盐金樱子的功效与作用及食用方法

Ⅰ 金英子的功效与作用及食用方法

金樱子是一种常见的药材，它的药用价值很高，它含丰富的糖类（果糖、蔗糖）和柠檬酸、苹果酸、鞣质、维生素C等成分，对人体起着非常重要的作用，下面我们来详细的介绍下金樱子的功效与作用及食用方法。


金樱子的功效与作用

1、抗菌消炎。近年来研究发现，金樱子提取液可杀死金黄色葡萄球菌及大肠杆菌等，可用来治疗因金葡菌或大肠杆菌感染而致的疾病。
2、固精缩尿，涩肠止泻。金樱子中含有大量的酸性物质、皂成等，既能固精室防止男子遗精滑泄、女子带下过多，又能涩肠道，防止脾虚约束不力所致的泻痢。

3、止咳平喘，抗痉挛。中医认为，喘咳多由肺气上逆而致，金樱子味酸涩，能敛肺气，可止咳平喘。现代研究发现，金樱子中含有抗平滑肌痉挛的成分，可防止胃肠及气管的痉挛。2、缩尿止遗。金樱子中含有大量的酸性物质和皂甙，具有制约膀脱括约肌，延长排尿时间间隔，增加每次排出尿量的作用，可用于治疗遗尿及小便频数之症。


4、降血脂。金樱子中含有脂肪酸、卜谷省醇、躁质及皂式等，能降低血脂，减少脂肪在血管内的沉积，可用于治疗动脉粥样硬化症。

5、金樱子营养。金樱子果实风味独特，有蜂蜜味和幽香，其营养极丰富，内含糖（主要是果糖等还原糖）、柠檬酸、苹果酸、鞣质、维生素、20余种氨基酸，18种矿物元素以及树脂、皂甙等成份，尤以维生素C和还原糖含量较高。据测定，每100g鲜金樱子果肉含维生素C1009mg，含量仅次于刺梨，是鲜枣的2倍，弥猴桃的10倍，柑桔的30倍。其次，金樱子含有丰富的锌和硒，这两种元素为人体必需的具有特定保健和防癌功效的微量元素。

1、煎药

金樱子最常见且方便的方法就是煎药，只需要将金樱子捣碎，然后加上适量地水，放进锅里煲，待一定时间，去渣之后即可饮用，剩余的渣也可以作为翻煲。

2、金樱子粥

用金樱子煮粥能起到固精止泻的作用，制作过程也很方便。将金樱子倒进锅里，加水煮至100毫升，去渣，将汁提取出来，把金樱子的汁再加上适量的水和米，开火将水煮滚，待到米煮透煮熟，即可食用。

3、金樱子杜仲煲猪尾

首先准备食材金樱杜仲还有猪尾，记得猪尾一定要洗干净并且去毛，然后直接加水放入砂锅煲熟，食盐少许调味，食肉饮汤。能有效治疗头晕目眩、耳鸣，面色苍白或晦暗，精神萎靡，畏寒肢冷等症状。

4、金樱子鲫鱼汤：

金樱子30克，鲫鱼250克去脏留鳞，加清水适量煲汤，用油、盐调味，食鱼饮汤

Ⅱ 金樱子的功效作用和营养价值

一般人群皆可食用金樱子，但感冒发热、糖尿病、便秘或大便干燥者或有实火邪热者不宜食用金樱子。那么，大家知道金樱子有哪些功效与作用吗？金樱子又有哪些营养价值？下面一起随我来看看。

金樱子的功效与作用

1、缩尿止遗，涩肠止泻

金樱子中含有大量的酸性物质和皂甙，具有制约膀脱括约肌，延长排尿时间间隔，增加每次排出尿量的作用，可用于治疗遗尿及小便频数之症，既能固精室防止男子遗精滑泄、女子带下过多，又能涩肠道，防止脾虚约束不力所致的泻痢。

