高粱米粉的功效与作用及食用方法

㈠ 高粱米的营养价值与功效

高粱米的营养价值与功效

高粱米是高粱碾去皮层后的颗粒状成品粮。那么高粱米的营养价值与功效有哪些呢?一起来了解一下!

一、营养价值

高粱蛋白质中赖氨酸含量较低，属于半完全蛋白质。高梁的尼克酸含量也不如玉米多，但却能为人体所吸收，因此，以高粱为主食的地区很少发生“癞皮病”。

每100克高梁米的`营养成分：

成分名称含量成分名称含量成分名称含量

可食部100水分(克)10.3能量(千卡)351

能量(千焦)1469蛋白质(克)10.4脂肪(克)3.1

碳水化合物(克)74.7膳食纤维(克)4.3胆固醇(毫克)0

灰份(克)1.5维生素A(毫克)0胡萝卜素(毫克)0

视黄醇(毫克)0硫胺素(微克)0.29核黄素(毫克)0.1

尼克酸(毫克)1.6维生素C(毫克)0维生素E(T)(毫克)1.88

钙(毫克)22磷(毫克)329钾(毫克)281

钠(毫克)6.3镁(毫克)129铁(毫克)6.3

(毫克)1.64硒(微克)2.83铜(毫克)0.53

锰(毫克)1.22碘(毫克)0

高梁中含的脂肪及铁较大米多高粱籽粒含有的丹宁，绝大部分存在于种皮和果皮中。丹宁有涩味，妨碍人体对食物的消化吸收，容易引起便秘。为了消除丹宁对人体的不良影响，碾制高粱米时，应尽量将皮层去净。食用时，可通过水浸泡及煮沸，以改善口味和减轻对人体的影响。主要营养成分，按占干物质计，粗蛋白质9%，粗脂肪3.3%，碳水化合物85%，粗纤维1%，以及钙、磷、铁等微量元素和维生素B族。其中，蛋白质以醇溶性蛋白质为多，色氨酸、赖氨酸等人体必需的氨基酸较少，是一种不完全的蛋白质，人体不易吸收。如将其与其他粮食混合食用，则可提高营养价值。食用以白色高粱米为最好，含丹宁最少，角质最多，食用品质好，磨粉和做淀粉，粉质较好。历史上高粱米曾是东北城乡人民的主要食粮之一，可以做米饭，也可磨粉和制作各种面食。原粮经清理、脱壳、碾去皮层(多道碾白)、成品整理即为成品。由于加工除去了皮层，并含有碎米、糠粉等，极易吸湿发热，不耐久储。储藏期间要根据温度、湿度变化，适时密闭门窗，以防吸湿发热霉变。

二、适用人群

一般人都可食用

1、适宜小儿消化不良时服食;适宜于脾胃气虚、大便溏薄之人食用;黏性较强的高粱，适宜于肺结核病人食用;

2、糖尿病患者应禁食高粱，大便燥结以及便秘者应少食或不食高粱。

三、注意事项

高粱米忌与瓠子和中药附子同食。

四、用法用量

1、高粱米一定要煮烂，供早晚食用;高粱米可制作干饭、稀粥，还可磨粉用于制作糕团、饼等;

2、民间常用高粱米一份、甘蔗汁四份，一同放入锅内煮成高粱甘蔗粥，具有益气生津之作用，对老人痰热咳嗽、口干舌燥、唾液黏涎者有食疗作用;

3、高粱米或碾粉熟食，有健脾益胃、充肌养身的作用，煮粥滋养，供脾虚有水湿者食用。

五、食用功效

高粱味甘、性温、涩，入脾、胃经;

具有和胃、消积、温中、涩肠胃、止霍乱、凉血解毒的功效;

主治脾虚湿困、消化不良及湿热下痢、小便不利等症。

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㈡ 高粱米的功效与作用及营养价值

高粱米的功效与作用及营养价值

高粱米的功效与作用及营养价值，这种食物老少咸宜，长期食用能抗疲劳，提高抵抗力，很多食物都能够直接食用，了解一下它的功效和作用对我们有好处，下面跟大家分享高粱米的功效与作用及营养价值。

