㈠ 鲈鱼能煎着吃吗
今天分享一道好吃又实用的家常菜
1、鲈鱼，又称花鲈、寨花、鲈板、四肋鱼等，俗称鲈鲛，与黄河鲤鱼、鳜鱼及黑龙江兴凯湖大白鱼并列为“中国四大淡水名鱼”。
2、 今天就来分享一下“煎鲈鱼不粘锅”做法，喜欢的朋友可以先收藏，有空自己试一下。
3、下面开始介绍所需要的食材：
鲈鱼、青红椒、大蒜、生姜、小葱、小米辣、郫县豆瓣酱、生抽、老抽、料酒、蚝油、白糖
4、先把处理干净的鲈鱼打上花刀，小葱切段，生姜切片。鱼身上放入少许食盐，正反面都擦上，再淋入料酒，再把葱姜擦在鱼身上，多擦会，有去腥的作用，腌制半个小时备用
5、先把蒜子生姜分别切片，小米辣去蒂切圈放入小碟中备用。青红椒切末，一起装入小碟中备用。热锅倒油，把热油在锅上转一圈，把热油重新倒回油缸中
6、再重新倒入冷油，热锅倒油，这样煎鱼就不会粘锅。鱼腌制好时把腌制辅料去除不用，用厨房纸把表面水分吸干。在锅中放入少许食盐，把腌制好的鲈鱼放进油锅中，一开始不要动它，晃动一下锅，让底部受热均匀
7、一面煎至定型以后再翻一面，再把另一面煎香，煎至定型，然后盛出。再用煎鱼的油把小米辣、大蒜、生姜爆香，放入一勺郫县豆瓣酱炒出红油，再放入清水、生抽、老抽、料酒锅边淋入去腥、蚝油、白糖两勺、盐半勺
8、再把煎好的鱼放进去，大火烧开中小火慢炖十分钟，汤汁收的差不多时，再撒上青红椒末，晃动一下锅，把青红椒末烧制断生就可以出锅了。
9、鲈鱼肉质洁白肥嫩，细刺少、无腥味，味极鲜美，富含丰富的蛋白质和维生素，可入药，是一种极其珍贵的补品
㈡ 枳壳的功效与作用及食用方法 枳壳的功效与作用及食用方法介绍
1、枳壳的功效与作用：用于胸胁气滞，痞满胀痛。如脾胃气滞，脘腹胀满，嗳气恶心，常与川朴、木香等配用；若肝郁气滞，胁肋胀痛，嗳气纳少，多与香附、青皮等配用；若心肺气滞，胸膈痞满，多与桔梗、香附等配伍；若气滞血瘀，胸痹心痛，或腹中痞块，多配香附、川芎、红花、延胡索等同用。用于食积不化，呃逆，湿热痢疾。治食积停滞，脘腹胀满，常配伍厚朴、白术、山楂等；治呃逆噫气，多配代赭石、旋覆花等同用；治湿热痢疾夹滞，里急后重，多配黄连、槟榔等同用。用于气虚下陷之子宫脱垂、脱肛等。可单味煎服，或与柴胡、升麻等配用。现临床常用于治疗胃下垂，多与黄芪、当归、柴胡等同用。
2、枳壳鸡蛋汤：枳壳60克，鸡蛋2个，食盐适量。先煎枳壳，去渣取汁，然后将鸡蛋整个放入药汁内煮熟，剥去蛋壳，加适量食盐调味即可。
3、枳壳砂仁炖猪肚：枳壳9克，砂仁3克，赤小豆30克，猪肚1只，料酒、盐、姜、葱、蒜各适量。枳壳浸透后切丝；砂仁烘干研末；赤小豆去杂洗净；猪肚洗净；姜、蒜洗净切片；葱洗净切段。把赤小豆、枳壳、砂仁粉放入猪肚肉，然后放炖锅内，锅内加入适量水以及姜片、葱段、盐、蒜片等，大火煮沸，然后转小火继续炖煮1小时即可。
㈢ 新鲜银杏果的食用方法 新鲜银杏果的食用方法简单介绍
1、银杏果假如直接生吃得话，一般去壳，去子宫内膜皮，去胎芽立即吃就可以了。由于银杏果含毒性，一般小孩子数最多吃三到五粒最好是，成人确保在十粒以内。一般银杏果非常简单的食用方法便是微波炉加热食用方法。中火，烤3-4分钟就好。
2、烹制：可将银杏果连皮煮开后，多方面煸炒，无需加点油。还可以与牛、羊、生猪肉或蛋品般配，选用炒、蒸、煨、炖、焖、烩、烧、熘等多种多样方式制成人间美味。(民俗美味：银杏全鸭、银杏熘子鸡、白果炖鸡、银杏果香菇牛肉、银杏蒸蛋、豆腐皮白果粥、蜜汁银杏果、银杏果腊八饭、白果粥、银杏果西谷米、银杏果棕子、白果仁蒸饼、银杏果杂锦圆糕、银杏果中秋月饼、银杏果奶酪、无心糖银杏果这些)。
