)烤5分钟即可;4、用炸番薯条、烤番茄配菜;5、用意大利黑醋加橄榄油浇汁。法式鲜果布甸原料:鸡蛋2个、面粉70克、牛奶160ML、香蕉、圣女果、葡萄干、白糖50克。面糊制作方法:原料:鸡蛋2个、面粉70克、牛奶160ML。做法:1、将鸡蛋打至出现泡泡,颜色发白;2、将面粉过筛到鸡蛋液里;3、慢慢加入牛奶,搅拌均匀;4、搅拌好的面糊成流动的液体。鲜果层的制作方法:原料:香蕉、圣女果、葡萄干、白糖50克。做法:1、将香蕉、圣女果切成块;2、锅中放橄榄油,加入白糖炒至糖融化,状态为起小泡泡颜色变棕红;3、加入切好的水果,翻炒一分钟,使水果充分沾上糖色;4、将炒好的水果和葡萄干铺在烤盘里;5、把面糊倒进烤盘;6、烤箱160度上下火20分钟。吃一口,表皮金黄、口感嫩嫩的,带着淡淡的蛋奶香和水果的清甜。烤好后要趁热吃;大家还可将水果换成草莓、蓝莓、樱桃等水果;烤箱温度不要过高,以免将表皮烤糊。
⑩ 黄油怎么吃
黄油比较常见的吃法就是直接涂抹在面包上吃,比较适合做早餐,或者是在烤玉米的时候刷上一层黄油,提升口感和香气,黄油也能制作成饼干吃,这样口感会更加酥脆。
黄油怎么吃?1、涂抹面包
黄油最常见的吃法就是在吃面包的时候涂抹在上面,增加口感。很多人在吃早餐的时候用面包加上黄油,再配上一杯热饮,这样符合人类味觉上的喜好,而且也能饱腹。
2、烤玉米
市面上很多烤玉米都会在烤之前刷上一层黄油,这样等烤熟之后,玉米就会散发着浓郁的黄油香气,且口感也会更加香甜可口,若是喜欢味道偏咸一些的,还可以在上面撒点椒盐。
3、制作饼干
除了面包、蛋糕等甜点之外,黄油还可以用来制作成饼干吃,用面粉做好面包的雏形之后,将黄油均匀的涂在上面,然后放到烤箱里面烤好,这时的饼干吃起来更加的酥脆,香味也更浓郁。