醋泡橄榄的功效与作用及食用方法

‘壹’ 橄榄醋的功效与作用及食用方法

软化血管、促消化有一定作用，同时醋有调节体内酸碱平衡，能够维持人体内环境的相对稳定的作用。

食用方法：空腹最好不要喝果醋，喝果醋时最好调配一些温水，以免刺激过多胃酸，伤害胃壁。建议在两餐之间或饭后一小时再喝，这样比较不会刺激肠胃，还能顺便帮助消化。可以在早晚餐后饮用，一次20-30毫升。

做法：

1、将檀香橄榄冲洗一遍，放在清水中，加入一勺苏打粉，浸泡半小时。橄榄洗净后，将尾部黑色的点用小刀削掉。（特别新鲜的橄榄则无需处理）

‘贰’ 橄榄醋的功效与作用及食用方法

橄榄醋暖胃开脾，有益脑部与神经系统，能治咽喉痛，清肺，保护肠胃，避免胃寒，预防动脉硬化，制菌力很强。
望采纳

‘叁’ 橄榄醋的作用

橄榄醋具有清肺，保护肠胃等作用。

具体功效：

1、橄榄醋有暖胃开脾的作用，有清热解毒，袪火，有益脑部和神经系统，清肺，保护肠胃，避免胃寒，有预防动脉硬化，制菌力很强等作用。常用来对烦渴，咳嗽吐血，肠炎痢疾，解酒等的治疗。

2、橄榄醋还能治疗流行性感冒和普通的感冒等。

3、橄榄醋有治疗咽喉发炎肿痛的效果，还可以起到美容的效果。

4、橄榄醋的食用方法可以作用调料，比如饺子蘸醋等，也可以当成零食，直接的食物。

(3)醋泡橄榄的功效与作用及食用方法扩展阅读

橄榄醋的食用禁忌：

1、对醋过敏者及低血压者忌用

橄榄醋会导致这类人身体出现过敏而发生皮疹、瘙痒、水肿、哮喘等症状。另外，患低血压的病人食用橄榄醋会导致血压降低而出现头痛头昏、全身疲软等不良反应。

2、在服西药者不宜

正在服用某些西药者不宜食用醋。因为醋酸能改变人体内局部环境的酸碱度，从而使某些药物不能发挥作用。


正在服磺胺类药物、碳酸氢钠、氧化镁、胃舒平等碱性药时，不宜食用，因醋酸可中和碱性药，而使其失效。

3、胃溃疡和胃酸过多患者不宜

橄榄醋不仅会腐蚀这类患者的胃肠黏膜而加重溃疡病的发展，而且醋本身有丰富的有机酸，能使消化器官分泌大量消化液，从而加大胃酸的消化作用，导致溃疡加重。

‘肆’ 橄榄醋的功效有哪些

1、开胃助消化

橄榄醋中含有丰富的酸性物质，食用之后能够促进消化液的分泌，这样就能够起到开胃、增加食欲的作用。另外如果在饭后能喝一定橄榄醋的话就能，还能够加速消化道对食物的消化吸收，这样就能减少体内出现脂肪堆积的情况。

2、杀菌消毒

橄榄本身就具有良好的杀菌消毒作用，如果将其和本身具有杀菌作用的醋一起浸泡的话就能增加其杀菌解毒的效果，对于咽喉炎、咽喉疼痛等症状都能起到较好的缓解作用，并且食用之后还能帮助解鱼蟹之毒。

3、预防心血管疾病

橄榄中含有一定的不饱和脂肪酸成分，其能够降低体内有害的低密度胆固醇，而醋也具有一定软化血管的作用。因此适量的食用一点橄榄醋能够起到保护心血管，预防动脉硬化、高血脂等心血管疾病的作用。

4、美容养颜

橄榄中含有丰富的维生素，食用后对皮肤有一定好处。而适量的喝一点醋对头发、皮肤都能起到一定的保护作用，因此食用橄榄醋能起到一定美容养颜的作用。同时醋能够消耗体内的脂肪和糖分，并且能加速机体的新陈代谢，这样就能起到减肥的效果。

橄榄醋的制作方法

橄榄醋的制作方法非常的简单，首先将橄榄在清水中冲洗干净再加入苏打粉泡半个钟，后用刀把尾部黑色的点削掉，后在阳光下晒干水分，把大的玻璃瓶用沸水冲洗，并晾干，将冰糖敲碎，准备好白醋，把晒干的橄榄放到玻璃瓶里，入满三分之二就可以，然后把白醋倒入瓶中，加入冰糖，后用保鲜膜封口，最后盖上盖子并入在阴凉的地方。