2、止咳平喘，抗痉挛

中医认为，喘咳多由肺气上逆而致，金樱子味酸涩，能敛肺气，可止咳平喘。现代研究发现，金樱子中含有抗平滑肌痉挛的成分，可防止胃肠及气管的痉挛。

3、降血脂

金樱子中含有脂肪酸、卜谷省醇、躁质及皂式等，能降低血脂，减少脂肪在血管内的沉积，可用于治疗动脉粥样硬化症。

4、抗菌消炎

近年来研究发现，金樱子提取液可杀死金黄色葡萄球菌及大肠杆菌等，可用来治疗因金葡菌或大肠杆菌感染而致的疾病。

金樱子的营养价值

金樱子果实风味独特，有蜂蜜味和幽香，其营养极丰富，内含糖(主要是果糖等还原糖)、柠檬酸、苹果酸、鞣质、维生素、20余种氨基酸，18种矿物元素以及树脂、皂甙等成份，尤以维生素C和还原糖含量较高。据测定，每100g鲜金樱子果肉含维生素C1009mg，含量仅次于刺梨，是鲜枣的2倍，弥猴桃的10倍，柑桔的30倍。其次，金樱子含有丰富的锌和硒，这两种元素为人体必需的具有特定保健和防癌功效的微量元素。

金樱子的食用方法

1、金樱子杜仲煲猪尾

材料：金樱子25克，杜仲30克，猪尾2条(去毛洗净)。

做法：加水放入砂锅煲熟，食盐少许调味，食肉饮汤。

功效：治疗头晕目眩、耳鸣，面色苍白或晦暗，精神萎靡，畏寒肢冷，腰膝酸软，舌质淡红，苔白，脉沉细。

2、金樱子粥

材料：金樱子30克，粳米100克。

做法：金樱子放入沙锅内，倒入200毫升水，置文火上煮至100毫升，去渣取汁，放入粳米，再添水600毫升煮粥。

功效：收涩、固精、止泻。适用于益精、遗尿、小便频数、脾虚久泻及妇女带下、子宫脱垂等症。在感冒期间或发热的病人不宜食用。

怎样用金樱子泡酒

选金樱子1000g，45度白酒2000g，杜仲的功效与作用500g，根据口感加入适量冰糖的功效与作用。置于阴凉干燥处密封浸泡一个月。有益气补肾等功效。

Ⅲ 金樱子怎么吃 金樱子的食用方法

金樱子的食用方法：
金樱子用法用量：内服：煎汤，9-15g；或入丸、散，或熬膏。
金樱子用药禁忌：
1、有实火、邪热者忌服金樱子。
2、中寒有痞者禁服金樱子。《医学入门》
3、泄泻由于火热暴注者不宜用金樱子；小便不禁及精气滑脱因于阴虚火炽而得者，不宜用金樱子。《本草经疏》

金樱子茶
功效：固精缩尿，涩肠止泻。主治①遗精早泄，伴有腰酸膝软、眩晕、耳鸣等症状。②妇女体虚白带多。

金樱子的功效与作用及食用方法

组成：金樱子300克。
制法：取金樱子300克，去净子毛，捣碎，每次取20——30克（纱布包），放入保温杯中，以沸水适量冲泡，盖闷15分钟，代茶频饮。每日1剂。
宜忌：五心烦热，口干，舌红苔黄，或带下色黄气秽者忌用。
来源：《明医指掌》

金樱子黑豆酒
功效：养血温经，主治舌质淡而苔薄白、大便稀溏、小便清长、腰酸无力、小腹绵绵作痛。
材料：米酒120克，黑豆60克，金樱子30克，鸡蛋两个。
做法：将金樱子、黑豆、鸡蛋置沙锅中，加清水适量，用文火煮至鸡蛋熟后，取出鸡蛋去壳，再加入煮10——20分钟即可。服时加米酒，吃蛋饮酒，每天3次。

金樱子鲫鱼瘦肉汤
功效：金樱子有固精缩尿，涩肠止泻，鲫鱼益气健脾，一起煲汤的作用补肾固涩。
主治：1.用于肾虚不固、膀胱失约所致的遗精、滑精、遗尿、尿频、带下等。 2.用于久泻久痢。
材料：500g鲫鱼、200g猪扒肉、80g金樱子、适量盐、适量红枣、适量油。
做法：
1、金樱子，红枣，先浸泡下
2、鲫鱼先用厨房纸擦干水，油烧热放入鲫鱼小火煎一面
3、一面煎好后翻另一面继续小火慢煎
4、煎好的鲫鱼，多余的油倒出来，加开水，煮滚
5、换成煲汤的汤锅，放入猪扒肉
6、煲两个小时后，关火加盐调味
禁忌：有实火、邪热者忌服。