高粱米的功效与作用及营养价值1

高粱米

别名：蜀黍、高粱、桃粟、蜀秫、木稷、芦粟、番黍、荻粱

禁忌人群：糖尿病患者应禁食高粱，大便燥结以及便秘者应少食或不食高粱。

适宜人群：一般人都可食用。适宜小儿消化不良时服食；适宜于脾胃气虚、大便溏薄之人食用；黏性较强的高粱，适宜于肺结核病人食用。

高粱米的基本介绍

高粱，禾本科，高粱属。1年生草本。秆实心，中心有髓。分蘖或分枝。叶片似玉米，厚而窄，被蜡粉，平滑，中脉呈白色。圆锥花序，穗形有带状和锤状两类。颖果呈褐、橙、白或淡黄等色。种子卵圆形，微扁，质粘或不粘。性喜温暖，抗旱、耐涝。按性状及用途可分为食用高粱、糖用高粱、帚用高粱。高粱是制醋、提取淀粉、加工饴糖的原料。

高粱脱壳后即为高梁米，子粒呈椭圆形、倒卵形或圆形，大小不一，呈白、黄、红、褐、黑等颜色，一般随种皮中单宁含量的增加，粒钯由浅变深。胚乳按结构分为粉质、角质、蜡质、爆粒等类形，按颜色又有红、白之分；红者又称为酒高粱，主要用于酿酒，白者用于食用，性温味甘涩。红高粱粒大，黄白者坚实。其中性粘者，可和糯米酿酒作饵；不粘者，可作糕煮粥。且高粱的谷壳，浸水色红，可用作酿制红色酒的色素。高粱的糠皮内含大量鞣酸与鞣酸蛋白，故具有较好的收敛止血作用。

高粱米的功效与作用

和胃、消积、温中、涩肠胃、止霍乱、凉血解毒，主治脾虚湿困、消化不良及湿热下痢、小便不利等症。

高粱米的营养价值

在谷物中，高粱蛋白质中赖氨酸含量最低，因而蛋白质的质量也最差；高梁的尼克酸含量也不如玉米多，但却能为人体所吸收，因此，以高粱为主食的地区很少发生“癞皮病”。另外，高粱米里包含单宁，有收敛固脱的功效，患慢性腹泻的患者常食高粱米粥，有明显的疗效。

高粱米的选购

优质高粱颗粒整齐，富有光泽，干燥无虫，无沙粒，碎米极少，闻之有清香味。质量不佳的高粱颜色发暗，碎米多，潮湿有霉味，不宜选购。

高粱米的存储

高粱夏季容易受潮，易生虫和发霉，保存时可将高粱放在小坛内，盖上坛盖后置于通风处、干燥处保存即可。如果发现高粱发霉，可用清水洗净，摊放在室外阴干（避免阳光直射)。

高粱米的食用方法

1、高粱米一定要煮烂，供早晚食用；高粱米可制作干饭、稀粥，还可磨粉用于制作糕团、饼等。

2、民间常用高粱米一份、甘蔗汁四份，一同放入锅内煮成高粱甘蔗粥，具有益气生津之作用，对老人痰热咳嗽、口干舌燥、唾液黏涎者有食疗作用。

3、高粱米或碾粉熟食，有健脾益胃、充肌养身的作用，煮粥滋养，供脾虚有水湿者食用。

4、不宜常吃加热后放置的高粱米饭或煮剩的高粱米饭，不宜加碱煮食。

高粱米的功效与作用及营养价值2

高粱米的功效与作用

高粱米的主要营养物质：碳水化合物85%，粗蛋白质9%，粗脂肪3.3%，粗纤维1%，以及钙、磷、铁等微量元素和维生素B族。其含有的矿物质中，钙、磷的含量与玉米相当，磷约40-70%，为植酸磷，维生素B1、B6含量与玉米相同，泛酸、烟酸、生物素含量多要多与玉米，不过烟酸和生物素的利用率低。

