薤白的功效与作用及食用方法

Ⅰ 薤白能放入冰箱收藏吗

可以，主要是防蛀，放置干燥处即可。
别名：小根蒜、密花小根蒜、团葱、薤根、藠子、野蒜、小独蒜、薤白头、也白头
简介：薤白为百合科植物小根蒜和薤的地下鳞茎。主产东北、河北、江苏、湖北等地。古人云：“物莫美于芝，故薤为菜芝。”民间俗称野蒜。入药以个大、质坚、饱满、黄白色、半透明、不带花茎者为佳。
季节：夏、秋二季采挖，洗净，除去须根，蒸透或置沸水中烫透，晒干。
薤白的功效与作用：理气，宽胸，通阳，散结。治胸痹心痛彻背，脘痞不舒，干呕，泻痢后重，疮疖。

Ⅱ 薤白的功效与作用是什么

薤白的功效是通阳散结、行气导滞。可应用于治疗胸痹证，也可用于脘腹痞满的腹痛，泻痢的里急后重。薤白性温，易发热病，春三月勿食生者。现代药理的研究，首先是抑菌试验，薤白水煎剂对痢疾杆菌、金黄色葡萄球菌有抑制作用。

薤白性味辛苦，具理气、宽胸、通阳、散结的功效。治胸痹心痛、脘腹痞痛不舒、泻痢后重、疮疖等。薤白味辛、苦，性温，无毒，具有理气、宽胸、通阳、散结之功效，中医长期用于治疗胸闷刺痛、泻痢后重、肺气喘急等疾病。

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生长环境

薤白多生长于生于海拔1500米以下山坡、丘陵、山谷、干草地、荒地、林缘、草甸以及田间，极少数地区（云南和西藏）在海拔3000米的山坡上也有。 常成片生长，形成优势小群，薤白耐旱、耐瘠、耐低温、适应性很强，是一种易种好管的粗放型经济作物。

参考资料来源：网络-薤白

Ⅲ 薤白的功效与作用

小根蒜又名薤白_小根菜，其功效与作用：防动脉硬化。它的茎叶长得很像蒜，也有葱_蒜的味道。其作用是通阳化气、开胸散结、行气导滞以及抑制高血脂病人血液中过氧化酯的升高，防止动脉粥样硬化。

小根蒜具有类似大蒜、葱的特征风味，可用于制作系列新型调味品，如：风味酱、蒜粉、蒜泥等。小根蒜具有可食性和安全性，且具有良好的抑菌能力，符合作为食品防腐剂源的要求。将小根蒜制成食品防腐剂，加入或喷淋到食品表面，能起到良好的防腐保鲜作用。

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另外，国内外学者对小根蒜的研究多集中在其鳞茎(即薤白)的药用化学成分及其临床应用价值方面，对其植物学特征、营养品质、人工驯化栽培的研究不多。

对其耐盐性的研究及开发利用尚没受到应有的重视，还没有形成完整的小根蒜繁育、栽培和开发利用技术体系，在产品深加丁和市场销售方面基本还是空白。因此，在人们更加注重营养和健康的今天，小根蒜的开发利用将具有积极的意义。

Ⅳ 薤白的功效与作用 薤白的功效与作用简述

1、通阳散结(胸痹心痛)用治寒痰阻滞、胸阳不振之胸痹证，常与瓜萎、半夏配伍为用，如枳实薤白桂枝汤、瓜蒌薤白半夏汤、瓜蒌薤白白酒汤等;用治痰瘀胸痹证，可与丹参、川芎等同用。为用治胸痹之要药。薤白，味辛则能散结，散就能够使滞留在体内上焦(肺、肝等)的寒湿消失;味苦则降，使滞留在体内下焦(膀胱、肾、大肠等)的寒湿下行，所以能够通阳散结。

2、行气导滞(脘腹胀痛，泻痢后重)用治胃寒气滞之脘腹痞满胀痛症，可与高良姜、砂仁等同用;用治胃肠气滞之泻痢、里急后重者，多与木香、枳实等配伍共用。

3、理气宽胸：用于胸痹心痛彻背、胸脘痞闷、咳喘痰多等。肺病源于气血逆行，浊气不降，所以胸膈闭塞，肠病则陷，清气不升，所以肛门重坠、泄泻。

4、发散解表：薤白除寒热，去水气，适用于各种疮疖，将薤白捣碎外敷即可发散解表，用于风疹、水痘等皮肤病症。

5、补虚解毒：据医学经典《本草图经于》记载，薤白可以“补虚，解毒”，温补助阳道，用于脚气、难产、白带异常等病症。

Ⅳ 薤白有什么作用

薤白，中药材名，（学名：Allium macrostemon Bunge.）百合科葱属植物。根色白，作药用，名薤白。鳞茎近球状，鳞茎外皮带黑色，纸质或膜质，不破裂，但在标本上多因脱落而仅存白色的内皮。叶3~5枚，半圆柱状，或因背部纵棱发达而为三棱状半圆柱形，中空，上面具沟槽，子房近球状，腹缝线基部具有帘的凹陷蜜穴；花柱伸出花被外。花果期5~7月。