金樱子糯米粥
功效：固精涩肠，缩尿止泻。
材料：糯米100克，金樱子30克、蜂蜜适量。
做法：
1、将金樱子剖开取仁，洗净、捣碎；糯米淘洗干净，放入清水中浸泡24小时，捞出沥干备用。
2、坐锅点火，加入适量清水，先下入金樱子煮约20分钟，过滤去渣，再放入糯米用旺火煮沸，然后改用小火续煮至粥将成，再加入蜂蜜调好口味，即可出锅装碗。

Ⅳ 金樱子的功效与作用,实火邪热者不宜食

金樱子野生资源丰富、生长快，也易于栽培，是一种理想的、具有开发利用潜力的天然果汁饮品原料，更是一味良好的传统中药。然而金樱子有些什么功效呢？金樱子的作用又有哪些呢？亲，您一定也想了解吧。那么我们一起往下阅读吧^_^

金樱子的功效：

成分：金樱子(果实)含柠檬酸、苹果酸，鞣质、树脂、维生素C，含皂甙17.12｛bf｝；另含丰富的糖类，其中有还原糖60｛bf｝(果糖33｛bf｝)，蔗糖1.9｛bf｝，以及少量淀粉。美蔷薇果实含有糖分。

性味：味酸、甘、涩，性平。

归经：归肾、膀胱、大肠经。

功效：固精缩尿，固崩止带，涩肠止泻。

金樱子的作用：

1、固精缩。金樱子果实尿，涩肠止泻。金樱子中含有大量的酸性物质、皂成等，既能固精室防止男子益精滑泄、女子带下过多，又能涩肠道，防止脾虚约束不力所致的泻痢。

2、缩尿止遗。金樱子中含有大量的酸性物质和皂甙，具有制约膀脱括约肌，延长排尿时间间隔，增加每次排出尿量的作用，可用于治疗遗尿及小便频数之症。

3、止咳平喘，抗痉挛。中医认为，喘咳多由肺气上逆而致，金樱子味酸涩，能敛肺气，可止咳平喘。现代研究发现，金樱子中含有抗平滑肌痉挛的成分，可防止胃肠及气管的痉挛。

4、降血脂。金樱子中含有脂肪酸、卜谷省醇、躁质及皂式等，能降低血脂，减少脂肪在血管内的沉积，可用于治疗动脉粥样硬化症。

5、抗菌消炎。近年来研究发现，金樱子提取液可杀死金黄色葡萄球菌及大肠杆菌等，可用来治疗因金葡菌或大肠杆菌感染而致的疾病。

6、金樱子营养。金樱子果实风味独特，有蜂蜜味和幽香，其营养极丰富，内含糖(主要是果糖等还原糖)、柠檬酸、苹果酸、鞣质、维生素、20余种氨基酸，18种矿物元素以及树脂、皂甙等成份，尤以维生素C和还原糖含量较高。据测定，每100g鲜金樱子果肉含维生素C1009mg，含量仅次于刺梨，是鲜枣的2倍，弥猴桃的10倍，柑桔的30倍。其次，金樱子含有丰富的锌和硒，这两种元素为人体必需的具有特定保健和防癌功效的微量元素。

金樱子的注意事项：

适宜人群：脾虚之人久泻久痢者适宜食用；肺虚喘咳、自汗盗汗之人适宜食用；男子滑精早泄、遗尿或小便频数者适宜食用；妇女体虚带下、白带过多和子宫脱垂者适宜食用。

食用禁忌：

1、感冒发热、糖尿病、便秘或大便干燥者或有实火邪热者不宜食用。

2、食用金樱子不宜食黄瓜和猪肝。

金樱子的知识扩展：

一、食用方法：

1、金樱子粥：

【原料】金樱子30克，粳米100克。

【做法】金樱子放入沙锅内，倒入200毫升水，置文火上煮至100毫升，去渣取汁，放入粳米，再添水600毫升煮粥。

【功效】收涩、固精、止泻。适用于益精、遗尿、小便频数、脾虚久泻及妇女带下、子宫脱垂等症。在感冒期间或发热的病人不宜食用。

2、金樱子杜仲煲猪尾：

【主 料】：金樱子25克，杜仲30克，猪尾2条（去毛洗净）。

【做 法】：加水放入砂锅煲熟，食盐少许调味，食肉饮汤。

【药用价值】：主要治疗羊尾命门火衰型：头晕目眩、耳鸣，面色苍白或晦暗，精神萎靡，畏寒肢冷，腰膝酸软，舌质淡红，苔白，脉沉细。

二、金樱子泡酒的做法：

1、 简单说来，就是选择金樱子1～2公斤，45度以上的白酒5公斤，冰糖适量，将金樱子置入干净的瓶子等容器中，然后加入白酒中浸泡。一般浸泡一个月就可以饮用；容器一定要密封，置阴凉干燥处贮存。