1、补脑

高粱米中的氨基酸含量特别高，不仅含有色氨酸、赖氨酸，还含有丰富的.精氨酸，能够提升大脑功能，促进脑细胞再生，对智力发育有良好的促进作用，所以经常食用能够提高记忆力，在了解高粱米的功效与作用后，可以适量给孩子添加一些高粱米吃。

2、补钙壮骨

高粱米中含有丰富的钙质，还有可以促进钙吸收的磷，所以吃高粱米能够补钙还能够促进钙的吸收，对骨骼和牙齿的发育有很好的效果，而且能够缓解骨质疏松，也能够强健骨骼，因此是小孩和老人非常好的食补食材。

3、预防高血压

高粱米含有的烟酸、泛酸、芦丁以及维生素E等成分，能够直接作用于心血管，能够净化血液，加快血液循环，防止血压升高。另外其含有的微量元素镁和锌等成分，能够被人体心脏吸收和利用，提高心脏功能，防止心脏病，所以高粱米的功效与作用还是非常强大的。

4、预防癞皮病

高粱米中含有的尼克酸是治疗癞皮病的主要元素，玉米也含有大量尼克酸却不能被人体吸收，而高粱米中的尼克酸虽然比玉米少，但很容易被人体吸收，所以以高粱米为主食的地区很少发生癞皮病。

㈢ 高粱米的功效与作用及食用方法和禁忌

高粱脱壳后即为高梁米，俗称蜀黍、芦稷、茭草、茭子、芦穄、芦粟等，拉丁文名Sorghum.是我国传统的五谷之一。属于禾本科高梁属一年生草本，是古老的谷类作物之一。那么，高粱米的功效与作用及食用方法和禁忌都有哪些呢?下面一起来看看吧。
一、高粱米的功效与作用
1.营养成分。高梁的果实称为高粱米。每100克高梁米中含蛋白质8.4克，脂肪2.7克，钙17毫克，维生素B10.26毫克、维生素B20.09毫克，另外还含有很多磷铁等元素。而100高粱米的发热量为1525.7千焦耳。
2.功能主治。因为高粱味甘、性温、涩，入脾、胃经;所以它具有和胃、消积、温中、涩肠胃、止霍乱的功效;功能主治脾虚湿困、消化不良及湿热下痢、小便不利等症。
3.营养价值。现代营养学研究发现，高粱米含有人体必须的碳水化合物，蛋白质，膳食纤维，叶酸及磷，钾，镁，钙等微量矿物质元素等。
4.应对病症。可以治疗腹泻，癞皮病，大便溏薄(指拉稀，便色不对)等。
5.其它作用。很多地方的人们将高粱米磨粉和制作各种面食，还可以将其去壳制成成品，另外高粱米还可以用来制糖、制酒等，人们喝的很多酒都是用它来制成的。
二、高粱米的食用方法
车前绿豆粱米粥
做法：将车前子60克、橘皮15克、通草10克纱布包，煮汁去渣，入绿豆50克和高粱米100克煮粥。
用法：空腹服，连服数日。
功效：治老人前列腺炎、小便淋痛。
高粱米赤豆水
功效：温中涩肠，健脾益胃，利水消肿。常食对脾虚久泻，小儿消化不良有一定疗效。
材料：高粱米150克，赤豆100克，陈皮10克，冰糖约180克。
做法：
1、分别将高粱，赤豆洗干净，用水浸泡过夜。
2、陈皮用温水浸软，洗净。
3、煲中放约1500克清水，先下赤豆，再中火煮半小时，再下高粱、陈皮、改用小火煮1小时。
4、放冰糖，拌匀即可食用。
高粱米猪肚粥
材料：高粱90克、莲子60克、猪肚100克、稻米50克、胡椒3克、盐3克
做法：
1、将高粱米炒至褐黄色有香味为止，除掉上面多余的壳;
2、把猪肚，莲子肉，胡椒洗净，与高粱米一齐放入瓦锅内，加清水适量，武火煮沸后，文火煮至高粱米熟烂为度，调味即可。
功效：健脾温胃、涩肠止泄;糖尿症并发消化道感染属脾胃虚寒者，症见大便溏泄，每日2次，脘腹胀闷，胃纳呆滞，口淡不渴，神疲乏力，面色萎黄，舌淡白，苔白滑，脉缓弱;高粱壳含有鞣质，影响蛋白质的吸收，食用时宜去其壳;脾阴不足，或肠胃燥热，大便干结者不宜食用本品。
三、高粱米的食用禁忌
1.高粱米一定要煮烂，供早晚食用;高粱米可制作干饭、稀粥，还可磨粉用于制作糕团、饼等。
2.民间常用高粱米一份、甘蔗汁四份，一同放入锅内煮成高粱甘蔗粥，具有益气生津之作用，对老人痰热咳嗽、口干舌燥、唾液黏涎者有食疗作用。
3.高粱米或碾粉熟食，有健脾益胃、充肌养身的作用，煮粥滋养，供脾虚有水湿者食用。
     
