映山红食用方法视频

㈠ 映山红可以吃吗

可以吃,但要去掉花心,花心吃了会流鼻血

㈡ 满山红的药用价值

【出处】出自《东北常用中草药手册》

【拼音名】Mǎn Shān Hónɡ

【别名】映山红、迎山红、山崩子、靠山红、达子香、金达来、东北满山红

【来源】
药材基源：为杜鹃花科植物兴安杜鹃的叶。
拉丁植物动物矿物名：Folium Rhododendri daurici
采收和储藏：秋、冬采，晒干

【原形态】半常绿灌木，高1-2m。树皮淡灰色。多分枝，小枝细而弯曲，暗灰色，有鳞片和柔毛。芽卵形，鳞片广卵形。叶互生；叶柄长2-5mm，有微毛；叶片近革质，集生于小枝上部，椭圆形或卵状长圆形，长1-7cm，宽1-3cm，先端钝，有短尖，基部楔形，全缘，上面深绿色，散生白色腺鳞，下面淡绿色，密生腺鳞。冬季卷成简状，揉后有香气。花1-4朵生于枝顶，先叶开放，粉红色或紫红色；萼片短小，分裂，外面密生鳞片；花冠漏斗状，长约1.8cm，5裂，外生柔毛；雄蕊10，伸出花冠，花丝基部有柔毛；子房1，子房壁上密生腺鳞，花柱比花瓣长，宿存。蒴果长圆形，长约1.2cm，先端开裂。花期5-6月，果期7-8月。

【生境分布】
生态环境：生于山脊、山坡及林下酸性土壤上。
资源分布：分布于黑龙江、吉林、内蒙古等地。

【栽培】
生物学特性 适应性强。土壤以酸性或中性的砂质壤土或粘壤土栽培较好，不宜在碱性土上栽培。
栽培技术 用分株繁殖。适宜在早春或秋季落叶后分株，将母株挖出分开，每丛有1个枝干，穴栽，每穴1丛，覆土压实。亦可用播种繁殖。
田间管理 生长期间应注意松土、除草，雨季要注意排水。秋、冬采叶，晒干或阴干。

【性状】
性状鉴别 叶片多反卷成筒状，有的皱缩破碎。完整叶片展平后呈长椭圆形或长倒卵形，长2-7．5cm，宽1-3cm，先端钝，基部近圆形或宽楔形，全缘，上表面暗绿色至褐绿色，散生浅黄色腺鳞，下表面灰绿色，腺鳞甚多，主脉于下面突起，侧脉4-6对。叶柄长3-10mm。近革质。气芳香而特异，味稍苦、微辛。
以叶片完整、色暗绿者为佳。
显微鉴别 叶表面观：上、下表皮细胞垂周壁均略呈波状弯曲。上表皮具多数单细胞非腺毛，长60-240μm，直径约8μm。下表皮具多数不定式气孔，并有多数大型圆形腺鳞；呈菊花状；腺头由2层狭长细胞放射状组成，边缘平整，直径120-150μm，细胞内常含油滴状物；腺柄短，横切面观可见由2-4细胞组成。薄壁组织和海绵组织中散有多数草酸钙簇晶，直径约8μm。（图（2）理化鉴别（1）取本品粉末5g，加乙醚50ml，加热回流1h，滤过，滤液蒸干，残渣加碳酸钠饱和溶液10ml，置水浴上加热使溶解，加氯化钠与无水碳酸钠各1g，充分振摇，滤过，滤液加盐酸调节pH至2-3滤过，沉淀，用水洗涤至洗液呈中性后，自滤纸上加乙醚4ml使溶解。取醚液1ml，加等量的乙醇摇匀，分为2份，一份中加乙酸铅饱和溶液1-2滴，振摇放置，析出黄色结晶；另一份中加镁粉少量与盐酸4滴，振摇，显淡红色至淡棕红色。（检查黄酮）（2）理化鉴别 薄层色谱①取叶粗粉5g，加1g碳酸钙，加乙醇50ml，水浴回流2h，残渣加乙醇50ml，回流1h，合并滤液，取半量，减压浓缩至干，残渣用热水洗，浓缩至5ml，用乙酸乙酯提取，经无水硫酸钠脱水，滤过，减压浓缩至干，残渣溶于甲醇0．5ml中，作供试品液，另取金丝桃甙、槲皮素作对照品，分别点样于同一聚酰胺薄膜上，以氯仿-甲醇-丁酮-乙酸丙酮（16：10：5：1）展开8cm，置紫外灯（254nm）下检视。供试品色谱在与对照品色谱相应的位置上，显相同颜色的斑点。②取①保留的半量乙醇提取液，减压浓缩到5ml，加等量蒸馏水，再加入足量的乙酸铅饱和水溶液，滤过，滤液用硫酸钠饱和水溶液脱铅后，滤过，滤液浓缩至5ml，用氯仿热提30min，用无水硫酸钠脱水，蒸干，残渣溶于甲醇0．25ml中，作供试品液，另以侵木毒素-1、莨菪亭作对照品，分别点样于同一硅胶G薄板上，以己烷-甲醇-乙酸乙酯（5：1：4）展开20cm，用10％三氯化锑氯仿液显色；置紫外灯（254nm）下检视。照山白供试品色谱在与对照品色谱的相应位置上，显相同颜色的斑点。满山红、烈香杜鹃、紫花杜鹃仅在与对照品莨菪亭相应位置上，显相同的色斑。
品质标志《中华人民共和国药典》1995年版规定：本品按干燥品计算，含总黄酮以芦丁（C27H30O16）计，不得少于2．0％。

