红萝卜拼盘食用方法

‘壹’ 胡萝卜怎么拌凉菜好吃

【凉拌胡萝卜丝】

主料：胡萝卜2个

辅料：小苦瓜一个、红辣椒面适量、花椒粒适量、蚝油适量、醋适量、盐适量、糖适量

步骤：

1.胡萝卜切丝

2.苦瓜切好焯水

3.辣椒面入油锅炸香

4.趁热浇到胡萝卜丝上

5.放入苦瓜，加盐，蚝油

6.吃之前最后放入醋，放早了颜色易变黑。拌匀即可

需要多吃些含有维生素的食物，这样补充营养，防止感冒，今天做道-----凉拌胡萝卜丝，鲜辣爽口，胡萝卜嫩口，这样的凉菜有特别的味道，值得一试。胡萝卜中的木质素也能提高，间接消灭癌细胞。降低血脂，促进肾上腺素的合成，还有降压，强心作用，是高血压、冠心病患者的食疗佳品。胡萝卜含有大量胡萝卜素，进入机体后，在肝脏及小肠粘膜内经过酶的作用，其中50%变成维生素A,有补肝明目的作用，可治疗夜盲症。这样的一道食谱可以有降压强心的作用，还可以促进代谢，对于提高人体的免疫力有好处，而且还可以补肝增强人体的免疫力和抵抗力哦，赶紧试试吧。

关于凉拌胡萝卜丝的做法，大家都学会了吗，方法简单，而且有丰富的有营养价值，经常吃一些胡萝卜，可以补充蛋白质，维生素和铁质，这样不仅满足了人们对于营养的需求，而且还可以维生素丰富滋阴润燥补肝明目，是很不错的营养选择。

‘贰’ 西瓜红萝卜怎样做果盘

方法/步骤
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西瓜果盘的5种优雅切法详细讲解：
西瓜果盘第一种切法：
拿起来直接吃~多余的一半瓜皮方便捏握，而且不脏手~
1、取西瓜1/4个。
2、顺着瓜皮用刀切成1.5厘米厚度的片状。
3、再将西瓜切成大小均匀的6—8等份。
4、取其中一份，用刀切去一半瓜皮即可。
5、依次切好摆盘食用。

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西瓜果盘第二种切法：
和第一种略有不同~这样切出来的西瓜，吃着有天然冰棒的感觉~
1、取西瓜1/4个。
2、顺着瓜皮用刀切成1.5厘米厚度的片状。
3、再将西瓜切成大小均匀的6—8等份。
4、取其中一块，把瓜皮等分成三份各去两端。
5、依次切好摆盘即可。

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西瓜果盘第三种方法：
1、取西瓜1/4个。
2、顺着瓜皮用刀切成1.5厘米厚度的片状。
3、再将西瓜切成大小均匀的4等份。
4、取其中一份，切去瓜皮，再等分成四小块。(如下图)
5、依次切好摆盘。

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西瓜果盘的前三种做法就可以完美摆出一个好看的水果拼盘了，下面来一张截图欣赏一下。

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西瓜果盘的第四种切法：
这个很方便，将西瓜切成1厘米左右厚度的片状，再沿底部切下即可。看图就明白啦~去皮很干净~一点不浪费啊~

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西瓜果盘第五种方法：
用挖球器或其他模具制作球形或各种异形图案。
1、挖球器一个。
2、最好选半个西瓜取球，这样西瓜汁不易流出。
3、取西瓜球若干，放入盘中即可，冰镇一下更好了。

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以上就是我们为大家讲解的西瓜果盘的5种最漂亮的切法了，大家参考一下，平时在家给朋友们吃西瓜时以这种切法会让大家大开眼界的，想不到西瓜还有这么好玩的东西吧。

‘叁’ 胡萝卜的食用方法

胡萝卜是个宝，人称小人参，其中富含很多宝贝生长发育需要的营养素。可是很多宝贝不喜欢吃胡萝卜，觉得它不好吃。如果从宝贝刚刚开始接触辅食时就尝试一下胡萝卜，他们以后就有可能不排斥它了。

