燕麦米的功效与作用及食用方法

❶ 燕麦米的食用方法

全胚芽裸燕麦米煮法：
一、煮粥：
1、燕麦米不要洗淘，因为燕麦米的表层有一层营养价值很高的燕麦素，未来公司将会把燕麦素提炼为药品和保健品，对富贵病人有治疗作用，每次煮2两够一人吃两顿，一次吃两碗；

2、我们现在日常生活中煮燕麦米最简单的方法是将其煮成粥，加1：15的比例的水煮，水可以适当调多，1：20的比例效果最好，不要煮得太稠；

3、用一般的铝锅或者沙锅煮，不要用炒菜的铁锅煮，不然颜色不好看；

4、刚开始大火煮粥，到水开的时候，开温火，只要水在翻滚就可以了，并且水开后，盖子半盖煮，不然水会漫出，温火煮45——60分钟，刚开始水会有些浑浊，20几分钟以后水会开始变白，45分钟以上，米汤就会成牛奶状的乳白色；

二、焖米饭：
1、先将燕麦米单独浸泡15分钟

2、将燕麦米和大米按照1：2的比例混合焖饭（备注：如糖尿病人等三高人群可改用1：1的比例混合焖饭）

吃燕麦粥：
吃粥的时候可以先观其形状，燕麦粥的汤是乳白色，燕麦米的其中一端保留有张开的胚芽，一般的米，胚芽都被机器加工掉了，其实，一颗胚芽的营养价值可以顶上一颗米的营养价值，吃前可以取少量的汤在手上，然后敷在脸上或者手上，燕麦米的米汤营养价值很高，含有小分子多肽，会被皮肤完全吸收，这个实验你可以用我们大米的米汤对比使用一次就知道了，我们吃的大米米汤是不会被人体吸收，干后留下一层白白的皮，长期使用燕麦产品有美容排毒的功效。

❷ 燕麦米的做法和吃法大全

燕麦米的做法和吃法：

一、焖米饭

做法：

1、先将燕麦米单独浸泡15分钟。

2、将燕麦米和大米按照1：2的比例混合焖饭。

备注：如糖尿病人等三高人群可改用1：1的比例混合焖饭。

二、煮粥

用料：燕麦米100克、水1500毫升、银耳、莲子、糖水橘瓣。

做法：燕麦米、莲子同水下锅大火烧开改用小火煮25分钟后，用勺子搅拌加入银耳、橘瓣。根据个人喜好加入冰糖或盐即可。

三、胚芽燕麦粥

1、全胚芽燕麦米不要洗淘，因为全胚芽燕麦米的表层有一层营养价值很高的燕麦素，每次煮2两够一人吃两顿，一次吃两碗。

2、我们现在日常生活中煮全胚芽燕麦米最简单的方法是将其煮成粥，加1：15的比例的水煮，水可以适当调多，1：20的比例效果最好，不要煮得太稠。

3、用一般的铝锅或者砂锅煮，不要用炒菜的铁锅煮，不然颜色不好看。

4、刚开始大火煮粥，到水开的时候，开温火，只要水在翻滚就可以了，并且水开后，盖子半盖煮，不然水会漫出，温火煮45~60分钟，刚开始水会有些浑浊，20几分钟以后水会开始变白，45分钟以上，米汤就会成牛奶状的乳白色。

❸ 吃燕麦米有什么好处

吃燕麦米可以帮助减肥，促进排便，防止便秘。有辅助治疗高血脂症的作用。燕麦米比较粗糙，胃不好的人尽量少吃。

❹ 燕麦米的功效与作用是什么

1、营养素含量高。燕麦中的蛋白质、钙含量是谷物中最高的，儿童少年食用燕麦替代部分精白米面，有利于生长发育；成年人将燕麦作为主食，有利于预防B族维生素和矿物质缺乏。

2、辅助控糖。虽然同样是高碳水化合物主食食材，但相比于大米白面制成的主食，燕麦的餐后血糖上升速度较慢，并有利于提高胰岛素敏感性。

3、降低胆固醇。多项研究证实，燕麦中所富含的可溶性纤维β葡聚糖和燕麦皂甙能起到降低血脂的作用，特别是有助于控制血胆固醇水平，降低低密度脂蛋白胆固醇含量，从而帮助预防心脑血管疾病，所以特别适合高血脂、高血压和冠心病患者食用。

4、预防便秘。燕麦堪称“天然肠道清道夫”，富含不可溶性的膳食纤维，可以防止便秘。食用后易产生饱腹感，延缓胃肠的排空时间，能在一定程度上预防肥胖。

(4)燕麦米的功效与作用及食用方法扩展阅读：

不同类型的燕麦产品适合不同人群。选购时，要从消化吸收能力、口感喜好、烹调条件等考虑。肠胃消化能力较差的人群，建议选择熟化程度较高的燕麦，煮软后食用；求方便的学生和上班族，可选择热水冲泡食用的产品，或和坚果、果干复合的即食燕麦产品。有降脂、降糖需求的人群，建议选择纯燕麦片或燕麦麸皮加工的冲调粉。