【化学成份】叶含黄酮类物质：金丝桃甙（hyperoside），异金丝桃甙（isohyperoside），杜鹃素（farrerol），8-去甲杜鹃素（8－demethyl farrerol），山奈酚（kaempferol），槲皮素（quercetin），杨梅树皮素（myricetin）[1]，杜鹃黄素（azaleatin），二氢槲皮素（dihy-droquercetin），棉花皮素（gossypetin）［2］；香豆精类物质：东莨菪素（scopoletin），伞形花内酯（umbelliferone）[3]；酚酸类物质：香草酸（vanillic acid），对-羟基苯甲酸（p－hydroxy－benzoic acid），没食子酸（gallic acid），原儿茶酸（protocatechuic acid），丁香酸（syringicacid），杜鹃醇（rhododendrol）等[2]，以及氢醌（hydroquinone）和微量梫木毒素（andromedotoxin）[3]。又含挥发油，内有大牻牛儿酮（germacrone），桧脑（juniper camphor），薄荷醇（menthol），α-，β-，及γ-桉叶醇（eudesmol）和4-苯基-2-丁酮（4－phenyl－butan－2-one）[4]。另采用气相色谱-质谱-计算机联用仪和色谱保留指数两种定性方法，从挥发油中鉴定出24种成分，其中主成分为顺式4，11，11-三甲基-8-亚甲基双环［7，2，0］－4-十一碳烯（cis－4，11，11－trimethyl－8－methylenebicyclo［7，2，0］－undeca－4－ene），葎草烯（humulene），γ-芹子烯（γ－selinene），γ-榄香烯（γ-elemene），大牻牛儿酮和桧脑[5]。

【药理作用】
1.镇咳、平喘祛痰作用 小鼠po5mg大牻牛儿酮其镇咳作用相当可待因2mg，ip大牻牛儿酮有对抗组胺引起的豚鼠支气管痉挛的作用。杜鹃素为满山红治疗气管炎的主要有效成分，单项症状疗效中以祛痰有效率最高，止咳次之，平喘较差。家兔气管内注入小量墨汁，活体观察其运行速度以测定气管纤毛运送粘液速度，ip杜鹃素后可使运送速度明显加速，符合临床祛痰的结论。
2.抗炎抑菌作用 本品所含愈创木奥、(Guaiazulene)有抗炎和兴奋子宫作用，可用作抗炎剂。杜鹃素对金黄色葡萄球菌有抑菌活性，MIC25ug/ml。丁香酸和香草酸亦有抗细菌和真菌的作用，茴香酸亦有防腐抗菌作用。
3.降压、利尿作用 梫木毒素给麻醉猫iv有降压作用。扁蓄甙对麻醉犬虽有降压作用，但持续时间很短，且易产生快速耐受性。扁蓄甙 iv 0.5mg/kg，对麻醉犬有利尿作用，作用随剂量而增加。在大鼠试验中，无论po或ip34mg/kg 即可产生显着的利尿作用，作用强度不如氨茶碱，但其毒性仅为氨茶碱1/4，故其治疗指数较大。
4.镇痛作用 梫木毒素有一定的镇痛作用，最小镇痛指数为8.60。莨菪胺可大大加强其镇痛作用，而对毒性则无明显影响。阿托品能稍加强本品的镇痛作用。另外梫木毒素有弱的细胞毒活性，ED50为60ug/ml，体内毒性较大。
5.对中枢抑制作用 丁香酸有镇静和局部麻醉作用，其作用有剂量依赖关系。
6.对组织呼吸的影响 杜鹃素在体外能抑制大鼠气管-肺组织呼吸，使耗氧量降低约26.4%，主要作用于吡啶核苷酸的酶体系。

【毒性】
毒性 给小鼠1次灌胃的半数致死量(g/kg)，挥发油一号为6.74，大牻牛儿酮为0.97，杜鹃素为1.5。水溶部分给小鼠腹腔注射的半数致死量为69.9g生药/kg，给豚鼠静脉灌注致死量为59.6g生药/kg。满山红总有效部分按人用量增大5倍(0.118g/kg)和50倍(1.185g/kg)分别给犬和大鼠口服，连服60和20天，除动物体重增长有所抑制外，未见各脏器有药物所致的病理形态改变。每组狗2只，每天口服杜鹃素150或75mg/kg或大牻牛儿酮50mg/kg，共服24-25天，实验过程中，一般情况、行动、食欲均正常，体重波动不明显，化验血常规及血液非蛋白氮无明显改变，但大剂量杜鹃素组及大牻牛儿酮组各有1只狗血清谷丙转氨酶上升，肝脏病理切片有明显浸润灶。但大鼠每天给大牻牛儿酮140或70mg/kg，连续30-60天，除体重的增长受到抑制外，各脏器组织学检查均未见病理改变。家兔每日灌服水溶部分30或66g生药/kg，共10或14天，对体重、肝功能及心电图无明显改变，心、肝、肾病理切片与对照组亦无明显差别。其药理作用参见闹羊花条。
梫木毒素小鼠ip的LD50为1.3mg左右。扁蓄甙小鼠ip的ED50为1.73g/kg，中毒后，由于阵挛性惊厥致使呼吸停止而死亡。杜鹃素小鼠po的LD50为1500±23mg/kg，中毒症状为外周血管极度扩张，共济失调，惊厥死亡。犬亚急性毒性表明，大剂量(＞150mg/kg)影响肝功能，认为临床试用量，50-100mg/次，每天3次较合适。大牻牛儿酮小鼠1次ig的LD50为0.97g/kg。氢醌有极强的脲酶抑制作用。大鼠po LD50为320mg/kg，服用1g可使人产生耳鸣、恶心、呕吐、窒息感，呼吸急促、青紫、惊厥、谵妄、虚脱，如服用5g可致死。内服可刺激肠胃道。皮肤接触可产生皮炎、较长时间暴露在氢醌小剂量蒸泡环境中使眼睛角膜染黄和混浊。

