干酸枣的食用方法

❶ 酸枣食用方法

酸枣果皮红色或紫红色，果肉较薄、疏松，味酸甜。那么，酸枣在食用上有什么讲究呢？下面就跟着我具体了解下酸枣的食用 方法 吧！

酸枣的功效与作用
(1)镇静安眠

酸枣安神、养心、敛汗。。常见的中药“镇静安眠丸”，就是以酸枣仁为主要成分制成的。经试验有抑制中枢神经系统呈现镇静、催眠作用。用酸枣仁煎剂和粉剂治疗失眠症，结果表明，有一定镇静安眠的短期疗效。在临床上面，采用酸枣仁,对于轻度或是重度失眠均可取得较为显着理想的疗效。

(2)益气健脾

常喝酸枣汁则可以益气健脾，能改善面色不荣、皮肤干枯、形体消瘦、面目浮肿等症状。

(3)美容养颜

此外，酸枣中含有大量维生素E，可以促进血液循环和组织生长，使皮肤与毛发具有光泽，让面部皱纹舒展。

(4)提高免疫力、加快人体康复

野酸枣能提高人体免疫力，近年来，英国学者在对虚弱症患者的观察中发现，凡是连续按时吃酸枣的，其康复速度比单纯服用多种维生素类的快6倍以上。

(5)降低胆固醇

酸枣含丰富的维生素C，能够有效降低胆固醇，预防胆结石的发生。

3 酸枣的营养价值

酸枣含有糖、酸、蛋白质、钠、铁、锌、磷、硒等多种微量元素、β-胡萝卜素、氨基酸和维生素。野酸枣的维C含量每百克可达1200毫克，其含量是红枣的2—3倍、柑橘的20—30倍，比葡萄汗高95倍，是沙棘的36倍，比称猴桃还高2倍，被誉为“维C之王”。酸枣中含酸枣仁皂甙A和B另外还含有桦皮酸、桦皮醇及多量脂肪油、蛋白质等营养成分。
酸枣的食用方法
一、酸枣水果茶

准备材料：红茶包1个，酸枣10个，，菠萝1块，草莓3个，雪梨2块，冰糖1块

做法步骤

1.水果切丁。

2.水壶中兑水，把红茶包和酸枣放进去，水果茶键。

3.水沸腾放入冰糖。

4.水果茶结束程序，放入水果。

5.保温即可。喝完兑水继续水果茶键。

二、酸枣粥

准备材料：糯米30g，酸枣仁10g，酸枣6颗，水适量

做法步骤

1.看采来的酸枣果，它的刺还扎在我的大拇哥里呢。

2.摘下一颗颗酸枣来，尝了几颗，一点不酸，脆脆的好吃，原准备取它的仁，没有想到太嫩了，仁还不成型呢。

3.这是去年的酸枣。用上派场了

4.取出核砸出仁来，泪奔啊，这个仁小小的，特别难取，有点象变小了的松仁

5.备好糯米和酸枣仁，这次没有提前泡糯米啦，反正是小锅，慢慢地煲吧

6.洗净

7.小电锅内胆装入清水，放入糯米和酸枣仁

8.擦干内胆底部，放进小电锅里，盖盖通电选择快炖。

9.煮开后我又放了几颗嫩嫩的酸枣。然后等着煮熟即可。

10.前几天小电锅的米放多了些，今天特意放得少点，煮出来真好，粥没有特别的味道，好喝的

三、酸枣土司

准备材料：高筋粉300g，淡奶油250g，酸枣50g，黄油30g，盐3g，糖50g，鸡蛋30g，酵母5g

做法步骤

1.先放液体的东西，把盐和糖对角放。然后再放高粉，最后放酵母。

2.启动两次“和面”共30分钟

3.然后放入黄油，再次启动“和面”，和到完全扩展阶段

4.发酵到二倍大后，然后排所，醒发十五分钟

5.把酸枣切成这样的小小的

6.擀成这样的长的片

7.把切好的酸枣放在上面

8.卷紧了放进模具。二次醒发四十分钟

9.二次醒发好后，表面刷蛋液

10.然后上面散点芝麻

❷ 野酸枣的营养价值高吗

纯天然野生酸枣，非常好吃！吃起来酸酸的，脆脆的，带点丝丝的甜意，既营养，又开胃，欢迎大家前来购买，过了季节就没有了

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老家的味道，小时候的味道！山东野生小酸枣！
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酸枣可以零食、泡茶、煮汤等，干酸枣食用前用温水泡一下稍变软再吃更好，最好是煮一锅酸枣汤，稍放点糖，酸甜好喝，十分爽口。注意酸枣核可不要扔哟，磨粉冲服，它可有更大的营养及药用价值哟