两三个月后就可以开封，橄榄醋可以直接的食用，也可以加入菜中来调味。橄榄醋除了直接吃还可以用来做汤，可以用萝卜和橄榄醋一起加水煎服，可以治疗咽喉的肿痛。我们还可以用橄榄醋制成橄榄糕，将橄榄捣碎磨成粉然后加入面粉做成糕饼，给小孩子吃，还可以预防麻疹。橄榄醋不仅口感很好，味道也美，并且效果作用也很多。吃起来也方便，制作过程也简单。

‘伍’ 橄榄泡醋有什么作用

橄榄醋具有清肺，保护肠胃等作用。

具体功效：

1、橄榄醋有暖胃开脾的作用，有清热解毒，袪火，有益脑部和神经系统，清肺，保护肠胃，避免胃寒，有预防动脉硬化，制菌力很强等作用。

2、橄榄醋还能治疗流行性感冒和普通的感冒等。

3、橄榄醋有治疗咽喉发炎肿痛的效果，还可以起到美容的效果。

4、橄榄醋的食用方法可以作用调料，比如饺子蘸醋等，也可以当成零食，直接的食物。

(5)醋泡橄榄的功效与作用及食用方法扩展阅读：

食用醋的注意事项：

1、醋与牛奶：醋中含有醋酸及多种有机酸，牛奶是一种胶体混合物，具有两性电解质性质，而且其本身就有一定的酸度。当酸度增加到等电点4.6以下时，则发生凝集和沉淀，不易被消化吸收。

2、醋与羊肉：羊肉大热，醋性甘温，与酒性相近，所以二物同食，容易生火动血。羊肉汤中不宜加醋，平素心脏功能不好及血液病患者更应注意。

3、醋与胡萝卜：炒胡萝卜不宜加醋。因为胡萝卜含有大量胡萝卜素，摄入人体后变成维生素A。维生素A可以维持眼睛和皮肤的健康，有皮肤粗糙和夜盲症的人，就是缺乏维生素A的缘故，所以不要用醋来炒。

4、醋与海参：醋性酸温，海参味甘、咸，性温，有性病无返克。海参就其成分与结构而言，属于胶原蛋白，并由胶原纤维形成复杂的空间结构，当外界环境发生变化时（如遇酸或碱）就会影响蛋白质的两性分子，从而破坏其空气结构，蛋白质的性质随之改变。

5、醋与丹参：会中毒。

‘陆’ 橄榄l泡醋能长期吃有反作用没有

橄榄泡醋可以长期吃，没有反作用。
橄榄加醋是去除橄榄的涩味,更使它入味，使它更嫩滑、爽口，还有青橄榄泡蜂蜜的，橄榄味苦且涩，其气清以芳。侑酒解酒毒，投茶助茶香。得盐即回味，消食尤奇方。 橄榄性味甘、涩、酸、平，橄榄可解河豚毒及酒毒。我国历代许多医书中中医偏方“青龙白虎汤”，取橄榄五枚，白萝卜四两，煮汤饮服，可治流感、白喉等症。 青橄榄是治疗喉症的“青龙汤”，对咽喉肿痛很有疗效。
[药膳方选]
1、二鲜汤：鲜橄榄，鲜萝卜，水煎服。治咽喉肿痛。
2、橄榄糕：橄榄核仁一斤，捣碎磨粉，掺入面粉做成糕饼，给小孩随意食用。可预防麻疹。

‘柒’ 橄榄泡醋和冰糖吃了有什么功效

橄榄泡醋和冰糖吃对软化血管、降血脂、促消化有一定作用。

橄榄营养丰富，果肉内含蛋白质、碳水化合物、脂肪、维生素C以及钙、磷、铁等矿物质，其中维生素C的含量是苹果的10倍，梨、桃的5倍，含钙量也很高，且易被人体吸收，尤适于女性、儿童食用。