【鉴别】薄层层析鉴别梫木毒素(见照山白项下)

【炮制】净制：去杂质；切制：去杂质，用水湿润。

【性味】辛；苦；性寒；小毒

【归经】肺经

【功能主治】止咳；祛痰。主急、慢性支气管炎

【用法用量】内服：煎汤，15-30g；或浸酒。

【附方】治慢性支气管炎： 满山红叶粗末二两， 白酒一斤，浸七日过滤，每服15~20毫升，日服三次。 (《黑龙江常用中草药手册》)

【各家论述】
1.《黑龙江常用中草药手册》：治慢性支气管炎，支气管喘息。
2.《东北常用中草药手册》：止咳，怯痰。治慢性支气管炎，咳嗽。

【临床应用】治疗慢性气管炎：临床观察证明，对单纯型有较好疗效，对喘息型及合并肺气肿者效果较差。止咳效果显着，祛痰次之，平喘较差，消炎作用不强，不能预防感冒。用法：一、每日服相当于生药50-1O0克的水溶性粗提物：部分病例加用满山红挥发油，每日0.5-1ml。10天为一疗程。596例患者经 1-3疗程观察，近期有效率为80.3-90.7%，显效率为27.9-51.5%。计近期控制48例，显效166例，好转299例，无效83例，平均有效率为86.1%，显效以上35.9%。经验证明，日服量相当生药50克者与日服100克的疗效差别不大，且副作用明显减少和减轻。一般以两个疗程较为适宜，延长疗程、增加剂量并不能明显地提高疗效。增加一定量的挥发油可提高显效率。二、提取满山红有效成分制成胶囊，日服3次，每次2粒。据248人观察10天的结果，有效率为82%，显效率为38%。也有用满山红为主组成的复方进行治疗，似较单昧疗效有所提高。例如用满山红配合黄芩、穿山龙、桔梗治疗的有效率达88%，其中显效以上为52%；用满山红水浸膏和挥发油，与广地龙、紫菀、920组成复方治疗的(107例，六个疗程)有效率达96%，其中显效以上为71.0%。副作用：主要表现为胃肠道反应，如口干、恶心、呕吐、胃部不适、胃痛、食欲减退、腹泻及头晕、头痛等，一般均不严重，1-3天后可自行消失。临床上还观察到，服用满山红水溶性粗提物有轻度短期降压作用；半数以上病例引起心率减慢；服用相当于生药100克的少数病例出现心电图改变，原来肝功能或尿常规异常的部分病例均有加重趋势。而日服量相当50克者，只个别病例出现心电图改变，对肝、肾功能均无明显影响。
【出处】《东北常用中草药手册》

【拼音名】Mǎn Shān Hónɡ

【别名】映山红、迎山红、山崩子、靠山红（《东北常用中草药手册》）。

【来源】为杜鹃花科植物兴安杜鹃的叶。秋、冬采，晒干。

【原形态】多年生常绿灌木，高1～2米。多分枝，质脆；小枝细而弯曲，暗灰色；幼枝褐色，有毛。叶互生，多集生于枝顶；近革质；卵状长圆形或长圆形，长1～5厘米，宽1～1.5厘米，冬季卷成长筒状，揉后有香气，先端钝，或因中脉突出成硬尖，基部楔形，全缘，上面深绿色，散生白色腺鳞，下面淡绿色，有腺鳞。花1～4朵生于枝顶，夫叶开放，紫红色；萼片小，有毛：花冠漏斗状；雄蕊10，花丝基部有柔毛：子房壁上有白色腺鳞，花柱比花瓣长，宿存。蒴果长圆形，由顶端开裂。花期5～6月。果期7～8月。

【生境分布】生于山脊、山坡及林内酸性土壤上。分布东北及内蒙古等地。

【化学成份】
含鞣质、还原性物质、强心甙、黄酮类、中性树脂、酸性树脂、油脂和挥发油等。
叶中含多种黄酮类，有杜鹃素、杜鹃乙素、金丝桃甙、扁蓄甙、杜鹃黄素、棉花皮素、杨梅树皮素和二氢槲皮素。
叶含挥发油0.135～0.94毫升/100克。其中对止咳、祛痰的有效成分为大牻牛儿酮。另含桉叶素、愈创木薁及石竹烯、芹子烷和葎草烯的氢化物等。
此外，叶中还含酚类等其他成分。这些成分是氢醌、对-羟基苯甲酸、原儿茶酸、香荚兰酸、丁香酸、杜鹃醇、香豆精类和梫木毒素。
嫩枝中还含熊果酸等三萜类成分。茎和果实中也含鞣质。