3、烤着吃：能够把它像烤带壳的花生仁那般烧熟，剥去机壳，除掉苦涩味(有小毒)的芽，再吃。
4、煮茶：能够作为荼叶，用沸水冲调喝。
5、冰糖白果汤。每天早晨用7粒白果，敲开后用来捣碎，放点白冰糖或少许香油，用开水冲服，可治感冒和咳嗽。
6、水煮。把白果放入水中，用水煮10分钟左右就可以了。但是吃的时候千万要注意外皮和中央的心不要吃，有毒 。
7、干炒。把白果放在锅里用大火慢慢烧热，然后转小火，让白果均匀受热直至白果果壳有点焦黑，直到听到“嘭”“嘭”的爆裂声，就可关火。稍微放凉后即可食用。
㈣ 桂圆肉的食用方法 桂圆肉的食用方法介绍
1、桂圆肉30克，加水500毫升煮沸约10分钟，加鸡蛋2个，白沙糖或红糖适量稍煮片刻即可食用。可提神醒脑，为熬夜者之首选。
2、桂圆肉20克，红枣5--10颗(去核)，加水300毫升煮沸约10分钟，加白沙糖适量稍煮片刻即可食用。对心悸不安、失眠者有较好作用。
3、桂圆肉200克，加纯正白酒500毫升，泡1个月，每晚睡前饮15毫升，可消除疲劳，养心安神。
4、桂圆肉30克，红枣10颗(去核)，粳米100克加水煮粥(稀饭)，加适量红糖，早晚各吃一碗，可补心脾、益气血，提高记忆力。
5、桂圆肉20克，莲子(去芯)15克，糯米30克加水煮粥(稀饭)食用，可美容养颜，治体虚贫血。
6、桂圆肉10克，酸枣仁9克，茨实15克煮水，睡前服，可用于治疗失眠症。
7、桂圆肉30克，加入炖好的汤中煮5分钟，可煮出更鲜美的汤。
8、桂圆肉30克，红枣10颗(去核)，黑芝麻(炒)约20克煮沸10分钟，加红糖或白糖适量，鸡蛋2个，稍煮片刻食用，可养心补肾。
㈤ 南瓜蒂的功效作用及食用方法 南瓜蒂的功效作用及食用方法简单介绍
1、南瓜蒂的功效作用：
（1）身体排毒：南瓜蒂中的维生素尤其是维生素C含量极高，甚至超出了许多富含维生素C的水果，我们都知道维生素C可以帮助我们排出体内毒素，所以南瓜蒂可以很好地消暑止渴。
（2）消肿止痛：消肿止痛也是南瓜蒂的重要作用，人们因疔疮引起肿痛时，可以直接把南瓜蒂放在瓦片上焙干，再加适量麻油调匀，最后外敷在长有疔疮并出现肿痛的部位上，每天换药一次就能让肿痛症状很快减轻。
（3）医治疳积：南瓜蒂能够 医治小儿疳积，假如说小孩得了疳积的症状，可以用南瓜蒂磨碎后添加一些水煎制，等时间差不多了，就可以取南瓜蒂的水来让小孩喝，一般几日以后就能改进乃至痊愈小儿疳积。
（4）缓解血吸虫病：南瓜蒂入药以后有很强的驱虫作用，在临床上对人类的血吸虫病有很强的辅助治疗作用，人们把它晒干以后，研成粉末，直接口服，能让血吸虫病引起的腹部肿大，尽快消退也能让身体内的血吸虫尽快排出体外。
2、食用方法：
（1）用法:取带柄的南瓜蒂(柄长1寸左右)，置于瓦片上焙焦存性，研末吞服；每次0.5克左右，每日3次，连服2～3周。对晚期血吸虫病程度较轻的腹水有一定的疗效。
（2）黄牛鼻一条(煅灰存性)，南瓜蒂一两。煎汤服。可用于保胎。
（3）煮熟后的南瓜蒂切碎后食用或者直接饮用南瓜蒂泡成的水。煎服后饮用，可以用它来治疗一些跌打损痛。
㈥ 青果的食用方法技巧 青果的食用方法技巧介绍