胡萝卜白米香粥

适合5个月以上的宝贝
原料：胡萝卜1根，烂白米粥半小碗。
做法： 把胡萝卜清洗干净后，去皮煮熟，然后和白米粥一起压成泥状，也可采用果汁机打成泥状，经过加热就可以喂宝贝了。
贴心小提醒：
也可以把胡萝卜和白米饭一起煮到烂熟，再用勺子压碎，待放凉后就可喂宝贝了。
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胡萝卜香泥

原料：新鲜胡萝卜半根。
做法：先把胡萝卜清洗干净，煮熟或蒸熟，然后将其放凉后去皮，再用压泥器压成碎泥状，就可以喂宝贝吃了。
贴心小提醒：
胡萝卜虽然富有营养，但吃得适量最好。如果给宝贝吃得过多，容易使皮肤变黄。
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胡萝卜蛋粥

适合10个月以上的宝贝
原料：胡萝卜半根，鸡蛋1个，白米50克，清水适量，盐少许。
做法：先把白米清洗干净，浸泡30分钟后放在锅里文火慢煮；把胡萝卜去皮切成细丁，放在锅里与白米一起煮；待白米粥煮好后，在里面加上蛋花拌匀，最后加一点点盐，待放凉喂宝贝。
贴心小提醒：
如果事先用植物油炒一下胡萝卜，放在粥里煮会营养更好。
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胡萝卜蛋丁

适合12个月以上的宝贝
原料：新鲜胡萝卜半根，鸡蛋1个。
做法：先把胡萝卜和鸡蛋放在笼屉里蒸熟，取出后，分别切成小丁并混合在一起，即可喂宝贝。
贴心小提醒：
鸡蛋不要蒸得过干，也可以采取煮的方法
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菊花胡萝卜汤

原料：菊花6克，胡萝卜100克，葱花5克，食盐适量，味精2克，清汤适量，香油5克。
做法：1.胡萝卜洗净切成片，放入盘中待用。2.锅上火，注入清汤，放入菊花、食盐 、胡萝卜后煮熟。3.淋上香油，撒入味精，出锅后盛入汤盆即可。
营养评价：菊花性凉、味苦，入肺、肝、肾经，有清热解毒、凉血的作用，胡萝卜味甘、性平，入脾、胃、肺经。一根胡萝卜含有大量的β-胡萝卜素，可滋肝、养血、明目。β-胡萝卜素是强力抗氧化剂，可防止细胞遭受破坏引起的癌病变，预防早衰及白内障。菊花胡萝卜汤清淡、微甜、略带清香，含维生素A丰富，可滋肝、养血、明目，常食可防止眼目昏花。
忌食：有胃寒病者忌食；胡萝卜忌与过多的醋酸同食，否则容易破坏其中的胡萝卜素。
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橙子胡萝卜汁

原料：2个橙子，3个胡萝卜
做法：将橙子去皮，胡萝卜擦洗干净。榨汁后立即饮用。如果你觉得汁太甜，可以加入一些薄荷叶。
不必惊奇！这是一道十足的橙汁。它具有强效的抗氧化剂功效，胡萝卜能够平衡橙子中[被屏蔽广告]的酸。这道汁能够起到清洁身体和提高身体能量的作用，可帮助身体炎症的消除和促进细胞的再生。
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什锦煨饭

将鸡蛋加葱花、盐和猪肝末分别炒熟，将胡萝卜、薯仔、豌豆煮烂。以上食品连同煮菜的汤，加少许米煮沸，用勺搅动二三次，再用小火焖20分钟。
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胡萝卜肉末氽丸子

将胡萝卜擦丝剁烂，加肉末、鸡蛋、淀粉、盐、葱花，调匀，制成小丸子，放入沸水中。
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胡萝卜馅饺子或包子

将胡萝卜擦丝剁烂，加肉末、盐、油、味精、少量香菜，和成馅，做成小饺子或小包子。还有一点得说说，吃胡萝卜馅饺子、包子不宜沾醋，因为酸可以破坏胡萝卜素。
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胡萝卜薯仔泥小饼

将胡萝卜和去皮的薯仔蒸烂，压成泥，加葱花和少许盐、味精拌匀，做成小饼，油煎成外焦里嫩。
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胡萝卜瘦肉汤