【药理作用】
①镇咳作用
电刺激豚鼠或猫喉上神经及浓氨水喷雾刺激小鼠引咳法证明，满山红乙醇或水提取的各种制剂和挥发油口服或腹腔注射均有止咳作用。小鼠口服挥发油一号10毫克或大牻牛儿酮5毫克，与可待因2毫克的镇咳作用相当。镇咳作用部位很可能在中枢的脑干部分，镇咳剂量对动物的呼吸中枢有一定的抑制作用。杜鹃素则无止咳作用。
②祛痰作用
满山红酒浸水溶液，给家兔灌胃，有显着的祛痰作用（呼吸道分泌增加），兔及小鼠酚红法也证明挥发油与水溶部分有明显的祛痰作用，大牻牛儿酮（口服）无效，杜鹃素不论口服或腹腔注射均有显着效果。家兔气管内注入小量墨汁，活体观察其运行速度以测定气管纤毛运送粘液速度，腹腔住射杜鹃素后可使运送速度明显加速，符合临床上文气管炎患者用药后痰量减少易于咳出的效果。去甲杜鹃素亦为祛痰有效成分。
③平喘作用
家兔静脉注射满山红醇浸水溶液，可对抗乙酰胆碱引起的支气管痉挛。对豚鼠腹腔注射大牻牛儿酮、去挥发油总提出物及水溶部分五号均有对抗组织胺引起的支气管痉挛作用（组织胺喷雾法）。
④对组织呼吸的影响
体外试验时，杜鹃素能抑制大鼠气管-肺组织呼吸，使耗氧量降低26.4％，主要作用于吡啶核甙酸的酶体系。
⑤对心血管系统的作用
多种杜鹃花属植物具有洋地黄样强心作用（参见闹羊花条）。满山红浸剂及酊剂给猫静脉注射或灌胃，对在位猫心可使节律变慢，收缩幅度增加，静脉注射后作用可持续1.5小时，短的只有30分钟，灌胃时则持续较久。对实验性心血管功能不足的狗（反复右侧人工气胸，则使静脉压、动脉压升高，血流速度减慢，心跳加快，不吃东西，并有心电图改变），满山红浸剂及酊剂均可使静脉压与动脉压下降，心跳变慢，血流速度加快并使心电图恢复正常。豚鼠静脉灌注满山红浸膏的生理盐水溶液，心电图上可见窦性心律逐渐减慢，P-R间期逐渐延长，随着药量加大出现第二度房室传导阻滞，还有轻度S-T段下降，T彼高耸及Q-T间期延长。最后窦性停搏，口服时似无此作用。
⑥体内过程
小鼠口服大牻牛儿酮后，药物迅速自胃肠道吸收，大鼠口服后1小时，各脏器组织含量以肝最高，然后脾、心、肾、脑、血、肌肉、肺依次递降。小鼠服药后1～6小时期间，体内药物含量急剧下降，而尿中无原形药物。大鼠离体组织温孵试验证明肝脏能使药物回收率大大下降，提示药物在体内被肝脏等组织所破坏。

【毒性】
给小鼠1次灌胃的半数致死量（克/公斤），挥发油一号为6.74，大牻牛儿酮为0.97，杜鹃素为1.5。水溶部分给小鼠腹腔注射的半数致死量为69.9克生药/公斤，给豚鼠静脉灌注致死量为59.6克生药/公斤。满山红总有效部分按人用量增大5倍（0.118克/公斤）和50倍（1.185克/公斤）分别给犬和大鼠口服，连服60和20天，除动物体重增长有所抑制外，未见各脏器有药物所致的病理形态改变。每组狗2只，每天口服杜鹃素150或75毫克/公斤或大牻牛儿酮50毫克/公斤，共服24～25天，实验过程中，一股情况、行动、食欲均正常，体重波动不明显，化验血常规及血液非蛋白氮无明显改变，但大剂量杜鹃素组及大牻牛儿酮组各有1只狗血清谷丙转氨酶上升，肝脏病理切片有明显浸润灶。但大鼠每天给大牻牛儿酮140或70毫克/公斤，连续30～60天，除体重的增长受到抑制外，各脏器组织学检查均未见病理改变。家兔每日灌服水溶部分30或66克生药/公斤，共10或14天，对体重、肝功能及心电图无明显改变，b、肝、肾病理切片与对照组亦无明显差别。
临床上副反应轻微，但长期服用满山红可能对肝脏有一定影响。应予重视。有毒成分主要为梫木毒素。其药理作用参见闹羊花条。

【性味】《东北常用中草药手册》：苦，寒。

【功能主治】
①《黑龙江常用中草药手册》：治慢性支气管炎，支气管喘息。
②《东北常用中草药手册》：止咳，祛疾。治慢性支气管炎，咳嗽。

【用法用量】内服：煎汤（鲜者），0.5～1两。

【附方】治慢性支气管炎：满山红叶租末二两，白酒一斤，浸七日过滤；每服15～20毫升，日服三次。（《黑龙江常用中草药手册》）

【临床应用】治疗慢性气管炎:临床观察证明，对单纯型有较好疗效，对喘息型及合并肺气肿者效果较差。止咳效果显着，祛痰次之，平喘较差，消炎作用不强，不能预防感冒。用法：一每日服相当于生药50～100克的水溶性粗提物；部分病例加用满山红挥发油，每日0.5～1毫升。10天为一疗程。596例患者经1～3疗程观察，近期有效率为80.3～90.7％，显效率为27.9～51.5％。计近期控制48例，显效166例，好转299例，无效83例，平均有效率为86.1％，显效以上35.9％。经验证明，日服量相当生药50克者与日服100克的疗效差别不大，且副作用明显减少和减轻。一般以两个疗程较为适宜，延长疗程、增加剂量并不能明显地提高疗效，增加一定量的挥发油可提高显效率。二提取满山红有效成分制成胶囊，日服3次，每次2粒，据248人观察10天的结果，有效率为82％，显效率为38％。也有用满山红为主组成的复方进行治疗，似较单味疗效有所提高。例如用满山红配合黄芩、穿山龙、桔梗治疗的有效率达88％，其中显效以上为52％；用满山红水浸膏和挥发油，与广地龙、紫菀、920。组成复方治疗的（107例，六个疗程）有效率达96％，其中显效以上为71.0％。副作用：主要表现为胃肠道反应，如口干，恶心、呕吐、胃部不适、胃痛、食欲减退、腹泻及头晕、头痛等，一般均不严重，1～3天后可自行消失。临床上还观察到，服用满山红水溶性粗提物有轻度短期降压作用；半数以上病例引起心率减慢；服用相当于生药100克的少数病例出现心电图改变，原来肝功能或尿常规异常的部分病例均有加重趋势。而日服量相当50克者，只个别病例出现心电图改变，对肝、肾功能均无明显影响。
别名】东北满山红、迎山红、靠山红、山崩子