2、金樱子泡酒的营养分析。现代药理证明：金樱子果实口服既能促进胃液分泌帮助消化，又能使肠粘膜收缩，分泌减少而止泻；金樱子煎液对金黄色葡萄球菌、大肠杆菌、绿脓杆菌、痢疾杆菌及流感病毒均有较强的抑制作用。

3、金樱子泡酒的其他方法。根据不同炮制的方法分为金樱子、蜜金樱子、炒金樱子、盐金樱子。炮制后贮干燥容器内，蜜金樱子、炒金樱子、盐金樱子密闭，置通风干燥处；金缨子适于软硬糖、果汁、汽水、果子露、气酒、香摈等着色。

三、鉴别方法：

1、药材性状：为花托发育而成的假果，呈倒卵形，长2～3.5cm，直径1～2cm。表面红黄色或红棕色，有突起的棕色小点，系毛刺脱落后的残基。顶端有盘状花萼残基，中央有黄色柱基，下部渐尖。质硬。切开后，花托壁厚1～2mm，内有多数坚硬的小瘦呆，内壁及瘦果均有淡黄色绒毛。气微，味甘、微涩。

2、饮片性状：呈倒卵形纵剖瓣。表面红黄色或红棕色，有突起的棕色小点。顶端有花萼残基，下部渐尖。花托壁厚1～2mm，内面淡黄色，残存淡黄色绒毛。气微，味甘、微涩。

四、保存秘诀：金樱子袋装保存，置于阴凉通风干燥处即可。

Ⅳ 金樱子如何食用

金樱子可以冲水食用，取500克的金樱子捣碎放置锅中煎3次，去渣后取汤汁加入蜂蜜，每次睡前可饮用一勺，有保护肾脏的效果，也可将其清洗干净后，放置锅中加入清水与粳米一起熬煮，或是直接用沸水冲泡饮用。
1、冲水食用

金樱子泡水饮用是生活中较为常见的吃法，每次取5~6个金樱子放置在茶杯中，加入沸水冲开后饮用，每天饮用多少没有任何的限制，对于月经不调、腹泻等现象可以起到缓解的效果。

Ⅵ 金樱子的功效

金樱子的功效与作用

金樱子有固精、缩尿、涩肠、止带的功效，但有实火、邪热者忌服金樱子，金樱子治男子下消、滑精，女子白带：金樱子去毛、核一两，水煎服，或和猪膀胱，或和冰糖炖服。（《闽东本草》）金樱子的功效与作用金樱子的功效与作用

金樱子含苹果酸，枸橼酸（柠檬酸），鞣酸及树脂，尚含皂甙，维生素C。另含丰富糖类，其中有还原糖60％（果糖33％），蔗糖1。9％，以及少量淀粉。

二、药理作用

1、抑菌作用金樱子含鞣质，用平碟法作抑菌实验，25％根煎剂对金黄色葡萄球菌、大肠杆菌、绿脓杆菌、破伤风杆菌及钩端螺旋体均有抑制作用。鸡胚试验证明，金樱子煎剂对流感病毒抑制作用很强，而f1对亚洲甲型57－4株、乙型Lee株、丙型1233株和丁型仙台株也有作用。

2、抗动脉粥样硬化作用家兔喂食胆甾醇并加适量甲基硫氧嘧啶以产生实验性动脉粥样硬化，用金樱子治疗两周及二周，血清胆甾醇及β－脂蛋白含量显着降低，肝脏与心脏脂肪沉着及主动脉粥样硬化程度明显减轻。

3、其它作用金樱子口服能促进胃液分泌，又可使肠枯膜分泌减少，而有收敛止泻作用。

Ⅶ 金樱子的功效与作用和用量

金樱子的功效与作用和用量

金樱子的功效与作用和用量。金樱子为蔷薇科植物金樱子的干燥成熟果实,以前山上、田野到处都是,各地的叫法也不一样。以下分享金樱子的功效与作用和用量，希望能对大家有所帮助