原料：胡萝卜、瘦猪肉
调味料：姜片、盐
制作过程：
1. 瘦猪肉切块，放入滚水中氽烫，捞出备用。
2. 胡萝卜去皮切成滚刀块。
3. 锅中放入烫过的瘦肉块，加姜片，大火煮开，然后改中火煮30分钟，最后加入胡萝卜继续煮至熟烂，依个人口味加盐即可。
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双色萝卜丝

原料：胡萝卜、白萝卜、红椒
调味料：盐、大蒜、姜、冰糖、白醋
制作过程：
1. 胡萝卜、白萝卜洗净、去皮、切丝，放入碗中加盐腌泡出水，捞出。再用冷开水冲去咸味。
2. 大蒜拍碎切末，姜、红辣椒切末。
3. 锅中倒入2杯水煮开，加入冰糖溶解，再加入白醋1大勺及红辣椒末，熄火、待凉，倒入容器中，加入胡萝卜丝、白萝卜丝及蒜末和姜末浸泡，放入冰箱约1天即可食用。
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玉米胡萝卜鸡汤

1）在把鸡腿肉剔下来之后，就马上把鸡腿骨头放到煮锅里，加3大碗水，开火（也就是说，在做香菇鸡块儿之前就炖上，因为汤比较费时间）
2）一个胡萝卜，去皮，切大块儿或者大片儿，我闲着没事儿，用做饼干的模具卡了小花朵和心形。玉米2个，剁成小段儿。一起丢到煮锅里。大火煮开之后，转中小火，到做好晚饭的时候，关火。可以直接喝，也可以撒少许的盐，很清甜的滋味。
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胡萝卜炖羊肉

原料：
胡萝卜300克、羊肉180克
辅料：
水1200毫升、料酒3小匙、葱姜蒜末各1小匙、糖与盐各适量、香油1/2小匙
做法：
1胡萝卜与羊肉洗净沥干，并将胡萝卜及羊肉切块备用。
2将羊肉放入开水氽烫，捞起沥干。
3起油锅，放入5大匙色拉油，将羊肉放入大火快炒至颜色转白。
4 将胡萝卜、水及其他调味料（除香油外），一起放入锅内用大火煮开。
5 改小火煮约1小时后熄火，加入香油即可起锅。
Tips：
1.本道菜不可加入粉丝一起食用，否则会破坏原有的功效。
2.烹调时不可加入酸味食物，否则会破坏其功效。本道菜可滋补养身，经常食用对改善妇女的手脚冰冷特别有效。
特色：
补虚弱、益气血，长期食用可补中益气，预防手脚冰冷、帮助消化、止咳。
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白菜萝卜汤

原料：大白菜叶子2片，白萝卜、胡萝卜各80克，豆腐半块（约200克），香菜末适量。
辅料：辣椒酱1小勺，清汤1碗，盐、味精各适量。
做法：
1． 将大白菜、白萝卜、胡萝卜与豆腐洗净，切成大小相仿的长条，在沸水中焯一下捞出待用。
2． 锅置火上，放入适量油烧至五成热，炒香辣椒酱后倒入清汤，把白萝卜、胡萝卜、豆腐一起放入锅中，大火煮开后加入大白菜，再次煮开，用盐、味精调味，最后撒上香菜末盛出即可。
Tips：
一招鲜：萝卜看似简单，其实每部分都可以有不同吃法，从萝卜顶部向下1/3处维生素C含量最多，但质地有些硬，宜切丝、条，快速烹调，用于配羊肉做馅，味道极佳；萝卜中段，含糖量较多，质地脆嫩，可切丁做沙拉，切丝用糖、醋拌凉菜；萝卜尾部有较多的淀粉酶和芥子油一类的物质，有些辛辣味，可帮助消化，增进食欲，若削皮生吃，是糖尿病患者用以代替水果的上选。
口味翻新：辣椒酱可以换成梅子酱或番茄酱，口味酸甜清新，非常爽口。
特色：
白菜、白萝卜都有解渴利尿、帮助消化的功效，积食，虚火旺，常食油腻食物导致口舌溃疡或目赤的人，体内有热毒的人都可以喝这道汤来帮助消化与排毒；胡萝卜和豆腐是低脂高蛋白的好食材，搭配起来既清火又有营养。
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胡萝卜生姜汁