酸枣的做法大全：
酸枣粥
原料：大米或小米100克，酸枣仁50克，白糖适量
做法：
（1）、酸枣仁洗净捣碎，再加适量水捣至稀烂，用纱布将汁绞出。
（2）、把米淘洗干净，加适量清水旺火煮沸，改文火煮至半熟，加酸枣汁再煮，至米烂汤稠，加白糖即可。

2.酸枣仁鸡蛋汤
原料：酸枣仁30克，用纱布包好。鸡蛋一个，花生10颗，红枣6个
做法：
将水烧开，打荷包蛋，放入红糖，依次放入花生、红枣。然后将包好的酸枣仁放入锅内共同煨煮30分钟。在睡前给孩子服下。

小酸枣酒
详细制作步骤
小酸枣酒做法：
1、成熟的酸枣1000克、清酒1000克。
2、用清水冲洗干净酸枣。
3、彻底控干水分。
4、放入密封容器，倒入清酒。在阴凉处放30天，酒变成温润的酱红色就可以了。
小酸枣酒口感
甘甜可口 美容养颜

泥鳅酸枣仁汤
原料：泥鳅50克，酸枣仁50克
做法：
1、泥鳅活杀，去内脏洗净，切段;酸枣仁洗净。
2、泥鳅与酸枣仁同置锅中，加清水500毫升，加姜、葱、黄酒，急火煮开3分钟，去浮沫，改文火煮15分钟，分次食用。

双枣杞果银耳羹
详细制作步骤
夏季养生食谱【双枣杞果银耳羹】的做法由饭菜网的小编为您提供：
一、将银耳用清水浸透泡发，洗净切去底部的老黄根，撕成小朵，
枸杞子、红枣和酸枣分别用温水清洗干净，
连同银耳、冰糖一起放入锅里，加适量开水炖煮30分钟后晾到不烫了 ，
浇上蜂蜜即可食用。
还可以这样做。小南瓜清洗干净，切去顶部，将里面的 瓜瓤瓜子取出，用小勺子挖干净，将银耳羹煮20分钟时盛入瓜中 ，再上蒸锅中蒸25分钟，取出来;晾到不烫了 ，浇上蜂蜜，润肺、 去噪、安神、补气、
双枣杞果银耳羹口感
夏季养生食谱【双枣杞果银耳羹】的做法简单，味道可口哦！

❸ 好喝的酸枣汁怎么做好吃又简单，做法图解

用料

干酸枣
冰糖
清水
步骤 1
干酸枣洗净放入蒸锅内，加满水。开火加热。水开后再煮30分钟。

步骤 2
准备一个不怕烫的盆，盖上屉布并固定，我用的是长的头绳。

步骤 3
30分钟后，左手用漏勺捞一勺煮烂的枣，右手用铁勺挤压抹漏勺内的枣，使枣更烂。全部捣烂后再煮5分钟。用漏勺捞出枣！

步骤 4
用准备好的屉布盆把锅里的水都过滤一下。

步骤 5
把水重新倒入空锅放入冰糖熬住5分钟。

步骤 6
晾凉后装瓶即可。

❹ 野酸枣怎么吃

野酸枣的食用方法：

1、成熟后的野生酸枣可以直接吃，人们把它洗净以后放在嘴里直接吃，最后吐掉里面的枣核就可以，如果不喜欢它的酸味，还可以把它洗净以后，与冰糖一起入锅，煮至成甜汤后食用。

2、野生酸枣还可以用来煮粥喝，再用它煮粥时需要把它洗净，切成块状，然后，放在锅中，再把大米淘洗干净，放在锅中，加入适量清水，一起煮至成粥，出锅后加适量白糖调味即可食用。

野生酸枣的功效作用：

1、补充营养

野生酸枣虽然是一种野生水果，但它营养价值特别高，平时人们使用它可以吸收丰富的多糖和果酸，还能吸收一些微量元素和胡萝卜素，另外氨基酸和矿物质也是这种水果中最重要的存在，人们使用它以后可以吸收丰富营养，促进身体代谢，也能增强人类身体素质。