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㈣ 高粱米的功效与作用分别是

高粱米中富含镁元素，可以调节人体心肌活动，促进人体纤维蛋白的溶解，减少心血管疾病的发生。钙是构成人体骨骼和牙齿的主要成分，对人体正常的生理活动起着重要的调节作用，小朋友多食用高粱米可以促进生长发育。

高粱米能间接调节血糖，食用高粱米等粗粮后吸收缓慢，能够延缓血糖升高的速度。高粱米中的尼克酸的含量比玉米少，但却能被人体吸收，所以以高粱米为主食的地区人们很少得癞皮病。

(4)高粱米粉的功效与作用及食用方法扩展阅读

高粱米一定要煮烂，高粱米可制作干饭、稀粥，还可磨粉用于制作糕团、饼等。民间常用高粱米一份、甘蔗汁四份，一同放入锅内煮成高粱甘蔗粥，具有益气生津之作用，对人体痰热咳嗽、口干舌燥、唾液黏涎者有食疗作用。

高粱米或碾粉熟食，有健脾益胃、充肌养身的作用，高粱米煮粥滋养，可以供脾虚有水湿者食用。不宜常吃加热后放置的高粱米饭或煮剩的高粱米饭，不宜加碱煮食。

在谷物中，高粱蛋白质中赖氨酸含量最低，因而蛋白质的质量也最差；高梁的尼克酸含量也不如玉米多，但却能为人体所吸收，因此，以高粱为主食的地区很少发生“癞皮病”。

㈤ 高粱米的功效与作用，高粱米的食用方法有哪些

高粱米

别名：蜀黍、高粱、芦粟、桃粟、蜀秫、木稷、芦粟、番黍、荻粱
简介：本品坚实，有红、白两种。红高粱粒大，黄白者坚实。其中性粘者，可和糯米酿酒作饵；不粘者，可作糕煮粥。且高粱的谷壳，浸水色红，可用作酿制红色酒的色素。
高粱的糠皮内含大量鞣酸与鞣酸蛋白，故具有较好的收敛止血作用。
季节：秋
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高粱米的功效与作用 高粱米的营养成份
和胃、消积、温中、涩肠胃、止霍乱、凉血解毒。
主治脾虚湿困、消化不良及湿热下痢、小便不利等症。高粱蛋白质中赖氨酸含量较低，属于半完全蛋白质。高梁的尼克酸含量也不如玉米多，但却能为人体所吸收，因此，以高粱为主食的地区很少发生“癞皮病”。
如何挑选高粱米
优质高粱颗粒整齐，富有光泽，干燥无虫，无沙粒，碎米极少，闻之有清香味。质量不佳的高粱颜色发暗，碎米多，潮湿有霉味，不宜选购。
高粱米的制作技巧
高粱米忌与瓠子和中药附子同食。1.高粱米一定要煮烂，供早晚食用；高粱米可制作干饭、稀粥，还可磨粉用于制作糕团、饼等；
2.民间常用高粱米一份、甘蔗汁四份，一同放入锅内煮成高粱甘蔗粥，具有益气生津之作用，对老人痰热咳嗽、口干舌燥、唾液黏涎者有食疗作用；
3.高粱米或碾粉熟食，有健脾益胃、充肌养身的作用，煮粥滋养，供脾虚有水湿者食用。
高粱米的保存方法
半年内，高粱夏季容易受潮，易生虫和发霉，保存时可将高粱放在小坛内，盖上坛盖后置于通风处、干燥处保存即可。如果发现高粱发霉，可用清水洗净，摊放在室外阴干（避免阳光直射）。
高粱米的食用禁忌
1.高粱米一定要煮烂，供早晚食用；高粱米可制作干饭、稀粥，还可磨粉用于制作糕团、饼等。
2.民间常用高粱米一份、甘蔗汁四份，一同放入锅内煮成高粱甘蔗粥，具有益气生津之作用，对老人痰热咳嗽、口干舌燥、唾液黏涎者有食疗作用。
3.高粱米或碾粉熟食，有健脾益胃、充肌养身的作用，煮粥滋养，供脾虚有水湿者食用。
高粱米的适合体质
平和质体质；
一般人群均可食用。