原料：
胡萝卜1根，芹菜1根，生姜1小块，鲜辣椒1个。
做法：
1.将所有材料清洗干净，其中生姜去皮，辣椒去蒂和子。
2.将洗净的材料放入榨汁机中榨汁，搅拌均匀，滗去渣子，倒入玻璃杯中，即可饮用，如果觉得太辣，也可以加入适量的白开水调味。
Tips：
在印度瑜伽饮食中，生姜和鲜辣椒具有调节人体新陈代谢的作用，是有减肥功能的食物
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西柠胡萝卜排

原料：胡萝卜、面包屑、鸡蛋、鲜柠檬、柠汁、白糖、白醋、吉士粉、精盐、色拉油等。
做法：
1、胡萝卜去皮切成10厘米长、3厘米宽的厚片，用开水煮软待用。鸡蛋打散，柠檬切片，柠汁、白糖、白醋、吉士粉、精盐混合拌和。
2、胡萝卜拍粉，挂蛋液，粘上面包屑，下油锅炸酥起锅装盆。
3、将对好的柠汁和柠檬片放入锅内，熬至稠浓，浇在胡萝卜排上即成。
特点：色泽亮丽，酥脆酸甜。
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香辣胡萝卜条

原料：胡萝卜、蒜茸、青红椒、干椒、精盐、味精、生粉、色拉油等。
做法：
1、将胡萝卜去皮切成筷子条，用开水氽过，拌上生粉。青红椒切米，干椒切段。
2、油锅烧热后，下胡萝卜条炸到干硬捞出。
3、倒去锅内油，下蒜茸、青红椒、干椒煸香，放入胡萝卜条，下调料，翻炒均匀即可起锅。
特点：咸香微辣，质地脆嫩。

‘肆’ 胡萝卜拌凉菜怎么做好吃

一、凉拌胡萝卜丝
原料：胡萝卜丝，香菜，花生米，葱丝或圆葱丝，盐，香油
做法：花生米碾碎，香菜切小段，胡萝卜丝焯水，然后所有的东西都放在一起，根据个人喜好放多放少，拌匀就OK。
特点：爽口，健康，简单。
二、凉拌萝卜丝
原料：胡萝卜、白萝卜、盐、香油、可凉拌生抽。
做法：
1、这道菜要想好吃，萝卜丝切得越细越好，如果你不会切细丝儿，或者怕切到手，也可以用擦丝器擦，但我觉得，擦出来的菜丝儿被破坏了纤维组织，不好吃，特别是炒菜的时候，擦的菜会出特别多水，卖相不好还影响口感，所以，我现在所有的菜丝儿都是用手切。
2、可以凉拌的生抽酱油。不是每一种酱油都可以用来凉拌的，一定要看清标识，有＂佐餐或凉拌＂的字样的才可以做凉拌菜吃，否则会因菌群不达标而吃坏肚子的。
特点：既爽口又营养，关键是简单。
三、脆三鲜
原料：主料，胡萝卜，青笋，白萝卜。
辅料，白醋，糖，盐少许。
做法：
1、主料焯水，要分开焯水，不会混味。
2、焯水后凉水净一下，加入辅料拌好，放半小时即可食用。