1、腌着吃，青果直接吃时口感比较苦涩，有些人不习惯，这时可以把它腌制以后再吃，再做的时候可以把新鲜的橄榄洗净后用刀大力拍碎，然后放入食用盐，生抽和蜂蜜以及甘草水，还有冰糖和白醋，等调味料调匀后腌制腌制，2~3天以后清火就能入味，它的苦涩味也会变淡，这时把它取出加适量麻油调匀当下饭小菜吃就可以。
2、煎汤喝，青果还能用来煎汤喝，再用青果煎汤的时候，需要准备新鲜青果，10个话梅10个把他们都用清水洗净，然后放在锅中放适量白糖，加入适量清水，一起煎煮成浓汤，煮好后取出服用，能清热解毒，消炎杀菌，并能缓解人类的消化不良和暑热烦渴，对维持人体健康有很大的好处。
㈦ 柿子的功效与作用及食用方法 关于柿子的功效与作用及食用方法介绍
1、止血凉血：新鲜柿子有凉血止血作用；柿霜润肺，可用于咽干、口舌生疮等；柿蒂有降逆止作用；柿饼和胃止血；柿叶有止血作用，用于治疗咳血、便血、出血、吐血、新近研究发现柿子和柿叶有降压、利水、消炎、止血作用。
2、润肺化痰生津止渴：清热去燥、润肺化痰、软坚、止渴生津、健脾、治痢、止血等功能，可以缓解大便干结、痔疮疼痛或出血、干咳、喉痛、高血压等症。
3、活血降压：柿子有助于降低血压，软化血管，增加冠状动脉流量，并且能活血消炎，改善心血管功能。
4、解酒：柿子能促进血液中乙醇的氧化，帮助机体对酒精的排泄，减少酒精对机体的伤害。
5、柿子的营养价值：柿子含有丰富的蔗糖、葡萄糖、果糖、蛋白质、胡萝卜素、维生素C、瓜氨酸、碘、钙、磷、铁。
6、柿子所含维生素和糖分比一般水果高1～2倍左右，假如一个人一天吃一个柿子，所摄取的维生素C，基本上就能满足一天需要量的一半。
7、成熟果实含鞣质。涩柿柿子中含碳水化合物很多，每100克柿子中含10.8克，其中主要是蔗糖、葡萄糖及果糖，这也是大家感到柿子很甜的原因，新鲜柿子含碘很高。
8、柿子富含果胶，它是一种水溶性的膳食纤维，有良好的润肠通便作用，对于纠正便秘，保持肠道正常菌群生长等有很好的作用。
9、柿子的食用方法：空腹慎吃生柿子或食柿后忌饮白酒、热汤、以防患胃柿石症。
10、柿子含单宁，易与铁质结合，从而妨碍人体对食物中铁质的吸收，所以贫血患者应少吃为好。
11、不要空腹吃柿子，柿子宜在饭后吃。
12、吃柿子的前后1小时内不宜喝牛奶。
㈧ 鸡血藤的食用方法 鸡血藤的食用方法简单介绍
1、鸡血藤煲鸡蛋。食材：鸡血藤30克 鸡蛋2个。做法：将鸡血藤、鸡蛋一起水煮，这样方法最为简单。功效：活血补血，舒筋活络。适用于妇女月经不调、贫血等症。
2、鸡血藤当归鸡肉汤。食材：鸡肉500克、鸡血藤100克、当归20克、党参30克、葱、生姜、盐、味精各适量。做法：先将鸡肉切成片，将纱布包裹鸡血藤。将作料一同放入锅中，青树煮大约1小时，去药包即可。功效：对妇女血虚经闭、月经后期经血量比较少、 腰酸肢麻、行走无力等症有非常好的食用疗效。
3、鸡血藤泡酒。食材：1斤白酒，鸡血藤50-100g，当归、丹参各10g。做法：将鸡血藤、当归、丹参放入干净的酒坛里，倒入白酒后密封7天即可。功效：治疗月经不调、闭经、肢体麻木、风湿关节痛等病症。
㈨ 怎样拌介菜丝
介菜的食用方法非常多，但是介菜最火爆的食用方法要属凉拌芥菜丝，将介菜切割成丝，依据自身的口感及其爱好拌凉菜着吃，吃起来味儿是十分美味的，但是有的人做的凉拌芥菜丝非常脆爽，有些人做的凉拌芥菜丝无论是口味还是味儿都很一般，其知原因则是没有把握好制做的方式 。
芥菜丝如何拌美味?