冰糖具有润肺、止咳、清痰、和去火的作用。也是泡制药酒、炖煮补品的辅料。冰糖具有补中益气、和胃润肺、止咳化痰、祛烦消渴、清热降浊、养阴生津、止汗解毒等功能。

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醋的功效与作用：

1、提高肠胃的杀菌力：醋可以杀菌，适当的吃醋可以提高肠胃的杀菌能力，保证肠胃健康，醋有很强的杀菌效果。

2、美容护肤：适当的吃一些醋还可以美容护肤，效果是非常好的，醋中所含的醋酸、乳酸、氨基酸等能促进血液循环，使人皮肤光滑。

3、帮助消化：适当的吃一些醋还可以促进消化，帮助食物更好的吸收，醋含有挥发性物质及氨基酸等，使消化器官分泌大量消化液，增强消化功能。

4、消除疲劳感：醋还可以有效的帮助消除我们的疲劳感，丰富的有机酸能促进糖类代谢，分解体内疲劳物质，消除人的倦怠感。

5、预防皮肤衰老：醋的抗氧化能力比较强，适当的吃一些可以预防皮肤衰老，醋能抑制和降低人体衰老过程中过氧化脂质的形成，减少老年斑的产生。

‘捌’ 醋橄榄怎么腌制好吃

橄揽这类新鲜水果具备地区性，在中国沿海地区，比如广东省、广西省、云南省、中国台湾等种植的比较多，除开做为新鲜水果，橄揽也有很高的功效与作用，药用价值治喉头炎、咯血、渴不欲、肠炎腹泻。吃剩的橄揽能够开展腌渍，口感儿与众不同，还能长期性储放。那么，糖醋橄榄如何腌渍?下边我们就讨论一下方式 吧。

糖醋橄榄怎么腌制

作法
主要材料

咸橄榄 9斤

辅材 老冰糖 3斤

醋 满上橄揽就可以

流程

1.买回来咸橄榄(外边裹盐的那类)九斤，加水里泡上一个夜里，举起控干水份

2.然后一层橄揽一层老冰糖码上，直至瓶满

3.醋倒到橄揽的五分之三，由于老冰糖有点儿块状，要让它溶化

4.盖上外盖，直至老冰糖跟醋彻底融为一体就可以开食

糖醋橄榄怎么腌制

青橄榄瓜瓤带有丰富多彩的营养物质，生鲜有利身体健康，非常是含钙量较多，对少年儿童骨骼生长有协助。新鲜橄揽甘酸、性温，能解一氧化碳中毒、酒精中毒和鱼蟹之毒，并有清热解毒、止咳化痰、化滞和利咽喉之作用。青橄榄加猪瘦肉煲的汤润肺止咳补阴，润肺利咽，化痰行气，清热去火。橄揽有一定的诊疗作用，是传统式的中草药材。橄揽味甘涩酸，性温，入肺、肝胆经，具备润肺利咽、生津止渴、祛毒等作用。
糖醋橄榄怎么腌制

榄营养丰富，瓜瓤含有蛋白、碳水化合物化合物、人体脂肪、维他命C及其钙、磷、铁等矿物，在其中维他命C的成分是苹果的10倍，梨、桃的5倍，含钙也很高，且易被身体消化吸收，尤适合女士、少年儿童服用。春冬时节，每天嚼食两三枚鲜橄揽，可避免呼吸道感染，故民俗有“春冬橄揽赛山参”之誉。世界各国科学研究材料说明橄揽果子中还带有滨蒿内酯，东莨菪内酯，(E)-3，3-二甲基-4，4-二甲氧基芪，没食子酸、逆没食子酸、短叶苏木酚、金丝桃苷和一些三萜类化合物，挥发油、黄酮类化合物、多糖类化合物

很多人吃过青橄榄，也吃过咸橄榄和甜橄榄，但却没有吃过糖醋橄榄，其实橄榄有多种不同的腌制方法，除了可以用糖或者盐腌制以外，还可以把它制成糖醋橄榄，腌好以后的糖醋橄榄也特别好吃，下面是对它腌制方法的介绍，能让大家对它多一些了解。

糖醋橄榄怎么腌制好吃 糖醋橄榄的腌制做法

糖醋橄榄怎么腌制好吃
1、腌制糖醋橄榄时准备新鲜橄榄1500克白醋1千克，另外要准备白糖200克，南姜一百五十克，把准备好的新鲜橄榄清洗干净以后，晾干表面的水分，再把它放到比较坚硬的容器中，用蒜锤或者其他硬物捣破。

2、准备干净的保鲜盒或玻璃瓶，把处理好的橄榄直接放入进去，再把准备好的南疆清洗干净以后切成片也放进去，随后放入准备好的白糖和白醋，用干净筷子调匀，再把它们密封好，直接放入冰箱的冷藏室腌制，十几天以后好吃的糖醋橄榄就能腌好。