2、益气健脾美容养颜

野生酸枣是一种健脾养胃的健康食材，平时人们食用它以后能缓解面色暗黄和体型消瘦，而且能提高肠胃消化功能，除此以外它还能让人体吸收丰富的维生素e和维生素c这些物质可以加快人体内血液循环能滋养细嫩肌肤，可以防止皮肤衰老。

3、预防胆结石

野生酸枣能加快人体内胆固醇分解和代谢，它能提高人体肝胆功能，也能防止胆结石发生，另外野生酸枣中还含有丰富的微量元素铁和钙，，它们被人体吸收以后，能增强人体造血功能，也能促进人体对钙的吸收，可以补钙壮骨，预防骨质疏松发生。

❺ 酸枣怎么吃比较好

酸枣怎么吃比较好

酸枣怎么吃比较好，在野外也是有许多天然的的新鲜水果，例如酸枣，看上去与一般的大枣相差不多，可是吃的情况下味儿是相对性要酸一些的，那么，以下分享酸枣怎么吃比较好

酸枣怎么吃比较好1

1、酸枣蛋汤

酸枣可以做成酸枣鸡蛋汤，这种吃法是比较独特的，而且制作方法简单。我先要准备30克酸枣和个新鲜的鸡蛋，准备一个锅，锅里面放入水将水烧开，然后把准备的鸡蛋打破放进去，再把酸枣仁也倒进去，最后加入少量的红糖煮大概半小时后即可，做好的酸枣蛋汤不仅美味营养，而且可以促进睡眠。

2、酸枣粥

将酸枣做成酸枣粥也是非常值得推荐的一种吃法，这种吃法非常的美味，而且其营养价值特别高，首先要准备100克左右的大米和50克左右的酸枣以及适量的白糖，先把酸枣仁清洗干净，然后加入适量的水煮烂，再将纱布将它包裹起来，把汁液滤出来，把大米淘洗干净，然后用旺火煮沸再把酸枣汁倒进去，再倒入少量的白糖，煮成浓粥后即可食用。

3、酸枣泥鳅汤

酸枣还可以跟泥鳅一起做成汤，这种吃法也是非常具有风味的，先准备50克左右的泥鳅和50克左右的酸枣，将两者全部都处理干净后一同入锅，加入水将其煮成汤后即可煮成汤后再倒入少量的食用盐和少量的其他调味料，做好的.酸草泥鳅汤不仅营养美味，而且可以滋补强身，是非常推荐的一种特色吃法。

酸枣水果酒

1、酸枣在完善之后扣除，能够把她们酿造成效酒，长期性储存，随时随地食用，在制做的情况下，需要提前准备酸枣三到五Kg，老冰糖2000克，在提前准备一个大一点儿能够密封性的玻璃瓶子，最终再提前准备500克上下的纯粮酒。

2、把准备好的酸枣放到玻璃瓶子中，每放一层酸枣就需要放一层老冰糖，最终把准备好的纯粮酒倒进到玻璃瓶子中密封性储存，放到温暖的地区当然发醇，过90天上下，里边的酸枣水果酒就能发醇进行，取下之后过虑，这时候获得的液体便是味儿诱惑的水果酒。

老冰糖酸枣雪梨汤

1、酸枣和老冰糖与梨子一起制成甜点，供大家食用，能清热解毒祛火，健脾开胃助消化，在制做的情况下需要提前准备老冰糖、梨子及其酸枣等食物，此外也要提前准备适当得话梅和甘草。

2、把梨子除掉，外果皮和果仁之后切割成小块，酸枣也从正中间割开，除掉里边的果仁，随后把他们一起放到锅中，加适当冷水，再放进准备好的甘草和话梅，最终放进老冰糖，一起开枪煮，烧开之后再熬15分钟，取下之后减温就能服用。

酸枣水果汁

新鲜的酸枣还能够用于榨果汁喝，再用它做果汁时，需要把先洗完澡清理干净，再把它正中间的果仁除掉，随后把它放进榨汁机中榨成水果汁，再添加适量纯蜂蜜，调均匀后立即食用就可以。

酸枣怎么吃比较好2

酸枣的营养价值

酸枣口感酸甜适度，色泽均一，柔软细腻，生津止渴，营养丰富。

经科学检测，野生酸枣含有糖、酸、蛋白质、钠、铁、锌、磷、硒等多种微量元素、β-胡萝卜素、氨基酸和维生素。野酸枣的维C含量每百克可达1200毫克，其含量是红枣的2—3倍、柑橘的20—30倍，比葡萄汗高95倍，是沙棘的36倍，比称猴桃还高2倍，被誉为“维C之王”。