金樱子的功效与作用和用量1

金樱子

一、处方用名、金罂子、蜜金樱子、炒金樱子、盐金樱子。

二、炮制加工、

1、金樱子、除去杂质，洗净，干燥。

2、金樱子肉、取净金樱子，略浸，润透，纵切两瓣，除去毛、核，干燥。

3、蜜金樱子、取炼蜜，用适量开水稀释后，加入金樱子肉拌匀，焖透，置锅内，用文火加热，炒至表面红棕色，不粘手为度，取出放凉。每金樱子肉100kg，用炼蜜20kg。

4、炒金樱子、取净金樱子肉，按炒黄法用文火微妙，取出，放凉。

5、麸炒金樱子、取金樱子加麦麸炒至黄色为度。

6、煨金樱子、取净金樱子，用布包煨。

7、烫金樱子、将沙炒热，加入金樱子炒至皮膨胀，呈紫红色，去土洗净，晒干。

8、盐金樱子、取金楔子肉，加入盐水每500g金樱子肉用盐9g以适量水化开、，拌匀，焖润，待吸尽盐水后，蒸2~3h，取出，晒干。

三、功效与用法用量、

酸、涩，平。归肾、膀胱、大肠经。属收涩药。具有固精缩尿止带，涩肠止泻的功效。主治肾虚精关不固之遗 精滑精、膀胱失约之遗尿尿频、带脉不固之带下过多；脾虚久泻、久痢；崩漏，脱肛，子宫脱垂等证。

四、常用剂量、煎服。6~12g。

1、大剂量单药应用经验、

2、皇甫中经验、治梦遗，精不固。金樱子5900g，剖开去子毛，于木臼内杵碎。水二升，煎成膏子服。《明医指掌》金樱子膏、。

金樱子的功效与作用和用量2

一、金樱子的`用法用量、

6～12g。

涩肠、收涩、健脾养胃、缩尿止泻、固肾涩精。

二、 金樱子的功效与作用

1、固精缩尿止带（遗 精，遗尿，尿频，带下证等）用治肾虚遗 精滑精，遗尿尿频，带下过多，可单取本品熬膏服，如金樱子膏；也常与芡实相须为用，如水陆两仙丹。

2、涩肠止泻（久泻，久痢证）用治虚寒之久泻、久痢，可单用浓煎服用；亦可配伍党参、白术等同用，以标本兼顾。

3、其他 取其收涩固敛之功，还可用治崩漏，脱肛，子宫脱垂等，可单用或配芡实同用。

三、金樱子主治

用于遗 精滑精、遗尿尿频、崩漏带下、久泻久痢等。并可用治轻度子宫脱垂、脱肛及慢性喘息型支气管炎。

四、金樱子现代药理研究

1、金樱子有对抗实验性粥样硬化作用。

2、金樱子含较多鞣质，有助于局部创面愈合,保护局部免受刺激，有收敛、止汗作用。

3、金樱子能提高衰老大鼠、小鼠羟脯胺酸含量及谷胱肽过氧化酶的活性，因而具有抗衰老作用。

五、金樱子成分

主含柠檬酸、苹果酸、鞣质、树脂、维生素C、皂苷、糖类以及少量淀粉。具有抗动脉粥样硬化及抗菌作用。

六、金樱子禁忌

有实火、邪热者忌服。

多服、久服可致便秘、腹痛，或接触性皮炎。

金樱子的功效与作用和用量3

金樱子选方

方一、治疗肾虚遗 精、遗尿、尿频、带下症

金樱子、芡实各等份，研粉为丸。每服6g，米汤送服。

方二、治疗妇女肾虚白带

金樱子、桑螵蛸各10g，怀山药15g，白果5个，水煎服。

方三、治疗慢性泄泻

金樱子30g，水煎服。

方四、治疗遗尿

金樱子30g，益智仁9g，水煎服。

方五、治疗梦遗

玉竹、莲须、金樱子各9g，五味子6g，水煎服。

方六、治疗盗汗

金樱子根60g，猪瘦肉适量共炖服汤吃肉，每晚临睡前1小时服1次。

方七、治疗子宫下垂

金樱子、锦鸡儿各30g，水煎服，每日1剂。

方八、治疗早泄

金樱子15g，水煎去渣取汁，汁中放入粳米100g，煮粥。早、晚温热服食。

方九、治疗腰脊酸痛

金樱子根50g，杜仲10g，猪蹄1只。炖烂服食肉。

Ⅷ 金樱子的功效与作用及食用方法 金樱子是怎么样的呢

1、对泌尿系统的影响：金樱子水提物6g/kg灌胃，能使腹下神经制备尿频模型大鼠排尿次数减少，排尿间隔时间延长，每次排尿增多。

2、对平滑肌的作用：金樱子水提取物能抑制家兔离体空肠平滑肌的自主收缩，拮抗乙酰胆碱、氯化钡引起的家兔空肠平滑肌、大鼠离体膀胱平滑肌的痉挛性收缩，拮抗去甲肾上腺素引起的家兔离体胸主动脉条收缩反应，对上述3种平滑肌的抑制作用均呈显着性的量效关系。