㈥ 高粱米怎么吃食用方法须知

高粱米在南方不常吃，在北方来说却是一种很受捧的粮食，其实，高粱米是现代亚健康人群的好帮手。以下是我收集整理的关于高粱米食用方法，希望对你有帮助。

高粱米食用方法须知

一、高粱粥

山楂高粱米粥

材料：高粱米50克，山楂干20克。

做法：

1.将山楂干洗净，浸泡10分钟，高粱米洗净待用。

2.锅中加入适量的水，放入山楂干，煮开后加入高粱米。

3.大火煮15分钟后小火煮20分钟即可食用。

高粱猪肚粥

材料：

高粱90克，莲子60克，猪肚100克，稻米50克，胡椒3克，盐3克。

做法：

1.将高粱米炒至褐黄色有香味为止，除掉上面多余的壳。

2.把猪肚，莲子肉，胡椒洗净，与高粱米一齐放入瓦锅内，加清水适量，武火煮沸后，文火煮至高粱米熟烂为度，调味即可。

二、高粱饭

高粱米炒饭

材料：猪肉适量，高粱米饭，榨菜适量。

做法：

1.猪肉洗净切丝，油热后放入肉丝翻炒至发白。

2.然后锅中放入葱姜末翻炒爆香，接着加入酱油。

3.倒入榨菜翻炒均匀后放入高粱米饭炒散。

4.出锅前加入适量的盐调味即可。

三、高粱点心

高粱米糕

材料：高粱600克，红豆沙300克，白砂糖150克。

做法：

1.将高粱米洗净，倒入适量清水，放入笼内蒸熟，备用。

2.取2只瓷盘，取一半高粱米放入盘内铺平，用手压成二三厘米厚的片，剩下的高粱米放入另一盘内压好。

3.将压好的高粱米扣在案板上，用刀抹平，再铺上厚薄均匀的豆沙馅，然后将另一半高粱米扣在豆沙馅上，再用刀抹平，食用时用刀切成菱形块，放入盘内，撒上糖，即可食用。

高粱饼

材料：高粱米，开水，糖。

做法：

1.将高粱米放入搅拌机中打成粉末后过筛待用。

2.高粱粉中加入适量的面团揉匀，然后分成小剂，压成饼状。

3.平底锅中加入少许油，放入饼胚，小火煎焦黄，翻面煎好即可。

高粱米的营养价值

1.每100克高梁米中含蛋白质8.4克，脂肪2.7克，钙17毫克，维生素B10.26毫克、维生素B20.09毫克，另外还含有很多磷铁等元素。而100高粱米的发热量为1525.7千焦耳。