【来源】本品为杜鹃花科植物兴安杜鹃Rhododendron dauricum L. 的干燥叶，根也入药。夏、秋二季采收，阴干，根随时可采，鲜用或切片晒干。

【性状】本品多反卷成筒状，有的皱缩破碎。完整叶片展平后呈椭圆形或长倒卵形，长2～7.5cm，宽1～3cm；先端钝，基部近圆形或宽楔形，全缘；上表面暗绿色至褐绿色，散生浅黄色腺鳞；下表面灰绿色，腺鳞甚多。叶柄长3～10mm。近革质。气芳香特异，味较苦、微辛。

【鉴别】
（1）本品叶的横切面：上表皮细胞长方形，外被角质层，凹陷处有腺鳞；下表皮细胞近圆形，壁波状，有气孔和腺鳞。栅栏细胞2～3列，海绵细胞类圆形。主脉维管束双韧型，外围有中柱鞘纤维不连续排列成环，上、下表皮内方有厚角细胞多列，叶脉上表面有单细胞非腺毛。薄壁细胞及海绵细胞含草酸钙簇晶。
（2）取本品粗粉5g，加乙醇50ml，超声处理15分钟，滤过，滤液蒸干，残渣加40％乙醇，分3次置水浴上加热溶解，每次10ml，趁热滤过，合并滤液，蒸去乙醇，水溶液加乙醚提取2次，每次15ml，合并乙醚液，水浴蒸干，残渣加甲醇1ml使溶解,作为供试品溶液。另取满山红对照药材5g，同法制成对照药材溶液。再取杜鹃素对照品，加甲醇制成每1ml 含1mg 的溶液，作为对照品溶液。照薄层色谱法（附录Ⅵ B）试验，吸取上述三种溶液各5μl，分别点于同一硅胶Ｇ薄层板上，以甲苯－醋酸乙酯－甲酸（7:2:0.5）的上层溶液为展开剂，置预饱和15分钟的展开缸内，展开，取出，晾干，喷以三氯化铝试液，加热至斑点显色清晰，置紫外光灯（365nm）下检视。供试品色谱中，在与对照品及对照药材色谱相应的位置上，显相同颜色的荧光斑点。

【性味】辛、苦，温。

【归经】归肺、脾经。

【功能主治】
叶：止咳，祛痰。用于急、慢性支气管炎，咳嗽。
根：止痢。用于肠炎痢疾。

【用法用量】25～50g，水煎服；6～12g，用40％乙醇浸服。

【贮藏】置阴凉干燥处，防潮，防热。

【摘录】《中国药典》

㈢ 映山红和什么食物，药材，相克

杜鹃花
杜鹃花－－花中西施

学名：Rhododendron simsii

英名：Indian Azalea

别名：映山红、山石榴、山踯躅、红踯躅、金达莱

科名：杜鹃花科

产地与习性：

杜鹃花属约有900种，亚洲约产850种其中，中国约有530种，除新疆外南北各小区均有分布。新几内亚、马来西亚约有280种，几乎全为附生型 。此外，北美分布有24种，欧洲分布有9种，大洋洲分布1种。杜鹃花属种类多，差异很大，有常绿大乔木、小乔木，常绿灌木和落叶灌木。习性差异也很大，但多数种产于高海拔地区，喜凉爽、湿润气候、忌酷热干燥。要求富含腐殖质、疏松、湿润、ph值在5.5～6.5之间的酸性土壤。部分种及园艺品种的适应性较强，耐干旱、瘠薄，土壤ph值在7～8之间也能生长。杜鹃花对光有一定要求，但不耐暴晒，夏、秋季应有林木或荫棚遮挡烈日。一般于春、秋二季抽梢，以梢为主。最适宜的生长温度为15～25℃。气温超过30℃或低于5℃则生长趋于停滞。冬季有短暂的休眠期。

形态特征：杜鹃花属种类繁多，形态各异。由大乔木（高可达20m以上）至小灌木（高仅10cm-20cm),主干直立或呈匍匐状，枝条互生或轮生。

中国常栽培的种类有：毛鹃、夏鹃、西洋鹃、羊踯躅、迎红杜鹃、马银花、云银杜鹃。

中国是杜鹃花的分布中心，约有460种，除新疆和宁夏外，各省区均有分布。西藏东南部、四川西南部、云南西北部是最集中的产地，均分别占百种以上，仅云南的杜鹃花品种就占全国品种的一半以上。世界上许多国家从这里引种。杜鹃花盛开之时，恰值杜鹃鸟啼之时，古人留下许多诗句和优美、动人的传说，并有以花为节的习俗。杜鹃花多为灌木或小乔木，因生态环境不同，有各自的生活习性和形状。最小的植株只有几厘米高，呈垫状，贴地面生。最大的高达数丈，巍然挺立，蔚为壮观。杜鹃花分落叶和常绿两大类。落叶类叶小，常绿类叶片硕大。花的颜色有红、紫、黄、白、粉、蓝等色。喜阴凉、湿润，耐寒，多生长在海拔1000－1400米的山坡、高山草甸、林缘、石壁和沼泽地。除作观赏，有的叶花可入药或提取芳香油，有的花可食用，树皮和叶可提制烤胶，木材可做工艺品等。高山杜鹃花根系发达，是很好的水土保持植物.