中国各省区均产，主产于江苏、浙江等地。生于海拔1500米以下的山坡、丘陵、山谷或草地上，极少数地区（云南和西藏）在海拔3000米的山坡上也有。原植物生于山坡或草地。喜较温暖湿润气候，以疏松肥沃、富含腐殖质、排水良好的壤土或砂质壤土最宜生长。俄罗斯、朝鲜和日本也有分布。鳞茎作药用，也可作蔬菜食用，在少数地区已有栽培。

【性味、归经】味辛、苦，性温。归肺、胃、大肠经。

【功效】通阳散结、行气导滞。临床用名薤白。

【中医古籍相关论述】

《本草纲目》：温补，助阳道。

薤散结，蒜消徵。

治少阴病厥逆泄痢，及胸痹刺痛，下气散血，安胎。

《本草蒙筌》：味辛、苦，气温。无毒。《千金》书名治肺喘急，亦取滑泄而然。为归骨菜芝，入阳明手腑。颇利病者，但少煮尝。除寒热调中，去水气散结。耐寒止冷，泻肥健身。主女妇带下久来，治老幼泄痢后重。诸疮中风寒水肿，生捣热涂上立瘥。又疗汤火金疮，和蜜捣敷即愈。新正宜食。启疠驱邪。牛肉同餐，作症成瘕。生啖引涕唾，多食防热侵。骨鲠在喉，煮食即下。

《本草备要》：一名藠子，音叫。滑，利窍助阳。

辛苦温滑。调中助阳，散血生肌，泄下焦大肠气滞。治泄痢下重，王好古曰：下重者气滞也，四逆散加此以泄滞。按：后重亦有气虚、血虚、火热、风燥之不同。胸痹刺痛，仲景用瓜蒌薤白白酒汤。肺气喘急。安胎利产。涂汤火伤。和蜜捣用。《肘后方》中恶卒死者，用薤汁灌鼻中，韭汁亦可。叶似韭而中空，根如蒜，取白用。忌牛肉。

《本经逢原》：味辛气温，入手阳明，除寒热，温中去水，专泄气滞，故四逆散加此，治泄利下重，胸痹薤白白酒汤，专用以泄胸中痹气也。《本经》治金疮疮败，取辛以泄气，温以长肉也。诸疮中风寒水肿，生捣敷之。捣汁生饮，能吐胃中痰食虫积屡验。《金匮》救卒死，捣汁灌鼻中效。薤叶治肺气喘急，《千金方》用之，以薤善散结，蒜能消症，各适其用也。

《本草分经》：辛、苦，温，滑。泄下焦大肠气滞，散血生肌，调中下气。

《本草思辨录》：药之辛温而滑泽者，惟薤白为然。最能通胸中之阳与散大肠之结。故仲圣治胸痹用薤白，治泄利下重亦用薤白。但胸痹为阳微，痢则有冷有热，第借以疏利壅滞，故《外台》于冷痢热痢，皆有治以薤白者。

【现代药理研究】

1. 薤白具有抗动物实验性动脉粥样硬化作用。

2. 薤白有抗血小板聚集的作用。

3. 体外实验证明，薤白水煎液对痢疾杆菌、金黄色葡萄球菌有抑制作用。

Ⅵ 薤白的功效

薤白，也叫小根蒜、山蒜、苦蒜、小么蒜、小根菜、小根菜、大脑瓜儿、野蒜。属百合科植物，味辛、苦、性温，主治胸痹心痛彻背，胸脘痞闷，咳喘痰多，脘腹疼痛，泻痢后重，白带，疮疖痈肿。下面是我整理的相关内容，欢迎大家阅读参考！

薤白的`功效：

通阳散结，行气导滞。胸痹心痛彻背;胸脘痞闷;咳喘痰多;脘腹疼痛;泄痢后重;白带;疮疖痈肿。

1、胸痹证。该品辛散苦降、温通滑利，善散阴寒之凝滞，通胸阳之闭结，为治胸痹之要药。治寒痰阻滞、胸阳不振所致胸痹证，常与瓜蒌、半夏、枳实等配伍，如瓜蒌薤白白酒汤、瓜蒌薤白半夏汤、枳实薤白桂枝汤等(《金匮要略》);若治痰瘀胸痹，则可与丹参、川芎、瓜蒌皮等同用。