2.现代营养学研究发现，高粱米含有人体必须的碳水化合物，蛋白质，膳食纤维，叶酸及磷，钾，镁，钙等微量矿物质元素等。

3.在谷物中，高粱蛋白质中赖氨酸含量最低，因而蛋白质的质量也最差;高梁的尼克酸含量也不如玉米多，但却能为人体所吸收。因此，以高粱为主食的地区很少发生“癞皮病”。

4.高粱米里包含单宁，有收敛固脱的功效，患慢性腹泻的患者常食高粱米粥，有明显的疗效。

吃高粱米的好处

1.降血糖。高粱中还含有较多的纤维素，能改善糖耐量、降低胆固醇、促进肠蠕动、防止便秘，对降低血糖十分有利，对于需要控糖、降糖的人来说，高梁米是难得的健康粗粮。

2.高粱米具有和胃、消积、温中、涩肠胃、止霍乱、凉血解毒的功效。

3.高粱米主治脾虚湿困、消化不良及湿热下痢、小便不利等症。

㈦ 高粱米的功效与作用是什么

高粱米有哪些功效与作用？

高粱米又称蜀黍、木稷，有健脾止泻、温中涩肠的功效，对脾虚泄泻、霍乱、消化不良、痰湿咳嗽湿热下痢、小便不利等有治疗作用。

高粱米为禾本科高粱属植物高粱的种仁，味甘、涩，药性温，归脾、胃、肺经。高粱米与大枣配伍，将高粱米炒黄，大枣去核炒焦，研成细末服用，有治疗小儿消化不良的功效。此外，现代研究发现，高粱米还具有抗氧化作用。

使用高粱米时，可煎汤内服，一般每日用量为30 60克；也可将高粱米研磨成粉末服用。另外，高粱米还可作为食用材料制成面包、馒头、粥等食用。

本内容由山西省中医院 心病科 副主任医师 王建萍审核

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高梁米是高梁磨出来的米。

别名:稷米。

从前在城市居住时被定为“粗粮”，后来上山下乡到农村时为家常便饭。

对于高梁米功效的说法。褒贬不一，有人说能养胃和胃，有保健脾胃的作用。

在农村有人吃高梁米对胃很好，但有些人吃完高梁米后得了胃病，吐酸水，戏称它“高梁米籽”，表示高梁米很硬，不爱消化，故此患得了胃病。

但我也吃了好多年的高梁米，对脾胃很好，至今吃嘛嘛香，身体倍棒。

后来经过仔细回忆才找到了真正原因:

吃高梁米一定要煮熟煮烂了吃，不能吃凉饭，因为高梁米饭凉了就硬，导致不易消化对胃有极大影响，有很多知青回城后得胃病就是吃凉饭造成的。

李时珍《本草纲目》:凉血解毒。

本人正在吃呢。

我是云南人，主食是大米，天天吃，曰曰吃，香得很。

也许广告看多了吧，突发奇想，在拼多多上买了五斤红高梁米，昨天晚上泡水今早上用电饭煲煮熟吃了。不敢多吃，只吃了一小洋瓷碗，感觉胃里暖暖的，有种舒服的感觉。得讲一讲我煮高梁饭的诀窍，先放了很多水，煮熟了一看还是硬梆梆的，就又加进好多水继续煮才吃了一小碗呢，酱豆下高梁饭味道还不错。大概到了下午四点，肚子饿了，很饿的样子，脚软绵绵的，可能高梁饭吃少了吧，没办法，饿嘛，包子铺里两元一个包子买来吃下去才扛往了饿。

今晚上又吃高粱饭了，早上剩下一大锅，连吃了三小碗还是酱豆下饭，明早上看效果吧。

㈧ 高粱米功效与作用，怎么吃，做法

高粱米味甘、性温、涩，入脾、胃经； 具有和胃、消积、温中、涩肠胃、止霍乱的功效；具有补中益气的功效，可以治神疲无力，胃疼泛酸等。

1、山楂干用水洗净，浸泡10分钟。高粱米，洗净备用

高粱脱壳后即为高梁米，俗称蜀黍、芦稷、茭草、茭子、芦穄、芦粟等，拉丁文名Sorghum.是我国传统的五谷之一。属于禾本科高粱属一年生草本，是古老的谷类作物之一。有食用及药用多种功效。

高粱有一定的药效，具有和胃、健脾、消积、温中、涩肠胃、止霍乱的功效。高粱中含有单宁，有收敛固脱的作用，患有慢性腹泻的病人常食高粱米粥有明显疗效，但大便燥结者应少食或不食高粱。高粱不仅供直接食用，还可以制糖、制酒。高梁根也可入药，平喘，利尿、止血是其特长。它的茎秆可榨汁熬糖，农民叫它 “甜秫秸”。