‘伍’ 胡萝卜的各种吃法

1、熟吃胜于直接生吃
一般来说，想把红萝卜的健康保健作用充分发挥到完美，充足消化吸收红萝卜的营养成分，就需要尽较大 可能地提升β—胡罗卜素的摄取。熟吃胡萝卜，而且在烹制时触碰到植物油脂，才可以做到那样的实际效果。而直接生吃则会奢侈浪费营养成分，更不建议打汁，那样会奢侈浪费有益身体健康的膳食纤维素。
2、做饺子和着肉最好是
在诸多食用方法中，最强烈推荐的是用红萝卜做馅做饺子、蒸馒头。关键有3个原因：最先，红萝卜中含有的β—胡罗卜素只能融解在植物油脂中才可以被身体消化吸收。把红萝卜与肉类食品混和做馅，植物油脂会提升β—胡罗卜素的消化率。做素馅，最好是先将剁碎的红萝卜在锅中中煸炒两下，使β—胡罗卜素融解出去，再调为馅。次之，红萝卜剁碎后，营养成分更非常容易消化吸收。最终，因为红萝卜有一种独特味儿，有的人讨厌。把红萝卜混在馅里，肉和生鸡蛋的味儿都能合理“遮盖”这类红萝卜味道，那样，营养成分和口感能够 兼顾。
胡罗卜素因属脂溶性物质，故只能在植物油脂中才可以被非常好地消化吸收。因而，服用红萝卜时最好是用食油类烹饪后服用，或同肉类食品同煨，以确保成分被身体消化吸收运用。红萝卜用食油炒着吃，也可推动身体对β—胡罗卜素的消化吸收。秋天气侯干躁，红萝卜、薯仔切丝同炒脆响可口，还能滋润皮肤。
3、烧煮吃能防癌
红萝卜与别的食物一起烧煮，如牛肉、羊肉，也是非常好的挑选。但何不先把红萝卜整支煮开后，再切片放进锅中与肉一起稍炖十多分钟。据美国纽卡斯尔高校科学研究，那样可使红萝卜中的防癌物质比先切再煮提升1/4。

‘陆’ 胡萝卜怎么拌凉菜好吃

制作方法：1、将胡萝卜切成细丝（或用刨子刨丝）；2、放入大碗中，加入切碎的香菜和大蒜末，加入橄榄油（或者芝麻油，熬熟的菜籽油等）；3、加入盐，鸡精，白醋，用筷子拌匀即可食用；小技巧：1、做凉拌菜的胡萝卜丝要切的细，这样好入味，也比较软化点，不至于吃到嘴巴里有戳嘴巴的感觉；2、觉得切胡萝卜丝麻烦的话可以用刨丝的刨子，非常的方便快速；3、香菜和大蒜不喜欢的话可以不放的，喜欢吃辣的可以再放点辣椒油或者油泼辣子进去。

‘柒’ 胡萝卜凉菜怎么拌好吃

胡萝卜营养物质很丰富多彩，常常吃胡萝卜具备清目及其补阴的功效，因此 在平常很火爆，红萝卜在日常生活中的食用方法也许多 ，能够炒着吃，还能够打汁喝，还能够拌凉菜着吃，红萝卜无论如何吃，营养成分都比较好，服用后对身心健康也罢，假如用红萝卜调凉菜，较为普遍的做法大全都有哪些呢?

红萝卜凉菜的做法全集
红萝卜黄瓜火腿水果沙拉
原材料：红萝卜150克，丝瓜200克，香肠丁150克，生鸡蛋1个，马铃薯130克。
调味品：食用盐，白砂糖，色拉酱各适当。
作法：
1.将红萝卜削皮，清洗，切割成粒。
2.丝瓜清洗，切割成粒，用食用盐腌渍10分钟，冲净后控干。
3.生鸡蛋清洗，煮开，蛋白质剁碎，鸡蛋黄压 成末。
4.薯仔去皮清洗，切成片，煮开后捞起来，碾碎泥。
5.将全部食物倒进海碗中，添加食用盐，白砂糖搅拌均匀，最终挤上适当色拉酱就可以。

红萝卜黄瓜拌拉皮
原材料：红萝卜，丝瓜，生猪肉各50克，拉皮200克，香莱末，蒜泥各适当。
调味品：食用盐，油辣子，芥末油，醋，花生酱，味精，芝麻油各适当。
作法：
1.将丝瓜，红萝卜各自清洗，削皮，切条。
2.生猪肉清洗，切割成丝。
3.锅内加少量油烧开，放进生猪肉丝炒过。
4.将大拉皮切成条，放进冷水中侵泡一会儿，捞起来，盛入海碗中，加蒜末与各种各样调味品搅拌均匀。
5.最终放进丝袜高跟鞋，黄瓜丝，胡萝卜丝翻拌就可以。
蒜末红萝卜黄瓜丝
原材料：红萝卜，丝瓜各30克，干黄花菜200克，蒜末适当。
调味品：食用盐，白砂糖，鸡精，芥末油，芝麻油各适当。
作法：
1.将干黄花菜除掉两边，放进温开水中侵泡1钟头，清洗。
2.丝瓜，红萝卜均清洗，切割成丝。
3.锅中放水烧滚，加金针菜，胡萝卜丝汆烫至熟，太凉，控干预留。
4.将金针菜，胡萝卜丝，黄瓜丝，蒜末及各种各样调味品一同倒进海碗中，搅拌均匀就可以。