酸枣中含酸枣仁皂甙A和B另外还含有桦皮酸、桦皮醇及多量脂肪油、蛋白质等营养成分。秋季采收成熟的红软果实，除去果肉，晒干，碾破枣核，取出种子，生用或炒用。用时打碎。以种子入药,含酸枣仁皂甙A和B、有机酸、蛋白质、β-谷甾醇、脂肪油等。

维生素C

新鲜的酸枣中含有大量的维生素C，其含量是红枣的2—3倍、柑橘的20—30倍，在人体中的利用率可达到86、3%，是所有水果中的佼佼者。

酸叶酮

酸枣叶中提取的酸叶酮对冠心病有较好的疗效。

植物甾醇及皂甙

酸枣仁(炒枣仁)含有脂肪油及蛋白质、植物甾醇及皂甙，有镇静、催眠作用，前人有“熟用治不眠，生用治好眠”，经临床实践，生用炒用都有催眠功效。

纤维素

富含纤维素，具有使人有饱食感，有利于减肥。进食后可刺激胃肠道，可防治便秘、痔疮等疾病。

碳水化合物

富含碳水化合物，是构成机体的重要物质，储存和提供热能，维持大脑功能必须的能源，调节脂肪代谢，提供膳食纤维，节约蛋白质，解毒，增强肠道功能。

钙

富含钙，钙是骨骼发育的基本原料，直接影响身高，调节酶的活性，参与神经、肌肉的活动和神经递质的释放，调节激素的分泌，调节心律、降低心血管的通透性，控制炎症和水肿，维持酸碱平衡等。

维生素E

酸枣中含有大量维生素E，可以促进血液循环和组织生长，使皮肤与毛发具有光泽，让面部皱纹舒展。

铁

酸枣含铁，还可以有效地预防贫血。

维生素和矿物质

酸枣富含丰富的维生素和矿物质，能够补充人体维生素和微量元素，提高免疫力。

酸枣怎么吃比较好3

酸枣的功效

1、对中枢神经系统的作用

酸枣仁有显着的镇静和催眠作用以及抗惊厥作用。酸枣仁高、中、低剂量组能明显抑制正常小鼠自发活动，使之活动次数减少，可抑制苯【丙】胺的中枢兴奋作用，明显增加戊巴比妥钠阈下催眠剂量的人睡动物数。其催眠作用主要是延长慢波睡眠的深睡阶段，可使大鼠慢波睡眠深睡阶段的平均时间延长，深睡的发作频率增加。

枣仁镇静安眠的有效成分是皂甙类和黄酮类化合物。枣仁皂甙的镇静催眠作用虽不如安定明显，但其效果比安定更持久、平稳，而副作用小，是一种具有独特作用机制的安眠成分。酸枣仁总皂苷、酸枣仁总黄酮都能明显减少小鼠的自发活动，协同戊巴比妥钠的中枢抑制作用，拮抗【苯】丙胺的中枢兴奋作用。

酸枣仁还具有明显的抗惊厥作用，可明显抑制青霉素钠对神经元细胞的兴奋作用，降低谷氨酸水平的升高，且有抗癫痫作用。

以苯二氮卓类为代表的镇静安眠药物通常具有严重的削弱学习记忆功能的副作用，而酸枣仁不但不会干扰小鼠的学习记忆功能，反而对其有加强作用。

2、对心血管系统的作用

酸枣仁苷类还表现出对心血管系统有明显的保护作用，把酸枣仁总皂苷加人到大鼠的心肌细胞培养液中，能明显减少缺氧缺糖、氯丙嗪和丝裂霉素C所致心肌细胞释放乳酸脱氢酶，在整体动物和细胞水平上均有抗心机缺血作用、

酸枣仁成分阿魏酸亦有抗氧化和消除自由基，降血脂及心血管调节作用。

3、免疫增强作用

酸枣仁水提取液具有明显的抗炎作用，能抑制小鼠腹腔，背部皮肤及耳廓毛细血管通透性，对大鼠后足蛋清性肿胀及大鼠腋下植入纸片产生的肉芽肿均有抑制作用。

4、其它作用

酸枣仁煎剂、总黄酮具有强烈的清除自由基作用，而总皂苷的作用不明显。枣仁总皂苷能减少血脑组织含水量及脂质过氧化物(MAD)含量，使脑组织中的SOD活性增高，乳酸含量下降，减轻缺血性脑损伤。