注意: 黄色杜鹃的植株和花内均含有毒素，误食后会引起中毒；白色杜鹃的花中含有四环二萜类毒素，中毒后引起呕吐、呼吸困难、四肢麻木等。

繁栽要点：可用播种、扦插、嫁接及压条等方法繁殖。

应用：杜鹃花花繁叶茂，绮丽多姿，萌发力强，耐修剪，根桩奇特，是优良的盆景材料。园林中最宜在林缘、溪边、池畔及岩石旁成丛成片栽植，也可于疏林下散植。杜鹃也是花篱的良好材料，毛鹃还可经修剪培育成各种形态。杜鹃专类园极具特色。杜鹃花可药用，有些亦可食用。映山红的花味酸无毒，可生食；大白杜鹃、粗柄杜鹃 的花至今是滇中人民的优美蔬菜；用羊踯躅的枝、叶、花浸泡沤制，可作杀虫农药；兴安杜鹃等，可 制药。有些种类的树皮、树叶含丰富的蘸质，可提取栲胶；杜鹃花的木材、根兜，质地细腻、坚韧，可制碗、筷、盆、钵、烟斗、根等日用工、艺品。杜娟花性甘微苦、平、清香，在医学上有一定的药用价值，去风湿，调经和血，安神去燥，民间常用此花和猪蹄同煲，可治女性带赤下。长期饮用有美白和祛斑之功效

植物染料作用：作为花卉的陪衬，杜鹃花的枝叶作用没有被人重视，实际上是一种天然的染料。使用部位：枝叶。

在家养环境中，杜鹃花以盆栽为佳。上盆时间选在早春或晚秋为宜。杜鹃花根系扩展缓慢，l～2年生宜用3寸盆，3～4年生用4寸盆，每隔3～5年换盆1次，同时修整根系。浇水，要根据具体情况灵活掌握。温度低时少浇；高时，要随干随浇，但绝对不能积水。施肥，要做到薄肥勤施。对2～4年生苗，为加速植株成型，常通过摘心、摘蕾来促发新枝；植株成型后，主要是剪除病枝、弱枝及重叠紊乱的枝条，均以疏剪为主。

杜鹃花，群众又叫映山红，泛指各种红色的杜鹃花，形容它那如火如荼的鲜红的光彩把山都映红了。其实杜鹃花哪只红色，现今植物分类学上仅把“映山红”作为其中一个种类(包括许多栽培品种)。杜鹃花自然分布于北半球温带及亚热带，全球800余种，我国就有600多种，云南一省有近300种之多。无疑，中国是杜鹃花的原生地，而云南又是其分布中心。

杜鹃花多为高一二米的灌木和小乔木，亦有高仅几厘米、匍匐于岩石地面的旬行杜鹃、紫背杜鹃，也有高达数丈、繁花万朵的大树杜鹃、巨魁杜鹃。杜鹃花的顶成伞形花絮，由数朵钟状或漏斗状的花朵组成，宛如有一个饱满的绣球。叶片多为革质．大如批把，小似指甲，尚有一种吐尖杜鹃，叶片竟长达70多厘米， 宽20多厘米；果为蒴果，种子细如尘埃，播种须精心管理，方能出土成苗。

杜鹃花在云南生长于海拔800米—4500米的高山、中山、低丘和田野，以滇西部高山种类最为丰富。尤其是高山冷湿地带。多种常绿杜鹃如黄杯杜鹃、白雪杜鹃、团花杜鹃、宽钟杜鹃等各色杜鹃花，常成密集的杜鹃花灌丛和纯林，竟有连绵一二十公里尽为杜鹃花“花海”的奇观。杜鹃花的花期依气候和各种而不同，低山暖热地带多在2—3月开放，中山温凉地带多在4—6月开放，高山冷凉地带多在7—8月开放。因其种类繁多，分布广泛，生态环境之复杂多样，杜鹃花的体态风姿也是多种多样：有的枝叶扶疏，有的干枝百干；有的郁郁葱葱，俊秀挺拔，有的曲若虬龙，苍劲古雅。其花色更是五光十色，多姿多彩：殷红似火、金光灿灿、晶蓝如宝，或带斑带点，或带条带块，粉红的、洋红的、橙黄色的、淡紫色的、黄中带红的、红中带白的、白中带绿的，真是千变万化，无奇不有。有的浓妆艳服，有的淡着缟素，有的丹唇皓齿，有的芬芳沁人，真的各具风姿，仪态万千。

正因为杜鹃花在园林上的重要价值，我国品种丰富的社鹃花资源早就为西洋各国所觊觎。早在19世纪初，他们曾不惜巨资多次派人前来云南采集标本、种子，现今英国皇家植物园夸耀于世的几百种杜鹃花系多自云南采集培育，早已蔚然成林，花蕾盛开之际，英伦士女，往来如梭，流连忘返。