3、抗病原体作用：金樱子含鞣质，用平碟法作抑菌试验，25%根煎剂对金黄色葡萄球菌、大肠杆菌有很高的抑菌作用，对绿脓杆菌也有效。鸡胚试验证明，金樱子煎剂对流感病毒PR/8株抑制作用很强，而且对亚洲甲型57-4株、乙型Lee株、丙型株1233和丁型仙台株也有作用。

4、金樱子30克，洗净，用水煎煮20分钟，去渣留汁。粳米100克，淘洗干净，与金樱子汁煮粥，汁少可适量加水。食用时可放些白糖。此粥有固精涩肠、强身益髓、养气补血的功效，但是感冒或发热的病人不宜食用。

Ⅸ 金樱子有什么用处

金樱子有什么用处？

金樱子是分布在我国陕西、四川及以南部分省区的一种常绿攀援灌木，常生长在向阳的山坡、地边、河沟旁灌木丛中。它的别名还有刺梨子、山石榴、山鸡头子、和尚头、油饼果子等等。是蔷薇科蔷薇属植物。

一，金樱子的外形特点：

常绿攀爬灌木，高五公尺；小枝粗，有稀疏扁平皮刺，光滑。复叶有小叶常三片，偶尔五片，小叶片常卵状，长三公分左右，叶边有尖锐锯齿，表面亮绿色，无毛，背面黄绿色。托叶披针形，边有细齿，早落。花单生叶腋，花朵直径五公分左右；花柄和萼筒有腺毛，果实长大后变成针刺，萼裂片披针形，先端叶状；花瓣白色。四五月开花。

果实梨形，紫褐色，外面有密集刺毛，果柄长三公分，萼片宿存。七到十月结果。

二，金樱子的用处：

第一，它的果实、叶、根有药用价值，自古就有记载。现代医学研究表明，金樱子的果、叶、根中含有89个化合物，主要成分为甾体类、三萜、粉酸、苯丙素、多糖、维生素、氨基酸、柠檬酸、亚油酸及衍生物、内脂类等成分。有活血化瘀、祛风除湿、解毒收敛、杀虫等作用。详细可查阅专门的医学书籍。

二，它的果实营养丰富，既可鲜食，有可以制作药膳食品和食品色素添加剂：目前已开发的有口服液、果汁饮料、果酒、酸奶等金樱子食品，它含有花青素类、黄酮类、类胡萝卜素类等化合物，可用作食品添加剂等。因此金樱子是一种很有开发潜力的植物。

答题之前，村夫夜话先出一个谜语。

坎上生，坎上死，凹颈葫芦装麦子。

猜一种植物的果实。大家不妨先猜一下。

金樱子，我们家乡称之为糖罐。山坡田坎很常见，是一种带刺的植物，枝干似枝似藤，长有很密的挂钩刺，很容易钩扯衣服和皮肤。而且它的叶子和果实上都带有刺。

金樱子一般春末夏初开花，花瓣的颜色有多种，仅我见过的就有白色、桃红、水红等多种颜色。花蕊多为黄色。有人叫它为野牡丹。春天长出的嫩刺苗可食，有甜味，我们小时候喜欢釆了吃。剥皮后，嫩嫩的，甜甜的，很好吃。

金樱子果实秋末冬初成熟，果实呈长圆形，上部有一道凹槽。浑身长刺，上圆下尖。里面的子实象成熟的麦子，有毛。果肉很甜。山里的许多动物都爱吃，尤其是果子狸。

过去山里有人釆摘金樱子泡酒，也有人用它熬制糖稀。前几年开始有人收购，但价格不高，每斤只有几毛，前年起涨到2元。去年涨到4元。金樱子开始俏起来，许多乡亲上山釆摘变卖。但金樱子一般都生长在山坡上，或山沟里，且浑身带刺，不便釆摘，每天采摘的数量不多。每天收入也不高，只有农闲时那些比较勤劳的农民才会釆摘。