酸枣仁具有抗肿瘤作用、酸枣仁含有生物碱，皂苷和黄酮等多种药理成分。具有镇静催眠、镇痛、抗惊厥、降血脂、抗血小板聚集、增强免疫功能、降压、抗缺氧、抗心肌缺血、抗心率失常、抗衰老、抗辐射等作用。

❻ 酸枣吃起来好吃吗

酸枣吃起来好吃吗

酸枣吃起来好吃吗，在现实生活中，酸枣是植物酸枣树的成熟果实是一种，是一种味道比较酸的野生水果，这种水果有着东方水果之称，下面为大家介绍酸枣吃起来好吃吗。

酸枣吃起来好吃吗1

酸枣味道吃起来的味道不错，而且也是现在很多人都爱吃的美味食物，不过我们在吃酸枣的时候也会存在一定的禁忌，这是我们需要小心对待的情况，首先酸枣忌与虾皮、葱、鳝鱼、海鲜、动物肝脏、黄瓜、萝卜等同食，对人体不利。食用酸枣的时候要注意避开食用这些食物，这样才健康吃。

而且我们还要注意的就是吃酸枣的禁忌人群，首先对于内有实邪郁火及肾虚滑泄梦遗者慎食酸枣，对酸枣过敏者同样也不宜食用酸枣，否则容易引起不适，否则就容易导致我们的肠胃以及肾脏健康造成影响，需要我们小心吃才行。

不过总的来说我们适当吃酸枣可以给我们的身体健康带来很多保健作用，女性经期时可以吃酸，但不宜饮用过多的酸味食品，避免引起腹痛，这样才能帮助我们更好的去吃酸枣，而且对于有蛀牙者，牙齿不好的朋友都应该少吃酸枣，适量吃是没问题的，而且吃了之后一定要注意清洁干净口腔，否则就容易对我们的口腔健康造成影响，这时候自然会导致出现一些不适。

吃酸枣很不错，酸甜可口的酸枣吃起来味道非常好，而且还能帮助我们很好的开胃，但是吃酸枣也会存在一定的禁忌，首先要小心酸枣的搭配禁忌食物，而且还要小心吃酸枣的禁忌人群，这都需要我们清楚，这样才可以更好的吃酸枣。

酸枣吃起来好吃吗2

怎样做酸枣好吃

酸枣果酒

1、酸枣在成熟以后收取，可以把他们酿制成果酒，长期保存，随时饮用，在制作的时候，需要准备酸枣三到五千克，冰糖2000克，在准备一个大点儿可以密封的玻璃瓶，最后再准备500克左右的白酒。

2、把准备好的酸枣放在玻璃瓶中，每放一层酸枣就要放一层冰糖，最后把准备好的`白酒倒入到玻璃瓶中密封保存，放在温暖的地方自然发酵，过90天左右，里面的酸枣果酒就能发酵完成，取出以后过滤，这时得到的液体就是味道诱人的果酒。

冰糖酸枣雪梨汤

1、酸枣和冰糖与雪梨一起做成甜品，供人们饮用，能清热祛火，开胃消食，在制作的时候需要准备冰糖、雪梨以及酸枣等食材，另外还要准备适量的话梅和甘草。

2、把雪梨去掉，果皮和果核以后切成块状，酸枣也从中间切开，去掉里面的果核，然后把它们一起放在锅中，加适量清水，再放入准备好的甘草和话梅，最后放入冰糖，一起开火煮制，煮开以后再熬15分钟，取出以后降温就能食用。

酸枣果汁

新鲜的酸枣还可以用来榨果汁喝，在用它做果汁时，需要把先洗完澡清洗干净，再把它中间的果核去掉，然后把它放到果汁机中榨出果汁，再加入适量蜂蜜，调匀后直接饮用就可以。

酸枣吃起来好吃吗3

酸枣怎么吃

酸枣是一种可以直接吃的美味水果，在它成熟后外表会变为红色，这时人们把它采摘洗净后可以直接吃它的果肉，能品尝到它的鲜嫩滋味，而且能尽可能多的把酸枣含有的营养吸收和利用，能让他的实用功效得到有效发挥可提高人类身体素质增强人体抗病能力。