1919年，英国采集家傅利斯在云南腾冲高黎贡山西坡，意外地发现了他从未见过的“杜鹃巨人”——大树杜鹃。贪婪之心，驱使他雇来苦力，横着心，举起斧，硬将这一株高达25米、胸径达87厘米、树龄达280年的大树杜鹃砍倒，捞了一个圆盘状的木材标本回去，至今仍陈列在伦敦的大英博物馆里。但在63年之后，1981年2月，科学家又在原址，找到了这世界已知的最高最大的杜鹃花王。后经腾冲县林业局进一步调查，现有胸径在1米以上的大树杜鹃尚有12株，其中最大的1株高25米，其径粗达3.07米，树龄在500年以上。大树杜鹃的花序是一个十分秀美的花团，水红色，每花序由20至24朵长6厘米—8厘米、口径6厘米的钟形花朵组成，花序直径达25厘米。这顶天立地的大树杜鹃，茂盛的树冠遮天蔽日，灿烂的花朵美如云霞，它是云南的骄傲，它是祖国的骄傲!

映山红，是杜鹃花中常见的一种，因其花开时映得满山皆红而得名。在隆林江西省赣州市会昌县的西江、凤凰山、庄口、岚山等海拔500多米的山区均有分布。映山红素有“木本花卉之王”的美称，古今中外的文人墨客作了许多赞诵映山红的美文诗句，如宋代杨万里的一首“何须名苑看春风，一路山花不负侬。日日锦江呈锦样，清溪倒照映山红。”颂扬了映山红质朴、顽强的生命力。
登上那郁郁葱葱的岩头山，你会看到火红火红的映山红在青山绿树之间云蒸霞蔚，一团团一簇簇，开得那么热烈，那么绚丽。朵朵花儿如红色的玛瑙，迎风玉立，娇艳欲滴，花瓣儿密密匝匝，蕊靠着蕊，瓣贴着瓣，相互依偎竟相辉映，引来无数的蜂碟飞舞。每一朵花儿，都空灵含蓄，如诗如画，美不胜收，让人流连忘返。

㈣ 映山红可以吃吗

野生映山红花可以吃,可以洗净后生食,口感酸甜。野生的映山红花,洗净晒干后,可将其营养丰富,有美容的作用。

㈤ 春游了，请问映山红花能吃吗

红色的映山红花是可以吃的，不过黄色的花不但不能吃，还有毒，闻了都会头晕，觉得天旋地转.
映山红，是杜鹃花中常见的一种，因其花开时映得满山皆红而得名。
在隆林江西省赣州市会昌县的西江、凤凰山、庄口、岚山等海拔500多米的山区均有分布，映山红素有“木本花卉之王”的美称，古今中外的文人墨客作了许多赞诵映山红的美文诗句，如宋代杨万里的一首“何须名苑看春风，一路山花不负侬。
日日锦江呈锦样，清溪倒照映山红”颂扬了映山红质朴、顽强的生命力， 登上那郁郁葱葱的岩头山，你会看到火红火红的映山红在青山绿树之间云蒸霞蔚，一团团一簇簇，开得那么热烈，那么绚丽。朵朵花儿如红色的玛瑙，迎风玉立，娇艳欲滴，花瓣儿密密匝匝，蕊靠着蕊，瓣贴着瓣，相互依偎竟相辉映，引来无数的蜂碟飞舞。
每一朵花儿，都空灵含蓄，如诗如画，美不胜收，让人流连忘返，据资料介绍，映山红除供观赏外，还有一定的药用价值，花、叶和根均可入药，有清热解毒、活血、止血、祛风、止痛、调经、祛风湿等功效.

㈥ 映山红可以吃吗

映山红可以吃。映山红是可以吃的，不过要适量，同时注意品种的问题。它有红色、黄色、白色、绿色、紫色等，红色和紫色，这两种颜色可以拿来食用，有的树皮和叶可提制烤胶，木材可做工艺品，高山杜鹃根系发达，是很好的水土保持植物。

㈦ 映山红可以炒鸡蛋吃吗

映山红应该可以炒鸡蛋吃，只要不和鸡蛋相克的话，都可以搭配炒着吃。谢谢！

㈧ 映山红花能吃吗

可以食用

映山红，是杜鹃花中常见的一种，因其花开时映得满山皆红而得名。在隆林江西省赣州市会昌县的西江、凤凰山、庄口、岚山等海拔500多米的山区均有分布。

杜鹃花（学名：Rhododendron simsiiPlanch.）：又名映山红、山石榴，为常绿或平常绿灌木。相传，古有杜鹃鸟，日夜哀鸣而咯血，染红遍山的花朵，因而得名。杜鹃花一般春季开花，每簇花2-6朵，花冠漏斗形，有红、淡红、杏红、雪青、白色等，花色繁茂艳丽。生于海拔500-1200（-2500）米的山地疏灌丛或松林下，为中国中南及西南典型的酸性土指示植物。

该物种全株供药用：有行气活血、补虚，治疗内伤咳嗽，肾虚耳聋，月经不调，风湿等疾病。又因花冠鲜红色，为着名的花卉植物，具有较高的观赏价值，在世界各公园中均有栽培。中国江西、安徽、贵州以杜鹃花为省花，长沙、无锡、九江、镇江、大理、嘉兴、赣州等城市定为市花的城市多达七八个。1985年5月杜鹃花被评为中国十大名花之六。