❺ 燕麦米的功效

燕麦含有丰富的B族维生素和锌，它们对糖类和脂肪类的代谢具有调节作用，可以有效地降低人体中的胆固醇。经常食用，可对中老年人的心脑血管病起到一定的预防作用。另外.经常食用燕麦对糖尿病也有相当好的降糖、减肥的功效。

燕麦粥有通大便的作用。这不仅是因为它含有植物纤维，它所含的维生素B1、维生素B12更是功效卓着。很多老年人大便干结，容易导致脑血管意外，燕麦能解便秘之忱。

燕麦还可以改善血液循环、缓解生活工作带来的压力；含有的钙、磷、铁、锌等矿物质，也有预防骨质疏松、促进伤口愈合、预防贫血的功效，同时也是补钙佳品[2]。

❻ 燕麦米怎么吃营养最好

燕麦是一种低糖、高蛋白的谷物，而且还非常容易消化。燕麦中含有丰富的维生素（维生素B群）和矿物质（钙、磷、铁、铜、锌、锰、矽）蛋白质、微量元素、纤维素，有利于降低人体的胆固醇、控制血糖、促进伤口愈合，预防贫血等功能。下面就给大家介绍一下燕麦米南瓜粥。燕麦米洗净后浸泡30分钟；南瓜去皮切成块；锅内加入泡好的燕麦米并加入水；盖上盖子熬煮30分钟；然后加入先前切好的南瓜块在煮10—15分钟即可。燕麦米南瓜粥养胃减肥两不误。注意的是燕麦米比平时吃的米硬，所以要浸泡的时间长一些。

❼ 燕麦米的功效与作用及食用方法禁忌是什么

燕麦含有丰富的B族维生素和锌，它们对糖类和脂肪类的代谢具有调节作用，可以有效地降低人体中的胆固醇。燕麦一般人都可食用，特别适合于中老年人。

吃燕麦一次不宜太多，否则会造成胃痉挛或是胀气。燕麦面的营养价值很高，蛋白质和脂肪都高于一般谷类食品，是一种高能食物，其蛋白质中含有人体需要的全部必需氛基酸，特别是柏氛酸含量很高，其脂肪中含有大量的亚油酸，消化吸收率也较高。

食用方法：加1：15的比例的水煮，水可以适当调多，1：20的比例效果最好，不要煮得太稠。

燕麦的选购小窍门

仔细阅读配料表，识别真假燕麦片。燕麦产品的营养价值与其中燕麦的含量直接相关，比如100%纯天然燕麦就比添加了其他配料的速溶产品好。选购时要仔细阅读产品配料表，纯天然燕麦产品的配料表中只有“燕麦”，而营养差一些的产品配料表中还有“植脂末”、“白砂糖”、“麦芽糊精”、“食品添加剂”等成分。

尽可能煮着吃，煮的比冲的好。因为β－葡聚糖是水溶性纤维，只有溶解出来才能发挥保健作用，即使只煮3分钟，也会大幅度增加β－葡聚糖溶出，而直接冲调的燕麦片，其β－葡聚糖溶出就相对有限。

以上内容参考：网络-燕麦米、人民网-早餐多吃燕麦有什么好处？

❽ 燕麦米怎么吃啊

燕麦米可以单独熬粥喝、也可以和大米、香米等一起熬粥

燕麦米

【性味】甘、平。含淀粉、脂肪、蛋白质、维生素（B1、B2）。叶含α-氨基已二酸，全草含香草甙、葫芦巴碱、亮氨酸、异亮氨酸、酥氨酸、天冬氨酸等，特别是含有独特的可溶性食物纤维，这种纤维容易被人体吸收，且热量低，既有利于减肥，又适合心脏病、高血压、和糖尿病人对食疗的需要。燕麦有补益脾胃、滑肠催产、止虚汗作用。苗、叶治难产，主要用于吐血、血崩、白带、便血、自汗、盗汗、胎死腹中、胞衣不下等症。燕麦米煮食，有补益脾胃、强气力、增饮食的作用。凡病后体虚气弱、食欲不振或大便不畅者，宜作调补食疗之用，麦米煮汁饭，有滑利大便的功效。燕麦皮可降低血中胆固醇含量。全草有收敛止血之功，故可用于吐血等症。近年来的研究发现，在燕麦里含有亚油酸，所以燕麦有抑制胆固醇升高的作用。燕麦所含的多种酶类有较强的活力，能够帮助延缓细胞的衰老。 【注】燕麦，又称雀麦、野麦、野燕麦、燕麦草。用燕麦米之细面加工制成燕麦片，用于病后体虚者食之，但体虚便溏及妊娠妇女慎用。