金樱子既有药用价值，又有食用价值。金樱子可以固精，缩尿止遗，还可止咳平喘，涩肠止泻，固涩止带。还可以降血脂，抗菌消炎。现除了用它泡酒之外，也有人用它泡水喝。

去年，我家采摘了一些，泡了两大坛纯谷酒。酒色金红，未加糖，依然醇香甘甜。春节期间，招待宾朋，很受欢迎。

今年，待金樱子成熟后，我准备再多摘点……

1、 金樱子的介绍。金樱子别名：刺榆子、刺梨子、金罂子、山石榴、山鸡头子、糖莺子、糖罐、糖果、蜂糖罐、槟榔果、金壶瓶、糖橘子、黄茶瓶、藤勾子、螳螂果、糖刺果、灯笼果、刺橄榄、灯笼果、刺兰棵子。根皮提制栲胶;果实入药，有利尿、补肾作用;叶有解毒消肿作用;根药用，能活血散瘀、拔毒收敛、祛风驱湿。 扦插或用种子繁殖;对土壤要求不严，宜生于阳坡。 果实含维生素、苹果酸、枸橼酸、鞣质、皂甙等。金缨子适于软硬糖、果汁、汽水、果子露、气酒、香摈等着色。故行家认为，金樱子野生资源丰富、生长快，也易于栽培，是一种理想的、具有开发利用潜力的天然果汁饮品原料。

2、 金樱子的成分。果实含枸椽酸，苹果酸。果皮含多种水解型鞣质：金樱子鞣质，仙鹤草素，前矢车菊素，他榆素，长梗马兜铃素，蛇含鞣质、仙鹤草酸，此外，地上部分还分离到多种三萜化合物：常春藤皂甙元，熊果酸，齐墩果酸，羟基熊果酸甲酯 ，甲氧基熊果酸甲酯，委陵菜酸甲酯，羟基委陵莱酸甲酯 ，野鸦椿酸甲酯，委陵菜酸、吡喃葡萄糖酯甙，委陵菜酸甲氧基、吡喃葡萄糖酯甙、 野鸦椿酸、葡萄糖酯甙 、 甲基、吡喃葡萄糖甙、谷甾醇、吡喃葡萄糖甙，氧谷甾醇醉、吡喃葡萄糖甙、羟基谷甾醇、吡喃葡萄糖甙、豆甾，二醇、吡喃葡萄糖甙。

3、 金樱子价格便宜，大约每单位6元左右。

金樱子的功效与作用

1、 抗菌消炎。近年来研究发现，金樱子提取液可杀死金黄色葡萄球菌及大肠杆菌等，可用来治疗因金葡菌或大肠杆菌感染而致的疾病。

2、 固精缩尿，涩肠止泻。金樱子中含有大量的酸性物质、皂成等，既能固精室防止男子遗精滑泄、女子带下过多，又能涩肠道，防止脾虚约束不力所致的泻痢。

3、 止咳平喘，抗痉挛。中医认为，喘咳多由肺气上逆而致，金樱子味酸涩，能敛肺气，可止咳平喘。现代研究发现，金樱子中含有抗平滑肌痉挛的成分，可防止胃肠及气管的痉挛。 2、 缩尿止遗。金樱子中含有大量的酸性物质和皂甙，具有制约膀脱括约肌，延长排尿时间间隔，增加每次排出尿量的作用，可用于治疗遗尿及小便频数之症。

4、 降血脂。金樱子中含有脂肪酸、卜谷省醇、躁质及皂式等，能降低血脂，减少脂肪在血管内的沉积，可用于治疗动脉粥样硬化症。

5、 金樱子营养。金樱子果实风味独特，有蜂蜜味和幽香，其营养极丰富，内含糖(主要是果糖等还原糖)、柠檬酸、苹果酸、鞣质、维生素、20余种氨基酸，18种矿物元素以及树脂、皂甙等成份，尤以维生素C和还原糖含量较高。据测定，每100g鲜金樱子果肉含维生素C1009mg，含量仅次于刺梨，是鲜枣的2倍，弥猴桃的10倍，柑桔的30倍。其次，金樱子含有丰富的锌和硒，这两种元素为人体必需的具有特定保健和防癌功效的微量元素。