药用

根（杜鹃根）：酸、甘、温。活血，止痛，祛风，止痛。用于吐血、衄血，月经不调，崩漏，风湿痛，跌打损伤。叶（杜鹃叶）：酸，平。清热解毒，止血。用于痈肿疔疮，外伤出血，瘾疹。花（杜鹃）：酸、甘，温。活血，调经，祛风湿。用于月经不调，经闭，崩漏，跌打损伤，风湿痛，吐血，衄血。

【佤药】歹哩哑：花、果实治疗月经不调，闭经，跌打损伤，风湿痛，吐血，衄血；根治疗风湿性关节炎，跌打损伤，崩漏，肠风下血，闭经《滇药录》。

经济

有的叶花可入药或提取芳香油，有的花可食用，树皮和叶可提制烤胶，木材可做工艺品等。高山杜鹃根系发达，是很好的水土保持植物。

㈨ 用映山红熬出来的水能不能煮鱼吃

映山红，别名"酸花",可以吃吗？还有其他药物作用吗？

映山红是杜鹃花的另外一种别称，我们农村也叫“酸花”，根据古代记述有一只杜鹃鸟立于山间，日夜爱明，最后咯血而死，然后染红了一整片山的花朵，后来得此命名映山红。每年的清明前后，山坡上都会开满映山红，我们小时候就会随手摘来吃，味道酸酸甜甜的还比较好吃，那映山红真的会吃死人吗？

一丶映山红有的可以吃

⒈当我们小时候摘映山红来吃的时候，村里的老人就会告诉我们叫我们少吃一点，吃多了就会被“毒”死，还说别的村已经死了一个小孩了，当时还被吓坏了，然后再去摘的时候就会问自己的爸爸妈妈可以吃吗？爸爸妈妈回答可以，我才敢去摘来吃。还有的人会说那种黄色和紫色的映山红是不可以吃的，还说紫色映山红有鬼，说的也怪吓人的，那么到底映山红可以吃吗？其实，映山红是可以吃的，不过要按照正确方法。

⒉映山红分为很多种颜色：红丶黄丶白丶绿还有紫色等等，其中有一些颜色就是可以吃的，比如红色和紫色，这两种颜色就可以拿来食用，我们小时候都是用竹筒然后配上一点糖和映山红一起捣碎，然后喝其甜水，最后把捣碎的映山红渣都吃完，味道还和草莓有一拼，所以紫色映山红有鬼这一说法就完全不成立。

⒊其他颜色的映山红却是含有毒素的不可乱食用，比如黄色和白色的映山红就含有一种吃了引起胃肠道不适则导致呕吐丶发热丶拉肚子等一些症状，严重的还会引起心脏不适，如果按照一些医用说明的还可以有镇痛丶除湿的作用，所以说，对于映山红可以吃的这个问题，大家还是谨慎对待，不可乱食用。

二丶映山红的有利

⒈ 映山红不仅五彩缤纷，颜色繁多，它的作用和功效也是非常实用，还有很多花友会把映山红养在家里面，那么映山红要怎么养呢？其实只要把握好它的生长习性，就能把映山红培养的非常好了，

⒉我们把映山红养在家里到了它的花期，就能看到各种美丽的花朵，可以令人心情舒畅，而且还能吸收空气种的甲醛丶二氧化硫等有害人体健康的气体。重要的一点就是映山红的植物体整个几乎都可以作为药用，而且效果还不错。

⒊根据现代药物研究，目前市场兜售消咳喘糖浆丶紫花杜鹃片，都是以映山红叶作为主要原材料，经现代科学提精而成，是治疗支气管炎比较好的药物。

三丶映山红放对位置可以起到风水作用

⒈因为“杜鹃啼血”这个典故，所以很多人任务把映山红养在家里是一种不吉利的行为，那么映山红可不可以放在家里？其实可以的，从另外一个角度来说，把映山红放在家里还有一定好处呢！那就是风水学。从风水学来讲，如果从自己家的阳台抬头张望，可以看到医院丶公墓以及太过杂乱场景的时候，只要把映山红或者带刺的植物摆在家里都有挡煞的作用，而映山红它花叶茂密，上面还带有尖刺，所以就把煞挡在家外面，提升家里的运势。

⒉对于映山红对应的花语也是|“天真”和“爱情”。喜欢映山红的人都是天真无邪的，另外一层意思就是当你看到映山红开花的时候也可能是你爱神降临的时候，所以单身的朋友也可以养一盆映山红在家里，孕育着爱情马上到来！

㈩ 映山红可以吃吗

映山红有很多种颜色，红色、黄色、白色、绿色还有紫色等等。其中有一些颜色是可以食用的，例如红色和紫色，这两种颜色就可以拿来食用，并且味道就像草莓一样酸酸甜甜非常可口。

但是有些颜色可确实是含有毒素不可随意食用。比如说黄色和白色的映山红含有毒素，使用不当进食吃了会引起胃肠道不适引起呕吐、发热、拉肚子等一些不良症状，严重的还会引起心脏不适。

使用得当的话还有镇痛、除湿的作用。所以说，对于映山红可以吃吗这个问题，大家还是要谨慎地对待，不能随意的食用。

观赏：

杜鹃繁叶茂，绮丽多姿，萌发力强，耐修剪，根桩奇特，是优良的盆景材料。园林中最宜在林缘、溪边、池畔及岩石旁成丛成片栽植，也可于疏林下散植。

杜鹃也是花篱的良好材料，毛鹃还可经修剪培育成各种形态。杜鹃专类园极具特色。在花季中绽放时即使杜鹃总是给人热闹而喧腾的感觉，而不是花季时，深绿色的叶片也很适合栽种在庭园中做为矮墙或屏障。

以上内容参考：网络-映山红