(8)高粱米粉的功效与作用及食用方法扩展阅读：

食用功效

1、具有和胃、消积、温中、涩肠胃、止霍乱、凉血解毒的功效。

2、主治脾虚湿困、消化不良及湿热下痢、小便不利等症。

网络-高粱米

㈨ 高粱米的功效与作用及食用方法 你了解了吗

1、功能主治: 《纲目》：温中，涩肠胃，止霍乱。粘者与黍米功同。 《四川中药志》：益中，利气，止泄，去客风顽痹。治霍乱，下痢及湿热小便不利。

2、用法用量:内服：煎汤，1～2两。

3、附方:治小儿消化不良：红高粱一两，大枣十个。大枣去核炒焦，高粱炒黄，共研细末。2岁小孩每服二钱;3～5岁小孩每服三钱，每日服二次。(内蒙古《中草药新医疗法资料选编》)

4、临床应用:治疗小儿消化不良:取碾高粱的第2遍糠，除净硬壳等杂质，置锅中加热翻炒，至呈黄褐色，有香味时取出放冷。每天3～4次，每次0.5～1钱口服。治疗104例，其中100例多在服药6次以内治愈，4例无效。

5、药用植物栽培生物学特性，喜温暖湿润环境。耐旱。宜选疏松、肥沃、富含腐殖质的壤土栽培。

6、栽培技术，用种子繁殖。4-5月播种，按行距50cm开沟，点播，间距约20cm，播后盖土。

7、田间管理，出苗后，中耕除草2-3次，结合中耕除草，将过密的苗间掉。追肥1-2次，肥料以氮肥和厩肥。

8、高粱米是高粱碾去皮层后的颗粒状成品粮。高粱又称红粮、蜀黍，古称蜀秫。主要产区集中在东北地区、内蒙古东部以及西南地区丘陵山地。按其性质分，有粳性和糯性两种，粒质分为硬质和软质。籽粒色泽有黄色、红色、黑色、白色或灰白色、淡褐色五种。中国的名酒如茅台、五粮液、泸州老窖、汾酒等都以红高粱为主要原料。

9、高粱有红、白之分;红者又称为酒高粱，主要用于酿酒，白者用于食用，性温味甘涩。高粱按性状及用途可分为食用高粱、糖用高粱、帚用高粱。高粱是酿酒、制醋、提取淀粉、加工饴糖的原料。

10、食用价值 高粱味甘、性温、涩，入脾、胃经;具有和胃、消积、温中、涩肠胃、止霍乱的功效;主治脾虚湿困、消化不良及湿热下痢、小便不利等症。具有补中益气的功效，可以治神疲无力，胃疼泛酸等。高粱米外用有燥湿敛疮作用，可以治杖疮，鹅口疮等。

11、适用人群：一般人都可食用 通过上面文章对于高粱米的功效与作用及食用方法的详细介绍，相信大多数人不管是北方人还是南方人对于高粱米的功效与作用及食用方法已经有了很大程度的了解，这对于大家以后对于高粱米的更好的食用是非常有好处的，而且高粱还是一种粗粮。经常食用，还有一定的养生功效。

㈩ 高粱米功效与作用，怎么吃，做法

高粱米具有和胃，消积，温中，涩肠胃，止霍乱，凉血解毒的功效， 主治脾虚湿困、消化不良及湿热下痢、小便不利等症。高粱蛋白质中赖氨酸含量较低，属于半完全蛋白质。高梁的尼克酸含量也不如玉米多，但却能为人体所吸收，因此，以高粱为主食的地区很少发生“癞皮病”。
高粱米忌与瓠子和中药附子同食。
1、高粱米一定要煮烂，供早晚食用；高粱米可制作干饭、稀粥，还可磨粉用于制作糕团、饼等；
2、民间常用高粱米一份、甘蔗汁四份，一同放入锅内煮成高粱甘蔗粥，具有益气生津之作用，对老人痰热咳嗽、口干舌燥、唾液黏涎者有食疗作用；
3、高粱米或碾粉熟食，有健脾益胃、充肌养身的作用，煮粥滋养，供脾虚有水湿者食用。