2、脘腹痞满胀痛，泻痢里急后重。该品辛行苦降，有行气导滞、消胀止痛之功。治胃寒气滞之脘腹痞满胀痛，可与高良姜、砂仁、木香等同用;若治胃肠气滞，泻痢里急后重，可单用该品或与木香、枳实配伍。

薤白的食疗作用：

1、温中散结薤白含有大蒜辣素，其主要成分为硫化丙烯，具有降脂作用，且性味辛温，能温阳散结，可用来治疗高胆固醇和高血脂症。

2、宽胸通阳薤白含有一种大蒜配糖体，有降低血压的奇妙作用，高血压胸闷患者常食我白有通阳气、宽胸的效果。

3、抗菌消炎薤白所含的大蒜辣素能杀菌消炎，对多种细菌有明显抑制作用，可作为感染疾病患者的食疗佳品。

4、健胃祛湿薤白所含的特殊香气和辣味，能促进消化功能，增加食欲，还可加强血液循环，起到利尿祛湿的作用。

Ⅶ 村里有一种野蒜，实际上它是功效众多的中药材，你知道它是什么吗

村里有一种野蒜，实际上它是功效众多的中药材，你知道它是什么吗？

有时候去山上采野菜的时候，这个时候有许多新颖野味，例如很多人都采收过的这类野蒜。

村里人把它作为野蒜卖，事实上它是功效诸多的中药材！这类被很多人变成野蒜的绿色植物称为薤白，作为中药在《肘后方》中称为薤根，在《陆川本草》中叫作藠头，在《中药形性经验鉴别法》的书里称作野蒜、小独头蒜。

Ⅷ 薤白的最佳吃法

薤白的吃法可以参考以下：

1、煮粥：薤白可以作为食材煮粥，能够有行气止痛的功效，而且煮粥容易入口，只要加上合适的调料即可食用，健康且方便。

2、药材煎服：薤白比较常被用左药材食用，由于本身它的药物价值就很高，对于很多不同症状的人群，搭配不同的药材都能够起到有效的作用。煎服的薤白用量一般干品为5~10克，鲜品30~60克。去渣取汁，即可饮用，也可以翻煎。

3、调料：薤白也能成为食物调料的一种，在平时的用餐中，烹饪时可以搭配一些肉类，例如鸡肉、猪肉等，薤白作为调料食用，能缓解理气宽胸、通阳散结，治胸痹心痛，干呕等症状。

4、糖醋泡薤白：如果平时食欲不振、消化不良的人群，可以将薤白浸泡，与白糖、白醋搭配。将薤白洗净，晾干水，置入密封的容器中，加白糖、白醋、浸泡10天以后可食用。糖醋薤白酸甜可口，具有开胃，健脾醒酒等功效。

薤白一般都作为药用，也可作蔬菜食用，因为含有极高的药物价值成分，适用于理气宽胸；通阳散结，主胸痹心痛彻背；胸脘痞闷；咳喘痰多；脘腹疼痛；泄痢后重；白带；疮疖痈肿。

Ⅸ “薤白”是一味什么样的药材入药有什么用处

薤白乃是此物的学名，很多人或许并不知道。其实这种植物就是山野之中多见的‘小根蒜’，有些地方的人们也会称之为野蒜、小蒜或者小独蒜等。

2、薤白化解痰饮的应用。

薤白味辛行散，而其性温则更助走窜之力，入肺经则能起到较好的宣散肺气、平喘止咳的作用。

比如生活中当我们偶感外寒引起的咳喘急促、胸腹憋闷之症，就可以使用薤白配伍麻黄、苦杏仁、紫苏子、白前等药材同用，具有很好的化痰行气、止咳平喘之功。

而若是肺内久虚引起的痰饮咳喘，则还可以使用薤白配伍滋养之药阿胶、鳖甲、甘草等同用，还能起到养肺化痰以止咳平喘的作用。

在民间一些地区当人们因为饮食过度而导致出现积食困于内、痰饮壅于肺之时，常会直接挖一些薤白同冰糖、萝卜子等一起煮茶喝，据说非常灵验。

Ⅹ 薤白的作用

薤白是我们临床上比较常用的中药，主要用在心血管方面，适用于冠心病、心绞痛或者不稳定性心绞痛的病人中比较常用，主要的作用是通阳散结、行气止痛，根据这样的功效，我们可以进行配方的使用。

比方说我们有时候半夏泻心汤或者半夏瓜蒌薤白汤这些方剂综合的调理，主要适用于一些阳气不足、心阳不足，出现的胸中闷痛、心胸憋闷这样状况的病人，所以在临床上根据这些状况来进行薤白的选用，它主要是我们常见的小葱的根须为药的。