酸枣的食用方法

1、榨汁喝

酸枣可以用来榨汁和再用酸枣榨汁的时候需要用清水把它洗净，再切下它的果肉，直接放在榨汁机中，加适量纯净水和蜂蜜一起榨成果汁，取出后放到干净玻璃杯中放几块冰块，这样得到的果汁酸甜爽口滋味诱人，会让人感觉特别好喝。

2、煮粥

酸枣还能用来煮粥喝，因为酸枣在成熟后，人们都喜欢把它晒干后保存起来，晒干后的酸枣就特别适合用来煮粥或再用它煮粥时，需要提前用清水洗净并浸泡几小时，再准备适量大米和冰糖，把他们头洗干净以后一起入锅加清水煮制成粥，取出后降温就能食用。

3、做酒

酸枣还能用来做国酒喝，再用它做果酒的时候，需要把酸枣洗净以后晾干水分，切下它的果肉，再准备适量冰糖，把冰糖和酸枣果肉放在一起调匀，放老大的干净玻璃瓶中，放适量的纯净水，密封后放到温暖环境中发酵，等它发热完成以后取出过滤得到的液体就是发酵完成的酸枣酒。

酸枣吃起来好吃吗4

干酸枣怎么吃

干酸枣是一种能直接吃的保健食材，晒干以后的干酸枣口感比较脆，大家可以把它当零食吃，不它的质地较硬，会加重牙齿负担，时间长以后会造成牙齿损伤。除了直接吃以后外，干酸枣还能研成粉末以后再吃，也能用来煮粥或者泡水喝，这些吃法都能让人体吸收干酸枣中的丰富营养，能让它的保健功效得到有效发挥。

干酸枣的食用方法

1、泡水喝

干酸枣能用来泡水喝，在需要时可以取十克干酸枣放到干净的玻璃杯子中，加开水冲洗一下，再冲入九十五度以上的开水，浸泡三分钟取出汤汁可以饮用，如果想让它的口感变好，则可在泡水时放适量的冰糖，那样会让干枣酸泡出的水酸甜诱人特别好喝。

2、煮粥喝

干酸枣还能用来煮粥喝，再用干酸枣煮粥，喝的时候需要提前把它洗净，并用清水浸泡几小时，泡好以后把它放在粥锅中，加适量清水，再把大米，小米和红豆等食材淘洗干净，直接放到周锅中加热煮开，再用小火慢慢煮，大约煮60分钟左右煮到锅中的粥，软糯粘稠，后关火取出，加适量白糖调味即可食用。

3、酸枣馒头

干酸枣还能用来做馒头，在做以前应该先把干酸枣盐碎制成粉末状，然后再把它与适量面粉放在一起，加入化开的酵母和适量温水，合成面团让他发酵，等发酵完成以后分成小块揉成馒头坯，省发半小时以后入蒸锅隔水蒸熟，蒸好后取出等温度适宜以后就能吃。

❼ 酸枣干怎么吃

我这个答案不一定能够非常好的吸收，但是口感相对比较好。就是在锅里放一点儿油，之后把酸枣仁儿放进去翻炒，之后放一点儿盐。和瓜子、花生味道很像。
同时建议一下哦，你吃酸枣仁儿，还不如吃酸枣粉，那个是用酸枣肉和皮磨碎做成的，比酸枣仁便宜很多。酸枣仁9块钱1两，酸枣面10块钱1斤。我个人感觉酸枣面的效果也不错。你自己综合考虑了。至于酸枣面怎么吃，很多种吃法，+蜂蜜冲水喝也行，和成糊+糖也行，等等。。。。

❽ 干枣怎么吃

俗话说，“一日吃三枣，一辈子不显老”。 红枣最突出的特点是维生素含量高。中医认为，枣能补中益气、养血生津。

鲜枣维生素含量更丰富；但是它有时令性，不能常买到，而且多吃可能伤害消化功能。干枣虽然维生素含量下降，但铁含量升高，而且其营养更易吸收，更适合食疗，这里介绍几种大枣的食疗做法。

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❾ 酸枣怎么吃

可以直接食用。

英国学者在对虚弱症患者的观察中发现，凡是连续按时吃酸枣的，其康复速度比单纯服用多种维生素类的快6倍以上。因此，酸枣被证明具有防病抗衰老与养颜益寿的作用。常喝酸枣汁则可以益气健脾，能改善面色不荣、皮肤干枯、形体消瘦、面目浮肿等症状。此外，酸枣中含有大量维生素E，可以促进血液循环和组织生长，使皮肤与毛发具有光泽，让面部皱纹舒展。