红萝卜拌金针菇
原材料：金针蘑150克，水豆腐20克，红萝卜100克，香莱碎，葱末，蒜泥各1小勺。
调味品：生抽酱油2一茶匙，芝麻油1一茶匙，油辣子少量，麻椒，八角茴香，生抽，食用盐，鸡精各适当。
作法：
1.将红萝卜清洗，切割成丝，放盐腌软，清洗。
2.金针蘑与水豆腐各自清洗，水豆腐切割成丝，与金针蘑一同放进开水锅中汆烫。
3.将全部原材料一起放进海碗中，加生抽酱油，芝麻油，麻椒，八角茴香，生抽，食用盐，鸡精搅拌均匀就可以。

‘捌’ 水果胡萝卜怎么吃

水果胡萝卜食用方法：

1、直接吃：水果胡萝卜渣少，味道清甜，直接吃是非常方便的做法，而且这样增加食物热量，完好地保存食物的营养。

2、制成水果沙拉：将一小袋水果胡萝卜放入大碗中，加入一根切成段的香蕉，一个切块的菠萝和凤梨，加入适量的酸奶或者沙拉酱，做成水果沙拉吃，味道可口，营养更丰富。

3、榨汁喝：如果消化能力比较弱，生吃水果胡萝卜容易消化不良，还可以将胡萝卜搭配芒果、梨子、凤梨等一起榨汁喝，降低消化压力。

4、加动物油炒熟吃：水果胡萝卜中含有丰富的胡萝卜素，想要胡萝卜素更好地被身体所吸收，一般建议用动物油炒熟了吃。但是这样水果胡萝卜的热量会有所增加。

水果胡萝卜功效和作用

1、明目护眼：水果胡萝卜中含有丰富的胡萝卜素，在体内能够部分转化为维生素A，起到保护眼睛、预防夜盲症、加强眼睛的辨色能力的作用。

2、生津止渴：水果胡萝卜中的水分充足，吃起来口感脆嫩、渣少，味道清甜，有很好的生津止渴功效。

3、宽肠通便：水果胡萝卜中植物纤维含量很高，具有很强的吸水性，进食胡萝卜后这些植物纤维在胃肠道内吸水膨胀，增加粪便体积，还能够促进胃肠道的蠕动，促进排便，防止便秘。

4、养颜美容：水果胡萝卜中含有抗氧化剂胡萝卜素，皮肤中抗氧化剂浓度高的人，皱纹明显比皮肤中抗氧化剂浓度低的人少，因此食用水果胡萝卜也有一定的养颜美容效果。

5、增强免疫力：水果胡萝卜中含有多种维生素和矿物质，食用之后能够补充营养，且水果胡萝卜中的胡萝卜素在转化为维生素A之后，还能够提高机体的免疫功能，适当吃水果胡萝卜有增强机体抗病能力的好处。

‘玖’ 胡萝卜怎么做好吃，凉菜

胡萝卜口感脆嫩清甜，营养丰富，有着“小人参”的美誉。食用胡萝卜对人体最大的好处就是它含有丰富的β胡萝卜素，β胡萝卜素经过人体吸收转化为维生A，可以保护视力，缓解眼睛疲劳，预防夜盲症，促进骨骼发育等，胡萝卜素是一种脂溶性的维生素，而且它与油脂结合才能发挥出最大的功能，所以从饮食营养上来说，胡萝卜尽量不要生吃，做熟了吃最好，而且还要与油脂结合，例如炒着吃，做馅都很好。

【凉拌胡萝卜丝】清脆爽口，颜色诱人。

把胡萝卜丝300克，倒入开水中翻个滚就盛出投入凉开水中，然后攥干水分放入盆中，加入蒜末5克，香菜段5克，加入盐5克，白醋或米醋10克，白糖3克，料油10克，香油10克，拌均匀即可装盘，喜欢吃辣的可放些辣椒油。