1、将芥菜疙瘩削皮后洗干净，随后刨成细丝控干水份，装在菜盘上备用;
2、自做调味品，准备好植物油、生抽酱油、油辣子，依据本人口感的重淡，酌情考虑往小盘子里倒进适当，随后用筷子把酱汁充足搅拌均匀;
3、将调好的酱汁浇上芥菜丝上，再搅拌均匀就可以。
芥菜丝的营养成分
最先，芥菜丝里带有独特的香甜味，能推动身体胃肠的消化吸收作用，提高胃口，用于在餐前的开胃小菜也很合适。
次之，芥菜丝里带有维生素D、B族维生素、维他命C和维他命D，在其中维他命C是特异性较强的复原物质，在机体的氧化还原反应全过程中充分发挥积极主动功效，提升人的大脑中的氧气含量，能够醒神提示，清除身体的疲惫。
最终，芥菜丝中带有胡罗卜素和很多的服用甲基纤维素，有清目和润肠的作用，因此 能够作为是便秘病人或是是眼科病症病人的饮食疗法上品。
芥菜丝的发热量多少钱
做为一种蔬菜水果，生芥菜丝的发热量并不高，按能够服用的一部分来测算，每100g的生芥菜丝里边的带有的发热量只是是20卡路里，归属于一个很低的发热量值。如果是减肥瘦身的妹子，或是是踏入减肥瘦身路面中的妹子，都能够安心服用生芥菜丝，它几乎不带有一切的人体脂肪，并且是很低脂肪的食材，不容易造成身体的人体脂肪推积。
此外，芥菜丝中带有丰富多彩的食物纤维，能够协助推动胃肠消化吸收，降低肠油在肠胃内的等待时间，针对减肥瘦身的妹子而言，这一作用非常好，强烈推荐服用芥菜丝。
㈩ 桂圆干的功效与作用及食用方法 桂圆干的功效与作用及食用方法简单介绍
1、桂圆干的功效与作用：
（1）益气补血。桂圆含丰富的葡萄糖、蔗糖及蛋白质，含铁量也很高，能促进血红蛋白再生，补血。南方产妇坐月子多用桂圆干煮鸡蛋水，用来补铁补血。
（2）提高记忆力。桂圆肉对脑细胞特别有益，能增强记忆，消除疲劳。类似于蛋黄的健脑功效。可以用桂圆干加核桃加红糖做成桂圆核桃糖，方便学生携带食用。
（3）安神志。桂圆含有大量的铁、钾等元素，能促治疗因贫血造成的心悸、心慌、失眠和健忘。可用桂圆干和红砂糖煮水，喝汤吃桂圆肉。
（4）安胎。桂圆含铁及维生素比较多，孕妇直接食用可减轻宫缩及子宫下垂感，具有安胎作用。
（5）抗菌。桂圆对癌细胞有一定的抑制作用。桂圆对奥杜盎小芽孢癣菌有抑制作用。
（6）降血脂。桂圆肉可降血脂，增加冠状动脉血流量。桂圆干和葡萄干都有这个保健功效。
（7）抗衰老。桂圆对与衰老过程有密切关系的黄素蛋白——脑B型单胺氧化酶（MAO－B）有较强的抑制作用。可以抗氧化延缓衰老。
2、食用方法：
（1）桂圆干泡水。桂圆干泡水是它的常见吃法之一，平时人们用它泡水时，可以把它外层的果壳去掉，把里面的桂圆干，果肉直接放到茶杯中，用沸水冲泡，然后代茶饮用，另外用桂圆干，泡水时还可以加入适量的蜂蜜，枸杞以及红枣等滋补类食材，这样能让它补益气血，缓解体虚的功效，更加出色。
（2）桂圆干炖汤，用桂圆干炖汤也是它的常见吃法，平时可以把桂圆干去掉果壳以后得到桂圆肉，再把它与当归和适量的鸡肉，一起放到炖盅中，加入适量清水，入锅，隔水炖至三小时，里面的桂圆当归鸡汤就能做好，取出以后可以加食用盐调味而直接食用，这种桂圆当归鸡汤，既能滋补身体，又能补血美容，经常食用还能延缓衰老。
（3）干吃。桂圆干是可以当小零食吃的一种食物，当你想吃东西的时候可以用桂圆干来解解馋，这样既能给身体补充到营养物质，还能一定程度上遏制自己吃一些垃圾食品。