(9)干酸枣的食用方法扩展阅读：

酸枣仁在《神农本草经》中列为上品，记载其“久服安五脏，轻身延年”，为中医常用的养心安神药之一。其性平，味酸甘，有养心益肝、安神敛汗、生津的功效，尤宜于心肝阴血亏虚、惊悸不安、体倦失眠者。酸枣仁含有的酸枣仁总皂苷、总黄酮、总生物碱等，有镇静、催眠的作用，可改善睡眠。

❿ 野山枣的吃法及注意事项

野山枣的简介

1、简介

野山枣,英文名SourJujube。鼠李科枣属植物。落叶灌木或小乔木,主要产于我国北方地区,野生山坡、旷野或路旁;果实能健脾;种子有镇静、安神作用;用它加工的饮料、食品很多,如酸枣汁、酸枣粉、酸枣酒等。野山枣的营养主要体现在它的成分中。它不仅像其他水果一样,含有钾、钠、铁、锌、磷、硒等多种微量元素。

2、图片

野山枣的食用处理方法

秋季采收成熟的红软果实,除去果肉,晒干,碾破枣核,取出种子,生用或炒用,用时打碎,以种子入药。

野山枣的吃法（做法）大全

酸枣汁的'做法

材料:野生酸枣干适量、冰糖适量、清水。

做法:干酸枣洗净放入蒸锅内,加满水,开火加热,水开后再煮30分钟。准备一个不怕烫的盆,盖上屉布并固定。左手用漏勺捞一勺煮烂的枣,右手用铁勺挤压抹漏勺内的枣,使枣更烂。捣烂了全部的酸枣之后,再煮5分钟。用准备好的屉布盆把锅里的水都过滤一下。将过滤后的汁水重新倒入空锅放入冰糖熬住5分钟。将熬制好的酸枣汁晾凉后装瓶即可。

酸枣糕的做法

材料:野山枣、白糖、盐。

做法:酸枣采收时,要求果实成熟度达90%以上,果实的果皮呈黄色,果实的硬度微软,成熟度达不到要求的果实要进行堆放催熟。洗去酸枣外壳的沾污。在沸水煮果时,应确保果实的内部温度升到75℃以上,保证有足够的温度而达到果肉护色、果皮和果肉分离的双重效果。酸枣去皮通常采用沸水煮至果皮开裂,人工去皮。人工搅打或放在搅拌机中搅打分离果核。容器、工具及与枣肉相接触的表面均要求使用不锈钢材料,枣果不能与含有铁的材料接触。丢弃不用的酸枣皮。筷子搅拌酸枣肉与核分离,酸枣核挑出不用。放少许盐加一定量的白糖搅拌酸枣肉。搅拌好的酸枣馅摊平晾晒。剪切装盘。

酸枣粥

材料:大米100克、酸枣适量、白糖适量。

做法:酸枣洗净,再加适量水浸泡一下,大米淘洗干净。加适量清水旺火煮沸,改文火煮至半熟,加酸枣汁再煮,至米烂汤稠,加白糖即可。

酸枣酒

材料:酸枣1000克、清酒1000克。

做法:成熟的酸枣1000克、清酒1000克。用清水冲洗干净酸枣,彻底控干水分。放入密封容器,倒入清酒。在阴凉处放30天,待酒变成温润的酱红色即可。

哪些人不能吃野山枣、野山枣的注意事项

1、哪些人不能吃野山枣

特禀体质不适宜食用;内有实邪郁火及肾虚滑泄梦遗者慎吃。

2、野山枣的适用人群

适宜久病体虚人群、高血糖、糖尿病患者。严重失眠、入睡难、抑郁、焦虑及燥动症患者。适宜需要减缓压力和放松心情的健康人群。

3、野山枣的食用禁忌

野山枣忌与虾皮、葱、鳝鱼、海鲜、动物肝脏、黄瓜、萝卜等同食。女性朋友在月经期间应该少吃酸味食品,适量食用野山枣是没问题的,过量吃就有可能引起腹痛。牙齿不好的朋友吃了野山枣之后一定要注意清洁干净口腔,另外也不宜多吃,避免酸性物质损伤牙齿。