糖醋橄榄怎么腌制好吃 糖醋橄榄的腌制做法

糖醋橄榄的腌制方法
1、糖醋橄榄有腌制时，要准备新鲜的青橄榄1千克，再准备白醋1500克冰糖一斤，在准备适量的食用盐，把准备好的新鲜青橄榄洗净以后，晾干表面水分，用刀在它表面划上小口，然后放入适量食用盐，调匀以后腌制。

2、青橄榄腌制3~5天以后取出晾干表面水分，再重新放入到干净容器中，放入准备好的冰糖和白醋，调匀后，蜜蜂继续腌制15天，这时糖醋橄榄就能腌好，这样腌好的橄榄没有苦涩味，而且酸甜爽口滋味诱人。

上面为大家介绍了糖醋橄榄的腌制方法，能让大家知道糖醋橄榄怎么腌最好吃，喜欢吃橄榄的人可以试试橄榄的这种新吃法，相信大家都能做出特别好吃的糖醋橄榄来

‘玖’ 橄榄泡醋的功效和作用

橄榄醋有暖胃开脾的作用，有清热解毒，清肺，保护肠胃，避免胃寒，有预防动脉硬化，制菌力很强等作用。橄榄醋有改善咽喉发炎肿痛的效果。橄榄醋的食用方法可以作调料或者当成零食直接食用。

橄榄醋有暖胃开脾的作用，有清热解毒，袪火，有益脑部和神经系统，清肺，保护肠胃，避免胃寒，有预防动脉硬化，制菌力很强等作用。常用来对烦渴，咳嗽吐血，肠炎痢疾，解酒等的治疗。

橄榄醋还能治疗流行性感冒和普通的感冒等。

橄榄醋有治疗咽喉发炎肿痛的效果。

橄榄醋的食用方法可以作用调料，比如饺子蘸醋等，也可以当成零食，直接的食物。

橄榄醋的制作方法：

首先将橄榄在清水中冲洗干净再加入苏打粉泡半个钟，后用刀把尾部黑色的点削掉，后在阳光下晒干水分，把大的玻璃瓶用沸水冲洗，并晾干，将冰糖敲碎，准备好白醋，把晒干的橄榄放到玻璃瓶里，入满三分之二就可以，然后把白醋倒入瓶中，加入冰糖，后用保鲜膜封口，最后盖上盖子并入在阴凉的地方。

两三个月后就可以开封，橄榄醋可以直接的食用，也可以加入菜中来调味。橄榄醋除了直接吃还可以用来做汤，可以用萝卜和橄榄醋一起加水煎服，可以治疗咽喉的肿痛。

‘拾’ 白榄浸醋的功效

橄榄醋能治咽喉肿痛，清肺，暖胃健脾。老人家坚持喝可以预防动脉硬、治疗慢性咳嗽和咽炎，还能帮助降血压；橄榄醋中含有丰富的有机酸、氨基酸，可以加速糖类和蛋白质的代谢，促进体内脂肪的分解，预防肥胖。长期食用不仅美白嫩肤，还有瘦身功效。

喝橄榄醋或者其他果醋只是单纯在饮食上有效降低餐后血糖值的波动，不是直接对脂肪合成和分解起作用。对软化血管、降血脂、促消化有一定作用，但完全依赖果醋减肥是绝对不现实的，还必须坚持运动。

橄榄醋在密封的1-2个月过程中，玻璃瓶最好封上保鲜膜，保持容器的清爽洁净，密封结实，一旦发现橄榄醋有白色的粉末出现，很有可能是发霉的现象，要谨慎食用。

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生长情况

又名白榄、黄榄。学名Canarium album Raeusch。原产中国南方。中国栽培已有2000多年的历史,远在汉代 的《三辅黄图》中就已把青榄当作珍果种植。中国分布以福建省为最多，福鼎至诏安的沿海各县、市，闽中的沙 县、永泰及闽北的龙岩等37个县（市）等均有栽培。

榄高8-15m。树冠开张，宽10-18m。枝干含芳香树脂。主根肥大，半肉质，入土达3m，根群主要分布于离地面20-120cm土层。小叶对生，全缘，革质，叶背网脉较突起有小窝点，揉碎时有特殊香味。

顶生或腋生圆锥花序，通常与叶等长或略短，花白至黄白色。核果椭圆至卵形，成熟时黄绿色。核硬，两端尖，核面粗化。5月中旬至6月上旬开花，10月至11月果熟，加工用果8月开始采收。