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金樱子泡酒的做法

金樱子泡酒的做法。

1、 简单说来，就是选择金樱子1-2公斤，45度以上的白酒5公斤，冰糖适量，将金樱子置入干净的瓶子等容器中，然后加入白酒中浸泡。一般浸泡一个月就可以饮用;容器一定要密封，置阴凉干燥处贮存。

2、金樱子泡酒的营养分析。金樱子果实风味独特，有蜂蜜味和幽香，其营养极丰富，内含糖(主要是果糖等还原糖)、柠檬酸、苹果酸、鞣质、维生素、20余种氨基酸，18种矿物元素以及树脂、皂甙等成份，尤以维生素C和还原糖含量较高。据测定，每100g鲜金樱子果肉含维生素C1009mg，含量仅次于刺梨，是鲜枣的2倍，弥猴桃的10倍，柑桔的30倍。其次，金樱子含有丰富的锌和硒，这两种元素为人体必需的具有特定保健和防癌功效的微量元素。现代药理证明：金樱子果实口服既能促进胃液分泌帮助消化，又能使肠粘膜收缩，分泌减少而止泻;金樱子煎液对金黄色葡萄球菌、大肠杆菌、绿脓杆菌、痢疾杆菌及流感病毒均有较强的抑制作用。

3、金樱子泡酒的其他方法。根据不同炮制的方法分为金樱子、蜜金樱子、炒金樱子、盐金樱子。炮制后贮干燥容器内，蜜金樱子、炒金樱子、盐金樱子密闭，置通风干燥处;金缨子适于软硬糖、果汁、汽水、果子露、气酒、香摈等着色。故行家认为，金樱子野生资源丰富、生长快，也易于栽培，是一种理想的、具有开发利用潜力的天然果汁饮品原料。

金樱子是蔷薇科常绿攀援性灌木，以果实供中药，药酒，果汁，糖浆等应用。根也供中药应用。金樱子中含有卜谷省醇，脂肪酸这些成分，可以有效地帮助我们达到降低血脂的效果，让堆积在血管内的脂肪快速的去除，还可以有效预防动脉粥样硬化。

现代医学研究还发现，金樱子还有抗菌消炎、止咳平喘、降血脂和缩尿止遗方面的功效。尤其是金樱子对于治疗因为大肠杆菌引起的疾病，是有着非常明显的效果。而且经营者还是民间一种很常用的止咳平喘的中草药。

金樱子可以生食，也可以干燥切片之后泡水饮用，味道酸甜可口，还具有一定的保健作用，经常饮用金樱子泡水，对于滋补保健是极为有益的，能起到一定的补肾的作用，还能促进胃液的分泌，提高一定的免疫能力，对于预防感冒病毒也有很好的抑制功效，还能有效治疗咳嗽，是一种较为流行的保健中药。

金樱子泡酒：

用金樱子泡酒是一味很好的中药，当然还是要加些其它药草相辅其效果更好。我是用它为主泡酒用了好些年了，效果确实不错，每天晚上喝一点，觉得疲劳度少了许多，腰疼背痛渐渐的也好了许多。

制作方法：

摘下来的金樱子要磨掉表面的刺后，洗干净，再用刀劈成两半，去掉中间的籽后晒干。晒干前还可以把金樱子蒸煮一次，彻底去除掉金樱子里的病虫和细菌。

金樱子泡酒需要用到50-60度的米酒或者粮食酒，选择玻璃或者陶瓷容器，不要选择塑料罐子。由于金樱子浸泡后会产生一定的糖分，所以冰糖可以少放，或者不放。

建议每斤米酒不要超过一两的冰糖，也可以用白糖或者蜂蜜来代替冰糖，不过从保健的角度来说，选择冰糖是最好的选择。

金樱子肯定没啥大用！因为它在野外实在是太多了，易生长，平常都没人要！如果真的有用，人们早就会将它摘光卖钱去了。正因为它多，易取得，所以中医神医们也绝不会将它像冬虫草那样吹嘘成神药，用它去骗钱不好使呀！

我家乡称刺果子

金樱子，有固精缩尿补肾作用，能治夜尿过多症，

我们这里采摘回来用作泡酒，一般用米酒，也要用高粱酒或包谷酒，泡出来的酒酒色金红色，味道极佳。也是一种 养生 佳品。

我们湖南多的很，遍山遍野都是，我们叫鸡砣子，小时候吃过，现在有些老人摘回家弄掉刺泡酒喝

刮干净里面，然后放嘴里吃！80后表示我的童年我的岁月。我的农村小学