艳山姜食用方法

‘壹’ 艳山姜有毒吗,为姜科山姜属植物 是无毒的其根茎和果实都可入药

艳山姜拥有宽大且美丽的斑纹叶子，十分优雅迷人，是一种非常优良的园林绿化植物。一般来说，漂亮的植物可能会带有毒性，那么艳山姜是否有毒呢？下面我们带着疑问一起了解下。

艳山姜有毒吗

艳山姜(学名:Alpinia zerumbet (Pers.) Burtt. et Smith)，又叫花叶良姜，斑纹月桃等。为姜科山姜属植物，是无毒的。其根茎和果实都可入药。具有温中燥湿，行气止痛，截疟之功效。常用于心腹冷痛，胸腹胀满，痰食积滞，消化不良，呕吐腹泻。

主要价值

1、绿化价值

花叶艳山姜叶片宽大，色彩绚丽迷人，是一种极好的观叶植物。衬托在蜡石下，给人生机盎然之感。种植在溪水旁或树荫下，又能给人回归自然、享受野趣的快乐。

2、食用价值

早期台湾原住民平埔族中的西拉雅及马卡道族人，用作包裹粽子，台湾南部居民亦称艳山姜为肉粽叶仔，同时亦有于枕垫传统糕粿及麻薯 ，味道与竹叶不相似。嫩茎可作姜的替代品。另外，在四川泸州以及重庆与贵州部分地区，用艳山姜叶包裹黄耙。

3、制造编织品

台湾原住民排湾族及鲁凯族采用艳山姜的茎状叶鞘，于花期前采收晒干后，提取纤维以编织成绳索、置物蓝、盘、篓、凉席或草席等编织品，北方澳渔民则编织成大绳索以绑铁锚。

‘贰’ 山姜怎么吃

用料：鸡一只、山姜200克（可稍微加减）、酱油适量、盐适量、水一碗、高压锅一个、油适量

1、整理山姜。

‘叁’ 洋姜怎么吃好吃

洋姜做泡洋姜比较好吃，方法如下：
1、洋姜去皮洗净稍晾干水份，然后加入盐。
2、加入红糖，充分拌匀。
3、加入白酒，转入保鲜盒中，直接加入清水没过洋姜。
4、盖上保鲜盒放冰箱里冷藏。
5、一星期后即可食用，加入剁椒稍拌即可。

‘肆’ 洋姜怎么个吃法

常见的有洋姜炒肉

主料：洋姜适量、肉片适量

调料：食盐适量、鸡精适量、葱适量、料酒适量、蚝油适量、调和油适量

做法步骤：

1、首先将适量洋姜清洗干净。

‘伍’ 山姜怎么吃

山姜，中药名。为姜科山姜属植物山姜Alpinia japonica Miq.以根状茎入药，3～4月采挖，洗净，晒干。

生理特性
多年生草本，高35～70cm。根茎横生，分枝。叶片通常2～5片；近无柄至具长达2cm的叶柄；叶舌2裂，长约2mm，被短柔毛；叶片披针形或狭长椭圆形，长25～40cm，宽4～7cm，两端渐尖，先端具小尖头，两面，特别是叶下面被短柔毛。总状花序顶生，长15～30cm，花序轴密生绒毛；总苞片披针形，长约9cm，开花时脱落；小苞片极小，早落；花通常2朵聚生，在2朵花之间常有退化的小花残迹可见；小花梗长约2mm；花萼棒状，长1～1.2cm，被短柔毛，先端3齿裂；花冠管长约1cm，被疏柔毛，花冠裂片长圆形，长约1cm，外被绒毛，后方的1枚兜状；侧生退化雄蕊线形，长约5mm；唇瓣卵形，宽约6mm，白色而具红色脉纹，先端2裂，边缘具不整齐缺刻；雄蕊长1.2～1.4cm；子房密被绒毛。果球形或椭圆形，直径1～1.5cm，被短柔毛，熟时检红色，先端具宿存的萼筒；种子多角形，长约5mm，径约3mm，有樟脑味。花期4～8月，果期7～12月。

主治
用于风湿性关节炎，跌打损伤，牙痛，胃痛。

内服：煎汤，3-6g;或浸酒。外用：适量，捣敷;或捣烂调酒搽;或煎水洗。

‘陆’ 野山姜的家常吃法

【山姜头鸡汤】
材料：鸡肉、山姜头、生姜

调料：盐、花生油、淀粉、胡椒粉

【详细做法】
1.把鸡肉斩件清洗干净，然后沥干水分装盘。现在来腌制一下，放入一点盐、少许的花油、适量的淀粉，把鸡肉搅拌均匀后，腌制30分钟左右。把生姜切片，山姜头也切成片，山姜头也叫南姜。

2.锅烧热转小火，放入花生油滑一下锅，然后把油倒出来，重新倒入凉的花生油，快速把腌制好的鸡肉倒进去，把鸡肉铺平煎一下。这个叫热锅凉油，可以防止鸡肉粘锅。煎鸡肉的时候，可以把生姜跟山姜头也放进去一起煎一下，把它们的香味煎出来。

3.小火把鸡肉煎3分钟左右，把鸡肉炒到变色，然后倒入开水，开水可以倒多一点，然后开大火煮一下，把煮出来的泡沫打掉，继续开大火煮15分钟左右。15分钟后，加入盐跟胡椒粉调味就可以关火出锅了。

4.做好的山姜头鸡汤就可以出锅了，一股香味扑面而来，鸡肉也已经煮软了。不用加什么特殊的材料就能做出一道奶白色的鸡汤，喜欢的可以试一下呀

‘柒’ 野山姜怎么吃

工具/原料
野生姜250克，鸡蛋2个，大葱15克，小葱1根，盐2克，生抽5毫升，糖2克，水淀粉2毫升。
方法/步骤
>01
野生姜洗净去掉根部老皮，横切成圈（一下锅，圈会自然散成碎丝），大葱切成圈。
>02
鸡蛋打散，加入水淀粉打匀蛋液。
>03
坐锅，倒入蛋液，当蛋液在锅中凝块时，用铲子滑散，捞出鸡蛋留底油。
>04
放大葱圈爆香，倒野生姜迅速翻炒一下。
>05
倒入鸡蛋，用锅铲把鸡蛋碾小碎。
>06
加盐、生抽、糖调味，即可。

‘捌’ 洋姜的吃法

方法/步骤
将洋姜洗净，因为来自土里，清洗起来比较麻烦，可在水池子里，清洗。

最简单的洋姜咸菜做法
控干水，凉起来，可放到阳台上，当然，把阳台抹的干干净净的，将洋姜铺在上面就好了。

最简单的洋姜咸菜做法
3
不用再管它，凉晒4天后，中间可以翻翻，洋姜的个子变小了。

最简单的洋姜咸菜做法
4
休班时，将洋姜收拾起来，装到容器里，不能装满，留一段空隙。

最简单的洋姜咸菜做法
最简单的洋姜咸菜做法
5
锅内放上水，估计能漫过洋姜的水，放入盐，开始烧。

最简单的洋姜咸菜做法
6
放入花椒，大火烧开，喜欢辣味的，可以加入辣椒一起煮，开锅2分钟后，停火。

7
水，凉后，倒入容器里，也不能太满，但是必须漫过洋姜，还得加，大约高一指的水进去。

8
拧紧盖子，放置一旁，不用再管它，腌制一个月后，洋姜吸足盐分水分，回投变得清脆，咸香，食用就好了。

END
注意事项
洋姜要晾晒几天
盐水要漫过洋姜，不能有洋姜露在外边。